ברזל
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
הייתי רוצה לדעת האם ביצה מכילה ברזל? כי יש מקומות שרשום שזה מכיל ברזל ויש מקומות שלו אז הייתי רוצה לדעת באופן סופי תודה שרית
שלום שרית ביצה מכילה ברזל , אך היא אינה נחשבת כמקור לברזל. זאת משום שהברזל מהביצה אינו נספג כמעט לחלוטין, בשל חומרים אחרים בביצה שמונעים את ספיגתו . לכן, למרות שהביצה עובדתית מכילה ברזל, היא אינה נחשבת כמקור לברזל בתפריט.