ויטמין B12
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
באלו סוגי מזון ניתן למצוא אותו?
עדינה שלום, ויטמין B12 איננו מיוצר ע"י האדם ולכן חובה לקבל אותו מהמזון. הצמחים לא מייצרים אותו ולכן המקור היחיד הוא מזון מהחי ובייחוד בשרים (כל הסוגים). בנוסף, יעילות הספיגה של הויטמין טובה יותר כשהוא מגיע מבשר, מאשר ממוצרי חלב או מביצים. הסיבה שלא כל צמחוני חייב לקבל זריקות של ויטמין B12 היא שיש לגוף מאגר של הויטמין שיכול להספיק למספר שנים, ולוקח זמן עד שמתפתח מחסור.