פורום תזונה טבעית

היי, מכיוון שאינני חובב ירקות. אך אני מודע לחשיבות שלהם כמקור לויטמינים וסיבים תזותיים התחלתי לאכול אותם בצורתם המבושלת - במרק. א. הייתי מעוניין לדעת האם ערכם התזונתי יורד באופן משמעותי מבחינת סיבים וויטמינים בצורה זו, ב. כמו כן האם זה נכון שהרבה מהויטמינים נשארים במים של המרק.

תומר שלום אכן אתה צודק חלק מהוויטמינים המסיסים במים נהרס וחלק עובר למי המרק. לכן לפעמים עדיף לאדות את הירקות זמן קצר מאוד בסלסלת אידוי וכך איבוד הויטמינים נמוך יותר . או להקפיץ את הירקות מס' מועט של דקות. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אני נמצאת עכשיו בתהליכי החלמה מאנורקסיה ואמורה לשקול 48 קילו על 1.61 (משקל המינימום לפי המטפלת שלי). אני ממש לא רוצה לשקול ככה אבל גם לא רוצה ליפול שוב לאנורקסיה אז בניתי לי תפריט ממש מאוזן למשקל 40 (בהתחלה שקלתי 38) ואני מקפידה על כל סוגי המזון ולוקחת מולטי ויטמין וסידן בעיקר בארוחות שכוללות מנות שומן (אגוזים או במבה). רציתי לדעת אם אני יכולה להיות בריאה במשקל כזה ואם אני יכולה ככה לקבל מחזור. חשוב לי לציין שאין לי כבר עור צהוב או סימנים המעידים על תת תזונה. אני ממש מחכה לתשובה ממך,תודה.

ax שלום אם אכן את באמת רוצה להחלים מהאנורקסיה חשוב מאוד שתשמעי למטפלת שלך שנמצאת אתך ויודעת את כל הפרטים עלייך . שבי אתה ותבני באמת תזונה מאוזנת שתאפשר לך לחזור לעצמך. ולקבל מהמזון את כל מה שאת צריכה. לבחורה בגובה של 161 משקל 40 אכן באמת אינו מספיק. מאחלת לך המון המון הצלחה בברכה טובה בר שאן

ax שלום אם אכן את באמת רוצה להחלים מהאנורקסיה חשוב מאוד שתשמעי למטפלת שלך שנמצאת אתך ויודעת את כל הפרטים עלייך . שבי אתה ותבני באמת תזונה מאוזנת שתאפשר לך לחזור לעצמך. ולקבל מהמזון את כל מה שאת צריכה. לבחורה בגובה של 161 משקל 40 אכן באמת אינו מספיק. מאחלת לך המון המון הצלחה בברכה טובה בר שאן

שלום בהמשך לשאלה קודמת מש זו קטניה? אני מנביט מש ואוכל אותו חי שנים..... כתוספת לארוחת פירות שיהוה " איזון חלבוני".. שאני אוכל פירות. ורק פירות אזי מתעייף לכן מוסיף אותו ונבטי חילבה כנגד עלייה מהירה של הסוכר .ואחר כך הירידה המהירה. תאנים אפרסמון אנונה ולפעמים מוסיף אבוקדו ואז אין עייפות תודה

דניאל שלום כן מש זו קטניה . בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

דניאל שלום כן מש זו קטניה . בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

שלום שעועית אזוקי (חום) מונבטת אחרי 3ימים אפשר לאכול ללא בישול? או זו קיטניה כמו חומוס גם מונבטת שצריך לבשל? ארטישוק ירושלמי אפשר חי או דורש בישול כמו ת"א ? שאכלתי אותו חי האף נעשה אדום וחם .קורה לי לעיתים רחוקות אחרי אוכל .???? מה זה אומר שהאף מאדים ? אחרי אוכל? לפני שנים לאחרי צום של יום וחצי זוכר שהאף האדים מיד מיד משלושה ביסים מגזר חי? גם שמלא ועוד בכ"ז אוכל טיפה האף מאדים .בעקר אחרי מאכלים חמים ולכן נמנע לאכול חם .

דן שלום שעועית אזוקי זו קטניה שצריך לבשלה גם לאחר הנבטה המשך 3 ימים. (יש לציין שבקטניות כמו בשעועית קיימים חומרים הנקראים מעכבי טריפסין אשר מעכבים פעילות אנזימתית במע' העיכול. בישול של השועית מנטרל חומרים אילו. גם את הארטישוק הירושלמי עדיף לאכל מבושל. דן לגבי תופעה בה האף נעשה אדום וחם לאחר האוכל. האם שמת לב מתי תופעה זו קורת ? האם היא קורת לאחר אכילה של מאכלים מסויימים? יכול להיות שאתה אלרגי לחומרי מזון אילה . אכן כדאי שתבדוק? בברכה ובהצלחה טובה בר -שאן

במה כדאי להמתיק שתיה חמה. סוכר לבן? סוכר חום? (שמעתי לאחרונה שהוא גם לא בריא) מה דעתך- חשבתי להמתיק שתיה חמה עם מולסה. האם זה טוב? בקיצור במה הכי בריא להמתיק שתיה חמה (לא מבחינה דיאטטית אלא- מבחינה בריאותית)?

ורד שלום, מבחינה בריאות לא כדאי להמתיק שתייה חמה. תה צמחים כדאי לשתות עם תמר או משמש אורגני. קפה, תה וקקאו לא מומלצים לשתייה. אם חייבים להמתיק אפשר להשתמש במולסה, דבש או סטיביה. בהצלחה צביקה

שלום שעועית אזוקי (חום) מונבטת אחרי 3ימים אפשר לאכול ללא בישול? או זו קיטניה כמו חומוס גם מונבטת שצריך לבשל? ארטישוק ירושלמי אפשר חי או דורש בישול כמו ת"א ? שאכלתי אותו חי האף נעשה אדום וחם .קורה לי לעיתים רחוקות אחרי אוכל .???? מה זה אומר שהאף מאדים ? אחרי אוכל? לפני שנים לאחרי צום של יום וחצי זוכר שהאף האדים מיד משלושה ביסים מגזר חי?

דן שלום, כל קטניה מלבד עדשים כדאי לבשל או לחלוט, במיוחד אם זה הונבט 3 ימי - עלולים להיות שם פטריות וחיידקים. ארטישוק ירושלמי מבשלים או מאדים כמו תפוח אדמה. לגבי האדמומיות באף אין לי מושג. אולי מדובר בתגובה אלרגית ואולי טובה יודעת מה הסיבה בהצלחה צביקה.

שלום רב אבקש להמליץ לי על ספר בנושא הורדת כולסטרול. תודה דורית

דורת שלום, יש הרבה ספרים בנושא תחפשי בספריות מקוונות באינטרנט - סטימצקי, מיתוס, DBOOK ועוד, או בכל חנות ספרים באזור מגורייך. כדאי שהספר היה מקורב לגישת התזונה הטבעית. בהצלחה צביקה

אני מודה לכם על האתר המענין והמואיל ,והנהדר והזמין. מצאתי את ערך גלקמי אך אין בו את כל הפרות והירקות ,ופחממות וקיטניות... היכן אוכל לימצוא מידה זה? תודה בינה .

בינה שלום מצורף קישור לבסיס נתונים ענק (באנגלית) שמכיל ערכים גליקמיים של רוב במזונות: http://www.glycemicindex.com/ יש גם אתרים בעברית שיש בהם רשימות חלקיות. תעשי חיפוש בפורום הזה - כבר סיפקתי קישורים מספר פעמים, או תעשי בעצמך חיפוש בגוגל על המילים: "ערך גליקמי" או "אינדקס גליקמי". בהצלחה צביקה

http://naturemed.co.il/hc2/glindex.html כאן ישנו פירוט בעברית

שלום אני קראתי לראשונה על נפרי הזה. היכן אפשר לימצאו אותו. אבקש לפרת את החנויות בהם ניתן לימצאו פרי זה . וכמה זמן הוא נימצא בעונה וכמה יש לאכול בים תודה בינה

bina שלום את פרי הפיטאיה ניתן למצא היום כמעט בכל חנויות הירקות . את הפיטאיה ניתן למצא מחודש יוני עד ינואר והיא בעלת חיי מדף ארוכים. הפרי נשמר היטב במשך 10 ימים בטמפרטורת החדר, ואפשר לאחסנו במקרר עד שלושה שבועות. פרי זה בריא מאוד מכיל בתוכו אנטי אוקסידנטים רבים . ניתן לאכל אחד או יותר ביום . בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

שלום רציתי לשאול: אני שומרת על תזונה מאוזנת ומקפידה על חלוקה ברורה של אבות מזון והגבלה קלורית בתקווה לרדת במשקל במתינות ובאופן בריא. חשוב לי מאד להבין את הרציונל בבסיס הקביעה לפיה לא מספיק רק להגביל קלוריות כדי לרדת במקל, אלא צריך גם להגביל כמות שומנים... האם אכילת שומנים בהגבלה קלורית תמנע ירידה במשקל? מדוע? סתם נגיד אכילה של1300 קלוריות ביום שרובן מורכות משומנים... מה רע בזה? תודה. חשוב לי לדעת גם כדי לשכנע את עצמי שאני פועלת נכון וגם "כדי להפיץ את הבשוה" של ירידה בריאה במשקל

לילך שלום את רושמת לי בעצמך שאת מקפידה על תזונה מאוזנת . מה פרוש המושג? כדי לשמור על איזון ובריאות ולרדת במשקל את צריכה לקבל במזון את כל המרכיבים החיוניים לגוף. כלומר שהגוף מקבל אותן אך ורק מהמזון ואינו מסוגל לייצר אותם בעצמו. כמו חומצות שומן חיוניות, כמו חומצות אמינו חיוניות המרכיבות חלבונים, כמו ויטמינים ומינרלים. במידה ואת את רב הקלוריות מקבלת משומן. את בעצם לא מספקת לגוף את המרכיבים החיונים שהגוף אינו יודע לייצר בעצמו , חילוף החומרים יורד ואת משמינה. לכן חשוב מאוד להקפיד לאכל את כל המרכיבים שהגוף צריך ובמינון הנכון. עודף יהפוך לשומן ואת זה את רוצה למנוע. בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

באם יש שמץ של אמת בדבר שאם מכינים חביתה עם עשבי תיבול כגון פטרוזליה - העשב מבטל את הכולסטרול הרע??

כרמית שלום רב אין ספק שהפטרוזליה כעשבי הטיבול יש בה שפע של ויטמינים (כמו ויטמין K , ביתא קרוטן ,וויטמין C ,ויטמיני B ומנרלים (כמו מגנזיום, ברזל, אבץ) ואנטי אוקסידנטים - כלומר נוגדי חימצון וסיבים. אשר כולם חשובים מאוד להורדה של הכולסטרול הרע . אולם אם אדם סובל מעודף כולסטרול הוא צריך להקפיד בתזונה דלה במזונות מהחי ועשירה מאוד בתפריט צמחוני . האימרה שפטרוזליה בתוך חביתה תבטל את הכולסטרול הרע ממש אינה נכונה. בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

האם יש קשר בין חומצה פולית לבין B12 -על איזה תזונה אתם ממליצים להעלת חומצה פולית ו B12 לבני בן ה-18 יש מחסור והוא מתנגד לויטמינים מה עושים? תודה רבה

אתי שלום, בהחלט יש קשר בין חומצה פולית ל B12. לא כתבת אם בנך צמחוני או "אוכל הכול" ולכן קשה לייעץ. אם הוא צמחוני - הוא צריך לקבל כדורים של B12. אם לא - צריך לבדוק מדוע אין ספיגה טובה של B12 בגוף. חומצה פולית ניתן לקבל מתזונה עשירה בירקות, שקדים אגוזים. הכל מקרה התזונה חייבת להיות איכותית כדי שתתאפשר ספידה טובה של כל אבות המזון בגוף. להלן קישור למידע מפורט בנושא חומצה פולית: http://www.ima-adama.co.il/healling_methods/naturopathy/nutrition/naturopathy_vered_lev14_polic_acid.htm בהצלחה צביקה

תודה על תשובתך בני לא צמחוני אבל ניזון רק מג'אנק פווד למשל פיצה, מנה חמה סנדוויץ מרוח בשוקולד ואוהב עוף בלבד בלי ירקות ובלי פירות אנחנו ננסה לשפר את התזונה ונראה אם יהיה שינוי

שלום אני בחור בן 21 מתאמן בחדר כושר מזה כ5 חודשים לאחרונה העליתי 4 קילוגרמים אני שוקל 104 ואני 1.98 מיבנה גוף רחב אני לא שמן כלל יש לי גוף חטוב אפילו. עכשיו לי יש לי בין 15 ל -17 אחוז שומן מה לפי דעתך התפריט פחמימות חלבונים וכו.. וסכ"ה קלוריות שאני צריך לאכול ביום כדי לרדת באחוזי השומן לפי הנתונים שרשמתי בתודה מראש יוני

יוני שלום, אנחנו לא נוהגים לתת תפריטים במסגרת הפורום. את זה צריך לעשות ביעוץ אישי, תוך התחשבות במספר רב של גורמים. מציע שתפנה לתזונאית ספורט באזור מגוריך. בהצלחה צביקה

שלום אני פונה אליכם עם שאלה כללית. אמא שלי עוברת כרגע תיפולים כימיוטרפים והקרנות.הגידול באזור פי הטבעת. עברו כבר 4 שבועות מהתחלת התיפולים ומערכת החיסונית שלה התדרדרה במהירות. מה היא יכולה לעשות כדי לשפר אותה? איזה מאכלים יכולים לעזור לה? תוספי תזונה? ויטמינים? תודה

יוהנה שלום, ניתן לעזור לאימך בתזונה, בתוספים ובצמחי מרפא. זה לא אחראי ולא רציני לעשות זאת במסגרת הפורום. מציע שתפני ליעוץ אישי אצל נטורופט או תזונאי טבעי באזור מגוריך. עד אז את יכולה לקרוא בפרק המאמרים באתר שלי על "חומרים מזיקים בתזונתנו" ו"חומרים מועילים ומבריאים". זה יבהיר לך עד כמה הנושא רחב ומורכב ומדוע צריך לפנות ליעוץ אישי ולא להסתפק ב"טיפים" הניתנים בחינם בפורום זה או אחר. בהצלחה צביקה

שלום לך טובה, אני יודעת ששומן מוקשה או מוקשה חלקית הוא שומן הטראנס אשר יש להוציא אותו מהתפריט. - במוצר בייגלה מחיטה מלאה מצוין במרכיבים שומן מוקשה חלקית ואילו על האריזה בגדול כתוב כי לא מכיל שומני טראנס. הכיצד? - האם מוצרים בהם יש שמנים צמחיים כמו במבה אינם עברו תהליך הרוויה והם בסדר? תודה רבה

דריה שלום, שומנים מוקשים ושומנים מוקשים למחצה הם שומני טראנס שיש להימנע מאכילתם. לגבי "התרגיל השיווקי" - צריך להיזהר ולקרוא את האותיות הקטנות. אין לי מידע לגבי השמן שבבמבה, אבל בעיני זה לא מזון איכות וגם ממנו כדאי להימנע. בהצלחה צביקה

גם בחלווה יש שומנים מוקשים למחצה. האם אתה ממליץ להימנע מאכילתה?

שלום רב, מה הם המזונות המומלצים והאסורים במצב של תת פעילות בלוטת התריס? מדובר בנער בן 17 שאובחנה אצלו רמת TSH גבוהה מעט (5.83 כשהטווח הוא 0.3-4.00). בתודה רבה, מיכל

מיכל שלום על פי התוצאת שנתת אכן בלוטת התריס פועלת לאט (היפותירואידיזים ) המזונות האסורים במצב זה הם: כרוב, כרובית, ברוקולי, חרדל, עלי רוקט, צנון, צנונית כל ירקות אילה שייכים למשפחת המצליבים שבהם יש חומרים גויטרוגנים המאיטים את פעולת הבלוטה . לעומת זאת לאכל אצות (בהן יש יוד) יכול מאוד לעזור לתפקוד הבלוטה כיוון שחוסר ביוד מונע את יצירת ההורמונים המופרשים מבלוטת התריס. חומצות אמינו כמו טירוזין הנמצאת בטונה, בסויה, בגבינות כמו קוטג וריקוטה יכולים לעזור לעידוד הבלוטה לחזור לתפקודה . בנוסף דגנים מלאים ולחם מחיטה מלאה המכילים את ויטמיני B עוזרים גם הם . מלבד אוכל חשוב גם לעשות ספורט לעודד את המטבוליזים ותפקוד הבלוטה. בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

טובה שלום ותודה רבה לך על רשימת המזונות. אין לי מושג איפה ניתן להשיג אצות ואיך בדיוק משתמשים בזה? שוב תודה, מיכל

שלום אני בשבוע השישי של ההריון ותפקוד הבלוטה שלי גבולי: לפני 3 שבועות TSH היה 4.95 , T4-F 11.9 והיום TSH 4.55 , T4-F 12.5 לא עשיתי משהו מיוחד לשינוי, ועכשיו אני מתלבטת אם לקחת קת ההורמון או רק להקפיד על תזונה ופעילות אני לא הייתי רוצה לקחת את הטיפול התרופתי הקונבציונלי אבל אני מפחדת מפגיעה בעובר תודה

נעים מאוד, ידוע שאכילת פחמימות מזוקקות ופשוט כגון סוכר וקמח לבן גורמות לאקנה. ישנה לי שאלה,האם יש להגביל את צריכת הפחמימות בארוחה כמו בתפריט סוכרתי? האם אכילה של גרנולה נטולת סוכר בכמות של 150 גרם מנה גדולה אסור,האם באמת יש צורך להגביל את איכלת הפחמימות המלאות בארוחה אחת? ההמלצה ל70 אחוזים מסך הקלורויות היומיות היא פחמימות נכון? תודה רבה בכבוד.

emil שלום אכן במצב של אקנה חשוב מאוד להימנע מפחמימות מזוקקות כלומר סוכר, מוצרי קמח לבן ומשקאות מתוקים , כן יש לצמצם את כמות הפירות המתוקים . המתוק הוא קרקע נוחה להתרבות של חיידקים והתהוות מוגלה בפצעונים. לעומת זאת אכילה של פחמימות מורכבות היא טובה הרבה יותר ועדיף לאכל כמו :דגנים מלאים למשל אורז מלא או קוסקוס מחיטה מלאה . לגבי שאלתך על הגרנולה אם היא מכילה סוכר או דבש, פירות יבשים ושמן לא הייתי ממליצה אולם מיזלי שאינו מכיל סוכר או קוואקר מלא לבד כן ניתן לאכל. בנוסף עדיף שתאכל הרבה ירקות, קטניות וכפי שאמרתי דגנים מלאים ותצמצם את כמות השומן מן החיי. בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

נעים מאוד, ידוע שאכילת פחמימות מזוקקות ופשוט כגון סוכר וקמח לבן גורמות לאקנה. ישנה לי שאלה,האם יש להגביל את צריכת הפחמימות בארוחה כמו בתפריט סוכרתי? האם אכילה של גרנולה נטולת סוכר בכמות של 150 גרם מנה גדולה אסור,האם באמת יש צורך להגביל את איכלת הפחמימות המלאות בארוחה אחת? ההמלצה ל70 אחוזים מסך הקלורויות היומיות היא פחמימות נכון? תודה רבה בכבוד.

מחבר: טובה בר-שאן תאריך: 21.10.2006 שעה: 06:01 emil שלום אכן במצב של אקנה חשוב מאוד להימנע מפחמימות מזוקקות כלומר סוכר, מוצרי קמח לבן ומשקאות מתוקים , כן יש לצמצם את כמות הפירות המתוקים . המתוק הוא קרקע נוחה להתרבות של חיידקים והתהוות מוגלה בפצעונים. לעומת זאת אכילה של פחמימות מורכבות היא טובה הרבה יותר ועדיף לאכל כמו :דגנים מלאים למשל אורז מלא או קוסקוס מחיטה מלאה . לגבי שאלתך על הגרנולה אם היא מכילה סוכר או דבש, פירות יבשים ושמן לא הייתי ממליצה אולם מיזלי שאינו מכיל סוכר או קוואקר מלא לבד כן ניתן לאכל. בנוסף עדיף שתאכל הרבה ירקות, קטניות וכפי שאמרתי דגנים מלאים ותצמצם את כמות השומן מן החיי. בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

תודה רבה על התשובה. אך אני רוצה לדעת בסופו של דבר האם מותר לאכול דגנים מלאים בכמות גדולה בארוחה אחת? תודה רבה

יש לי בעיית עצירות למרות שאני מקפידה לאכול ירקות וסיבים תזונתיים. ניסיתי לקחת כדורים אבל אני פוחדת שזה יעשה לי נזק לגוף אבל מצד שני בלי כדורים אני מאוד נפוחה ומרגישה לא נוח. חשוב לי לציין שאני נמצאת בתהליכי החלמה מאנורקסיה ושהמשקל שלי עדיין 9 קילו מתחת למינימום של הBMI וגם בגלל זה אני לא רוצה לקחת כדורים. איך אני יכולה להתגבר על העצירות?

אני שלום לפי דברייך את בתהליכי החלמה מהאנורקסיה , סביר להניח שמע' העיכול שלך עדיין "עצלה " ולכן יש עצירות. כדי למנוע עצירות 1. יש לאכל הרבה סלטים חיים 2. להרבות באכילת סלק חיי מרוסק דק בסלט או סלק מבושל, אפשר גם לשתות מיץ ירקות טרי המכיל מלפפון וסלק. 3. להשרות שזיפים יבשים במים ולאכל מהם בוקר וערב. 4. להשרות זרעי פשתן שלמים במים 1כף על 1 כוס מים . לחכות 24 שעות ואז לשתות את המים. עדיף לא לקת כדורים כיוון שאילה יגבירו בסופו של דבר את ה"עצלות של המעי" . 5. בנוסף יש לעשות פעילות גופנית. בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

יש לי כמה בעיות עם מה שאמרת- אני אוכלת כל יום הרבה ירקות חיים אבל זה לא עוזר. אני לא יכולה בשלב זה לעשות ספורט (אני רוצה אבל אסור לי) מלבד כפיפות בטן ותרגילים שלא שורפים קלוריות. את מה שאמרת על הזרעי פשתן אני ינסה. בכל מקרה תודה רבה על ההתיחסות והעצות.

ובאותו ענין... איך מפיקים טופו וחלב סויה מפולי הסויה? ומה ההבדל בינהם מבחינת ההרכב והערך התזונתי? תןדה!! רוית.

רוית שלום חלב סויה הוא מיצוי מימי של פולי הסויה .בעוד שטופו היא מעין " גבינה המתקבלת על ידי הקרשת החלבונים של חלב הסויה (בישול של חלב הסויה ) . הטופו דל בשומן ומכיל בין 8-15% חלבון הרכב וערך תזונתי את יכולה למצא בספר של יעקב אילני ערכם התזונתי של המזונות . הייתי אפילו ממליצה לך לרכש אותו . בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

בספרו של אילני הוא מבחין בין פחמימות זמינות ובין תאית. מה פשר האבחנה הזאת, והאם ככל שאחוז התאית גבוה יותר, כך המזון בריא יותר? בנוסף, כיצד מתקשרים הנתונים הללו עם ערך גליצמי? האם, לדוגמה, אין מזונות עתירי פחמימות שערכם הגליצמי נמוך? האם ספרו של אילני מציג גם נתונים כאלה?

אנסה לנסח באופן ברור יותר את שאלתי : אני מכינה בבית לבנה LABANE ע"י השריית יוגורט בתוך חיתול למשך מספר ימים, ללא כל תוספות. בסוף התהליך מתקבלים הגבינה שנשארת בתוך החיתול והנוזלים שנשארים בכלי. שאלתי היא מהו הערך התזונתי של אותם נוזלים שנשארים בתום תהליך המיצוי. תודה, רוית.

רווית שלום למים הנשארים לאחר הכנת הגבינה קוראים מי גבינה . מי הגבינה מכילים: 1. כמות קטנה של חלבונים (אלבומינים 0.6-0.7% בחלב בקר) כמו לקטוגלובולין שחשיבותו רבה . 2. כמעט את כל הסוכר של החלב לקטוז. 3. את רב ויטמינים שבחלב מקב' B במיוחד ריבופלאבין וA . ממי הגבינה בגלל החשיבות של מרכיביה מכינים היום תוספי מזון כמו אבקת מי גבינה לספורטאים את ערכם התזונתי את יכולה לראות בספר של יעקב אילני ערכם התזונתי של המזונות בברכה טובה בר שאן

לאחרונה נתקלתי בשוק בפרי הפיטאיה וקניתי כדי לנסות. צבע הפרי הינו סגול כהה שהשאיר לי סימנים על השפתיים. לאחר שאכלתי פרי אחד בלבד מסוג זה גיליתי למחרת שהפרי גם צבע את הצואה שלי בסגול כהה. האם הפרי הזה מומלץ לאכילה???

משה שלום רב בוודאי שאתה יכול לאכל פרי זה המכיל ריכוז גבוה של אנתוציאנים (פגמנטים צמחיים) ולהם תכונות רפואיות נפלאות לשמירת הבריאות . א. הם נוגדי חימצון ב. מגינים על המוח ,מגינים מפני סיבוכי סוכרת , מגינים מפני טרשת עורקים , ודלקות בכלי הדם. בברכה טובה בר שאן

ומה עושים שני המוצרים שרשמת? במה הם יעילים?

מחקרים הוכיחו שאנשים שעוסקים בפעילות גופנית נמרצת מאד (כמו פיתוח גוף) חשופים יותר לנזקים של רדיקלים חופשיים ולחוסרים תזונתיים. החומרים האלה אמורים למנוע או להקטין את הנזקים ולהשלים חוסר בעיקר של ויטמינים מקבוצת B.

תודה רבה לך צביקה

שלום אני רציתי להתעניין לגבי התוסף ששמו animal stak2 אני בחור בו 21 שמתאמן במכון כושר וליפני שאני מתחיל עם זה רציתי להתיעץ עם בעל מקצוע העתקתי לך קצת על תוסף זה :: :ANIMAL STAK 2 הינו מוצר הפועל על שחרור בהפרשת מספר הורמונים כגון : הורמון הגדילה GH אינסולין לייק גרו-פקטור-1 (IGF-1) ואינסולין. המוצר אנימאל סטאק 2 מסייע לשלוט על הורמונים הנ``ל.והוא מכיל גם רכיבי טסטוסטרון טבעיים, גורמים המשחררים הורמון גדילה , רכיבים ווזודילטוריים (מרחיבי כלי דם)רכיבים המעכבים פעילות ארומטית (המרתההורמון טסטוסטרון לאסטרוגן)חוסמי דיהדרו- טסטוסטרון, מעכבי הורמון קורטיזול(הורמון המפרק שריר)וגורמים התומכים בפעילות הכבד.כך המוצר מסייע לבנות מסת שריר ענקית וכוח מירבי..הוראות שימוש לקחת כל יום שקית המכילה 10 כדורים למשך 21 ימים ולעשות הפסקה של 7 ימים. מה הינך אומר על מאמר זה? האם יש סיכון בזה?

יוני שלום, הנושא עלה מספר פעמים בפורום. אני מאד מאד לא ממליץ להשתמש באבקות, שיקויים וכדורים להגדלת מסת שריר. בתוסף שציינת יש כמה צמחי מרפא "תמימים", אבל גם מספר חומרים "המווסתים" את הפרשת ההורמונים בגוף. ההתערבות הזאת בחילוף החומרים הטבעי של הגוף אינה רצויה ואפילו מסוכנת. ההורמונים הם חומרים הרגישים מאד להתערבות חיצונית. מי מבטיח לך שאחרי שתפסיק לצריך את האבקה הזאת הגוף שלך יחזור לתפקוד נורמאלי? הסיכון רב מאד. כדאי שתחפש חומר ביקורתי על המוצר ולא תקרא רק את עלוני הפירסום של היצרן והמשווק. אני מציע לך להתבסס רק על תזונה טבעית ואולי להשתמש באנטיאוקסידנטים ומולטיויטמין המבוסס על רכיבים טבעיים בלבד. לסיכום, אם בריאותך חשובה לך (ולא רק הגוף החטוב והשרירים המשורגים) כדאי להימנע מהמוצר הזה. בהצלחה צביקה

היתה לי דלקת בשתן. כיון שלא רציתי לקחת אנטיביוטיקה שתיתי כמות גדולה של מיץ חמוציות. בתחילה היתה הקלה משמעותית בכאבי בטן ולאחר שבועיים חלפה הצריבה. כעת אני ממשיכה לשתות כ- 4 כוסות ביום.להערכתי הדלקת חלפה האם יש בעיתיות בעניין. האם שתיית המיץ בכמות כזו ולאורך זמן מומלצת??

סמדר שלום, לא צייצת איזה סוג מיץ אוכמניות שתית. הממותק הוא בעייתי בגלל כמות הסוכר שבו וה"דיאט" בגלל הממתיק המלאכותי. אני מציע להסתפק בכוס אחת ביום למניעת הישנות הבעיה. בהצלחה צביקה

לאור הערתך על מיץ חמוציות דיאט, הבעייתי עקב הממתיק המלאכותי שבו, האם יש בעיה דומה בבירה מאלט דיאט המומתקת בסוכרלוז?

שלום, אני לאדע אם זה המקום לשאול אבל ננסה... אני בן 17 וצריך לעלות במשקל עוד 12 קילו כדי לא להיות בתת משקל (לפי חישוב BMI) השאלה שלי היא איך..... אני צריך להכנס לאיזהשהי מסגרת של אכילה נכונה ובריאה יותר... אפשר עזרה בהכנת מסגרת זו??? אני כבר מיואש...

חסוי שלום רב לפי דבריך רואים כמה חשוב לך לאכל בריא על מנת שתרגיש טוב ותעלה במשקל בצורה הנכונה והבריאה. אין ספק שאתה צריך ללכת לתזונאית . היא תבנה אתך תפריט המתאים לך , הרי אתה נמצא בתקופת גדילה. תפריט המכיל את כל מרכיבי המזון החיוניים להתפתחותך. בברכה ובהצלחה טובה בר שאן.

מה יכול לעזור למנוע נפיחות האיזור הבטן שיכולה להיות עקב עצירות ?

bluemoon שלום רב כדי למנוע נפיחות כתוצאה מעצירות יש: 1. לאכל הרבה סלטים חיים דגנים מלאים , ואגוזים 2. להשרות שזיפים יבשים במים ולאכל מהם בוקר וערב. 3. להימנע ממוצרי חלב, וממוצרי קמח לבן. 4. להשרות זרעי פשתן במים 1כף על כוס מים להשאיר 24 ש' ולשתות את המים. 5. לשתות תה שומר, בבונג, המרגיעים מאוד את מע' העיכול. 6. לאכל ארוחות קטנות. בהצלחה בברכה טובה בר שאן

שלום רב, האם תוכל לייעץ לי לגבי בעיה של נשירת שיער כנראה על רקע הורמונלי גנטי. האם תזונה מסוימת עשויה לעזור?אני בת 41 , אמא לשניים. בברכה,ליאת

ליאת שלום ישנם גורמים רבים לנשירת שיער ואין ספק שלתזונה יש חשיבות גדולה מאוד למניעת נשירה . 1. מאכלים המכילים: אבץ, ברזל, ויטמיני B, חלבונים מלאים , וחומצות שומן חיוניות החשובות לבניה של ההורמונים . לדעתי כדאי לך ללכת לתזונאית שתבנה לך תפריט המתאים למניעת נשירה. בהצלחה רבה טובה בר שאן

שלום צביקה, אני חיילת, בת 20. כתוצאה מהשירות הצבאי שלי ומאופי העבודה ירדתי באופן דיי דרסטי במשקל. בנוסף, אני לא אוהבת לאכול בשר, ובמהלך שהייתי בבסיס לא אוכלת בשר. בסופו של דבר יוצא לי לאכול בשר פעם יומיים בשבועיים בערך. בגלל התזונה הלקויה שלי התפתחו לי בעיות בגוף מן הסתם, שבהן הכי חמורה היא הפסקת הוסת. איך אני יכולה לשקם את הגוף ולהחזיר את עצמי לשיגרה? איך אפשר לסדר וכמה שיותר מהר את עניין הוסת? ( כמובן שכבר קבעתי תור לרופאת נשים בנושא) אודה לך אם תשיב לשאלתי, אני מאוד לא רגועה. איילת.

איילת שלום. בנוסף לעובדה שהלכת לרופא נשים חשוב מאוד שתלכי לתזונאית. היא תשב אתך תבדוק את החסרים שנוצרו לך כתוצאה מאוכל לא מאוזן. תתן לך תפריט מתאים הכולל את כל המרכיבים שהגוף צריך כולל חומצות שומן חיוניות ( שהם חלק ממרכיבי הורמוני המין) ויטמנינים וכ'ו . בהצלחה טובה בר שאן

האם ידוע על תופעות לוואי לשימוש בצמח לצרכי הרזיה או לאלרגיות של אנשים לצמח?

סבתא 7 שלום אכן מסתבר שקקטוס ההודיה מדכא תאבון על ידי כך שהחומר הפעיל שלו P57 משפיע על ההיפותלמוס במרכז השובע וגורם לדיכוא התיאבון והגברת עירנות (קקטוס זה אינו מכיל קפיאין שהינו חומר ממריץ). מכל הכתבות שחיפשתי לא מצאתי על תופעות לוואי ואלרגיות. אולם לדעתי הרזיה נכונה נעשת על ידי תזונה נכונה ופעילות גופנית . ולא תוספים למיניהם המשפיעים על המוח. בברכה ובהצלחה טובה בר שאן

מעוניינת לקרא חומרים - ולכן אשמח באם תוכלו להפנות אותי לקישורים בנוגע לדיאטות נטולות גלוטון אשר מיועדות לא רק לאנשים הסובלים מצליאק. וגם.. מאחר ואנו מנהלים עסק למוצרי מזון ללא גלוטן ובנוסף לכך אני (בעיקר) מורה לחינוך מיוחד - פנו אליי הורים לילדים אוטיסטים או אלו המוגדרים כ-P.D.D שגם להם הומלצה דיאטה נטולת גלוטן,סויה ולקטוז - אודה לכם מאוד אם מישהו שמע על כך או יכול לפנות אותי לחומר כתוב בנושא. בתודה מראש ובברכת שבוע טוב - שירי

שירי שלום להלן 3 אתרים על דיאטה דלת גלוטן http://www.beok.msn.co.il/SelectedArticle.aspx?ArticleID=1270 http://food.walla.co.il/?w=/917/777735 http://www.celiac.org.il/tal.doc אולם יש המון אתרים נוספים את פשוט צריכה לכתוב בגוגל דיאטה דלת גלוטן בהצלחה טובה בר שאן

תודה - את המידע הזה יש לי, מאחר ובתי היא חולת צליאק. רציתי מידע על אנשים אשר שומרים על דיאטה נטולת גלוטן - ללא קשר למחלה.. אבל המון תודה בכל אופן - שירי

שלום לכולם יש לי בדיקת דם חוזרת מחר בבוקר לבדיקת תפקוד הבלוטה ושכחתי לשאול .. האם יש צורך בצום לפני הבדיקה ואם כן כמה זמן לפני... תודה!! יויו

חוץ מזה תמיד כתוב על ההפניה האם יש צורך בצום או לא. אם לא כתוב כלום - אז אין צורך.

אכן אמי צדקת אין צורך להיות בצום בבדיקה זו כיוון שאין השפעה מיידית של האוכל על הפרשת ההורמונים מהבלוטת התריס וכן מבלוטת ההיפופיזה המפרישה הורמון TSHהגורם לבלוטת התריס לעבוד. רמה גבוהה מדי שלו תצביע על כך שבלוטת התריס לא מפרישה בצורה תקינה את ההורמונים שלה . בהצלחה טובה בר שאן

שלום רב, רציתי לשאול מהי הדרך הטבעית לטפל בפטריה וגינלית. נדמה לי שקראתי פעם על שיטה של שטיפות פנימיות עם משקה אלו-וורה מעורבב עם אסידופילוס. מה דעתך?

מירית שלום, מציע שתפני לרופא לאיתור מקור (הגורם) לפטריה ותתחילי בטיפול שהוא מציע. אם זה לא עוזר ובמקביל לכך תפני לנטורופט באיזור מגורייך לקבלת יעוץ אישי. "הדרך הטבעית" לטיפול בטריה היא לא באמצעות "תרופה טבעית" יש שורה של כללים, הנחיות וטיפולים שקשה לסקור אותם במסגרת הפורום. בהצלחה צביקה

בירחון 'מנטה' מתפרסמת כתבה מקיפה על סוגי השומן השונים ותרומתם (או אי תרומתם) לבריאות. בסעיף "ממה להיזהר" מוזכרים טחינה וגרעיני חמניות - שני מוצרי מזון בסיסיים בתפריט שלי (כמו גם בתפריט של הרבה טבעונים או שוחרי בריאות אחרים). הנימוק: "חיוני לצרוך אותם בהגבלה, מאחר שלפי המחקרים, בגלל המבנה הכימי שלהם הם נוטים להתחמצן בקלות, ולכן הם מעודדים יצירת רדיקלים חופשיים הגורמים לחמצון הכולסטרול. כמות גדולה של שומנים אלה גם מביאה ליצירה של חומרים מעודדי דלקת, הידועים כיום כאחד הגורמים הראשונים בתהליך היווצרות טרשת עורקים." אני בהלם! מה פירוש "בהגבלה"? אם הם גורמים לרדיקלים חופשיים וטרשת עורקים, הרי שגם "בהגבלה" םה מסוכנים, לא? הנה הכתבה: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3065706,00.html הנה הפיסקה הרלוונטית: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3065706,00.html#69699

רננה שלום, גם אני קראתי את המחקרים האלה. אני מציע לך לא להבהל ולא לדאוג. בריאותם הטובה של אוכלוסיית הטבעונים והמספר הנמוך יחסית של טרשת עורקים ומחלות לב בקרבם לעומת אוכלי הבשר והדגים אומרת הכול. המחקרים טוענים שבשנים האחרונות אנשים צורכים יותר שמנים העשירים באומגה 6 לעומת אומגה 3. המקור הטוב לאומגה 3 בתזונה הטבעית הוא פשתן טחון ואגוזי מלך. לסיכום, אם תזונתך טבעית / טבעונית, מגוונת ומאוזנת אין מקום לדאגה. המחקרים האלה נעשו בקרב "אוכלי הכל" ולא בקרב צמחונים וטבעונים. בהצלחה צביקה

מהן תכונות הקינואה מבחינת ויטמינים, מינרלים, חומצות וכן ערך גליצמי וסוג הפחמימות? האם בסך הכל זהו מזון בריא, שתכונותיו החיוביות עולות על השליליות?

אלי שלום, הקינואה הוא מזון מעולה, עשיר בחלבון, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. לא ידוע לי על "תכונות שליליות". בקשור שלהלן תוכל למצוא פירוט של ערכים תזונתיים של קינואה ומזונות נוספים. http://naturemed.co.il/in_food.html בהצלחה צביקה

צביקה שלום רב, תודה על תשובתך והקישור אליו הפנית אותי. מצאתי בו שאחוז הפחמימות בקינואה הוא 82. אין שם פרטים על סוג הפחמימות - מורכבות או פשוטות - ועל האינדקס הגליצמי של קינואה. האם אחוז פחמימות כנ"ל אינו גבוה יתר על המידה? ואם חלק מהפחמימות של המזון הזה פשוטות, האם זה תואם את הצרכים הבריאותיים שלנו? האם האינדקס הגליצמי של מזון זה איננו גבוה במיוחד (לעומת מזונות דומים, כגון קוסקוס, אורז וכיו"ב)? חג שמח. אלי

צביקה שלום, ראשית, ניסיתי למצוא את קינואה באינדקס המזונות בקישור אליו הפנית אותי, אולם קיבלתי מסך ריק, אף כי לחצתי לכניסה לאינדקס המזונות בהתאם להנחיית האתר הנ"ל. לא ברור לי כיצד ניתן להיכנס אליו בדרך אחרת כלשהיא. שנית, מה שרציתי לדעת לגבי קינואה הוא הרכבה התזונתי וכמו כן ובעיקר את ערכה הגליצמי. אודה לך אם תשיבני על שני הדברים הנ"ל.

מדוע זיהום חיידקי במערכת העיכול גורום לפגיעה בתפקיד המערכת ולמחסור בנוזלים בגוף?

רחלי שלם, אנא הפני את השאלה לפורום רפואת משפחה או גסטרואנטרולוגיה, או לרופא המשפחה. בהצלחה צביקה

1. האם לפי תזונה טבעית טונה במים ללא מלח מומלצת ? 2. האם סושי נחשב למזון בריא ? תודה

שלום רב, טונה משומרת מקופסא לא נחשב בעיני כמזון בריאות וכך גם סושי. השאלה על טונה עלתה מספר פעמים - תבצע חיפוש.

הרי הוא עשוי ממרכיבים בריאים כמו אורז, אבוקדו, עצות וכו'. תודה

אני ומשפחתי מקפידים לצרוך חלק מהמזון אורגני .על פירות יבשים אני לא מתפשרת בגלל החומרים משמרים .הבעיה שביתי ממש לא אוהבת את המשמשים האורגנים. השאלה אם יש משמשים לא אורגנים (כתומים) ,אבל בלי חומר משמר.

עד כמה שידוע לי, כצרכנית ותיקה של מזון אורגני, כל הפירות המיובשים שאינם אורגנים עוברים טיפול כימי, וספק אם יובשו בשמש. אם משמש מיובש לא טעים לבתך, אפשר לוותר, ולקבל ויטמינים ומינרלים ממזונות שהיא כן אוהבת.

האים פיטריות מכילים סוכר והאים בריא לאכול פיטריות ישר מהטבע ללא טיגון ומה למעשה יש בפיטריות אילו מרכיבים

רן שלום, אני לא ממוחה לפטריות יש הרבה סוגים וחלקן רעילות. לא הייתי ממליץ לאכול ישירות מהשדה. יש בחנויות טבע סוגי פטריות (שיטקי, מייטאקי ועוד) להן מיוחסות תכונות (שחלקן מבוססות במחקרים) של חיזוק המערכת החיסונית. תעשה חיפוש בגוגל ותמצא שפע של חומר בנושא. בהצלחה צביקה

שלום רב רציתי בבקשה לדעת כמה זרעי פשתן כדאי לקחת ביום בגילאים שונים? בעלי בן 47 ואני 44. ילדינו בני 22, 8 ,20 , תודה על התשובה.

לאלמונית שלום, פשתן זו לא תרופה ולכן אין "מינון" בהתאם לגיל, מין ומצב בריאותי. את ובני משפחתך יכולים לאכול כפית עד שתי כפות ביום של פשתן טחון טרי. בהצלחה צביקה

זה נכון שאם אוכלים ירקות לפני האוכל העיקרי העכול מהיר יותר?

:-)

האם ככל שהעיכול מהיר יותר זה בריא יותר?

שלום. אני בן 24 1.80 שוקל 70 קילו חילוף חומרים מהיר. אני מעונייין לעלות במישקל/מסת שריר רציתי לדעת אם כדאי להישתמש באבקות לעלייה במסה ואם יש סיכון בזה? רציתי לדעת כמה אני צריך לישקול לפי הנתונים שמסרתי למעלה ?

אודי שלום, משקלך תקין. המשקל הרצוי עבורך 68 - 78 אני לא ממליץ להשתמש באבקות ושיקויים להעלאת מסת שריר, אלא רק בתזונה טבעית. אם בכל זאת תבחר להשתמש באבקה (כי המדריך בחדר כושר המליץ) , תוודא שאין בה הורמונים, סטרואידים וחומרים "מעוררים" ו"מגבירים". בהצלחה צביקה

בהנחה שמכינים אותו עם מעט שמן ומעט מלך, האם יש לו אותם יתרונות כמו לתירס?

אפשר מידי פעם לאכול פופ קורן שהוכן עם מעט שמן ומעט מאד מלח, אבל זה לא מזון בריאות.

שלום רב, לאחרונה נתקלתי בלא מעט פרסומים אודות כל מיני אבקות אשר וסיפים למים כל בוקר ואז יש תחושת שובע ומפסיקים עם הנשנושים. שמעתי גם על כדורים כאלה אבל לא ראיתי שום פרסום בנושא. יש באמת יעילות לחומרים האלה? והאם קיימים באמת כדורים?

יוסי שלום, אני לא ממליץ להשתמש באבקות, שיקויים, כדורים ותרופות פלא אחרות להרזייה. החומרים האלה משבשים את חילוף החומרים הטבעי של הגוף ובשלב הבינוני והארוך מזיקים וגורמים להשמנה. חג שמח צביקה

האם מותר להשתמש בטיפות יובסלקס בזמן ההריון?

דיאנ שלום, אני ממליץ לא להשתמש בטיפות יובסלקס, או בכל תכשיר משלשל אחר לא בתקופת ההריון ולא בכל קופת חיים אחרת. עצירות צריך לפתור בתזונה נכונה. בהצלחה צביקה

שלום רב, אני בת 25 ,מעוניינת ליטול מולטי ויטמין כיוון שלדעתי איני אוכלת מספיק טוב מכל אבות המזון החיוניים.השאלה שלי היא האם ישנה פורמולה מסויימת שעלי ליטול בהתחשב בכך שאני נוטלת גלולות וסובלת משחלות פוליציסטיות,ובנוסף סובלת מקרישתיות יתר גנטית. תודה מראש

אופירה שלום, אני לא נוהג להמליץ על תוספי מזון במסגרת הפורום. לקיחת תוספי מזון צריכה להיות בשילוב עם תזונה איכותית ובהדרכה של איש מקצוע. זאת גישה קצת תמימה לחשוב שכדור זה או אחר יועיל לבעיות בריאות מורכבות. בהצלחה צביקה

מהו סוג בעל המקצוע המתאים אליו יש לפנות לייעוץ בעניין הצורך ליטול מולטיוויטמין או תוסף אחר כלשהוא?

מהו סוג בעל המקצוע המתאים אליו יש לפנות לייעוץ בעניין הצורך ליטול מולטיוויטמין או תוסף אחר כלשהוא?

תוספי תזונה כגון אבץ קומפלקס B ויטמין C ויטמין E ויטמין A -ויטמין A למה מסייעים.?? והאם הם טובים במצב של אקנה מוגלתיים ?? ובאילו מזונות הם מצויים .?. ומהו נתרן .? ומה יכול לגרום שימוש יתר בו?? בתודה מראש

בבקשה לרשותך מקורות מידע על ויטמינים ומינרלים http://www.infomed.co.il/vitIndex.asp http://www.anonymous.org.il/nutrition.htm http://www.gamnon.net/

שלום! רציתי לדעת כמה זמן בדיוק מומלץ להשרות קטניות ודגנים הבאים לפני בישול? לכול אחד יש דעות שונות, לכן אני רוצה דעה של מומחה בעינין דגנים: 1 אורז מלא 2 כוסמת 3 דוחן 4 קינאוה 5 קוואקר קטניות: 1 עדשים אדומים, ירוקים 2 אפונה 3 חומוס 4 פול 5 סויה 6 שעוית על העדשים ואפונה קראתי באיזהשהו אתר שאין צורך להשרות בכלל האם זה נכון? האם יש אתר מסויים שמסביר באופן מפורט פחות או יותר את הדבים כגון: השרייה, הנבטה, מתכונים וכאלה תודה מראש וחג שמח

דוד שלום, דגנים מלאים לא חייבים להשרות, אבל אפשר להשרות משעה עד 4 שעות קיטניות משרים 8 שעות עד 24 שעות בהתאם לגודל. (עדשים מספיק 8 שעות). את אלה שמשרים יותר צריך לשטוף כל 8 שעות ולהחליף את המים. לא שאלת לגבי שקדים, אבל גם אותם מומלץ להשרות לפחות 4 שעות (במי ברז לא חמים) ולקלף את הקליפה. בהצלחה צביקה

וטונה כמקור לחלבונים? בשני המקרים מדובר בקופסאות שימורים, והכוונה היא לבערך 3 פעמים בשבוע סך הכל. תודה.

אלי שלום, כבר כתבתי על כך רבות אבל, שיהיה... לפי גישת התזונה הקונבנציונאלית טונה היא מקור טוב לחלבון והסרדינים מקור טוב לסידן. בגישת התזונה הטבעית המזונות האלה לא מומלצים. הטונה והסרדינים צפים בשמן מאיכות ירודה, יש בהם הרבה מלח, חומרים משמרים ושאריות פח שהשמן סופח. הכל עניין של עלות (נזק) לעומת התועלת. לדעתי יש מקורות טובים יותר ומזיקים פחות לחלבון ולסידן (וגם על כך נאמר רבות בפורום הזה). בהצלחה צביקה

האם לפי תזונה טבעית טונה במים ללא מלח מומלצת ?

צביקה שלום, קראתי כי במזונות המבוססים על קפאין (קפה, תה וקקאו), וכן בגבינות סויה וגם בטחינה יש חומצות, הנקראות אוקסאלית או פיטית, המעכבות את ספיגת הסידן. האם לפיכך רצוי להימנע מאכילתם, או לצמצמה?

קראתי שבגרעיני ענבים יש מרכיבים התורמים לראייה טובה ולכלי דם גמישים ונקיים יותר. האם זה נכון? והאם ניתן להפיק ערך מבליעת הגרעינים ללא לעיסתם (שזה קשה עבורי) תודה

אבנר שלום, אין ערך לבליעת זרעי ענבים ללא לעיסה, טחינה או כתישה שלהם - הם לא מתעכלים. הגרעינים מכילים נוגדי חימצון רבי עוצמה. בקישור שלהלן תמצא מידע נוסף http://www.starmed.co.il/News/2018 בהצלחה צביקה