שומנים

שלום היה לי טריגליצרין 373 ביקשו ממני לשנות תזונה פחות מתוק וסוכר א. מה דעתך? בנוסף השומן הטוב נמוך אצלי איך מעלים את השומן הטוב יש מאכלים מסויימים שאני צריך להימנע מהם ומאידך האם עלי לצרוך מזון מסויים? תודה

שלום אריאל הטריגליצרידים בדם, שאצלך הם אכן גבוהים, הם למעשה שומנים. מקורם יכול להיות בשומן שנאכל במזון, או בסוכר ופחמימות עודפות, שלגוף אין מה לעשות איתם, ולכן הוא הופך אותם לשומן שמסתובב בדם בדרכו להתווסף לרקמת השומן, לצערנו. הבעיה הגדולה של רמת טריגליצרידים גבוהה היא שהם מסמיכים את הדם, ומעלים את הסיכון ליצירת סתימות, קרישי דם, ומרעין בישין אחרים שעלולים לקצר את החיים. אכן, ההנחיה שקיבלת היא נכונה. הדיאטה המשפיעה על טריגליצרידים היא דיאטה שמפחיתים בה את כמות הסוכר והקמח הלבן למינימום, ורצוי להפחית גם את כמות השומן במזון. אם אתה בעל עודף משקל, דיאטה כזו תגרום לך גם להרזיה, מה שישפר את המצב עוד יותר. יש אנשים שיש להם רמת טריגליצרידים גבוהה בדם מסיבות גנטיות. בדרך כלל זו נטיה משפחתית. במצב כזה חשוב מאד לשמור על הדיאטה, אך רמת הטריגליצרידים עדיין לא תרד לרמה נורמלית, ויש צורך גם לקחת תרופות בנוסף. לגבי שאלתך השניה, אני מניחה שמדובר בכולסטרול "טוב". כולסטרול הוא מולקולה שמגיעה לגוף בלוויית שומן, אך אינה שומן. הגורם היחידי שמצליח להעלות את הכולסטרול הטוב על חשבון הכולסטרול הרע הוא פעילות גופנית קבועה לאורך זמן. אם אינך פעיל גופנית, בהחלט כדאי שתתחיל. גם הטריגליצרידים ירדו בעקבות פעילות גופנית. לקבלת מידע נוסף אנא פנה למאמר "תשובות לשאלות נפוצות בתזונה" בארכיון המגזין באתר זה. בהצלחה.