פורום תזונה טבעית

היי האם לקטניות שאינן מונבטות בטוח יש חלבון איכותי וזמין ? אני טבעונית וזה וטופו הם המזון העיקרי של. וולא תמיד מתאפשר לי להנביט? תודה

מיה שלום ההנבטה לא משנה כאן. בקטניות החלבון איכותי אך לא חלבון מלא. כלומר אינו מכיל את כל חומצות אמינו חיוניות. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב, באיזה מזונות אפשר לקבל K2? ובאיזה כמות ליצרוך כדי לקבל את הכמות הנידרשת ליום? תודה למענה שני

שני שלום ויטמין K2 מיוצר על ידי חיידקי המעי. הוא מצוי גם במזונות מן החי, כמו כבד, חלמון ביצה ויוגורט ביו. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

יש פרוביוטיקה מומלצת?

מנשה שלום .יש בשור הרבה צורות של פארוביוטיקה. קשה לי להמליץלך אי אינני יודעת את הסיפור שלך. חשוב שבפרוביוטיקה יהיו מספר זנים של חיידקים שמתאימים לבעיה שלך. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

התחלתי ליטול אנטיביוטיקה. אני רוצה במקביל ליטול גם פרוביוטיקה. האם כדאי במקביל או רק לאחר סיום הטיפול האנטיביוטי?

מנשה שלום חשוב מאוד שתיקח את הפרוביוטיקה במקביל לאנטיביוטיקה ולאחר מכן עוד חודש. בזמן לקיחת האנטיביוטיקה חשוב שתיקח את הפרוביוטיקה רחוק ככל האפשר מלקיחת האנטיביוטיקה. כי ברור שחלק מהחיידקים הפרוביוטים ימותו. בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

אני צריך להפסיק לגמרי עם לחם מאפים עוגיות וכאלה אם אני כרגע בסוג של תהליך הרזיה ביחד עם פעילות גופנית בשביל שזה יראה תוצאות ?

יונתן שלום כדי לרדת במשקל ולהעלות מסת שריר חשוב מאוד לדעת מה אתה אועל ברור שכל הקמחים וסוכרעם הריקים לא מועילים לירידה במשקל. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אני לוקח כבר כמעט שבועיים ג'רו דופילוס בגלל בעייה של גזים ונפיחות ויש קצת הקלה אז זה אמור לההיות עוד יותר טוב אם אני ימשיך ? לכמה זמן זה יתפוס

הראל שלום קח את הפרוביוטיקה עד סיום הקופסה ותעשה הפסקה. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב. הכנתי לחם מקמח כוסמין מלא לראשונה ! ולאחר אכילה של כארבע פרוסות הבחנתי שגופי צורב עד כדי גירוד בחלקי הגוף השונים לזמן לא מעט. אכלתי למחרת שוב ושוב התופעה חזרה ! מה הבעיה ???

אסף שלום יתכן ואתה רגיש למרכיבים בקמח שווה להפסיק לאכל לחם זה .בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום, מה עדיף לישתות אבקת קקאו אורגני טבעי או שתיה מאבקת חרובים אורגנית טיבעי? איזה מהם יש יותר יתרונות ופחות חסרונות? תודה שרון

שרון שלום אבקת קקאו שונה בהרכב שלה מאבקת חרובים לשניהם יש יתרונות תזונתיים לכן הייתי ממליצה לגוון . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

האם הכמות היעילה והלא מופרזת היא רבע כפית פעם ביום או אולי פעמיים?

מנשה שלום בין כפית ל2 כפיות קינמון. זאת כמות מצוינת בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום האם אכילה של מלפפונים במלח משומרים עלולה לגרום להתקף גאוט אצל חולה גאוט?

ברוך שלום הבעיה היא לא המלפפון אלא המלח. לא ממליצה לחולי גאוט מלפפונים במלח. בברעה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום האם בממרח שוקולד יש כמות גדולה של פורינים? האם בקופסת שמפניונים יש כמות גדולה של פורינים?

טומס שלום ב100 גרם שמפניון יש בסביבות 47 מ"ג פורינים . גם בשוקולד תכולת פורינים נמוכה . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אצלי לחץ דם גבולי וסוכר גבולי. קינמון אמור לעזור בפני החמרה. אני צורך רבע כפית אבקת קינמון פעמיים ביום. האם נכון כך?

מנשה אכן נכון . קינמון מוריד סוכר . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום וברכה, אשמח לדעת היכן אני משיגה חלב עיזים טרי לפצעים בפה-ישירות מהעז לפה של הילד. באזור בית שמש

במשק פרטי - חלב עיזים טרי העזות גדלות בחצר מרווחת ובתנאים טובים, חלב בריא וטעים ללא פסטור וללא חומרים אחרים, מומלץ לפצעים בפה ובריא במיוחד. טלפון 0722307404, ליאורה.

יש את עיזה פזיזה במושב טל שחר. הם מגדלים עזים באופן נפלא ובכלל, חקלאים טובים ואנשים נחמדים. ממליצה בחום. ולא, אין לי שום קשר אישי אליהם, מלבד ביקור וקנייה במשק

I could reach out to this number Does anyone have a reccomendation where to buy fresh goats / sheeps milk in the gush etzion area ?

שלום טובה. כיום אני בת 43. בתור נערה, ועד לגיל 27 בערך, לא הייתי כל כך רזה. אפשר לומר שהייתי מלאונת ולהיות מלאונת זה הגזרה ״הטבעית״ שלי. בערך בגיל 26-27 החלטתי שאני רוצה לעשות שינוי. ירדתי בערך 13 קילו, ע״י דיאטה מוקפדת של בערך 1100 קלוריות ליום, אם אני זוכרת נכון. תוך חצי שנה בערך ירדתי במשקל, למשקל של 49-50 קילו, גובה 160 ס״מ. השינוי היה ניכר ונהייתי באמת רזה כמו שאני רוצה להיות, אבל יחד עם זאת הבנתי שכדי לשמור על זה ולא לעלות בחזרה, אני צריכה להמשיך לאכול פחות ולמנוע מעצמי דברים שאני אוהבת. הבנתי זאת מניסיון כי ניסיתי בזמנו שבועיים-שלושה לאכול רגיל כמו שאני רגילה ואוהבת ועליתי קצת במשקל. לאחר מכן הבנתי את זה וירדתי חזרה למשקל של 49. אני חייבת לומר שהחזקתי את המשקל שלי יפה. הרגשתי פיזית לא הכי טוב עם הרזון, מדי פעם הרגשתי רעב כזה שעשה לי מדי פעם כאב ראש, אבל הקפדתי לשתות הרבה מים אז זה קצת הקל. לאורך השנים 2005 עד 2016, שמרתי על המשקל ומדי שנתיים-שלושה עליתי ואז ירדתי חזרה בחודשים בהם הרגשתי ״שאני צריכה את האוכל״, נגיד סתם דוגמה עליתי ל54 קילו ואז ירדתי ל49 שוב. אבל בערך מאמצע 2017 התחלתי ממש להרגיש תשוקה לאוכל, משהו שאף פעם לא היה לי מאז הדיאטה. התחלתי לאט לאט לאכול עוד ועוד ולהשלים קצת את החוסרים שהיה לי, והרגשתי הרבה יותר טוב. הבעיה היא שעליתי הרבה במשקל מאז 2017… עליתי בערך 14 קילו לצערי. היום אני שוקלת 63. מצד אחד, כעת כשעליתי אני מרגישה יותר טוב ויותר חיונית, ומצד שני אני אהבתי את איך שאני נראית כשהייתי רזה. אני בדילמה קשה עם עצמי כי אני חושבת שאצטרך להשלים עם זה למרות שאני לא מתה על עצמי עכשיו. אם אני ארד טיפה, בצורה יותר מתונה בהרבה (לא ל49 כמו שהייתי אלא לבערך 56-57), זה יפגע לי בגוף? כי אני באמת לא יודעת מה לעשות, האוכל עושה לי טוב. אשמח לתשובה ממך. תודה רבה וסליחה אם חפרתי :)

מאיה שלום דיאטות רצח גורמות לגוף להכנס להתגוננות ולהורדה של חילוף החומרים התוצאה שרוב האנשים משמינים חזרה. המלצתי החמה לשמור על BMI פחות מ25 . הBMI שלך 24.6 שהוא תקין . ולא להתעלל בדיאטות קיצוניות של 1100 קלוריות. אלא פשוט לאכל בריא ללא גאנק פוד. בברכה טובה בר- שאן

שלום האם פורינים יורדים למים בעת בישול בשר? האם פורינים יורדים למים בעת בישול נקניקיות?

רון שלום הפורינים נשארים בנקניקיה או הבשר בעת בישול בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום.גיל 54,שואלת בקשה איזו תזונה טבעית רכה( לא שיבולת שועל) ניתן לאכול ולשבוע על מנת לחסוך כאבי בטן וקיבה רכה ?

שואלת שלום לא ברורה לי שאלתך. למה הכוונתך תזונה טבעית ? ממה נובעים הכאבי בטן שלך? מרקים כתומים המכילים גזר, בטטה דלעת יכולים מאוד מאוד להרגיע את הבטן. אורז מבושל. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום דוקטור טובה אני מתנצל אני בן 46 וסובל מגאוט משנת 2001 כאשר התגלה שיש לי רמה גבוהה של חומצת שתן בדם. בשנים אחרונות התקפים תוכפים יותר ויותר,כאבים בכף רגל ובתחתית של בוהן, אני נוטל קולכיצין לטיפול בכאבים. ניסיתי ליטול allopurinol להוצאת חומצת שתן אבל התחילו כאבים וצריבה בבטן עליון מימין ובחילה ואז הפסקתי ליטול אותו.מצב חסר תקווה, אני משתדל לשמור על דיאטה, משקל שלי-63-65 באתר של קופת חולים כללית כתוב שיש קשר בין צריכה של קפה ומוצרי חלב דלי שומן לבין רמות נמוכות של חומצת שתן בדם. האם חלב 3%-3.5% זה דל שומן? האם באמת כדאי לשתות קפה כדי להנמיך את חומצת השתן?

ברוך שלום אכן קפה גורם לחומציות ומגביר את ההתקפים . כנ"ל גם דברי חלב. עדיף לאכל תזונה העשירה בירקות ופרות כמו דובדבנים למשל. על מנת להוריד את החומציות בגוף ואת ההתקפים. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

היי, אובחנתי עם עליה בסוכר ולכן אני עושה דיאטה הכוללת הפחתה רבה בסוכרים. במסגרת הדיאטה מותר לי גביע 1 של יוגורט טבעי 3%, אבל לפי הטבלה שעליו יש בגביע 1.5 כפית סוכר שמקורו בחלב. האם יש יוגורט טבעי שאינו מכיל סוכר בכלל? יוגורטים על בסיס סויה למשל? שאלה שנייה: על אריזות רבות של פטריות רשום שמצריך בישול לפני הגשה, אבל לא רשום כמה זמן או איך לבשל. אנא עזרתכן. תודה

חיימי שלום 1. האינדקס הגליקמי של סויה וטופו הוא נמוך ולכן הם עדיפים על פני יוגורט חלבי. בתנאי כמובן שלא מוסיפים להם סוכר. 2. הבישול תלוי בסוג התבשיל שאתה יושה יש פטריות שתבשל דקות ספורות ויש יותר. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

האם אפשר לחולה גאוט(שיגדון) לאכול עגבניות קפה ותה מלפפונים במלח סלט איקרה(10%-15% איקרה בתוכו) משקאות לא מוגזים מאפים שוקולד וסוכריות שוקולד

ברוך שלום המלצתי החמה שתמנע ממזונות אילה כן ניתן לאכל מלפפונים במלח שאתה מחמיץ לבד . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

איזה מזון (אם בכלל) עשיר בסידן יותר מגבינה צהובה?

עמית שלום מזונות עתירי סידן הם אצות: בדף אחד של אצה (אצה אחת) יש 1,093 מ"ג של סידן נקי ל-100 גרם. 2. שומשום: על כל מוצריו כמו טחינה 3. מוצרי סויה: טופו, אדממה ועוד 4. קטניות. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

האם תכונות התמר החיוביות עולות במידה ניכרת על השליליות, או השליליות עולות על החיוביות?

עומר בכל "אליה יש קוץ "התמרים הם פרי נפלא. החיסרון ריכוז גבוה של סוכר. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

לאור תשובתך בנושא תמרים אבקש לדעת האם המתקה בממתיק מלאכותי עדיפה על המתקה בסילאן, או המתקה בסילאן עדיפה.

את מייעצת להפריד בין הארוחה לבין נטילת אומגה3. אני קורא על אריזת אומגה מקס של סופהרב הוראות שימוש: 1-2 כמוסות ביום עם הארוחה. מה דעתך?

מנשה שלום המלצתי לקחת את הכמוסות לא עם אוכל . בגלל היותן רגישות מאוד לחמצון. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

מתנצלת על הבילבול של שתי השאלות הראשונת ששאלתי. קראתי שחייבים עם הדי לקחת קיי 2 - האם את ממליצה? קשור משהו לסידן ולהסתיידות של סידן? סליחה על השאלות הקודמות שלי. תודה רבה אורנית

אורנית שלום כן עדיף לקחת עם K2 כי הוא גורם להרבדה של סידן בעצם. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אני לוקחת 1000 ויטמין די 3 כל יום . האם עלי לקחת יחד איתו גם Q10? בשאלה הקודמת טעיתי ושאלתי על קיו 3. התכוונתי לקיו 10. תודה רבה

אורנית שלום לא הבנתי אותך . לא מחייב לקחת ביחד תלוי במצבו של האדם וצרכיו. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אני לוקחת ויטמין די 1000 כל יום. האם עלי לקחת ביחד עם הדי גם Q3? תודה אורנית

אורנית שלום לרוב האנשים באוכלוסי חסר אומגה 3 שהיא חומצת שומן חיונית וחשובה ביותר למוח ולמערכת החיסון ולהורמונים . לא קשור לויטמין D. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

תודה רבה על התשובה לשאלה המבולבלת שלי. אורנית

שלום רב, אומרים על בצל שנישאר לאחר שהשתמשנו בחלקו שאין להשאיר אותו ליום למחרת כי הוא סופח חיידקים האם זה נכון לומר גם לגבי שום ? כלומר קילפנו כמה שיני שום ואת חלקם שלא השתמשנו נאכל למחרת האם יש נזק יותר מתועלת? תודה רבה לתשובה סופי

סופי שלום יש טעם להקפיא את השום ולא להשאיר אותו כך. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שאלתי מספר פעמים שאלה ואין התייחסות. תדירות המענה לשאלות נמוכה וגם אז, המענה לא רציני. אפשר לסגור את הפורום הזה

גולש יקר לא מוצאת את שאלתך. מתנצלת על האיחור בתשובה. שאל שוב את שאלתך ואשתדל לענות לך בהקדם. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אני חולט חצי חופן עלי זית בחצי ליטר מים על אש קטנה במשך 20 דקות ולוגם מזה במשך היום. האם נכון? איפה זה משפיע לטובה?

מנשה שלום מה שאתה עושה נקרא מרתח. זה מצוין למעשה אתה ממצא את הפיטוכימיקלים שעוזרים להורדת לחץ דם וסוכר. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

כמה סידן יש בשיבולת שועל?

יאיר שלום ב100 גרם שיבולת שועל יש 54 מ"ג סידן בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אני רוצה לקנות אבקת אפייה ללא אלומיניום, האם אבקת אפיה עם cream of tartar יותר בריא? תודה

דנד שלום קרם טרטר, או קרם אוף טרטר (cream of tartar), הוא תוצר לואי של יין. הוא מופק משכבה של חומצה טרטרית המצטברת על דפנות של חביות יין. מוסיפים אותו לממתקים וגלידה לקבלת תערובת "קרמית" יותר ולחלבונים לפני הקצפה, לקבלת קצף יציב יותר. לכן לא יוסיפו אלומניום . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום, האם מי שלוקח סטרואידים יכול להשתמש בתחליפי / ממתיקי סוכר? הרי הסטרואידים מעלים את רמות הסוכר בדם.. אם אפשרי, על איזה ממתיק את ממליצה? תודה מראש

לינוי שלום . לא ממליצה כלל על ממתיקים . המחקרים מראים שהם גורמים לסכרת .הממתיק היחידי שאני ממליצה עליו זה סטיביה שעשוי מעלי סטיביה. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אודה על תשובתך שם

מנשה תכתוב שוב את שאלתך. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

קראתי שיש ליטול אומגה 3 בנפרד מארוחה וכן שויטמין E מסייע לספיגה. האם נטילה שעה וחצי מהארוחה מספיק? האם כף נבט חיטה יחד עם כף שמן קנולה(מועשר בויטמין E) בשעת נטילת האומגה זה נכון לעשות?

מנשה שלום א. חומצת שומן אומגה 3 רגישה מאוד מאוד לתהליכי חמצון בנוכחות אור וגם חום. ויטמין E מונע את הקלקול של אומגה 3 . ב. מצוין לקחת את האומגה 3 שעה וחצי לפני או אחרי האוכל. ג. כף נבט חיטה עשיר מאוד בויטמין E אין צורך להוסיף שמן קנולה . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

האם אפשר לאכול באופן חופשי פטריות,פטריות משומרות(פחית שמפניונים) למי שסובל מגאוט(שיגדון)?

ברוך שלום בפטריות יש פורינים עדיף להימנע מהם בגאוט בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב, האם אפשר לאכול חצי מהכמות של טונה שאני פותחת מהקופסא, וחצי השני להשאיר ליום הבא? האם זה יכול להזיק לאחר שפותחים את הקופסא ומאחסנים ליום יומיים במקרר? תודה למענה שני

שני כן עדיף במקרר חשוך כדי למנוע תהליכים חמצוניים של חומצות השומן שבו . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שתי שאלות:הנבטוטים. 1.האם אידוי במסננת גם מוריד אנזימים וויטמינים? 2.האם ללא אידוי זה עלול לעשות עצירות או בעיית עיכול? תודה

מיה שלום אידוי לאורך זמן מוריד את האנזימים והוויטמינים. 2. נבטים לא גורמים לעצירות .בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום האם אפשר לשתות משקאות מוגזים מתוקים ולא מתוקים לחולה גאוט(שיגדון)? האם המשקאות המוגזים עלולים לגרום להתקף הגאוט אצל חולים בגאוט?

ברוך שלום המלצתי החמה לא לשתות משקאות מוגזים כי הדבר גורם לחומציות שיכולה לגרום להחמרת הגאוט . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום טובה, בתשובה שנתת ליוסי, אמרת ששילוב של דגן וקטניה נותן 8 חומצות אמינו. מה עם חומצת האמינו החיונית התשיעית? תהיי מוכנה גם לציין את שם חומצת האמינו החסרה? האם יש מאכל מהצומח שכן מכיל אותה? תודה ובברכה

מומי שלום 9 חומצות אמינו החיוניות הן לאוצין, תראונין, פנילאלנין, ליזין, איזולאוצין, טריפטופן, ולין, מתיונין והיסטידין בברכה ובהצלה טובה בר- שאן

המומלצים ובטוחים לילד סוכרתי

דנה שלום ממתיק טבעי בטוח הוא הסטיביה (אריטרול ) בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

לצערי, סטיביה במינון המקובל (למשל שקית או טיפות) אינה ממתיקה די הצורך. מה רע בסוכרלוז, ששום מחקר רציני לא מצא בו בעיה ממשית?

אני חולט עלי זית על אש קטנה במשך 20 דקות. האם נכון כדי להפיק מלוא התועלת?

מנשה שלום מה שאתה עושה זה מרתח. חליטה עושים על ידי שפיכת מים רותחים על העלים עם כיסוי הכוס. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב, אבקש לדעת איזה מולטי ויטמין הוא הטוב ביותר ובעל ספיגה הטובה ביותר אני בת 70 ,וחושבת שבגילי ישנה ירידה בספיגת הרכיבים התזונתיים במעיים, ולכן רוצה להשלים את החסר ע"י מולטי ויטמין בתודה רבה שלומית

שלומית שלום יש הרבה מולטיויטמינים . תלוי מאוד מה החסרים שלך. המלצתי שתלכי לתזונאית שתתאים לך את הויטמינים הנכונים בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום האם אחרי שמנביטים קטניות, כוסמת וקינוא ניתן לבשלם ללא חשש מאיבוד ערכם התזונתי? בעיקר קטניות שהינן קשות גם אחרי הנבטה. תודה

מיה שלום ברגע שאת מבשלת חלק מהערכים הולכים לאיבוד כמו אנזימים וויטמינים. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב, שותה פעמיים ביום משקה מאבקת חרובים כלומר כ-2 כפות ליום האם לאבקת חרובים יש חסרונות? והאם 2 כפות ליום מספיקים כדי לקבל את היתרונות,או לצרוך יותר? תודה מראש סופי

סופי שלום . שתיה ל אבקת חרובים פעמיים ביום בהחלט מספקת. בברכה ובהצלחהטובה בר- שאן

סופי שלום למה את שותה אבקת חרובים? מה את רוצה להשיג ? בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

הי, לאחרונה, החלטתי להפחית את צריכת הבשר. מה שאני מנסה להבין זה כמה גרם חלבון מלא יש במיקס של אורז ועדשים. למשל, אם אני מכין עם שני המרכיבים הבאים: 1. אורז מלא בסמטי - 2.8 גרם חלבון ל100 ג. 2. עדשים שחורים - 9.2 גרם חלבון ל 100 ג. האם מתוך זה 2.8 גרם משני הצדדים (סה" 5.6 גרם) יתקבל כחלבון מלא, והשאר לא? כי אם זה המקרה אז מאוד פשוט לאזן כמויות. תודה רבה, יוסי

יוסי שלום בכל אחד מהמרכיבים חסרות חומצות אמינו חיוניות מסוימות ורק השילוב של דגנים וקטניות ייתן לך חלבון מלא המכיל את 8 חומצות אמינו. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום טובה, בתשובה שנתת ליוסי, אמרת ששילוב של דגן וקטניה נותן 8 חומצות אמינו. מה עם חומצת האמינו החיונית התשיעית? תהיי מוכנה גם לציין את שם חומצת האמינו החסרה? האם יש מאכל מהצומח שכן מכיל אותה? תודה ובברכה

שלום עברתי לטבעונות ואני מנסה לאכול את הרוב רואו פוד. האם ניתן לשלב טופו אורגני בתזונת רואו פוד.? האם טופו הוא שייך לתזונה זו? תודה

תהליך הייצור של טופו דומה לזה של גבינה. זה אומר שאחרי הטחינה, הסויה מורתחת ומעובדת עד שהיא מקבלת את הצורה של טופו.

אני נוטל תוסף אומגה 3 עם ארוחת צהרים. האם רצוי לשלב עם מזון שמכיל ויטמין E ?

מנשה שלום עדיף שתיקח את האומגה 3 לא צמוד לאוכל. וכן מצוין לשלב ביחד ויטמין E . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב, רציתי לשאול לגבי מיץ דובדבנים טבעי 100% פרי ללא תוספת סוכר, בין המרכיבים רשום ש-100 גרם מכילים 16 גרם סוכרים שהם 4 כפיות סוכר, אני מבינה שזה סוכר של הפרי אני לא חולה בסוכרת אבל בתוצאות הבדיקות יש לי 100 כלומר אני נמצאת בטווח העליון האם אני מסתכנת בשתיית המיץ הזה? תודה ובברכה שולמית

שולמית שלום את ממש לא מסתכנת שאת שותה מיץ דובדבנים האינדקס בגליקמי שלו נמוך. בברכה ובהצלחה חג שבועות שמח טובה בר- שאן

האם רצוי לשלב את שני הויטמינים כדי לשפר את התועלת של D ?

מנשה אכן כן כדי לגרום להרבדה של הסידן בתוך העצמות . בהצלחה חג שבועות שמח טובה בר- שאן

מה פירוש "הרבדה"? תודה אבנר

אני נוטל תוסף ויטמין D עם ארוחה המכילה ירק וגם אבוקדו. האם הויטמינים A או E מפריעים לספיגתו הנכונה של D ?

מנשה שלום ממש לא . הויטמינים פשוט נספגים כשומנים אם לא מפריעים אחד לשני בברכה ובהצלחה חג שבועות שמח טובה בר- שאן

היי האם שמן אורז טוב יותר משמן זית לטיגון ואפייה? ואם כן איזה סוג הכי טוב? תודה

מיה שלום שמן סובין האורז מכיל נוגד חימצון ייחודי בשם גמא אוריזנול (Gamma- Oryzanol) וכן נוגדי חמצון נוספים מסוג טוקופרולים וטוקוטריאנולים, שהם מרכיבים של ויטמין E . שמן סובין אורז מכיל פיטוסטרולים מן הצומח. השמן מכיל כ-45% חומצות שומן חד בלתי רווי (MUFA), כ-35% חומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFA), כ-20% חומצות שומן רוויות מן הצומח. לשמן סובין האורז נקודת העשן בטמפרטורה של עד כ־250 מעלות צלזיוס, נקודה הנחשבת לגבוהה במיוחד המאפשרת שימושים בהם נדרשת עמידות בחום גבוה בבישול, טיגון עמוק והקפצה. כעיקרון אני נגד טיגון . אך טוב להקפצה ואפיה בברכה ובהצלחה חג שבועות שמח טובה בר- שאן