פורום תזונה טבעית

היי שלום האם אכילה יומיומית של ממרח חמאת בוטנים טבעי ללא שום תוספת בכריך הבית ספרי העשוי מקמח מלא זה בריא? או שמא מה יותר עדיף חמאת שומשום/או חמאת בוטנים טבעית? אשמח לרעיונות נוספים לכריכים,פרט לחומוס ,אבוקדו וטחינה אם ניתן מאכלים לא חלביים תודה רבה המון

שלום רב, כבר הזכרתי כמה פעמים את חשיבות הגיוון בתזונה. אפילו המזון הטוב ביותר בעולם (ואין דבר כזה...) הוא חסר ערך אפילו מזיק אם לא מגוונים... וחמאת בוטנים זה לא המזון הכי טוב בעולם. אפשרויות גיוון: חמאת שומשום, חמאת שומשום עם דבש (חלבה), חמאת שומשמום עם דבש ואבקת חרובים ("חלבה שוקולד"), ממרח שקדים, ממרח אגוזים, טחינה עם מעט רוטב סויה (טעם מלוח), ממרח חומוס טבעי שמכינים בבית (ללא חומרים משמרים), ממרח עדשים (כנ"ל), אבוקדו בעונה. בהצלחה צביקה

מדוע חמאת בוטנים טבעית אינה בריאה? האם לחמאת שומשום יש טעם כמו של טחינה גולמית או טעם מתקתק במעט יותר? תודה רבה על עזרתך המופלאה

רציתי להכין מלבי וחשבתי להשתמש בצבע מאכל טבעי במקום האבקה שקניתי בשוק לוינסקי. האם אפשר להשיג צבע מאכל טבעי בחנות כלשהי? האם צבע מאכל טבעי ייתן פחות צבע ממלאכותי? תודה,

מחל שלום, נסי בחנויות טבע גדולות. אין לי מושג אם זה ייתן יותר צבע, אבל זה פחות רעיל. בדרך כלל כשאוכלים מזון טבעי אין צורך ב"תוספים" טבעיים או מלאכותיים. בהצלחה צביקה

תודה לך, זה חדש לי שניתן לקנות צבע מאכל טבעי בחנויות טבע. אני מקווה שאתה צודק. בכל אופן אני לא הייתי צריך שזה ייתן יותר צבע אלא הייתי מעדיף שזה ייתן אותו צבע כמו מלאכותי. :-)

איזה מעדן חלבי מומלץ לתינוקת בת 8 וחצי חודשים עם בעיות משקל ירודות? גמדים / דניאלה ? סקי וניל? גבינת 9% מעורבבת עם דני וניל? שמנת? מה???

אימלה שלום אודה על האמת שבכלל לא הייתי ממליצה על מוצרי חלב עד גיל שנה. חלב פרה אצל אחוז מסויים מהילדים הוא אלרגני . אז למה לתת אותו ? אם לתנוקך יש בעיות משקל תתני לו תזונה בריאה כמו ירקות, פירות , קטניות , דגנים ללא גלוטן . העשירים במרכיבים בריאים יותר. בהצלחה טובה בר שאן

אני נתתי לה כבר מס' ימים ולמרות שלא הבחנתי בשום תגובה אלרגית. אני מופתעת לשמוע מכם שהאלרגיה יכולה להופיע כעבור מס' ימים?! אז במה זה יכול להתבטא מלבד פריחה / שילשול? האם אני גרמתי לנזק כלשהו בכך שנתתי לה את השקדיה בבוקר ואת הטחינה גולמית בצהרים מזה מס' ימים? בכל פעם כפית שטוחה כ- 5 גרם. חשוב לי מאוד עליה במשקל ואם לא דרך המזוות האלו אז מה כן מומלץ לגיל הזה? תודה רבה!!!

לאימא מודאגת שלום, ראשית, אני מציע שתירגעי. לא גרמת נזק וכנראה שלא ייגרם נזק. לא שמעת מ א י ת נ ו שהאלרגיה עלולה להופיע אחרי כמה ימים. טובה אמרה זאת על דרך הזהירות הואיל ומדובר בפורום הנותן תשובות כלליות. טוב שהתחלת עם כמויות קטנות. תמשיכי לעקוב ואם אין תגובה אלרגית בעור או במערכת העיכול (שילשולים) - סימן שהכל בסדר. אגב, חלב פרה הוא אלרגן חזק הרבה יותר ולכן משרד הבריאות לא ממליץ לתת לילדים מתחת לגיל שנה. העובדה שהרבה ילדים מפתחים אלרגיה לחלב אחרי גיל שנה (ברמות חומרה אלה או אחרות) לא מטרידה אף אחד. אגב2, אני גידלתי 3 ילדים בריאים שמגיל חצי שנה קיבלו חלב שומשום וחלב שקדים. בהצלחה צביקה

האם אכן ברימון יש הרבה ברזל? האם הוא נספג היטב בגוף? ושאל הנוספת - האם אכילת אטריות שעועית דינה כדין אכילת קטניות? תודה

טלי שלום, לצערי הרימון הוא לא מקור עשיר בברזל. יש בו רק 0.5 מ"ג למאה גרם. בשומשום יש 19 מ"ג, בגרעיני דלעת 15 ובגרעיני חמניות 14 מ"ג. פירות עשירים בברזל (1 -2 מ"ג) הם: שזיפים, פירות יער, בננות, אפרסמון, ענבים ועוד. לגבי הקטניות - "איטריות" זה מזון מעובד, תעשייתי - עדיף לאכול את הדבר האמיתי, למרות שיתכן ומבחינת חלבון הם שווים. בהצלחה צביקה

ידוע שהשום הוא האנטיביוטיקה של הטבע מהי האפקטיביות שלו בזמן בישול או אפיה שהחוזק והטעם יורדים הכנתי ארוחה בתנור עם המון שיני שום בקליפתם הם נמסים כמו חמאה השאלה היא אם הוא משפיע באותה מידה או שהוא נשאר בלי ערכים תזונתיים תודה

דנה שלום האפקטיביות של השום היא כאשר הוא טרי. בישול השום אומנם שומר על הטעם אולם האפקט הטרפויטי ( המרפא )שלו יורד , בגלל הרס האליצין , אג'ואן ועוד חומרים רבים הנותנים לשום את תכונותיו המרפאות. בהצלחה ושנה טובה עם מלא מלא בריאות טובה בר שאן

הריון קלה? תודה.

טלי שלום. לברזל יש חשיבות גדולה מאוד להתפתחות העובר (יצירת תאי דם אדומים, התפתחות המוח, תהליכי הפקת אנרגיה ןכ"ו) במזונות הנ"ל יש ברזל : במזונות מהחי: איברים פנימים , בשר בקר, עוף ודגים מהצומח קטניות, ירקות עליים ואגוזים. חיטה מלאה וזרעים שונים מכילים ברזל אך הם גם כוללים חומרים שונים כמו חומצה פיטית הקושרים אותו ומעכבים את ספיגתו במעי. לכן ספיגת ברזל מהחי במע' העיכול טובה יותר. כיום נהוג להוסיף ברזל למזונות מעובדים רבים. שיהיה לך הריון קל וכפי. בהצלחה ושנה טובה טובה בר- שאן

בניגוד להמלצה שקיבלת מטובה, שספיגת ברזל ממזונות מעולם החי טובה יותר, לפי הדרך הטבעית הברזל הזמין ביותר הוא זה המצוי בפירות טריים ומיובשים, וגם בעלים ירוקים, כמו חסה. וכן גם בשומשום, חומוס, תפוחי-אדמה, שקדים, צימוקים, משמש מיובש, אגוזים, תמרים, תפוחים, תאנים מיובשות. עודף שומנים מהחי עלול לגרום להצטברות שומן בדפנות המעי הדק, ולמנוע ספיגת ברזל. מוצרים שצריכתם עלולה לגרום להפרעות בספיגת ברזל: קפה, תה, אלכוהול, ממתקים, חומץ, צבעי-מאכל.

נעמי היקרה. איני חולקת עליך בעובדה שיש ברזל במזונות צמחיים, שאת נתת ברשימתך וגם אני נתתי בתשובתי. אולם בהרבה צמחים יש חומרים כמו חומצה פיטית שקושרות את הברזל וכך במע' העיכול יכולת הספיגה שלו ברירית המעי נמוכה. לעומת זאת במזונות מהחי אין חומרים אילו ולכן הספיגה דרך רירית המעי טובה יותר. יש לציין שבגופינו קיים מנגנון "השומר" שספיגת הברזל דרך מע' העיכול תהיה נמוכה . הסיבה לכך שעודף של ברזל מעורר בגוף תהליכי חמצון המזיקים לגוף. בתודה טובה בר שאן.

שלום רב, גם אני עברתי לתזונה טבעית בכלל ולתזונה המבוססת על פירות וירקות בפרט. תקראו את המאמר של אלירן דה מאיו - הוא מומחה לתזונה ומספר בדיוק מדוע הפירות כל כך חשובים. http://www.beok.co.il/SelectedArticle.aspx?ArticleID=2831

מרינה שלום, תודה על ההפנייה - מאמר בהחלט חשוב ומשקף את הגישה הטבעונית בתזונה. בעבר אלירן תרם מהידע שלו גם בפורום הזה. כדאי שתהיי מודעת לעניין אחד הקשור לאכילת פירות כארוחה בפני עצמה. כפי שאלירן כתב: "הפירות עשירים באנרגיה האיכותית ביותר (סוכר פירות) הנספג במהירות בדם ומספק אנרגיה לכל חלקי הגוף". ישנם אנשים שהספיגה המהירה של הסוכר בדם מוציאה אותם מאיזון וגורמת ל"ירידת סוכר" ולתחושת רעב זמן קצר לאחר אכילת הפירות. אנשים אלה צריכים "לקנח" עם דגן מלא, או לחם מלא, או קרקר מלא. הסיבים מאיטים את מעבר הסוכר מהדם לתאים. בהצלחה צביקה

לצביקה היקר, רכשתי מוצר טבעי בשם "שקדיה" - שקדים טחונים בכבישה קרה. אני מעוניינת לדעת כמה קלוריות יש בכפית שטוחה של שקדיה, כאשר על המוצר מצויין שהערך הקלורי ל-100 גרם מוצר הינו: 600 קלוריות. אם כך כמה לכפית? *כמה פעמים מומלץ ליטול ביום? לפעוטה בת 8 חודשים? תודה רבה.

מורן שלום בכפית של שקדיה יש בערך 10 גרם .אם ב100 גרם יש 600 קלוריות אז ב10 גרם יש כ60 קלוריות. לך לאכול כפית של שקדיה ביום זה מצויין. אך לבתך בת ה8 חודשים לא הייתי ממליצה בגלל פוטנציאל האלרגי שיש לשקדים בפרט ולאגוזים בכלל. הייתי מחכה שתגדל קצת. בהצלחה טובה בר שאן.

ראשית תודה על התשובה. אני כבר התחלתי מזה יומיים עם מתן כפית שקדיה, בדייסת הבוקר של בתי. לא הבחנתי בשום תופעה אלרגית. האם עדיין לא מומלץ להמשיך במתן התוספת? כמו-כן ישנם סתירות רבות לגבי מתן חלבה / טחינה לתינוקות. ועדיין רופא הילדים הנחה אותי להוסיף לה בכדי לקבל ערך קלורי מזין ובריאותי. במקום הפוליקוז שרק מנפח... מה דעתכם בנושא? תודה מראש.

ראשית תודה על התשובה. אני כבר התחלתי מזה יומיים עם מתן כפית שקדיה, בדייסת הבוקר של בתי. לא הבחנתי בשום תופעה אלרגית. האם עדיין לא מומלץ להמשיך במתן התוספת? כמו-כן ישנם סתירות רבות לגבי מתן חלבה / טחינה לתינוקות. ועדיין רופא הילדים הנחה אותי להוסיף לה בכדי לקבל ערך קלורי מזין ובריאותי. במקום הפוליקוז שרק מנפח... מה דעתכם בנושא? תודה מראש.

שלום לך בעלי ואני בני 59 ו- 57 לוקחים בחודשיים האחרונים כל בוקר כף של שמן פשתן, כי שמענו עליו רבות בעיקר שיש בו אומגה 3 שאלתנו היא האם צריכה קבועה של שמן זה עלולה להעלות את השומנים בדם? אודה לך מאד מאד על תשובתך בברכה אילנית

אילנית שלום טוב אתם עושים . האומגה 3 לפי המחקרים מפחיתה מורידה את רמות הטריגליצרידים בדם, מורידה את רמות ה LDL הכולסטרול הרע . ואת רמת הכולסטרול טוטל. כתוצאה מכך מפחיתה את סיכון להתקפי לב ב20-40% . תמשיכו כך בשילוב עם תזונה בריאה וספורט . בהצלחה טובה בר- שאן.

האם תזונה טבעונית (ללא תוספי מזון) עלולה לגרום למחלת האלופסיה אראטה? אודה לתשובה מהירה תודה

חן שלום alopecia areata -חושבים שהיא מחלה אוטואימונית בה נוגדנים עצמיים גורמים לאובדן השיער בקרקפת. אם את אוכלת תזונה טבעונית , מאוזנת , וחשוב לי להדגיש מאוזנת. אני בשום פנים ואופן לא חושבת שהתזונה היא הגורם למחלה להפך .היא עשוייה לעזור למחלה. אכילה של דגנים מלאים, אגוזים המכילים אומגה 3 עשויים למתן את עודף הפעילות של מע' החיסון ולעזור למחלה. בהצלחה שלך טובה בר שאן

שלום רב, שמעתי שלשום יש סגולות רבות (האנטיביוטיקה של הטבע) ושמומלץ לאכול שיני שום טריות מדי יום. שאלתי היא האם בליעה של שיני שום שלמות (למניעת ריח חזק) מביאה לאותו אפקט ותוצאות כמו אכילה ולעיסה של שיני השום לפני בליעתם? תודה.

טלי שלום, לדעתי בליעה של שיני שום שלמות לא מועילה. זה לא מתעכל ויוצא כמעט כמו שנכנס. כדאי שהשום לא יהיה גדול מידי. כדאי לכתוש ולשים בטחינה או בסלט. יש אנשים עם קיבה רגישה שהשום גורם לכאבים. לאלה כדאי להימנע משום חי. בהצלחה צביקה

צביקה שלום, יכול ששאלותיי טפשיות, אז אני מראש מתנצלת. האם יש איזושהי הגבלה על אכילת התבלין סומק בזמן הריון? ומה לגבי סרדינים (מקופסת שימורים)? על כמה פעמים בשבוע היית ממליץ? תודה רבה.

טלי שלום, הסומק (אוג הבורסקאים) נחשב צמח מרפא ותבלין ברפואה העממית. הוא נחשב מועיל לבעיות במערכת העיכול. לא ידוע לי על הגבלה בצריכתו בתקופת הההריון. לגבי הסרדינים - אני לא מתלהב מהם בגלל המלח, השמן והשימורים. כל דיאטנית קלינית תגיד לך שזה מקור מעולה לסידן. בגישת התזונה הטבעית ישנם מקורות טובים לא פחות ובריאים הרבה יותר אין שאלות טיפשיות - תמשכי לשאול... בהצלחה צביקה

גרעיני דלעת וחמניות קלופים הם מעופשים?

מעיין שלום, כדאי לקנות בחנות מוכרת שיש לה מחזור גדול ותחלופה של המוצרים. בכל מקרה אפשר לראות ולטעום אם הגרעינים מקולקלים. כשהם טריים הם לא מעופשים. אחרי הקנייה חשוב לשמור בקופסה סגורה, הרחק מחום ומאור שמש בהצלחה צביקה

מהם הויטמינים, המינרלים (וכל מה שאפשר לחשוב עליו) שאחראי על תפקודו התקין של הזכרון, ושעשוי לשפר אותו? בתודה מראש.

ארז שלום, אין "תרופות" לשיפור הזכרון. הזכרון תלוי בבריאות מערכת העצבים. בריאות מערכת העצבים תלוייה באספקה של מזון טבעי, טרי, מגוון ומלא. מזון קלוקל (ג'אנג) וחומרים כימיים (במיוחד ממתיקים מלאכותיים) פוגעים במערכת העצבים. חיוני במיוחד למערכת העצבים קבוצת ויטמין B ושמנים חד בלתי רוויים (שמן זית) ורב בלתי רוויים (שקדים, אגוזים, זרעים, אבוקדו). אל תתפתה להוציא מאות שקלים על "תוספים" לשיפור הזיכרון. בהצלחה צביקה

שלום, שאלותיי בנוגע לבני בן ה- 15: 1. מהו הרכב המזון המומלץ לצייד אותו בשעות ביה"ס? 8 - 15. 2. האם כריך גבינה צהובה 22% שומן יומיומי נחשב בריא? 3. מה השעה המומלצת לשנת הערב ולארוחה האחרונה ביום? תודה, אורית.

הערות נוספות: מרבה בעיסוקי ספורט מגוון - ריצה, רכיבה באופניים, חדר כושר קבוע וכדורסל. תודה.

אורית שלום 1. הבן שלך נמצא בתהליך של גדילה ולכן חשוב מאוד שיקבל את כל המרכיבים החשובים לצמיחתו (חלבונים , חומצות שומן הכרחיות,פחמימות , ויטמינים , מינרלים , סיבים). לבית הספר הייתי מציידת אותו בפירות וירקות. ובסנדביצים מלחם מקמח מלא המכילים בתוכם טונה או טחינה או אבוקדו או חומוס, וולהוסיף לפרוסות עלי ביבי או בצל ירוק. בנוסף כחטיף הייתי נותנת לו אגוזים ושקדים . וכמובן שתייה שהיא מיים. 2. גבינה צהובה אינה בריאה. מכילה הרבה כולסטרול . 3. עדיף להפסיק לאכל כשעתיים לפני השינה. לא ללכת לשון על בטן מלאה. בהצלחה טובה

טובה שלום, חן חן על המענה. שאלה נוספת: איך להתייחס לשומן המצוי בכמויות גדולות באגוזים ובשקדים??? מה ערכו? תודה, אורית.

אורית שלום אכן יש האגוזים ושקדים שמן- חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 . חומצות שומן אילה הן חומצות שומן חיוניות ,שהגוף שלנו צריך אותם וחייב לקבלן מבחוץ. לכן אגוזים ושקדים אוכלים בכמות מוגבלת . 5-6 אגוזים ביום , וכך גם שקדים . אני מתכוונת כמובן לאגוזים ושקדים לא קלויים. בהצלחה טובה בר שאן.

שלום, אני מעוניינת לטחון פשתן ולשלב בתזונה. אני סובלת מסבוריאה והינניי צמחונית והומלץ לי על שימוש בפשתן. שאלותיי: אין לי אפשרות להשקיע במטחנת קפה איכותית. ישנן מטחנות ידניות וחשמליות בסביבות ה-100 ש"ח. המוכר בחנות הסביר לי שזה פחות מתאים לפשתן, וכדי לטחון כמו שצריך את הפשתן (מכיוון שהפולים קשים) צריך להשקיע במטחנה איכותית יותר. מה דעתך? ובאיזה מינון ניתן לשלב את הפשתן בתזונה היומיומית? אני נוטלת תוסף בי קומפלקס בלבד. תודה מראש, גלית

גלית שלום, אני לא מסכים עם המוכר. אין צורך במטחנה "איכותית" ויקרה אפשר לקנות בכל חנות למוצרי חשמל מטחנה טובה במאבה שקלים בערך. את יכולה לטחון 1 -2 כפות ביום ולפזר על סלט ירקות או פירות, או ביוגורט או על תבשיל או לאכול ישירות. לא מומלץ לקנות פשתן טחון. ראוי לציין שהפשתן זה מזון ולא תרופה. כדאי לפנות ליעוץ אישי המתאים לצרכים ולבעיות שלך בהצלחה צביקה

המון תודה. חברה סיפרה לי שהיא טוחנת אצל חברה שיש לה מטחנה שקית שלמה של פולי פשתן ומקפיאה. אני יודעת שהפשתן רגיש ומתחמצן בנקל, כמה זמן יכול להישמר במקפיא פשתן שנטחן והועבר מייד לאחר מכן למקפיא? יום נעים, גלית

מהם התוספים באמצעותם ניתן להוריד כולוסטרול בדם ? (הורדת הרע והעלאת הטוב - בעיקר). מהם המאכלים אשר כדאי להמנע מהם ? מהם המאכלים הרצויים ? בנוסף לפעילות גופנית, בעיקר הליכה. בתודה

רציתי להוסיף , שאני סוכרתית, הרע - 105, והרופא הציע להוריד באמצעות סטטינים. הכללי והטוב 0 סבירים

רינה שלום, השאלה עלתה מספר פעמים בפורום - תבצעי חיפוש. אני ממליץ להתמקד בתזונה נכונה ולא ב"תוספים". מציע לך לפנות ליעוץ אישי ולא להסתפק בפורום זה או אחר בהצלחה צביקה

שאלה: האם יש דיאטה להורדת כולוסטירול?? אם אפשר לקבל את כל הפרטים לאימייל מצרוף בטופס" שליחת הודעה " אשמח לקבל תשובות בהקדם...... תודה אינה

היי שלום מה דעתכם לגבי אכילת פעמיים שלושה פעמים בשבוע בחומוסיה,אכילת צלחת חומוס פעם אחת ללא פיתה רק צלחת חומוס.

הי הי, אפשרי בהחלט אם כי הם עשירים במלח, שומן וחומרים משמרים. יש כמה חומוסיות ייחודיות שמבשלות את החומוס באותו יום ומוכרות אותו ללא חומרים משמרים. בהצלחה צביקה

תודה רבה לך צביקה

הנני טבעוני ששומר על תזונה בריאה בלבד והמזון היחידי שאני אוכל זה פירות וירקות,אורז וטחינה ומאכלי סויה מזה שנתיים מאז שעברתי לאורח חיים זה , הנני מקפיד על ספורט באופן יומי אני בן 30 גובהי 181 ס"מ משקלי 60 קילו , רציתי לשאול האם אני בקטגוריית תת משקל והאם התזונה הזאת הינה מאוזנת? רציתי לציין שרמת הברזל שלי נמוכה מאוד תודה

יובל שלום, אתה מעט בתת משקל מבחינת מדד BMI (שאינו מדוייק). כדאי לשאוף הגיע ל 64 - 66 קילו. עם זא, אם אתה מרגיש טוב ופעיל, לא נראה לי שיש בעיה. לדעתי אתה צריך לגוון קצת את התזונה ולהוסיף עוד סוגי דגנים כמו: דוחן, קינואה, אמרנט, שיבולת שועל,כוסמת. לנושא הברזל הנמוך, כדאי להוסיף 2 כפיות מולסה ביום ולפחות 2 כפות שומשום טחון ושתי כפות חמאת שומשום גולמית. בנוסף כדאי לבדוק שאין חוסר ב B12 ובמינרלים אחרים. כדאי לפנות ליעוץ תזונתי. בהצלחה צביקה

האם 2 כפיות מולסה כל יום אינם עשויים להעלות את רמת הסוכר בדם יתר על המידה? האם יש צורך במגבלות כלשהן בעניין זה?

לנושא הברזל הנמוך, האם גם דבש או מזון מלכות יכולים לשפר את רמת הברזל בגוף? ושאלה נוספת: אם ההמוגלובין שלי גבולי-נמוך (14), אך רמת הברזל תקינה, האם מולסה או דבש או מזון מלכות יכולים לשפר את רמת ההמוגלובין?

hello. 1- how can i make thini at home? 2- what is the difference between molases AND blackstrap molases? which is better? before buying molases, what i need to check? 3- what kind of organic meat is the best? 4-is it terrible if i don't eat cooked (boiled, steamed...) vegtebels at all? if i can only bake a little vegtebels- what is the most recommended ones? 5- is there a lot omega three in caned fish ?? (salmon... tuna...) 6- ih i eat grapes OR capsicum, is it recomended do eat the seedsas well? 7- is tamary sause recomended?? (even with alcohol)? 8-is a "honey AND sesamy" bar recomended (ingrediends: honey AND sesamy)? 9- last one, what kind of cofee grinder is the best one for seeds? what kind of seeds can i use with it? you can answer in hebrew. thank you!!

david שלום, 1 - how can i make thini at home? לוקחים 2 כפות (או יותר) של טחינה גולמית, שמים בצלחת עמוקה, מוסיפים בהדרגה מים ומערבבים עם כף עד לקבלת המרקם הרצוי. אפשר להוסיף שום, לימון, פטרוזיליה, כמון, כורכום. לא כדאי להכין כמות גדולה - אין בזה חומר משמר ולכן זה מחזיק במקרר רק יומיים. 2- what is the difference between molases AND blackstrap molases? which is better? before buying molases, what i need to check? לא יודע מה ההבדל. חשוב לקנות מולסה שכתוב עליה שהיא ללא תוספת סוכר וללא גופרית. הסוגים המומלצים בארץ: "מורגה" ו "Grandma's Molasses" מסוג ROBUST. 3- what kind of organic meat is the best? בארץ יש רק עופות אורגניים. 4-is it terrible if i don't eat cooked (boiled, steamed...) vegtebels at all? if i can only bake a little vegtebels- what is the most recommended ones? חשוב מאד לאכול ירקות טריים ומבושלים (או מאודים) מסוגים שונים ומצבעים שונים. בעיני אין דבר כזה "הכי טוב (BEST -most recommended ). יש הרבה מחקרים בנושא. אי אכילת ירקות היא בעייתית מאד ועלולה לפגוע בבריאות. 5- is there a lot omega three in caned fish ?? (salmon... tuna...) לא! אומגה 3 יש בדגי ים חיים או מוקפאים. אני לא ממליץ להשתמש בדגים משומרים בגלל החומרים המשמרים, כמות הנתרן הגבוהה, השמן הזול בו הם מושרים ושאריות הפח שהם סופחים. 6- ih i eat grapes OR capsicum, is it recomended do eat the seedsas well? בחלט כן. אפשר לבלוע או ללעוס. 7- is tamary sause recomended?? (even with alcohol)? אני לא מתלהב מהוספת מלח לתפריט ובטח לא עם אלכוהול. אפשר להשתמש במעט רוטב תמרי או שויו. 8-is a "honey AND sesamy" bar recomended (ingrediends: honey AND sesamy)? אפשר - בתנאי שמדובר בשומשום מלא. זה מתאים לפני פעילות גופנית מאומצת, או כשאין אפשרות לאכול ארוחה מסודרת. 9- last one, what kind of cofee grinder is the best one for seeds? what kind of seeds can i use with i כל מטחנת קפה היא טובה. בארץ זה עולה בערך 100 שקלים. אנחנו טוחנים זרעים של שומשום, פשתן, דלעת וחמניות. בהצלחה צביקה

1 - how can i make thini at home? לוקחים 2 כפות (או יותר) של טחינה גולמית, שמים בצלחת עמוקה, מוסיפים בהדרגה מים ומערבבים עם כף עד לקבלת המרקם הרצוי. אפשר להוסיף שום, לימון, פטרוזיליה, כמון, כורכום. לא כדאי להכין כמות גדולה - אין בזה חומר משמר ולכן זה מחזיק במקרר רק יומיים. i meant how can i make raw thini by myself - i cant find cold-pressed - im not in israel 3- what kind of organic meat is the best? בארץ יש רק עופות אורגניים. im not in israel so.... what kind of organic meat is the best? . 9- last one, what kind of cofee grinder is the best one for seeds? what kind of seeds can i use with i כל מטחנת קפה היא טובה. בארץ זה עולה בערך 100 שקלים. אנחנו טוחנים זרעים של שומשום, פשתן, דלעת וחמניות. do you pill pumpkin AND sunflower seeds one by one?! two more: 1- what kind of sprouts i can eat raw AND which no? 2- does un roastes-unsalted peanuts is recomended? thank you....

אני מקווה שהגעתי למקום הנכון.... אני שוקל לקחת אבקת חלבונים מאחר ואני מתאמן בחדר כושר והבנתי שזה נוצתן סוג של תוצאה שלא משנה כמה אתאמן לא אצליח להשיג תוצר כזה של גוף חטוב בלי אבקה. אני רוצה לדעת האם זה נכון...ומה היתרונות וחסרונות של דבר כזה?

שחר שלום, השאלה עלתה רבות בפורום - תבצע חיפוש. אני מתנגד לשימוש באבקות ושיקויים למיניהם ל"פיתוח גוף" נסה בפורום אחר אולי תקבל תשובה יותר אוהדת. בהצלחה צביקה

שלום צביקה וטובה !! עיינתי בתשובתך למעלה בקשר למגנזיום, שהוא מינרל חשוב לגוף ושהוא נמצא בירקות עליים ירוקים! אני מבקשת לדעת מהם הירקות העליים הירוקים- באיזה ירקות מדובר? בתודה, איה

חסה, פטרוזיליה, שמיר, עלי ביבי, כרוב, תרד, מנגולד, בזיליקום, גרגיר

בני בן 11 שוקל 58 ק"ג (גובה 1.7 מטר) סובל מתסמונת טוראט (טיקים) לפני כחודשיים החל ליטול מגנזיום 250 מ"ג בנוסף לחמש קפסולות של שמן דגים (אומגה 3) וחלה השתפרות מדהימה עד כדי העלמות הטיקים לחלוטין לפני שבוע התחלנו לתת בעקבות השיפור ובהמלצת נאורולוג ריטלין SR שמנו לב שכאשר הוא נוטל ריטלין ללא מגנזיום ישנם טיקים מוגברים כאשר לוקח בנוסף מגנזיום ישנם מעט מאד. 1. האם ישנו סיכון בלקיחת מגנזיום לתקופה ארוכה (אופן קבוע)? 2. האם המינון של מגנזיום מספיק והאם יש סיכון להרעלה בעודף ומהו עודף? 3. מהם תופעות הלוואי של מגנזיום או האם מומלץ לתת תוסף אחר אולי משולב?

שלום רב, הכמות שבנך לוקח אינה מסוכנת, אינה רעילה ואפשר לקחת אותה לטווח ארוך. כמובן שלא כדאי להזניח אכילת ירקות עליים שקדים ואגוזים המכילים כמות רבה של מגנזיום. עודף מגנזיום עלול לגרום לחוסר בסידן. קפאין ופחמימות פשוטות גורמים לחוסר במגנזיום. בקישור שלהלן תמצאי מידע מקיף בנושא במאמר מאת הנטורופט דוד שדה. http://tevalife.nrg.co.il/nrg/min_10.htm לא הבנתי מדוע "לפני שבוע התחלנו לתת בעקבות השיפור ובהמלצת נאורולוג ריטלין SR "... בהצלחה צביקה

יש לי דוכן שבו אני מוכרת בין יתר המוצרים גם רסק עגבניות(מוצר נלווה) שאני מכינה (פשוט טוחנת את העגניות) לצערי, רסק העגבניות לא נשמר יתר על המידה כאשר הוא נמצא מחוץ למקרר ולאחר כחצי שעה מתקלקל, האם יש אפשרות להשתמש בחומר כלשהו, עדיף טיבעי על מנת לשמר את העבניות לזמן ארוך יותר?

סי שלום אכן דרך פשוטה לשמר את רסק העגבניות זה הוספת מלח בכמות גדולה המונעת התפתחות חיידקים בתוכו . אך השאלה הגדולה : האם כדאי ???? א. הוספת מלח משנה את טעם המוצר. ב. מלח בכמויות גדולות לא בריא לבריאות. לכן עצתי לך תכיני כל פעם כמויות קטנות של רסק. או תרסקי לאנשים בזמן שהם מבקשים ממך. בהצלחה טובה בר שאן

אני בת 15, שוקלת 52 והגובה שלי בערך 1.67. אני בדיאטה כבר חמישה חודשים (רזיתי 13קילו) ואוכלת כ 800 קלוריות ביום. בנוסף, אני מתעמלת פעמיים בשבוע (אירובי בינוני-קשה) במשך 25 דקות כל פעם. חשוב לציין שהתפריט היומי שלי כמעט ולא מכיל שומנים (מעדן 0%, שניצלים מופחתים בשומן, גלידות ללא סוכר ועוד). האם הדיאטה שלי טובה?

הדרי שלום, ה"דיאטה" שלך מזיקה, מסוכנת ושגוייה. משקלך תקין מדוע את עושה "דיאטה"? כבר כתבתי כמה פעמים שאסור לאכול פחות מ 1,200 קלוריות ביממה. כמות נמוכה מכך עלולה לגרום לחוסרים תזונתייים ולמחלות הנובעות מכך. את עדיין בגיל בו גופך גדל ומתפתח - חשוב שהתזונה תהיה מאוזנת (תכיל את כל אבות המזון) ואיכותית ותכלול גם שומן טבעי כמו שמן זית, אבוקדו, שקדים ואגוזים. "מעדן 0%, שניצלים מופחתים בשומן, גלידות ללא סוכר ועוד" זה מזון קלוקל (ג'אנק) שלא מזין אותך, מחליש את המערכת החיסונים ועלול לפגוע בבריאותך. מציע שתפני לדיאטנית ליעוץ אישי בהצלחה צביקה

שלום, אני מעוניינת לקחת תוספי מזון ופניתי לסופר פארם הקרוב ובררתי אודות כדורים וחברות שונות. אם כל הטבעיות והללא מרשם שזה עדייןאני עוצרת והמהרהרת איזו חברה? אילו כדורים? החלטתי על כדורים מיוחדים לנשים.. נשארתי עם איזו חברה? אשמח לקבל מענה... תודה

הדרה שלום חשוב מאוד להבין לשם מה את צריכה לקחת תוספי מזון? האם את חולה? האם את נמצאת בחסר של ויטמינים ומינרלים? האם את נמצאת בסטרס מתמשך? יש בעיות , שתזונה נכונה יכולה לספק לך את המרכיבים החסרים בצורה הטובה ביותר ,הרבה יותר טוב מכדורים. במידה ובכל זאת את רוצה לקחת תוספי מזון את צריכה לקחת חברה שעומדת בתקנים המחמירים של הFDA העולמי. ואז את יודעת שאכן בלעת את הכמות והחומרים שרשומה על הקופסה . שמרי יל עצמך בהצלחה טובה בר- שאן

אני צמחוני עם דגש על דגנים וקיטניות. האם התיאוריה שאין לשתות בזמן הארוחה כי זה מדלל את מיצי העיכול נכונה? האם יש לכך סימוכין מדעיים או זוהי רק אמונה/מחשבה? (הרי הדגנים והקיטניות שאני אוכל ממילא מכילים הרבה נוזלים שנוספו אליהם בזמן הבישול) בתודה

שאול שלום, "התיאוריה שאין לשתות בזמן הארוחה כי זה מדלל את מיצי העיכול" היא אחת מהעקרונות הבסיסיים בגישת התזונה הטבעית. לא ידוע לי אם יש לכך סימוכין מדעיים או מחקריים (מי ירצה לחקור דבר כזה...? מי ירצה להשקיע במחקר כזה? מה הרווח הכלכלי?) אנשים הניזונים מתזונה נכונה ללא מלח ותבלינים חריפים אינם זקוקים לשתייה בזמן האוכל. הגוף מתייחס למלח ותבלינים חריפים כרעל, מנסה לדלל אותם ולכן גם מתעוררת תחושת צמא. אם אתה אוכל קטניות ודגנים עם סלט ירקות עסיסי (לא מלוח ולא חריף) אין צורך בשתייה, אלא אם כן אתה מורגל בשתייה בזמן האוכל (הרגל פסול שכדאי להיפטר ממנו). בהצלחה צביקה

האם נגרם נזק כאשר שותים עם הארוחה? גם אם המשקה טוב (לימונדה, מיץ רימונים, מיץ ירקות, בירה, סודה, או סתם מים)? אם כן, מהו?

שלום היום מישהוא סיפר לי שבשר עגל יכול ליגרום להרעלה האם זה נכון או שזה שטויות מה שאמר ? תודה יעקב

יעקב שלום . יש מס' אפשרויות שבשר עגל ששייך לבקר יגרום להרעלה או מחלה. 1. כאשר בשר העגל לא נשמר בתנאי הגיינה נכונים ובקירור כמו שצריך , נמצאים בתוכו חיידקים פתוגנים היכולים לגרום להרעלת מזון. 2. עם בעגל היו טפילים כמו למשל שרשור הבקר - טאניה סגינטה, והבשר נאכל נע יש אפשרות שהטפילים יעברו לאדם ויגרמו לו למחלה. 2. אחת המחלות הקיימות בבקר ועוברת ע"י אכילת איברים פנימיים של הבקר הם הפריונים חלבונים לא תקינים ההורסים את תאי המוח וגורמים למוות. בהצלחה טובה בר- שאן

כידוע שמרי בירה עשירים בקבוצת ויטמינים B. הנני טבעוני והשאלה האם האם שמרי בירה נחשבים כמזיקים בדומה לשמרים אחרים כגון שמרי אפיה? היכן עוד יש לטבעוני מקור טוב לויטמינים מקבוצת B? בתודה

שאול שלום אכן בשמרי הבירה יש כמות יפה של ויטמיני B (מלבד ויטמין B12 ?) אך גם כמות רבה של זרחן. לכן עדיף לא להגזים באכילה של שמרים אילו על מנת לא ליצור חוסר איזון בין זרחן לסידן בגוף. מקור טוב לויטמיני B תמצא בדגנים מלאים כמו חיטה מלאה , אורז מלא , גרעינים וכו' . אני כותבת לך סיכום של הבדל בין שמרי בירה חיים המשמשים להתססת הבירה לבין שמרי בירה הנמכרים כתוסף מזון. שמרי בירה הם שמרים מסוג זכרומיציס (Saccharomyces cerevisiae). בארה"ב מבדילים בין Brewer's yeasts לבין nutritional yeasts. Brewer's yeasts הם שמרים חיים מסוג זכרומיציס, המשמשים בתהליך תסיסת הבירה. בעבר השתמשו בשאריות השמרים שנותרו לאחר התססת הבירה כתוסף מזון, לאחר הפיכתם ללא פעילים. לשמרים אלה טעם מר וטעמה של הבירה ניכר בהם. מאוחר יותר החלו לגדל את אותם שמרים במיוחד למאכל. השמרים מיובשים בחום גבוה שהורג את השמרים והופך אותם ללא פעילים, חסרי יכולת ריבוי או תסיסה. התוצאה נקראת Nutritional yeasts או המוצר הידוע בעברית כ"שמרי בירה". כיום הסוג הראשון משמש רק בתעשיית הבירה ובחנויות הטבע יש רק את ה nutritional yeasts המשמשים כתוסף מזון. בהצלחה טובה בר- שאן

,תודה על ההסבר המלא והמקצועי. 1. אני מסיק שהיות ושמרי בירה מחוממים בחום גבוהה שהורג את השמרים והופך אותם ללא פעילים אזי הם כבר לא נחשבים כמו שמרי אפיה שיש הטוענים שהם מזיקים ומגבירים פטריות וטפילים בגוף? 2. האם לשמרי הבירה החיים יש יתרון בריאותי ? מהו? והאם יש מקורות/ספקים שבכל זאת ניתן להשיג אותם? ( מלבד להתחיל לשתות בירה). 3. "לא להגזים באכילתם" --עד איזה כמות ביום זה נחשב סביר?

שלום, רציתי לדעת האם אכילה מרובה של חלבונים, כגון ביצים, גבינות ואגוזים למיניהם יכולים לגרום לעצירות.

שרון שלום על מנת למנוע עצירות חשוב מאוד לאכל תזונה עשירה מאוד בסיבים כמו: פירות, ירקות עם הקליפות , דגנים מלאים ושתייה רבה של מים הגורמים לתנועה פריסטלטית של מע' העיכול והתרוקנות שלו. אכילה רבה מאוד ומוגזמת של חלבונים מהחיי ללא התוספות שלמעלה יתכן ותגרום לעצירות . מעבר לעצירות, אכילה מוגברת ומוגזמת של חלבונים מהחיי עשויה לגרום לבעיות נוספות כמו אוסטאופורוזיס , דלקות פרקים לאנשים רגישים וכ"ו לעומת זאת, חלבונים המגיעים מהצומח כמו למשל קטניות ואגוזים מכילים ביחד אתם סיבים ולכן הסיכוי לעצירות קטן יותר. בתקווה שתשמרי על תזונה מאוזנת שתשמור על בריאותך ובהצלחה טובה בר-שאן

שלום רב...אני בחור בן 25 עושה 3 פעמים בשבוע הליכות קצב יחסית מהיר שעב בערך שמעתי שלצרוך קפאין לפני האימון עטזר בשריפת שומנים האם זה נכון? מתי השעה הכי טובה לצאת לעשות הליכה כדי שהגוף ישרוף אנרגיה? שמעתי אחרי שקמים על בטן רעקה לעשות את זה האם זה נכון? תודה על הזמן שלך

יוני שלום בנושא הקפאין עניתי ב 17/8. להלהן קישור לתשובה. http://www.doctors.co.il/xFF-Read,xFI-16,xPG-446,xFT-289965,xFP-289976,m-Doctors,a-Forums.html השעה הטובה ביותר לאימון היא בבוקר, או בערב, או מתי שיש לך זמן. כדי "לשרוף שומנים" צריך להתאמן וזה לא כל כך חשוב מתי. לא מומלץ להתאמן על בטן ריקה לגמרי. אם זה בבוקר אפשר לקחת תמר או שניים או כפית דבש או כמה ענבים וכד'. בהצלחה צביקה

אני בן 17 וכבר מתגלח כל יום חברי אמרו לי שזה אומר שאני הפסקתי גם לגבוה/לגדול הבעיה היא שבמהלך כל החיים שלי צרכתי מעט סידן ועכשיו אני מפחד שבגיל מבוגר העצמות שלי יהיו שבירות ואני אסבול א. האם זה נכון (לגבי הגדילה והתגלחות) ב. האם יש משהו שאני אוכל לעשות כדי לא לסבול מעצמות שבירות יש לי עוד סיכוי להכניס מספיק סידן לגוף???

שם בדוי יקר . כיוון שאתה בן ,אתה עכשיו נמצא בעיצומה של הגדילה (ממש לא הפסקת לגדול )בפוטנציאל בנים צומחים עד גיל 21 בערך ולכן אין לך מה לחשוש. אולם חשוב מאוד שתספק במזונך סידן החשוב לבנית העצמות ,לתפקוד תקין של השרירים, העצבים, הלב וכ"ו. אכן כן חסר הסידן עלול להתבטא בגיל מבוגר יותר במחלות כמו אוסטיאופורוזיס . ולכן שינוי התזונה שלך היום והוספת מאכלים שיש בהם סידן כמו בשקדים עשוי מאוד מאוד לעזור. בהצלחה ושמור על תזונה נכונה טובה בר שאן

בנוסף לעצות הטובות של טובה, כדאי לך להימנע ממזונות וממשקאות ש"זורקים" סידן מהגוף, או מונעים ספיגה (קפה, תה, קקאו, קולה, סוכרים, מזון מלוח ועוד). במחקר שנערך בארצות הברית נמצא שנערות בגיל ההתבגרות שצרכו קולה ומשקאות "קלים" ותוססים, סבלו מבריחת סידן בגיל מבוגר (לאחר כ 25 שנה).

איך אני יכול לצרוך 250 גרם פחמימות באופן טבעי? חשבתי על שימוש באבקת השמנה, אבל אומרים שזה עומס על הכבד אשמח אם תיתני פרטים

א"א היקר מדוע אתה צריך להעמיס על עצמך פחמימיות? מדוע אתה רוצה כל כך להשמין? הכי חשוב לאכל ארוחה מאוזנת המכילה את כל המרכיבים הדרושים לגופך כמו פחמימות, שומנים (חומצות שומן הכרחיות לגוף), חלבונים, ויטמינים מינרלים וסיבים. כי הדבר החשוב ביותר הוא בריאותך והרגשתך הטובה. בהצלחה שמור על עצמך. טובה בר שאן

1.85 משקל 61 גיל 17 חשבתי להעלות עם האבקה בנוסף לאוכל את המשקל ל-70 ואז לחטב או לאכול טבעי. תביני, אני יכול לעלות במשקל באופן טבעי, אבל כל קילו יקח לי המון זמן(יש לי חילוף מהיר), ואני מעדיף לעלות כמה שיותר מהר... אני רוצה להוסיף יותר מאסה ואז לחטב את הגוף. חוץ מזה, אני מצוי בתת משקל

שלום צביקה וטובה. רציתי לדעת מהם הערכים התזונתיים של קולברי? במה הוא התברך? האם ישנה לו השפעה על רמות הסוכר בגוף? האם מומלץ לצריכה יום יומית? תודה רבה

אמיל שלום, הקולרבי הוא ירק שורשי ובתור שכזה מכיל הרבה מינרלים אותם הוא סופח מהאדמה. בנוסף יש בו סיבים תזונתיים. אפשר לאכול אותו מבושל או חי (מגורד בסלט, או פרוס בכריך). לגבי הערכים התזונתיים של הקולרבי ושאר המזונות יש המון מקורות מידע באינטרנט. לדוגמה שנים מהם. הראשון באנגלית והשני בעברית: http://www.nutritiondata.com/nutrient-search.html http://naturemed.co.il/index.html בהצלחה צביקה

צביקה שלום אני מניקה הנקה מלאה, בריאה (אחרי לידה ראשונה) שומרת על תזונה כמה שיותר טבעית ומגוונת. אילו מזונות טובים להנקה, מעודדים חלב? אילו מזונות לא כדאי לצרוךבתקופה זו - שעלולים "לייבש" את החלב? האם צריך לאכול יותר מהרגיל בתקופת הנקה? תודה מראש..

מיכל שלום, ראשית אני שמח לקרוא שאת מודעת לנושא התזונה. כל המזונות הטבעיים מסייעים להנקה. חשוב שהתזונה תהיה מאוזנת. שקדים, אגוזים וזרעונים מועילים במיוחד וכך גם עדשים, חילבה (אפשר בנבטים) פטרוזיליה, שמיר ושומר. מבחינת צמחי מרפא הנחשבים כמרבים את תנובת החלב: כישות, שומר, אניס, קמומיל, סרפד, בזיליקום, חילבה. כדאי להימנע מתה מרווה. המרווה מיבשת כללית וגם מייבשת חלב. מציע לך לקרוא בפרק המאמרים באתר שלי תקציר הרצאה בנושא: "תזונת האישה ההרה והמניקה". בהצלחה צביקה

האם מומלץ? למה זה טוב? האם החומר מעורר? יש לי נטייה לעייפות וחוסר ריכוז במשך היום.

סבא 7 שלום . לדעתי חשוב מאוד שתבדוק מדוע אתה סובל מעייפות ומחוסר ריכוז? האם הסיבה היא תזונה לא נכונה, אורח חיים לא נכון, או בריאות לא תקינה. לגבי שאלתך אינטרא הוא תוסף תזונה, המכיל שילוב של מעל 20 צמחי מרפא שעוזרים לכל מערכות הגוף לתפקד בצורה נקייה ומשופרת - האינטרא עוזרת גם בבעיות קיימות - למניעת הדרדרות ובהתאם למצב, לשיפור, וגם כרפואה מונעת. האינטרא שומרת את הגוף נקי מרעלים ובריא. (מיוצר בקנדה מצמחים בגידול אורגני מבוקר ברחבי העולם). אני נותנת לך אתר באינטרנט בו רשומים כל צמחי המרפא שנמצאים באינטרא והשפעתם http://www.mis-t.co.il/Contents/Contetns2.asp?id=8 בהצלחה רבה שמור על עצמך טובה בר- שאן

שלום רב, לצערי אני חייב לחלוק על טובה. במשקה הזה יש יותר מידי חומרים וחלקם נוגדים זה את זה. יש בו חומרים ממריצים שאינם מומלצים לבעלי לחץ דם גבוה, מחלות לב ועצבים רופפים (ג'ינסנג, ליקוריץ (שוש קרח - אסור לבעלי לחץ דם גבוה), קיסוסית, אורנטיום ("מגביר חילוף חומרים"), אסטרגלוס (השימוש באסטרגלוס אסור לילדים, נשים הרות ומניקות, זקנים, חולים כרוניים). יש בו חומרים משלשלים שהמסוכן שבהם הוא תמר הינדי (קסקרה - משלשל ממכר, אלוורה - משלשל חזק ועוד) יש בה חומרים מרגיעים (קמומיל, מליסה, שומר, פסיפלורה) יש בה חומרים משתנים - לא מתאים לכל אדם. בקיצור - בית מרקחת שלם בבקבוק אחד. מי שקצת מתמצא בצמחי מרפא יודע שלא מכינים פורמולה עם יותר מ 4 - 6 צמחים שהם ייעודיים למצב או מטרה מסויימת (הרגעה, המרצה, חיזוק מערכת העיכול, ניקוי כבד וכד'). בעיני התערובת הזאת מזיקה ומסוכנת. היא טובה למשווקים אותה ואולי גם לאנשים בריאים שממילא לא זקוקים לה. לסיכום - שומר נפשו ירחק מהמוצר הזה. בהצלחה צביקה

למר צביקה קורן, קראתי בתדהמה את התייחסותך לנושא האינטרא. הסיני הפשוט קוטף כל בוקר 50 צמחים ויותר וחולט אותם במים ושותה. הינך מוזמן להרצאותיו של ד"ר גדעון רון, מהמומחים הגדולים בארץ לרפואה סינית, כדי לשמוע שהצמחים המופיעים באינטרא הינם סינרגטיים, דהיינו כל צמח משפיע ומתפעל טוב יותר את הצמחים האחרים. הגאונות היא במינונים של הצמחים העושים את הנוסחא למה שהיא - מוצלחת. בהרצאה שמסרה לנו הד"ר מינה פארן - נשיאת העמותה לצמחי מרפא בישראל, בשפיים, שבחה הד"ר מינה פארן את הנוסחא המורכבת מצמחים אדפטוגנים והצהירה בפני קהל של מאות אנשים שהאינטרא הינו מוצר מעולה, ייחודי ויעיל אשר אין לו תופעות לוואי ואינו מתנגש (אינטראקציה) עם שום תרופה. בנוסף, המוצר אינטרא מומלץ לשימוש לאנשים בריאים הרוצים להישאר בריאים ולאנשים הסובלים מתופעות שונות. האינטרא יעיל בנושא של חיזוק מערכות הגוף, מניעת עייפות, ולחימה ברדיקלים החופשיים במערכת התאים המימית. לסיכום, הערתך כי האינטרא הינו מוצר בית מרקחת וניגוד של צמחים, לא מקובלת ואף יוצרת תחושה של תחרות - בלתי מובנת. הערתך לגבי האינטרא תובא לעיון בפני הגורמים המטפלים בנושא השמצות שאין להם ביסוס מדעי והינני מבקש ממך לתקן את הערתך בהקדם. בברכה, הכט אברהם

כל אחד יכול להביע את דעתו. יש הרבה אסכולות ובמיוחד הנושא פרוץ בשטח הזה ואין הוכחות. האלימות המילולית בסוף רק משיגה תוצאות הפוכות. תן לקוראים לשפוט לבד.

למר עמוס פורת, בהחלט מקובל עלי שעם דעות ניתן להתווכח. אולם, על עובדות, בעיקר מדעיות - קצת קשה יותר לחלוק. לידיעתך, הנושא מאוד ברור ברפואה הסינית - כפי שנכתב בתגובה קודמת (הסיני קוטף כל יום 50 צמחים, חולט אותם ושותה). אולם, מאחר והגבת בצורה הזו, אני רוצה להודיעך כי מונח בפני מסמך שנערך ע"י ד"ר מינה פארן - נשיאת העמותה לצמחי מרפא ומרצה בכירה לצמחי מרפא בביה"ס לרפואה ורוקחות בהדסה עין כרם ונחשבת לבכירה ביותר בישראל בתחום רפואת צמחי מרפא וצמחים סיניים. במכתב זה מתייחסת הד"ר מינה פארן למוצר אינטרא וקובעת כי: " מוצר האינטרא הוא תערובת של צמחים שהמשותף להם הוא השתייכותם לקבוצת הצמחים האדפטוגניים (צמח אדפטוגן הוא חסר רעילות לחלוטין, משפר את ההרגשה הכללית, את הכושר הפיזי והשכלי, מגביר עמידות למצבי מתח ולחץ, מסייע לשיפור כושר העבודה, לשיפור הפעילות הקוגנטיבית של המוח והעמידות למחלות זיהומיות). צמח אדפטוגן פועל על בני אדם בגילאים שונים וגם על בעלי חיים והוא בטוח לשימוש. האינטרא, שמורכבת מכמה צמחים כאלה היא חסרת רעילות, בטוחה לשימוש, חסרת תופעות לוואי ואין לה אינטראקציות עם תרופות. זהו מוצר שעוזר לאנשים להתמודד עם תנאים קשים בבית או במקום העבודה ומסייע למניעת נזקים ולשמירה על איכות חיים". כאמור, זהו ציטוט מתוך מסמך שאשמח להציגו בפנייך בפגישה אישית אם תרצה בכך. לסיכום, אחרי שתקרא את האמור, תבין מדוע היה לי קשה להתמודד עם חוות דעתו של מנהל הפורום - מר צביקה קורן. ולכן, כאחד שמתעניין בתחום - חשבתי שנכון יהיה שהאינפורמציה החשובה הזאת תובא לידיעת המשתתפים בפורום שיחליטו בעצמם איזו גישה נראית להם מקצועית יותר. בנושא ה"אלימות המילולית" כביכול, כלפי צביקה, קשה לקבל עמדה עוינת כלפי המוצר, "המוצגת כמקצועית" כשמול עיניך מונח מסמך שאומר בדיוק את ההפך, כאשר החותם עליו הינו מבכירי החוקרים בישראל בתחום זה. בתודה, אופיר רוזנפלד

כל אחד יכול להביע את דעתו. יש הרבה אסכולות ובמיוחד הנושא פרוץ בשטח הזה ואין הוכחות. האלימות המילולית בסוף רק משיגה תוצאות הפוכות. תן לקוראים לשפוט לבד.

שלום, לאחרונה גיליתי את טעמו המדהים של פרי התאנה. (לא יבש). מאז אני צורכת ביום לפחות 5 תאנים גדולים. רציתי לדעת במה הם עשירים? ובכלל האם יש אתר מומלץ בו מפורט חשיבות וערך הויטמינים / קלוריות של פירות וירקות?

נועה שלום, אכן תאנים טריות הם מזון מעולה וטעים. כל הפירות הגדלים בארץ מהתקופה העתיקה הם טובים ולאחרונה יש הרבה מחקרים שתומכים בכך (רימונים, תאנים, תמרים, חרובים, ענבים וכד'). לגבי הערכים התזונתיים יש המון מקורות מידע באינטרנט. לדוגמה שנים מהם. הראשון באנגלית והשני בעברית: http://www.nutritiondata.com/nutrient-search.html http://naturemed.co.il/index.html בהצלחה צביקה

שלום. יש לי עיכול מאוד איטי (נכנס לשרותים פעם ביומיים-שלוש) והבנתי שיש דרכים בריאות וטבעיות לזרז את העיכול (במקרה שלי זה להילחם בכרס קטנה ואני גם מתאמן במכון כושר לאחרונה) לצערי אין לי אפשרות לממן תזונאי וכו' (ברור לי שזה הכי טוב) אבל הבנתי שיש דרכים טבעיות, אשמח לשמוע עליהן. למשל שמעתי על : - כף שמן זית כל בוקר (רופא אמר לי על זה) - לאכול קצת חריף (זה מה שאני עושה אבל אני יודע שזה לא הכי טוב כי זה קורע לי את הקיבה) - לאכול כל 3 - 5 שעות ארוחות קטנות - תפוחי עץ. מה עוד ?

שי שלום, השאלה נשאלה פעמים רבות בפורום. תבצע חיפוש על המילה "עצירות". בנוסף, אתה יכול לקרוא תקציר הרצאה בנושא בפרק המאמרים באתר שלי. הטיפול בעצירות צריך להיות מקיף ולא באמצעות "תרופה" (כף שמן זית) זו או אחרת. הרעיון של פלפל חריף הוא ממש גרוע ומסוכן והגוף שלך מאותת על כך. בכל אופן אין תחליף ליעוץ אישי המתאים לצרכים שלך. אתה לא חייב ללכת ל"תזונאי צמרת" יקר. אפשר למצוא גם ב 150 - 200 שקלים ואת זה תוכל לממן. בהצלחה צביקה

צביקה ,טובה שלום, האם ידועה לכם יעילותו של הטיפול בארס דבורים ,במחלה אוטואימונית? האם מיץ הנוני גם הוא יכול לעזור. עליי לציין שאני טבעונית,מקפידה על צרופי מזון,כך שאני מתעניינת בדברים נוספים לתזונה. תודה.

שירי שלום . אין ספק שמיץ הנוני יכול מאוד לעזור במחלות אוטואימוניות בגלל יכולתו לשקם את תאי הגוף .להלן שני אתרים המסבירים על מיץ זה. http://www.gamnon.net/AG-NewHerbal/Herbs14-Nun/Heb-Nun-Noni.htm http://www.hanoch.com/ כן מסתבר שארס של דבורים עוזר לטיפול במחלות שונות של האדם, צורת הטיפול בארס, כמו גם השימוש בשאר מוצרי הכוורת לטיפול נקראת אפיתרפיה. . שימוש בארס דבורים בטיפול קיים ברשימה ארוכה של מחלות, ביניהן דלקת מפרקים, עייפות כרונית, אקזמות ועוד. טובה בר שאן

האם הגרעינים הרבים שנאלצים לאכול כתוצאה מאכילת סברס מזיקה ואלו יתרונות יש באכילת סברס

שלום, אני שותה מיץ סברס וזה טעים מאוד ולא גורם לבעיות עצירות . בגלל הגרעינים ,רצוי לא לאכול הרבה בצורתו השלמה-מחשש לסתימת מעיים .(לפי ספרו של יצחק בן אורי).

סברס שלום יתרונות של אכילת סברס: 1. תכולת האנרגיה בצבר אינה גבוהה: ב- 100 גרם צבר יש כ- 40 קלוריות בלבד. 2.הצבר מהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים ומכיל ב- 100 גרם פרי כ- 10% מן הקצובה היומית המומלצת לסיבים תזונתיים, בעיקר סיבים מסיסים כדוגמת פקטין, התורמים להפחתת רמות הכולסטרול ולאיזון רמות הסוכר בדם. 3. הצבר גם עשיר במגנזיום, מינרל התורם לחוזק העצם, למניעת יתר לחץ דם, מחלות לב וכלי דם וסוכרת, וחסר לרוב בתזונה היומית. צבר אחד מעניק כרבע מן הקצובה היומית המומלצת למגנזיום. 4. הצבר מהווה מקור טוב גם לסידן ולאשלגן, מינרלים חיוניים הנחוצים לבניית העצם ולשמירה על חוזקה, למניעת אוסטיאופורוזיס ולהפחתת רמות לחץ הדם למניעת מחלות לב וכלי דם. 5. הצבר עשיר בוויטמין C, שהנו נוגד חמצון יעיל המסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, סרטן וכנראה גם קטראקט וסיבוכי הסוכרת. 6. לפיגמנטים האדומים והצהובים, המעניקים לפרי הצבר את צבעו הכתום, פעילות נוגדת חימצון מובהקת. מחומצן. בכך תורמים הפיגמנטים נוגדי החמצון שבצבר, להגנה מפני טרשת עורקים.. 7. למיצוי מימי של הפרי (החלק האכיל) יש השפעה אנטי סרטנית. לאנשים עם מע' עיכול רגישה עדיף לאכל פחות את הגרעינים עצמם. טובה בר שאן

שלום, אנו נוהגים לאכול, בין יתר הפירות, גם ענבי מוסקט. רציתי לדעת מה יש בענבים האלה הטובים לבריאות. בתודה

שושי שלום, כל סוגי הענבים (שאינם מרוססים) טובים לבריאות. הם עשירים בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ואפילו מעט חלבון. היתרונות הבריאותיים ללב מהענבים נובעים מחומרים נוגדי חמצון הנמצאים בראש וראשונה בקליפת הפרי. מרכיבים אלו נקראים אנתוציאנינים ותורמים לצבע האדום של הפרי. בקליפה ובפרי עצמו יש גם אנטי אוקסידנטים אחרים הנקראים פוליפנולים. לאור זאת, אני שוב חוזר על המלצתי להימנע משתיית יין ולהעדיף ענבים טריים, אדומים או לבנים. אנישם עם בעיות בריאות מיוחדות (סוכרת, טריגליצרידים, השמנה וכד') צריכים לקבל יעוץ. בהצלחה צביקה

שלום רב קיבלתי במייל מכתב שרץ כרגע לגבי דאודורנט, מישהי שם כותבת שהיא גם כן כמוני מחפשת פתרון לדאודורנט טיבעי ללא אלומניום ושאר מתכות שאולי (אין איש יודע) מסרטנות אותנו והיא ניסתה כל מיני דאודורנטים ללא מתכות ושמנים ולא עזר כללללום! אך היא גילתה דבר גדול שאיזו קשישה גילתה לה -והפיתרון הוא בסך 1.8 ש"ח והוא כלכך יעיל וכלכך זול (ואולי בגלל זה חב' התמרוקים לא מספרות...) היא טוענת שקנתה קופסת סודה לשתייה באבקה , שמה בתוך מלחייה וכמו בטלק היא מפדרת מעט בבית השחי וכפלא זה מונע את ריח הזעה לכל היום גם כשחם מאוד, ולא מזיק לגוף ממש תגלית מעולה לפי דבריה... מה דעתך ? האם אבקת הסודה לשתייה שקונים במכולת לא תזיק לגוף בחום של בית השחי ובנקבוביות? תודה רבה מראש.

מעיין שלום, אני לא מכיר את "הפטנט" הזה, אבל לא נראה לי שסודה לשתייה בשימוש חיצוני עלולה להזיק. כדאי מאד להימנע מדיאודורטנטים כימיים ובמיוחד כאלה מכילים אלומיניום. בהצלחה צביקה

מעיין שלום אגיד לך את האמת שאנני בטוחה לגבי פתרון "הסבתא "של חברתך. אולם אוכל לתת לך רעיון פשוט זול וטבעי למנוע ריח של זעה , וזהו מיץ הלימון. הוא בטוח ,ואינו משבש את תהליך ההזעה ( שהוא תהליך מאוד חיוני לגוף) ואף יעיל מאוד. כיצד? חותכים חתיכת לימון טרי, מוודאים שכל הפינות חלקות ולא ידקרו את העור של בית השחי ומורחים. ניתן גם להתיז מיץ מלימון טרי. לתשומת הלב: אם זה שורף, אז לא להבהל, כנראה שיש חתך קטן בעור, אבל שום נזק לא יגרם. טובה בר שאן

שלום רב ברצוני לשאול , כאשר בא לי משהו מתוק אני רוצה לקחת כפית של משהו...מה אפשר? ראיתי בחנות טבע מולסה, וצנצנת של סירופ חום כזה מקנה סוכר ואני יודעת שיש גם סילאן...אני אוהבת דברים אלו ,על מה אתה ממליץ לי כשבא לי איזה כפית מתוקה בפה? הסירופ של המולסה מה זה?. כדאי לי לקנות? בתודה מראש ויום טוב.

מעיין שלום רצית לדעת מהי מולסה? מולסה היא תרכיז סמיך וכהה המתקבל במהלך עיבוד קנה הסוכר לסוכר לבן. בעוד שסוכר הלבן, המזוקק, נותר כמעט ללא ערך תזונתי (מלבד הקלוריות), המולסה עשירה בויטמינים מקבוצה B, במינרלים-בעיקר- סידן, אשלגן, ברזל אך גם כמות גדולה של נתרן. המולסה מכילה כ - 50% סוכר שלא מתגבש ולכן יכולה לשמש להמתקה. שימוש בכמות גדולה עלול לגרום לשילשול. ניתן לאכל גם שקדיה העשויה משקדים טחונים ללא תוספת סוכר . ממרח זה הוא מתוק וכמעט אינו מכיל סוכר אלא מכיל חומצות שומן חיוניות. טובה בר-שאן

שלום. רציתי לשאול האם זה נכון שג'ינג'ר עוזר לבחילות? איפה קונים אותו, איך מכינים אותו?

שירלי שלום. אכן כן ג'ינג'ר הוא צמח מצויין לטיפול בבחילות . כשג'ינג'ר נילקח בשימוש פנימי, החומר הפעיל שבו משחרר אנזימי רוק המעודדים ריקון קיבה. כתוצאה מכך ג'ינג'ר עוזר בטיפול בחילות והקאות(2). השימוש בג'נג'ר לטיפול בבחילות הוא נרחב: בחילות בהריון, בחילות לאחר ניתוחים ובחילת בזמן טיפולי כימותרפיה. סגולתו היא שהוא בטוח לשימוש בכל המצבים המוזכרים לעיל, בניגוד לתרופות רבות נוגדות בחילות. את יכולה לקנות ג'ינג'ר טרי בחנויות ירקות או ג'ינג'ר מסוכר בדרגות מתיקות שונות בבית טבע . ניתן להוסיף ג'ינג'ר מרוסק לאוכל או לשתות חליטת ג'ינג'ר (לשים ג'ינג'ר במים רותחים לכסות, לחכות 5 ד' ולשתות את המים) . כן ניתן לכנות כמוסות של ג'ינג'ר. טובה בר-שאן להלן קישור: http://naturemed.co.il/article/article_07.html

איך אני אוכלת ג'ינג'ר טרי? אני מבשלת אותו קודם? איזה טעם יש לו? תודה.

מדוע ויטמין E נחשב לנוגד חימצון חזק יותר מויטמין C? לפי מה שידוע לי פעולתם זהה פחות או יותר

אלעד שלום אכן פעולתו של ויטמין E חזקה יותר מויטמין C. וזה קשור לשוני בתכונותיהם של הויטמינים: ויטמין E הוא ויטמין הנמס בשומן ופעולתו נוגדת החימצון מתרחשת בעיקר ברקמות וקרומי תאי הגוף המורכבים בעיקר משומן. לעומת זאת ויטמין C הנמס במים ופעיל בעיקר בפאזה המימית של תאי הגוף. יש לציין שויטמין C "עובד בשיתוף פעולה" יחד עם ויטמין E ומפעיל אותו כאשר ויטמין E הופך לבלתי פעיל. טובה בר-שאן

תודה

שלום לכל הפורום! שמי רון ואני בן 12 ומשקלי הוא 89.25 (אני יודע שנבהלתם...). אני מאוד שמן ודוחים אותי המון בגלל זה חברתית. החופש החלטתי לעשות דיאטה ואני אוכל רק בשביל להרגיש שבע ולא בגלל החשק,אני אוכל מעט מאוד ועושה הליכה ארוכה ומסיבית כל יום,אני כבר שבועיים בדיאטה ולא מרגיש שינוי (לא נשקלתי...)... אשמח לקבל תמיכה וטיפים להרזייה מהירה...

רון שלום . אני שמחה מאוד שאתה רוצה לרדת במשקל . אין ספק שתרגיש יותר טוב מבחינה חברתית ומבחינה בריאותית. חשוב מאוד שהדיאטה שלך תהיה מאוזנת ותכיל את כל אשר אתה צריך על מנת להתפתח , (ויטמינים, מנרלים, פחמימות, חלבונים, וחומצות שומן חיוניות). לסוג האוכל יש משמעות מאוד גדולה עבורך. אל תשכח שאתה מתחיל את גיל ההתבגרות שבו הגוף צומח ומתפתח. לפיכך הגוף זקוק לאנרגיה ולחומרי בנין לצמיחתו. הרעבה עצמית לא תעזור. אין ספק שתוספת של פעילות גופנית מצויינת. ותזרז את הירידה במשקל. טיפ חשוב . במקום משקאות ממותקים וקולה למיניהם שתה הרבה מים, וכן תוריד את הנשנושים . במקומם תאכל הרבה ירקות , ופירות במידה. בהצלחה רבה טובה בר- שאן

תודה לך על התמיכה. אני שותה המון ואיני שותה בכלל מתוק,גם לא דיאט מכיוון שאני מודע לזה שזה לא בריא. משפחתי ממש לא תומכת בי,אחי הקטן כל הזמן אוכל ג'אנק כגון המבורגר וצ'יפס ואוכל סיני וכו וזה נורא מגרה,שאני מדבר על כך עימו הוא טוען שאינו בעונש שאני בדיאטה. אשמח לקבל דרך לשכנע את המשפחה לעזור לי,תודה!

Rontwins שלום אין ספק שעם ג'אנק פוד יהיה לך קשה מאוד לרזות וגם לשמור על הבריאות. המלצתי שתבקש מהוריך לפנות לדיאטנית שבצורה מסודרת ותבנה לך תפריט בריא המכיל את כל מרכיבי המזון הדרושים לך. גם תרזה וגם תרגיש נהדר. פנייתך לדיאטנית ,אני מאמינה תעורר גם מודעות ותמיכה בקרב בני משפחתך. בהצלחה רבה אל תתיאש. טובה בר-שאן

מקווה לשיתוף פעולה פורה ועזרה לי ולמשתתפים בפורום החשוב הזה.

מאוד מעריכה ומאוד שמחה ובוודאי שיהיה שיתוף פעולה מלא שלך טובה

שלום. איני אוכל בשר כבר יותר משנה. גמלה בליבי ההחלטה לאכול עוף ובשר אורגני. אתה יכול לסקור בפני בבקשה את הסוגים השונים (עוף... כבש...בקר) ואת החלקים השונים (שוקיים... סטייק.... חזה עוף...יריכיים) ולמנות בפניי מעלות וחסרונות- איפה יש יותר שומן? מה יותר קשה לעיכול ומה יותר קל (שכן לא אכלתי בשר יותר משנה!!)?...... מודה לך מאוד.

דימה שלום רב עליך לעשות חשבון ,שאם אתה חוזר לאכל בשר עליך לזכור שיש משמעות מאוד גדולה לכמות הבשר שאתה אוכל וכמות השומן שבו -(שומן רווי) , לפי המחקרים עודף של שומן זה עשוי לגרום למחלות לב וגם סרטן . להלן אתר בו מפורטים מרכיבים תזונתיים וכמות השומן בחלקי הבשר השונים www.meat.org.il בתודה טובה

שלום משחת וולטרן לטבעוני ,כמוני ,לשבוע שבועיים , עקב קנק חזק במרפק ודלקת בגיד המרפק יש תופעות? או אין ברירה? תודה

DAN היקר הבחירה אם להשתמש בוולטרן היא שלך .לכל תרופה לאורך זמן עשויות להיות תופעות לוואי. אולם יש אפשרות להקלה על הכאב עקב הקנק, גם במשחות טבעיות כמו למשל טראומיל המקלה מאוד על הכאב ומרגיעה. אפשרות נוספת היא טיפול רפלקסולוגי או באקופונטורה.

שלום רב! אני בחורה בת 18, מתעסקת בספורט כבר המון שנים... בשנה האחרונה אני סובלת מכאבים בברכיים. הייתי אצל כמה אורטופדים והם טוענים שיש לי דלקות בברכיים. השאלה היא: האם משחת וולטרן תעזור לי במצב כזה? תודה מראש. אילנה.

דן שלום, קח בחשבון שדלקת במרפק יכולה להימשך עד ששה חודשים עם משחת ולטרן או בלעדיה. מניסיון - לא נראה לי שהיא תועיל במשהו, אבל גם הנזק לטבעוני כמוך לא משמעותי אם תזתמש בה רק מספר ימים. בנוסף לעצות של טובה, כדאי לנסות טיפול בשמן ארומתי "מחמם". בהצלחה צביקה