דיאטה דלת פחמימות

דיון מתוך פורום  תזונה טבעית

21/07/2001 | 17:04 | מאת: הילה

שלום, אני בחורה בת 21, בריאה ולא לוקחת תרופות כלשהן על בסיס קבוע. לפני כשנתיים אני וחברי קנינו ספר של ד"ר אטקינס שבו הוא ממליץ על דיאטה דלת פחמימות. עשינו כן, והתוצאות לא איחרו לבוא. אני ירדתי כ - 7 ק"ג וחברי כ - 12. אך כמובן, לחיות ללא פחמימות זה דבר קשה מאוד ולאחר כשנה התחלנו להעלות את כל הקילוגרמים שהורדנו. החלטנו הפעם לעשות דיאטה רגילה של קלוריות. אכלנו ממש מעט אולם הפעם לא הצלחנו להוריד גרם! שאלתי היא: האם דיאטת דלת הפחמימות שעשינו גרמה לגופנו "להתבלבל" ושעשינו את דיאטת הקלוריות הוא "ספר" עדיין פחמימות? אני לא מצליחה לרזות ואני די מדוכדכת בשל כך. אשמח לשמוע את תושבתך. בתודה מראש.

23/07/2001 | 16:42 | מאת: ישעיהו טנצר

מתאימות להם ודיאטות דלות קלוריות לא מתאימות להם, ויש אנשים שאצלם זה להיפך. תמצאי גם דעות אחרות ולפיהן דיאטות דלות פחמימות לא מתאימות באמת-באמת לאף אחד, אבל העמדה הזאת די בנסיגה בזמן האחרון. ההסבר, כפי שאני מכיר אותו, אומר בערך כך: הבעיה הראשונית אצל חלק נכבד מבעלי עודף המשקל - יש האומרים ש-%80 - היא הפרשת עודף אינסולין לדם בעקבות אכילת פחמימות. לאנשים כאלה, הפיתרון הוא לשמור על רמה נמוכה של אינסולין בדם. זה מה שעושות כל הדיאטות דלות הפחמימות, וגם כמה דיאטות שקשה לקרוא להן "דלות פחמימות", כמו דיאטת הלחם החדשה של אולגה רז. זה לא שהגוף סופר פחמימות במקום לספור קלוריות, אלא שהגוף זקוק להורדת רמת האינסולין בדם כדי שתוכלי לרזות. כל זמן שרמת האינסולין בדם גבוהה מדי, הפחתה בכמות הקלוריות לא תגרום לירידה במשקל. דיאטת ד"ר אטקינס מורידה את רמת האינסולין בדם באמצעות הגבלה קיצונית על כמות הפחמימות שאוכלים - אבל יש עוד הרבה שיטות שעושות את זה, וכמעט בכולן מותר לאכול הרבה יותר פחמימות מאשר בדיאטת ד"ר אטקינס. הסבר מפורט יותר - ראי בקישור. http://www.holdthetoast.com/hig_c01.html את השאלה על השפעות אפשריות של דיאטה בעבר, אפשר לנסח בכמה צורות אחרות. למשל, האם יתכן שמלכתחילה היית בנאדם שזקוק לדיאטה דלת קלוריות, אבל העובדה שעשית דיאטה דלת פחמימות, הפכה אותך לבנאדם שזקוק לדיאטה דלת פחמימות. לדעתי לא - העובדה שדיאטה דלת פחמימות אכן עזרה לך בעבר, אומרת שמלכתחילה היית בנאדם שזקוק לדיאטה דלת פחמימות. העובדה שכיום דיאטה דלת קלוריות לא עוזרת לך, רק מאשרת את זה.

24/07/2001 | 13:45 | מאת: עדינה בכר

הילה שלום, אני לא בעד דיאטות דלות בפחמימות כי כל מה שהן גורמות זה לאיבוד שריר, 3 הבדלים בין שריר לשומן: א. אם ניקח קילו שריר ונשווה אותו לקילו שומן, השומן יתפוס נפח גדול יותר, כלומר איבוד שריר מתבטא באיבוד קטן יחסית של נפח וגדול יחסית במשקל ב. השרירים שורפים יותר קלוירות מהשומן, כלומר איבוד שריר ילווה בירידה בחילוף חומרים ג. רקמת שריר בריאה יותר כעת את מבינה מדוע עליתם במשקל בחזרה- איבוד שריר גרם לירידה בשריפת הקלוריות, הירידה במשקל נעצרה, ברגע שהוספתם מעט קלוריות חלה עליה מהירה יחסית במשקל הפחמימות דרושות לתפקוד של המוח ולכן אי אפשר בלעדיהן, דיאטות דלות בפחמימות גורמות להפיכה של רקמת שריר לסוכר והדבר מעמיס על הכליות. לגבי הדיאטה הנוכחית שלך, אין השפעה של הדיאטה הקודמת כי חלפה יותר משנה, וחילוף החומרים שלך חזר למצב ההתחלתי. את צריכה לזכור שדיאטה מאוזנת גורמת לירידה איטית במשקל, אך השינויים בהיקפים הם גדולים יחסית, אני מציעה לך למדוד היקפים ולהיוכח. גם אם נדמה לך שאת לא יורדת היי סבלנית, יש לי מטופלות שלא יורדות במשקל 0אך יורדות בהיקפים) ולאחר חודש מתחילה ירידה במשקל בדקי את הכמויות שאת אוכלת ע"י רישום, יתכן ואת אוכלת יותר ממה שאת חושבת מבלי לשים לב. הגבירי את הפעילות הגופנית שלך ואל תתיאשי. דיאטות דלות פחמימות וקלוריות מתאימות לנשים מבוגרות עם עודף משקל גדול

מנהל פורום תזונה טבעית