מיצים

לנירה שלום תודה על התשובה שכתבת לי בנושא מיצי הירקות. סיפרתי לך שרכשנו מסחטת מיצים, וזאת מפני שנאמר לי כי חשוב מאד לשתות מיצי ירקות למען בריאות הגוף. אגב אנו מרבים לאכול גם שפע ירקות ופרות טריים המספקים לנו את הסיבים התזונתיים אני מעוניינת לדעת מה תורמים מיצי הירקות לגוף? מדוע (אם יש אמת במה שנאמר לי) כל כך חשוב לשתות גם מיצי ירקות בנוסף לאכילת ירקות? ובכלל המיצים האלה לא כל כך טעימים לי. האם יש למישהו רעיון למיץ ירקות טעים? אפשר שילוב של מספר ירקות, אבל שיהיה דיאטתי. תודה רחל

שלום רחל מיץ ירקות, מעצם היותו מיץ, מכיל ריכוז של ויטמינים ומינרלים הקיימים בירק. במיץ את גם בדרך כלל אוכלת הרבה יותר ירקות מאשר באכילה ממש. לשתות כוס מיץ גזר לוקח דקה, ולאכול 6 גזרים הדרושים להכנתו לוקח המון זמן. לדעתי אין שום יתרון בצריכה של כמויות ענקיות שכאלה של ירקות ופירות. אכילה של ירקות ופירות בכמות סבירה, ואפילו רבה, נראית לי מספיקה בהחלט ומספקת את כל צרכי הגוף. לעודפים של ויטמינים ומינרלים אין יתרון: הם או נשטפים החוצה מהגוף דרך הכליות, או נאגרים בכבד, לפעמים בעודפים מוגזמים ומסוכנים. ידוע לי שלפי אסכולות אלטרנטיביות מסויימות כמויות ענק של ויטמינים ומינרלים הם עניין רצוי, אך מחקרים מבוקרים, גדולים ורציניים שנעשו במהלך שנים הראו שקיים נזק בעודפים שכאלה, ואין תועלת. ואם בנוסף לכל זאת המיץ גם לא טעים לך, אז אני מציעה שתאפסנו את המסחטה, או שתתנו אותה במתנה, ותחזרו לשתות מים או תה צמחים, ולאכול ירקות ופירות בהנאה. בתאבון.

לנירה. תודה על תשובתך. אמנם שמעתי את הדיעה שכתבתי לך אודות המיצים, מפי הדוגלים באסכלה אנטרנטיבית מסויימה. אני מודה לך מאד על ההסבר והארת עיני. רחל