ללא מוצרי חלב

שלום! לאחרונה הורדתי מהתפריט שלי את כל מוצרי החלב (ללא סיבה בריאותית), אני רוצה לדעת מאיזה מזונות אחרים אני יכולה להשלים צריכה חיונית של מרכיבים שיש במוצרי חלב (ואיזה הם, פרט לסידן)? תודה

שלום גליה התרומה העיקרית של מוצרי חלב לתזונה היא חלבון, שומן (לא רצוי) וסידן, עם כמויות משתנות של מינרלים וויטמינים אחרים. חלבון בדרך כלל לא מהווה בעיה בעולם המערבי, כי הוא נמצא בשפע אפילו מוגזם בתפריט הרגיל. הבעיה המרכזית כשמורידים מוצרי חלב היא באמת הסידן. יחד עם זאת בהחלט ניתן למצוא מקורות טובים חלופיים: טחינה, ביחוד טחינה משומשום לא מקולף(ניתן למצוא בחנויות טבע), קטניות כמו חומוס, פול, אפונה, שעועית לבנה, עדשים, ירקות ירוקים כמו כרוב, כרוב סיני, עשבי תיבול מכל הסוגים, שקדים, אגוזי מלך, סרדינים הנאכלים על עצמותיהם, פירות יבשים כמו תאנים יבשות, גרעיני חמניה ודלעת, מוצרי סויה שונים ובמיוחד טופו- כל אלה הם מקורות טובים לסידן. אם אין באפשרותך לאכול מנות משמעותיות ממזונות אלה , תמיד אפשר לקחת תוסף סידן, יש סוגים רבים ושונים בשוק. בהצלחה.