ירקות

דיון מתוך פורום תזונה טבעית

הרשמה למערכת דוקטורס

שדות חובה מסומנים בכוכבית

*שם משתמש לתצוגה

*דוא"ל (לא יוצג באתר)

*בחר סיסמא

*הקלד שוב את הסיסמא

שנת לידה

חודש

יום

בחר מגדר (לא יוצג באתר)

בחר מקום מגורים (לא יוצג באתר)

אבקש לקבל ניוזלטרים הכוללים פרסום לתיבת הדוא"ל שלי.

*אני מאשר/ת את תנאי השימוש באתר

הוספת תגובה

שדות חובה מסומנים בכוכבית

*שם לתצוגה

דואל | לא יוצג באתר

טלפון נייד | לא יוצג באתר

*נושא

*פרט כאן את שאלתך למומחה

הנני מאשר/ת קבלת דיוור פרסומי, מידע בריאותי או שיווקי מאת זאפ דוקטורס לדוא”ל שלי.

חשוב לדעת: לאחר מילוי הטופס פרטיך יועברו למרכז השירות של Zap Doctors ומשם לרופאים. לעיתים רחוקות לא נוכל להעביר הבקשה, או שהיא תועבר באיחור. לכן, בכל מקרה של בעיה דחופה אנו ממליצים להתייעץ עם רופאים בקופ"ח או בבי"ח ולהימנע ממילוי פרטים אישיים, רגישים או חסויים בטופס.

האתר מוגן ע"י reCAPTCHA מדיניות הפרטיות ותנאי השימוש של Google.

ירקות

10/09/2000 | 11:00 | מאת: ארנון

שלום רב! שאלה קטנה:מה הערך התזונתי של ירקות מבושלים מבחינת ויטמינים קלוריות וכיוצ" בתודה מראש ארנון

לקריאה נוספת והעמקה

אשלגן ציטראט

שיתוף

RE: ירקות

10/09/2000 | 18:23 | מאת: סמדר בן נון

ארנון שלום, מבחינה קלורית - אין הבדל בין ירק חי למבושל. מבחינת מינרלים (נתרן, אשלגן, אבץ וכו' ) - גם אין הבדל. מבחינת ויטמינים - כאן יש ירידה בגלל שויטמינים רגישים, מי יותר ומי פחות לחום ולחמצן. לכן מומלץ לבשל בכלי עם מכסה סגור ולא להרבה זמן. זה לא אומר שאין ויטמינים - יש, אבל פחות. ויטמין C הוא הרגיש ביותר ולכן מאבדים ממנו כמויות גדולות בבישול (עד 50%).

שיתוף