פורום תזונה טבעית

פעם ראשונה שלי פה בפורום, רוצה לפרגן ולומר כי לאחר שדיפדפתי וקראתי קצת שמחתי לגלות פורום רציני על תזונה! אני אמא לשני קטנטנים, בן שלוש ובן שנה ושלושה חודשים.מאוד מנסה להקפיד להם על תזונה נכונה (וגם לנו האמת) ויש לי כמה שאלות: 1. אנחנו עושים שימוש בפטריה יוגית. האם מומלץ? האם אפשר לתת לקטנים? כמה מוכחת התועלת מול נזק של הפטריה? אנחנו ממעטים להשתמש בחלב ומוצריו בבית, האם אפשר להשתמש עם הפטריה עם חלב עיזים? 2. בהמשך למוצרי החלב, הילדים מאוד אוהבים גבינה צהובה (טעמו אצל חברים), האם אפשר לחרוג ולתת או שכדאי להימנע לגמרי (ניטריטים?) 3. לא קונה מזון מעובד, רק בסיסי, ירקות פירות, קטניות, פסטות מלאות, טופו לחם מקמח מלא שיפון וכו'... אבל אני מגיעה למצב שאני בסופר ואין לי מה לקנות. משהו למרוח להם על הלחם? נשנושים? (לא מחזיקה חטיפים וממתקים למניהם), על אף שאני מתעקשת על טחינה ושקדיה ואבוקדו... הם לא אוהבים ולא מסכימים כל כך לאכול! אשמח לרעיונות תודה רבה וסליחה על ההתנפלות של השאלות.

אוריתות שלום, תודה על המשוב החיובי. 1. פטריה יוגית: אני לא מתלהב מ"תרופות טבעיות" למבוגרים ובודאי שלא כדאי לתת לילדים. לא כדאי "לגרות" יותר מידי את המערכת החיסונת. הזנת הגוף ןבריאותו צריכה לבוא ממזון טבעי, מגוון ואיכותי ומהימנעות ממזון קלוקל (ג'אנק). אפשר לתת לילדים חלב עיזים או יוגורט עיזים. 2. לא מומלץ לתת לילדים (ולמבוגרים) גבינה צהובה. "הפשרה" שלי בנושא מוצרי חלב היא יוגורט עיזים, או "ביו" וגבינות רכות ולא שמנות. 3. לצרכני מזון בריאות איכותי אין כל כך מה למצוא בסופר. את יכולה לפנות לחנויות טבע גדולות ובהן תמצאי מספר פתרונות כמו: ממרח שקדים, אגוזים, שוקולד חרובים, חמאת בוטנים טבעית וכד'. את יכולה לערבב בעצמך טחינה מלאה, דבש ואבקת חרובים. אפשר למרוח אבוקדו או חומוס ביתי, או ממרח עדשים. מהשאלות שלך עולה שיש לך ידע ומודעות בנושא, אבל כדאי לך לפנות ליעוץ אישי בתזונה טבעית כדי לקבל כיוון, כיוונון והדרכה המתאימה לצרכים שלך. בהצלחה צביקה קורן

רציתי לשאול האם במזונות הבאים יש חוצה אוקסלית: 1 שום? 2 לימון? 3 בצל?

אבי שלום, במזונות שציינת אין חומצה אוקסלית ואם יש, זאת כמות זניחה. המזונות הבאים עשירים בחומצה אוקסלית (לפי הסדר): שורש ועלים של רוברב, כוסמת, קרמבולה, פלפל שחור, פטרוזיליה, אמרנט, סלק, עלי סלק, גרגרי פרג, תרד, קקאו, שוקולד, אגוזים, פירות יער, קיטניות. גם עלים של תה רגיל מכילים חומצה אוקסלית. בהצלחה צביקה

האם יש חומצה אוקסלית גם בשקדים? אלו תחליפים אם כך אתה מציע לצמחונים שאסור להם חומצה אוקסלית?

גם טחינה מלאה מכילה חומצה אוקסלית והרבה מאד לכן פחות מומלצת. עדיף טחינה רגילה אורגנית.

אלילו הם ירקות שורש? סלרי ושומר אלה ירקות שורש? תודה

אסתר שלום ירקות שורש הם סלרי ,פטרוזליה , בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום, ברחבי האינטרנט קראתי שטונה בקופסת שימורים כגון סטארקיסט, מכילה מעט אומגה 3 לעומת אכילת הדג כשהוא טרי, אבל מצאתי 2 מאמרים שלא טוענים כך. אני מבולבל, ורוצה לדעת אחת ולתמיד: האם כשאני אוכל טונה בקופסא - יש לזה ערך תזונתי מבחינת האומגה 3, בכמות מספקת? (למשל, 3 קופסאות בשבוע..) או שרצוי לא להסתמך על זה כי בטונה בקופסא אין הרבה אומגה 3. תודה.

דן שלום בטונה יש חומצות שומן אומגה 3 אולם בתהליך העיקור של קופסאות השימורים חלק מחומצת שומן זו נהרס. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

מה ההבדל בין הליכה על מסילה בחדר כושר לבין הליכה בטבע

שחר שלום בהליכה בטבע יש את אלמנט של הרגעה, נוף , שלווה. ואין ספק שבריא יותר ללכת על חול מאשר על מסילה. בברכה ובהצלחה טובה בר- שא

שלום רב, הבנתי שקיימת שיטת דיאטה המבוססת על נתוני סוג דם,רוק ושתן. האם אכן לדעתך דיאטה זו יעילה? תוכל/י להמליץ לי על מטפל בדיאטה כזו? אתי

אתי שלום אכן ישנה שיטת דיאטה המתבססת על סוגי דם . לחלק מהאנשים היא מתאימה. רב התזונאים כאשר הם מטפלים הם מחליטים לפי הבעיה של המטופל איזו דיאטה לעשות להם. לכן רב התזונאים הקלינים טבעים מכירים דיאטה זו ועובדים לפיה במצבים מתאימים ביניהם צביקה קורן ואני- טובה בר- שאן . בהצלחה ובברכה טובה בר- שאן

בהמשך לתגובותיך בנידון בעבר:המינרלים הנמצאים במי ברז ומים מינרליים מקורם אינו אורגני אלא סלעים ושכבות אדמה.קראתי כי לכן נקלטים בקושי או בכלל לא על ידי הגוף ועלולים לגרום לנזק ולדוגמה הסתיידות עורקים,נזק לכליות וכד'.לעומתם מינרלים שמקורם אורגני,לדוגמה סידן מקליפות ביצים,עוזרים בבנית עצמות,בריחת סידן וכד'. בארה"ב מוכרים בסופרים מים מזוקקים לשתיה ויש רופאים הממליצים עליהם בנוסף,כמובן,לתזונה מאוזנת ובריאה. האם מי גשם שנאספו בצורה נקיה לאחר זמן ניכר מתחילתו,כך שרוב האבק והגזים שהיו באויר טוהרו,ראויים/מומלצים לשתיה ? תודה.

שלום רב, תודה על התגובה וההסבר. אני עדיין חושב שלא כדאי לשתות מים מזוקקים. הדבר עלול לגרום לחוסר במלחים בגוף. באיזה מחקר מצאו שמי ברז ומים "עלולים לגרום לנזק ולדוגמה הסתיידות עורקים,נזק לכליות וכד'"? ישנן הרבה תיאוריות בנושה המים. כדאי שיהיה להן ביסוס מחקרי. בהצלחה צביקה קורן

,שלום צביקה איך כדאי לטפל בשפתיים יבשות האם כדאי למרוח איזה שמן? תודה שמעון

שמעון שלום, אם מדובר בבעיה קלה וזמנית - זה יחלוף מעצמו. אפשר למרוח שמן נבט חיטה או שמן אובליפיחה שלשניהם השפעה טובה על העור. אם הבעיה מתמשכת (כרונית) - כדאי לפנות לרופא עור. אם הבעיה "פנימית" - כדאי לבדוק את התזונה ולשקול ביצוע צום מיצים לניקוי. בהצלחה צביקה

בנוסף לשמנים שציינת צביקה ניתן ,רצוי ואולי היעיל ביותר להשתמש בחמאת שיאה טהורה למריחה על שפתיים יבשות עד סדוקות.

אם שותים כוסית יין אדום ביום זה מוריד רמת כולסטרול בדם, נכון? יש יין אדום יבש או חצי יבש, שנת ייצור שונה, מה עדיף לשתות?

לנה שלום, אני לא מתלהב משימוש ביין כ"תרופה". אני לא מתמצא בתרופות בכלל וב"תרופה" הזאת בפרט. יש הטוענים שכדאי להשתמש ביין אדום מאיכות טובה. אני ממליץ להשתמש בענבים אדומים או בצימוקים כהים במקום ביין, המכיל אלכוהול והעלול לגרום להתמכרות ולנזקים בריאותיים שונים. (כבר אמרו חכמים ממני: "יהיו מזונותיך תרופותיך") בהצלחה צביקה

מצטער על האיחור

שלום רב , האם גם בשמן דגים הנמכר בקפסולות יש כספית?

מיכל שלום, אם ברקמות השומן של הדגים היה כספית אז גם בקפסולות יש כספית. ישנם יצרנים המציינים במפורש: "ללא כספית". אין לי כלים לבדוק אם הם צודקים. בהצלחה צביקה

שלום לך! בימינו כבר למדו לייצר אומגה 3 ממקור צמחי (ממרווה למשל) שם אין חשש לכספית ועוד הרבה בעיות שיש בדגים אשמח לתת לך מידע נוסף בכתובת [email protected]

האם אכילת פירות בבוקר על קיבה ריקה ממולצת ומנקה את הגוף

מזי שלום, אכילת פירות בבוקר מומלצת. כדאי להוסיף להם חלבון שומני כמו שקדים, אגוזים, או חמאת שומשום. זה מונע תנודות חדות ברמת הסוכר בדם. אני לא יודע אם זה "מנקה את הגוף". כלא אוכלים "אוכל זבל" מנקים את הגוף. כשעושים צום מנקים את הגוף. אלה השיטות שאני מכיר בהצלחה צביקה קורן

האם מומלץ רק פירות עם שקדים ואגוזים או ניתן להוסיף יוגורט ומוסלי? או שכדאי את המוסךי והיוגרט לאכול בנפרד?

http://www.makash.ac.il/iahdav/life_quality/eat-sensibly.pps ואם יש אפשרות לשתות מיץ טבעי מ19 פירות, מומלץ בחום! למידע נוסף, נא צרו קשר יום נעים

שלום וברכה. אני מטפלת בילד בן 8 חודשים שעד לפני שבועיים לא הכניס לפיו כליום חוץ מחלב. הוריו מנסים כל מיני סוגי מאכלים כדי שהוא יאכל. הביאו לי אבוקדו עבורו- לי נדמה שזה פרי שלא מומלץ לילדים בכלל. האם אני צודקת או שבמצבו, עדיף שיאכל משהוא העיקר שיאכל? תודה מראש

שושי שלום, אני לא רואה בעיה במתן אבוקדו (רך ובשל) לתינוק בן 8 חודשים. בהצלחה צביקה

טובה שלום! ישנו תוסף בשם "דיאט פור לייף" האם הוא באמת עוזר לרזות? והאם מבחינת מה שהוא מכיל זה מומלץ??

יעל שלום, השאלה עלתה רבות בפורום - תבצעי חיפוש. אני לא ממליץ להשתמש ב"כדורי פלא" להרזייה. אני מתנגד ל"דיאטות הרזייה" שגורמות להשמנה. בהצלחה צביקה קורן

בהמשך לשאלתי באשר לויטמין D . המלצת לי לקלת תוסף של 400 יחב"ל . ראיתי היום מספר מוצרים והתלבטתי בין שניים , אודה לכם אם תעזרו לי להחליט . בשניהם זהו D קולקלציפרול רק שבאחד יש תוספת של ויטמין A 1000 יחב"ל (זה בא כשמן כבד דגים) . אני לא יודעת אם כדאי לי 3 חודשים שאקח את ה-D לקחת גם את זה . האם זה עדיף? אני יודעת שזה ישפר ספיגה של ה-D וזה גם שמן שזו סביבה שומנית אבל האם לא מסוכן לקחת 3 חודשים A בכזו כמות? בתודה מראש...

לסטודנטית שלום, כפי שציינת ויטמין D מסיס בשמן ולכן עדיף לקחת אותו בצורת שמן דגים. כמות הויטמין A שציינת אינה גדולה ואינה מסוכנת. מסתבר שרוב האוכלוסיה סובל ממחסור נכר בויטמין D תבדקי שוב בעוד כשלושה חודשים בהצלחה צביקה קורן

2000 יחידות ליום יש טיפטיפות

אני סובלת מתת פעילות קלה של בלוטת התריס . הבנתי שיש אופציה לקחת תרופה בשם אלטירוקסין . קראתי על הנושא בראית הרפואה המשלימה והבנתי שניתן לטפל בח.אמינית בשם טירוזין ושמומלץ גם לאכול אצות . מספר שאלות , ביררתי ומצאתי מוצר המכיל 500 מ"ג טירוזין , האם זה בטוח לשימוש? כמה זמן מומלץ לקחת את התוסף וכמה פעמים ביום? אחרי כמה זמן צפוי שיפור? מומלץ לקחת משהו ביחד עם הטירוזין לשפר את פעולתו? ולגבי האצות האם מומלץ לקחת תוסף או לאכול אצות? (יש תוסף של אצץ קלפ) . האם בכל האצות יש יוד או רק באצות ספציפיות? בהמון תודה מראש... מאיה

מאיה שלום, אני לא מתלהב משימוש בחומצות אמינו כ"תרופה". זה עלול לגרום לחוסר איזון בניצול שאר חומצות אמינו בגוף. הורומון האלטרוקסין ניתן על ידי רופא מומחה ואין לו כמעט תופעות לוואי, לאחר שמגיעים למינון הנכון. תזונה טבעית ואיכותית הכוללת אצות ים עשויה להועיל, אבל במקרים מסוימים צריך לקחת אלטרוקסין. לא כדאי לשחק עם בלוטת התריס. בהצלחה צביקה קורן

אל מנהלי הפורום שלום רב!! מזה שנים אחדות אני מתנדנדת בין אורח חיים המכתיב אכילה טבעית בלבד, על פי שיטת שלטון לבין חזרה חלקית-מלאה לאכילת מוצרים מן החי. הסיפור הוא שכאשר אני על תזונה טבעית בלבד הכוללת ירקות ופירות חיים, זרעים, אגוזים, קטניות וכו'. ללא מוצרים מן החי, ללא תוספים, אני מרגישה מצוין בהרבה מאד בחינות אבל מופיעה אצלי חולשה איומה, כבדות בגפיים עד כדי אי יכולת לשאת את עצמי, בבדיקות המעבדה מופיעים חסרים בבי 12 חוסר דם וכו' למרות התזונה המאד מגוונת ומוקפדת הכוללת מוצרים צמחיים עשירים בברזל וכו'. למרות נטילת תוספים של בי 12 בכדור מציצה מתחת ללשון וכן חומצה פולית המצב אינו משתפר ותחושת החולשה והכבדות בגפיים נמשכת. ניסיתי לקבל עלי משהו חלקי כמו תזונת קינגסטון המאפשרת אכילת גבינות וביצים. אכלתי לעיתים מאלה, אכילה שהיא אורגנית כמובן. גם כאן לאחר זמן מה הופיעו הסימפטומים של החולשה וכו'. יחד עם זאת לגוף שלי כנראה קשה לעכל חלבונים מן החי ואכילתם של אלה מלווה בנפיחות ובקשיי עיכול. כאשר אני חוזרת לאכול מוצרים מן החי, עוף, בשר אדום וכו' תחושת החולשה שלי חולפת כעבור זמן מה ואני נעשית נמרצת יותר אם כי רעות חולות ישנות צצות ועולות: קשיי עיכול, חומציות יתר, דלקות בדרכי השתן, דלקות פרקים וכו'. מה עושים? הכי הכי טוב לי ואני מרגישה הכי בבית עם התזונה הטבעית. טבעית של שלטון, אף ללא גבינות וביצים. מצד שני הגוף קורס כעבור מקסימום חודש וחוזר לחיות רק כאשר אני חוזרת לאכול מוצרים מלאים מן החי. כמו שאמרתי תוספי מזון כמו בי 12 וחומצה פולית לא ממש מיטיבים איתי ואני גם לא ממש חושבת ששלטון מאמין בתוספים מלאכותיים כאלה. אודה לכם על כל הכוונה ועצה.

מילי שלום, לצערי "שיטת שלטון" המבוססת על תזונה טבעונית לא מתאימה לכל אחד. למעשה אין שיטה תזונתית אחת, טובה ככל שתהיה, המתאימה לכל אחד. לדעתי הבעיה שתיארת כאן לא תיפתר במסגרת פורום זה או אחר. אני מציע לך לפנות ליעוץ אישי בתזונה טבעית שיכלול תשאול מקיף, הכוונה תזונתית ומעקב. לדוגמה: לא כתבת בת כמה את, האם את מדממת במזור החודשי, מה רמות מאגרי הברזל ו B12, הרגלי אכילה, מחלות מערכת העיכול בעבר ובהווה, רמת הפעילות הגופנית ועוד. בהצלחה צביקה קורן

שמעתי שיש להיחשף לשמש רבע שעה ביום בשביל הויטמין D . התחלתי לעשות כן אבל התחילה אצלי תופעה מוזרה . בזרועות וברגליים (האזורים אותם חשפתי לשמש) נהייתה לי פריחה אדומה וככל שהמשכתי זה החמיר . כשהפסקתי בימים האחרונים זה נרגע . מה זו התופעה הזו? אני אלרגי לשמש?! מה עושים?

גיא שלום, החשיפה לשמש צריכה להיות הדרגתית (מתחילים עם 5 דקות) ורק בשעות הבוקר (עד שמונה) או אחר הצהרים ולא באמצע היום. יתכן ונגרמו לך כוויות מחשיפה לא נכונה ולא הדרגתית. אם פעלת נכון - תפנה לרופא עור. בהצלחה צביקה

זה כבר חדשות ישנותץ שמומלץ לאכול תפוחי אדמה חלקים בלי כתמים ובלי עיניים והם צריכים להיות כבדים ומוצקיםוחלילה ללא עלים שיוצאים מהם. השאלה האם הנבטים הקטנים שיוצאים מהם גם עלולים להיות רעיןים ולא טובים? תודה

ורד שלום בעינים ובנבטים הקטנים היוצאים מתוך פקעת של תפוח האדמה יש ריכוז גבוה מאוד של חומר השם סולנין הרעיל מאוד למע' העצבים. לכן לא מומלץ לאכל פקעת תפוח אדמה שבתהליך נביטה בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

לפני כ-5 שנים עשיתי בדיקה לבלוטת התריס בגלל בלט בעיניים ונמצא TSH גבוה ו-T3, 4 נמוכים . הרופאה אמרה שזה דווקא היפו ולא היפר כמו שחשבה ומכיוון שזה היה גבולי לא קיבלתי כל טיפול . החלטתי להיבדק שוב כדי לעקוב , קיבלתי תוצאה דומה (רק שהפעם ללא T3 משום מה) . אך הפעם זה עבר את הטווח . TSH גבוה 4.74 ( כשהטווח עד 4.2) וT4 נמוך) . מספר שאלות . האם ללא T3 ניתן לאבחן בוודאות היפו? אני שואלת כי מצד אחד לפני 5 שנים היתה תוצאה דומה מצד שני אני בחורה רזה מאד , סובלת מדופק מהיר , קצת בלט בעיניים והחלה לי לא מזמן נשירת שיער איומה (לדעתי בעקבות סטרס שחוויתי ועדיין לצערי חווה) . ואם זה אכן היפו כיצד מטפלים בזה? האם כדאי לבצע בדיקה נוספת כלשהי? בתודה מראש...

אני שלום אכן את סובלת מהיפותירואידיזים קל. הדופק המהיר , ונשירת השיער אכן נובעים מהבעיה בבלוטת התריס. הייתי ממליצה לך לעבור בדיקה נוספת נוגדנים לאשימוטו כדי לבדוק האם יש לך דלקת בבלוטת התריס או ההיפותירואידיזים נובע מתהליך אוטואימוני. בכל מקרה חשוב מאוד לא לאכל מאכלים כמו כרוב, כרובית, חרדל, סויה לאכל דגים , אצות (סושי) המכילים יוד לעשות הרבה הרבה ספורט ולהוריד לחץ (לעשות הרפיה )לטפל ברפלקסולוגיה, או מדיטציות וכ"ו . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שאלתי היא בנושא ויטמין D . אני בת 29 , עשיתי בדיקה לויטמין D (בעקבות שיעור בנושא עם טובה :-) ) ונמצאה רמה נמוכה מאד 15.3 כשהטווח הוא 75-250 . עוד לא ביקרתי אצל הרופאה אני משערת שהיא תיתן לי תוסף כי קשה עם העבודה שלי להיחשף לשמש (אני כל היום במשרד...) . רציתי בבקשה לדעת מה ההמלצה הכמותית למחסור שכזה ולמשך כמה זמן ליטול את התוסף . בטח לא תעשו זאת אבל אם אוכל לקבל המלצה על חברה ספציפית מומלצת (כדי לא לקנות תוסף של קופ"ח) אשמח...

סטודנטית שלום את צריכה לקחת 400 יחידות בין לאומיות למשך חודשים עד 3 חודשים ואז לבדוק את רמת הויטמין בגופך. בנוסף לאכל דגים וקצת יותר לצאת לשמש. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אני שוקל 55 ו אני 1.40 ס"מ אני רוצה לדעת כמה קלוריות ביום אני צריך לאכול כדי להרזות 5 ק"ג בחודש?

אנונימי שלום לא כתבת את גילך, את אורח חייך: האם את עושה ספורט וכ'ו. כנס לאינטרנט ורשום מחשבוני תזונה , תציב את נתוניך ותקבל בדיוק את המחשבון אותו אתה מחפש לבדיקה קלורית . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

האם זה לא רצוי לאכול יוגורט עם גרנולה?

לךח שלום מדוע לא לאכל יוגורט עם גרנולה ? להפך נהדר. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב, אני מקווה שזה הפורום הנכון לשאלה זו. ברצוני לדעת תוך כמה זמן מרגע שתיית מים, חלב, יוגורט, הקיבה מתרוקנת? כלומר השאלה היא תוך כמה זמן הקיבה מתרוקנת לאחר שתית כל אחד מהמצרכים הללו? השאלה היא לגבי מים, חלב ויוגורט בנפרד (לא ביחד). אשמח לקבל תשובה. תודה רבה.

שואל שאלה שלום אצל כל אחד זה שונה . יש אנשים שלאחר מוצרי חלב הם מיד רצים לשירותים ,לעומתם יש אנשים שזה עושה להם עצירות. אין כאן חוקים. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

האם ישנה הגבלה על צריכה של סיבים תזונתיים? הבנתי שאכילה של סיבים מעבר לכמות מסוימת ביום עלולה לגרום לבעיות בספיגה של סידן וברזל? האם זה נכון? באיזו כמות מדובר?

יאיר שלום בסיבים התזונתיים כמו בלחם המלא ישנה חומצה פיטית הקושרת את הסידן והברזל ומונעת את ספיגתו. מניעת הספיגה תתרחש רק כאשר המזונות מכילי הברזל יהיו ביחד עם הסיבים. לכן בארוחות כאשר אתה אוכל מאכלים עתירי ברזל וסידן אל תאכל אותם עם לחם מלא או אורז מלא. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אני כבר שנים אוכלת אוכל טבעוני אורגני ברובו. במהלך השנים צברתי עוד ועוד ידע, אבל נראה שתמיד יש מה עוד ללמוד. במאמר אחרון שקראתי נאמר שמומלץ לקנות זרעי פשתן טחונים כבר בחנות. אני שנים קונה אותם שלמים וטוחנת בבית. האם אני עושה לא בסדר? הייתי מאד רוצה שבין הדברים הבאים ייאמר לי מה מומלץ לטחון ומה לא: גרגירי פשתן, גרגירי שומשום מלא, זרעים (כל סוגי הגרעינים) ואגוזים למיניהם. רוב תודות. הדס.

הדס שלום הזרעיםכמו אגוזי מלך ובמיוחד זרעי הפשתן מכילים חומצות שומן אומגה 6 ו3, רגישים מאוד לאור. טחינה בחנות והשארת השמן גלוי גורם לעיפושו וחימצונו. לכן תמיד עדיף לטחון לבד בבית מיד לפני השימוש. את העודף יש להקפיא בחושך. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב. ברצוני לדעת האם לאחר מחלת סרטן המעי הגס,מותר לאכול את זרעי הפישתן.תודה רות

שלום רב. ברצוני לדעת האם לאחר מחלת סרטן המעי הגס,מותר לאכול את זרעי הפישתן.תודה רות

מה ההבדל בין העדשים בצבעים השונים? ואילו הכי מומלצים והכי בריאים?

?שלום עדשים מצבעים שונים מכילים פיטו -כימיקלים שונים כמו: למשל עדשים כתומות מכילות בתא קרוטן החשוב ליצירת ויטמין A . כן כמות הסיבים בהם שונה. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום. אני נוטלת אומגה שלוש. עכשיו בגלל שאני בהריון קראתי יותר ברצינות על חשיבות האומגה שלוש. בדרך קראתי גם על הדגים המומלצים לאכילה. הבנתי מאילו דגים להזהר בגלל הענין של הכספית: השאלה שלי היא האם גם בתוסף תזונה אומגה שלוש יש סכנה של כספית? האם צריך לבחור אומגה שלוש המורכבת משמנים של דגים מסויימים ולפסול תוספים מדגים אחרים? איזה תוסף הכי מומלץ? תודה רבה. שרית

שרית שלום נכון את עושה מחקרים מראים ש20 אחוז ממוח התינוק בנוי מחומצות שומן אילה והן חשובות ביותר להתפתחות של מע' העצבים. לשאלתך: בתוספי מזון אין כספית. עדיף לאכל דגים מים צפוני כמו סלמון ,מקרל, טונה, סול, סרדינים ולא דגי בריכה כמו אמנון, קרפיון שאין כמעט בהן אומגה 3 ועשירים מאוד באנטיביוטיקה וחומרי הדברה בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

באילו סירים הכי מומלץ לבשל? האם זה נכון שבישול בטפלון או באלומיניום עלולים להיות מסוכנים?

אני שלום עדיף לבשל בסירים אינרטים שלא עוברים בקלות חימצון כמו ברזל או נחושת ואלומיניום ,שהם ממש לא טובים . טפלון עשוי מחומרים שעלולים לזלוג למזון . לכן חייבים לחפש כלים העומדים בתקנים בין לאומיים של זליגת כימיקלים. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אני רוצה בבקשה לדעת למה טיגון בשמן נחשב לא בריא? מה ההבדל בינו לבין בישול או אפייה. אני משתמש בשמן טרי וחדש ושמן בריא. אז למה זה בכל זאת בעיה? תודה רבה, אורן

אורן שלום כאשר שמים את השמן על מחבת לוהטת ,השמן נשרף ועובר שינוי. חלקו הופך לשומן טרנס הרעיל ביות ר לגופינו. לעומת זאת בבישול אידוי הקפצה ואפיה תהליך זה כמעט ולא מתרחש. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום אני בחורה בת 19, ורזיתי עד כו 27 קילו ועכשיו אני די נתקעתי בהורדה למרות שאני במכון ומשתדלת לאכול מסודר ובריא רציתי המלצה על מוצר שיכול לעזור לי להמשיך בהורדה ולא יפגע בבריאותי בתודה מראש לירז

אין לי מושג מה את אוכלת, מה גובהך ,מה המשקל הנוכחי שלך כך שאיני יכולה להמליץ לך על מוצר להרזיה. צריכה יותר פרטים בברכה ובהצלחה טובה בר-שאן

אני חוזר ארצה יחד עם משפחתי משהות ארוכה בארצות הברית. התגוררנו שנים באיזור המפרץ של סן פרנסיסקו ונהנינו מהמון דברים, בינהם גם אכילה של אוכל בריא ואורגני. יש כאן סופרים משופעים בכל טוב שהכל בהם אורגני. אנחנו שמחים מאד לחזור ארצה. הבנו אבל שעלול להיות לנו קשה בענין הזה. גם הזמינות של המוצרים האורגניים איננה גבוהה וגם המחירים בשמיים. הייתי רוצה שתנסו לעזור לנו להחליט אילו מאכלים הכי דחוף וחשוב לאכול אורגני. האם ישנו איזשהו מדרג הבוחר את העדיפות של המאכלים הכי מרוססים שבהם שווה להשקיע יותר מאחרים שכאילו יותר מוגנים? תודה עידן.

עידן שלום כל העלים למיניהם, ירקות ופירות, וביצים חשוב מאוד לאכל אורגנים. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום ותודה מראש על התשובה. אני רוצה לברר לגבי תרד. קראתי שהוא מאד בריא ויש לו מלא מלא יתרונות. אבל קראתי גם שהוא עלול לצבוע את השיניים באפור. האם זה נכון? גם קראתי שיש בו איזושהי חומצה שמתפרקת ומשתחררת ומונעת ספיגה של סידן. האם זה נכון? אז איך אפשר לאכול תרד בלי לפגוע בסידן? איזה מזון מומלץ לשלב עם תרד? האם מומלץ לבשל את התרד או לאוכלו חי? כמה זמן צריך לשמור בין אכילת תרד לאכילה של מזונות עתירי סידן כדי להבטיח שנוכל להינות מהיתרונות של כולם? תודה שוב, שירלי.

שירלי שלום אכן בתרד יש חומצה אוקסלית אשר מונעת את ספיגת הסידן. לכן כאשר את רוצה לאכל מאכלים עשירים בסידן כמו טחינה, שקדים, סרדינים, גבינה ,אל תאכלי אותם ביחד עם התרדבאותה ארוחה. 2. תרד ניתן לאכל חיי בסלט , ניתן לאכלו מבושל או מאודה. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום. אני נוטלת אומגה שלוש. עכשיו בגלל שאני בהריון קראתי יותר ברצינות על חשיבות האומגה שלוש. בדרך קראתי גם על הדגים המומלצים לאכילה. הבנתי מאילו דגים להזהר בגלל הענין של הכספית: השאלה שלי היא האם גם בתוסף תזונה אומגה שלוש יש סכנה של כספית? האם צריך לבחור אומגה שלוש המורכבת משמנים של דגים מסויימים ולפסול תוספים מדגים אחרים? איזה תוסף הכי מומלץ? תודה רבה. שרית.

שרית שלום, בגלל בעיית הכספית רשויות הבריאות בארצות הברית לא ממליצות לנשים הרות לאכול דגי ים יותר מפעמיים בשבוע. גם בקפסולות יש חשש לכספית. ככל שהדג גדול יותר יש בו יותר כספית. בתוסף אומגה 3 שעשוי מפשתן אין כספית...! את יכולה לטחון כף פשתן ולפזר על הסלט או ביוגורט. זה מועיל גם לנושא העצירות. בהצלחה צביקה

הבעיה בפשתן היא שיש בו רק חומצת שומן אומגה 3 ראשונית שהופכת מעט מאוד בגוף לחומצת השומן DHA מסוג אומגה 3 - שחשובה כל כך להתפתחות העובר. יש דווקא לא מעט תוספים משמן דגים שנקיים מכספית, צריך לבדוק על התווית. אני לוקחת אלספה 9 חודשים שמיוחד להריון (עם הרבה DHA) ואין בו כספית.

הי. רציתי לשאול על הנבטה של קטניות. הבנתי שקטניות מונבטות הן הרבה יותר בריאות. רציתי לשאול מדוע זה ככה? איך בעצם מנביטים קטניות? והכי חשוב: לנשים בהריון מומלץ להמנע מאכילת נבטים. האם האיסור חל גם קטניות שהונבטו בבית? האם הוא חל על קטניות מונבטות שנקנו כבר מונבטות (ולא הונבטו בבית)? תודה רבה. אורנה.

אורנה שלום שימי את זרעי המש או על זרעים אחרים על מגש כסי אותם במים. כל יום החליפי את המים בטמפ' של הקייץ תוך יומים יוצא הנבט. נבטים הם מאוד מאוד בריאים ומוממלצים מאוד לנשים בהריון. הם מכילים אנזימים ויטמינים ומינרלים בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב. אני סובלת מתת פעילות של בלוטת התריס ומאוזנת ע"י אלטרוקסין. שאלתי נוגעת למוצרי תזונה המכילים יוד. במקורות שונים בהם קראתי על התזונה הראויה במצבי מצאתי התיחסויות סותרות למאכלים עם יוד. מחד נאמר להרבות בהם. מאידך מומלץ להמנע מהם כי הם משבשים אתפעילות הבלוטה. מה שברור לי זה שיש קשר בין מאכלים עם יוד לבלוטה. מה שלא ברור לי: 1.איך משפיעים מאכלים עם יוד על הבלוטה? 2.האם מומלץ להמעיט / להמנע / להרבות במאכלים עם יוד לאנשים הסובלים מהפרעות בפעילות הבלוטה. 3.מהם מאכלים המכילים יוד בכמות כל כך גבוהה שבכלל יכולים להשפיע על תפקוד הבלוטה. תודה דליה

דליה שלום יוד חיוני מאוד לבלוטת התריס כיוון שמהיוד נבנים הורמוני הבלוטה האחראים לכל חילוף החומרים בגוף. ללא יוד לא יווצרו ההורמונים והאדם לא יוכל לתפקד. לכן יוד חשוב ביותר אולם יוד ביתר ועודף, עלול לדכא את יצירת ההורמונים. לכן אם את מקבלת אלטרוקסין לא מומלץ להגזים עם מאכלים העשירים מאוד ביוד כמו למשל אצות, הנמצאות למשל בסושי. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום. קראתי הרבה על הסגולות של הכורכום. מצד שני גם קראתי המלצות על אכילה של צמחי תבלין והעדפת הימוש בהם על פני השימוש בתבלינים מאבקה. אז איך מומלץ לצרוך כורכום? האם זהו צמח תבלין שניתן להשיג בארץ? ואם כבר משתמשים באבקה בתבלין רגיל, האם זה מבטל משהו מסגולות הכורכום ואם כן, האם ניתן למנוע את זה? בקיצור, איך הכי טוב להינות מכורכום? תודה שירה

שירה שלום, אכן לכורכום תכונות ריפוי רבות שחלקן הוכח במחקרים. במספר קטן של חנויות טבע גדולות ניתן להשיג את השורש. אפשר לגרד אותו לתוך תבשיל או לחתוך לקוביות קטנות ולבשל עם מרק ירקות. אם לא משיגים את השורש משתמשים באבקה המוכנה שגם היא טובה. חשוב שתהיה טריה ורצוי מגידול אורגני. בהצלחה צביקה

שלום. אני בהריון ומנסה לאכול בריא ומאוזן. קראתי את ההגבלה על צריכת ויטמין A. לצד ההגבלה גם ממליצים על צריכה של סידן וירקות. במוצרי חלב ובירקות שמאד מומלצים בהריון יש ויטמין A. אז איך זה מסתדר? האם ההגבלה על הוטמין היא לא ממוצרי מזון אלא רק מתוספי תזונה? תודה חן אגב, מהי הכמות המקסימלית שמותר לצרוך ויטמין A בהריון?

חן שלום, אין חשש למינון יתר בויטמין A המתקבל מתזונה. האזהרות הן רק לגבי השימוש בתוספים. אם התזונה שלך מאוזנת ומגוונת, אין צורך בתוסף. בהצלחה צביקה קורן

שלום רב, האם אפשר לאכול כמות רבה של זיתים שחורים/ ירוקים ללא הקפדה? יש מספר שרצוי לא לעבור ביום/ שבוע? בהנחה ומדובר על זיתים מקופסאות שימורים. תודה מראש, שי

שי שלום, אין שום סוג של מזון שאפשר לאכול ללא הקפדה וללא הגבלה, ובמיוחד לא זיתים משומרים העשירים במלח ובחומר משמר. כדאי להסתפק ב 2-7 זיתים ליום. רצוי שחורים ולא מושחרים. בהצלחה צביקה

חן חן, תודה רבה

שלום.לאחרונה התוודעתי לעניין של לאכול לפי סוג הדם שלך, ורציתי לשאול מה דעתך בעניין.זה נשמע הגיוני...

אבי שלום, השאלה עלתה בעבר בפורום - תעשה חיפוש. אני לא מתלהב מהשיטה, למרות שישנם דיווחים על הצלחות. לדעתי מי שניזון מתזונה טבעית, מגוונת ואיכותית ונמנע ממזון קלוקל מטיל על עצמו מגבלות ואיסורים שונים. לכן, אין צורך להוסיף עוד חוקים וגזירות שקשה לעמוד בהם. אם אתה יודע שמזון מסויים לא מתעכל טוב, או גורם לאלרגיה, או לתופעה אחרת - תימנע ממנו. בהצלחה צביקה קורן

מה יותר בריא- קינואה אדומה או לבנה, וכמה קל יש בכף קינואה מבושלת(כמה באדומה וכמה בלבנה?) שאלה נוספת- מנה יותר בריא לאכול- קינואה או כוסמת- בהנחה שאני צריכה לבחור בין השניים- מה עדיף יותר.

שלום רב, בעיני אין דגן שהוא "יותר בריא" מאחר. חשוב מאד לגוון את התזונה ולא להיתקע עם האוכל שנחשב "הכי בריא" בעיני התקשורת ומעצבי דעת הקהל. לעניין הקלוריות, ישנם הרבה מחשבוני קלוריות ברשת האינטרנט, אני לא אחד מהם. בהזדמנות זאת אני מבקש מהגולשים להשתדל להמעיט בשאלות על קלוריות והרזייה. בהצלחה צביקה

צביקה שלום, מדהים לראות כמה ידע וכמה עמוק הידע שלך בכל נושא ותחום!!! רציתי רק לשבח את רמת ידיעותיך ואת נכונותך לענות על כל השאלות על חשבון זמנך הפנוי האישי. למדתי ממך המון וככלל, זה מקסים בעיניי..!! תודה רבה בשמי ובשם כל הקוראים...

עדי שלום, תודה על המשוב החם! נעים לקבל מעת לעת תגובות מהגולשים בפורום. זאת התרומה שלי לקהילה. חשוב לי להעביר את הידע הלאה ולהסיר את מעטה הבורות בנושאים של תזונה טבעית ואורח חיים בריא. זה היעוד שלי בחיים... בהזדמנות זאת אני רוצה להכיר טובה לטובה היקרה על העזרה בניהול הפורום. יום טוב צביקה קורן

כמה כפות סוכר יש בבננה?

שלום רב, בבננה אין "כפות סוכר", אלא אם כן מדובר בבננה מסוכרת. יש בה גלוקוז פרוקטוז ברמות שונות בהתאם לרמת הבשלות שלה. הבננה עשירה בויטמינים, מינרלים, סוכרים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. מדובר באחד הפירות המועילים והמבריאים. היא יכולה לשמש חטיף אידיאלי לפני אימון או בין הארוחות. חבל שישנם אנשים המסווגים את הפירות לפי כמות "כפות הסוכר" שיש בהם ולא לפי ערכם התזונתי והבריאותי. בהצלחה צביקה

כמה גרם זה שקד אחד? כתוב פה http://test.ynet.co.il/articles/0,7340,L-2736059,00.html ב-100 גרם שקדים: 350 קלוריות, 12 גרם חלבון, 32 גרם שומן אם 10 שקדים זה 100 גרם אז יש ב10 שקדים 350 קלוריות?!? לעומת זה במקום אחר רשום ש7-10 שקדים יש 45 קלוריות.. כמה קלוריות באמת יש ב 10 שקדים ?

ב 100 גרם יש הרבה יותר מ 10 שקדים. במאה גרם שקדים יש בערך 600 קלוריות בעשרה שקדים יש בערך 80 - 100 קלוריות שקדים יש בערך

אני בת 57 בבוקר אני שותה נס קפה עם 2 סוכר בסביבות 11 אני שותה יוגורט של מולייר ירקות או פירות בצהריים 3 פרוסות פסטרמה ו 3 מלפפונים בערב שקדים טבעיים בערך 30 גרם ועוד בקבוק מולייר אני שבעה לעיתים רחוקות אני מכינה חביתה מקושקשת עם 2 ביצים ולקינוח ארטיק בטעם תות עם 65 קלוריות ולפעמים סלט עגבניות מלפפונים ועלי בייבי אלה המאכלים שאני אוכלת באופן קבוע אבל אני לא מוסיפה כלום מעבר למזונות האלה האם זה מספיק? לאחרונה הוספתי גבינה צהובה 9 אחוז פעם בשבוע פרוסה הבדיקות שלי בסדר אני מנסה להוריד 10 קילו הגובה שלי 170 ואני שוקלת 75 וזה מכביד עלי האם אני ירד ? בינתיים ירדתי 1.5 קילו בשבוע האם אתם ממליצים להמשיך תודה מחכה לתשובה רחל

שלום שמי jj והייתי שמח לקבל שכלול של כמה קלוריות אני צריך לצרוך ביום: אני בן 14:המשקל:שמונים וחמש קילו הגובה:מטר שבעים ושלש. יש לציין שאני יחסית גדול לילד בן 14,אני מאוד רחב ויש לי עצמות גדולות.

שלום רב, אין נוסחה כללית המתאימה לכל אחד אני מציע שתפנה לתזונאית בקופת חולים או באופן פרטי ותברר. בהצלחה צביקה

אילו עוד מזונות מכילים B12 חוץ מבשר? בשקדים יש B12?

שלום רב, במזונות מהחי יש B12. (בשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב). במזונות מהצומח (וגם בשקדים) אין B12. בהצלחה צביקה

שלום. רציתי לשאול למה כשאני אוכל מזונות כמו לימון ,אזי הגוף שלי מזיע (וההשפעה נמשכת לכמה שעות אם אני עושה פעילות גופנית ,לעומת ימים שאני לא אוכל לימון)

אבי שלום, אין לי מושג לגבי הלימון, אולם אצל חלק מהאנשים תבלינים חריפים (חמים) עלולים לגרום להזעה. קינמון, ציפורן, פלפל, שום. בהצלחה צביקה

אני מאוד אוהבת שומר ואני אוכלת אותו חי בלי כלום.כל יום אני אוכלת בין 1-2 שומר. האם זה יכול להזיק? ומהם היתרונות התזונתיים שלו? תודה.

שרית שלום, אין בעיה באכילת שומר בכמות שציינת, אם כי חשוב מאד לגוון את המזון ולא להיצמד לסוג מזון אחד, גם אם הוא בריא ומועיל כמו השומר. שורש השומר, עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הוא מועיל למערכת העיכול, לתהליך העיכול. ברפואת הצמחים משתמשים בעיקר בזרעים ובשמן אתרי. בתיאבון צביקה

שלום בתקופה הקרובה אעבור לעבודה חדשה ומאתגרת, עבודה עם עול רב ואחריות רבה. כל זה יחד עם השינוי והתמודדויות רבות העומדות בפניי גורם לי לצאת מאיזון ולאכול יותר ממה שאני רגילה ומזונות לא טובים לי. אשמח לדעת האם ישנם מזונות מומלצים לתקופה כזו, מזון שנותן אנרגיה "נקיה" ומאזנת שעוזר לשמור על רוגע וחיוניות... תודה רבה הדס

הדס שלום אני מבינה את הנטיה שלך לנשנש בגלל הלחץ והאחריות שעליך, אך דווקא בתקופה כזו את יכולה לחתוך לך מראש קופסא עם פירות ולאכל כמה שאת רוצה כאשר את בלחץ. בנוסף לקחת שקית קטנה עם אגוזים ושקדים לא קלויים שנותנים גם תחושה של שובע וגם מכילים חומצות שומן חיוניות המרגיעות. בנוסף הייתי ממליצה לקבוע לך שעה ביום שבה את נותנת זמן לעצמך בכף (לצאת להליכה, לרקוד, להרגע עם מוזיקה טובה וכ'ו) אין שום סיבה בעולם שבגלל העבודה תשפיעי ותפגעי הגופך. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

בבקשה עזרה איזה מעדן מותר לגיל 9 וחצי חודשים חוץ מדניאלה?

שלום רב, אני לא ממליץ לתת לתינוקות ולילדים "מעדנים". מדובר במזון עשיר בסוכר, צבעי מאכל, חומרים משמרים ותוספים אחרים שלא תורמים לבריאות. בהצלחה צביקה