פורום תזונה טבעית

שלום, אני נוהגת להכין מראש ירקות קלופים ושטופים במקרר בתוך סיר של מים ,לאחר כמה שעות אני מבשלת אותם,האם אני מאבדת מהיתרונות של הירקות? מה דעתך? תודה דנה

דנה שלום ברגע שאת מקלפת את הירקות .מתחילים תהליכי חמצון. ואת מאבדת חלק מהויטמינים. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

קניתי משקה חלב כפיר אך כשפתחתי את הבקבוק ראיתי שלא מדובר בנוזל כמו בחלב רגיל אלא במרקם סמיך כמו יוגורט, האם זה תקין או שזה מקולקל? התוקף עד ה06.03

עידן שלום, כפיר הינו סוג של יוגורט ולכן זה תקין.\בברכה, אביטל

שלום. אני בת 24 ומאז ומתמיד זוכרת מערכת יחסים בעייתית עם אוכל מלווה בעליות וירידות במשקל כתוצאה מכך. לאורך כל השנים הייתי רזה גובה 1.77 ומשקל שנע בין 53-57, אך אני חשה שהמערכת היחסים הבעייתית שלי עם אוכל מביאה אותי לתזונה לא בריאה ובעייתית. האם זה באמת ניתן לטיפול? ממה זה יכול להיות?

יפית שלום זה בהחלט ניתן לטיפול. יש לבדוק היטב (ממליצה לך מאוד לעשות זאת עם מטפלת מתחום הנטורופתיה), את מערכת היחסים שלך עם האוכל ולהבין את מהותה ומשם לתקן ולסגל אורח חיים בריא שמתחיל בחשיבה בריאה. בברכה אביטל

שלום רב כמה קלוריות וסידן יש בפרוסה אחת של גבינה צהובה 22% ? האם החומר המשמר בגבינה מסוג זה יכול להזיק? תודה לתשובה רונית

רונית שלום חשבי את הקלוריות לפי הפרטים המופיעים על גבי האריזה. כמות הקלוריות מופיעה שם. לגבי חומר משמר, ניתן היום להשיג גבינות צהובות ללא חומר משמר,ושוב, המלצתי לך היא תמיד לקרוא את הרכיבים והערכים התזונתיים המופיעים ע"ג האריזה. בברכה אביטל

היי, הכנתי מרק כתומים עם עדשים בתוספת קרם קוקוס. המרק מאד מאד בריא ואפילו מאה אחוז אורגני א ב ל רק בסיום הבישול ראיתי שקרם הקוקוס מכיל כמות קלוריות גבוה מאד. בכל 100 מל יש 180 קלוריות ואני שמתי 450 מל , כלומר 81,000 קלוריות וזה בלי כוס העדשים שהוספתי למרק, מעט שמן זית שאיתו טיגנתי והירקות הכתומים. ממש מבאס לזרוק אבל לא יכולה לאפשר לעצמי לצרוך כמות כזו של קלוריות. יש אפשרות להנות מהמרק מבלי להשמין? אם לדוגמא אשתמש איתו רק כרוטב על אורז למשל ואוכל את העדשים והירקות כרגיל זה יהיה בסדר? אם כן- עד כמה כפות רוטב לשים? תודה מראש!

איילת שלום 1. במרק כזה אין צורך לשים כל כך הרבה שמנים .אבל מצד שני שם שמנים חשובים ותרפוייטים. 2. תאכלי ותהני מהמרק. שמן קוקוס מגביר חילוף חומרים ועוזר להרזייה. תאכלי כמויות מדודות . מרק כזה זאת ארוחה בפני עצמה. בהצלחה ובברכה טובה בר- שאן

תוכלי לתת לי הערכה כמה זו כמות מדודה?

שלום שמי יוחאי התחלתי סדנת ניקוי רעלים עם מעקב של נטרופט. את הסדנה התחלתי עם מעבר לתזונה של ירקות טרים או מאודים במשך 12 יום, ולאחר מכן עברתי לצום. במהלך כל יום צום, אני שותה כשני ליטר מים. היום אני ביום החמישי לצום במשך היומיים האחרונים, מדידת הסוכר שלי מראה עליה ביחס לימים הקודמים. ביום השלישי לצום מדידת הסוכר עמדה על 66 ביום הרביעי על 83 והיום המדידה מראה 95 האם עלי להיות מודאג? או שזאת תופעה מוכרת. בתודה מראש יוחאי

יוחאי שלום מצב זה הוא נורמלי בהחלט כתוצאה מכך שאתה צם הגוף "מודיע" לכבד לפרק את הגליקוגן לגלוקוז ולהעלותו בדם. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

מדוע קולה מזיקה לשיניים ורפאי השיניים אוסרים על שתייתה?

יוסי שלום בקולה יש חומצות והרבה זרחן שעוזרים לפירוק האמייל של השיניים בברכהובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב, מה עדיף לשתות משקה מאבקת קקאו או מאבקת חרובים באיזה יש יותר יתרונות בריאותיים? אשמח לקבל את דעתך תודה אנה

אנה שלום קקאו אמיתי מפולי קקאו נאים . אכן מכיל הרבה מאוד אנטי אוקסידנטים והרבה מאוד מנרלים .לכן הוא עדיף . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אם זה נכון מה עוד מה שווה למנת בשר ?

מ שלום זה לא נכון כי חלבון בשקדים לא מלא בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

מותר או אסור לערבב עם שיבולת שועל פירות כמו תפוח עץ, בננה או אפרסמון?

רוני שלום אפשר לאכל שיבולת שועל עם פירות. לפי שיטת הפרדת מזונות פירות זו ארוחה בפני עצמה . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום האם בישול במים של ירקות כמו קישוא ,בטטה ,תפ"א, דלעת למשך חצי שעה מאבדים את יעילותם והתועלת התזונתית ? מה דעתך? רינה

רינה שלום חלק מהויטמינים הולכים לאיבוד בבישול במים, בעיקר אלה הרגישים לחום. יחד עם זאת, ירקות מבושלים, הינם חלק מתזונה בריאה ונבונה. נסי להקפיץ קלות, כך נשמרים יותר ערכים תזונתיים בברכה אביטל

היי, אני בשבוע ה5 ושאני שותה שתייה מוגזת ישר אני הולכת להקיא. האם זה קשור לגזים או שזה חלק מההיריון?

נורית שלום, בהריון מומלץ לשתות מים. שתייה מוגזת אינה בריאה באופן כללי. בברכה אביטל

ישנו תוסף יקר מהרגיל על בסיס אנזימטי. האם עדיף? מה היתרון?

מנשה שלום, אין שום בעייה בספיגת ויטמיני B המסיסים במים ולכן אין שום צורך להשקיע כספים מיותרים לשווא. בברכה אביטל

שלום, האם חלק של הבטטה שאותה אני מאכסנת במקרר, ונישאר במקרר ליום יומיים מאבד מיעילותו ומיתרונותיו ואין בו יותר תועלת מבחינת הויטמינים שבו? תודה מראש דנה

דנה שלום, כל דבר צומח מאבד מערכיו התזונתיים מרגע הקטיף ועד להגעתו לצלחת, כל שכן אם נחתך ואופסן. את יכולה להנות מהסיבים התזונתיים ומחלק קטן מהערכים התזונתיים במצב כפי שתיארת. המלצתי, קני בטטות קטנות. בברכה ולבריאות, אביטל

שלום רב, האם אכילת תפוז אחד שלם ביום(לא סחוט)יכול לספק את הכמות הנידרשת של ויטמין C ליום? תודה מראש למענה מיטל

מיטל שלום. כמות ויטמין C בתפוז - למנה של 100 גרם: כ-60 מ"ג ויטמין או כ-83 מ"ג לכל פרי על קליפתו בעוד שצריכה יומית צריכה לעמוד על 75-80 מ"ג ביום ואל לנו לשכוח שחלק מהויטמין מתחמצן כשבא במגע עם האויר. מזונות נוספים עתירי ויטמין C הינם: כרובית, ברוקולי, תות שדה,כרוב ניצנים, פלפלים (בעיקר הצהובים), קיווי, פאפיה ופירות הדר בכלל. כדאי לגוון ולשלב מזונות אלו על בסיס יומי בתפריט ולא להסתפק בתפוז אחד. בברכה ולבריאות אביטל

אני סובלת מפיברומיאלגיה. תסמונת רנו כבר 12 שנה בערך ובשנתיים האחרונות גם מאריתמה נודזום .כאשר הכאבים והחולשה והדלקות נוראות והכאבים חזקים מיום ליום עד כדי מוגבלות גופנית ותנועתית לקחתי כבר את כל הכדורים שנותנים הרופאים אבל שום דבר לא עוזר לי באמת לטפל בבעיה אשמח אם תוכלי לעזור לי אני כבר ממש נואשת תודה

מרים שלום. מפנייתך אני מבינה שאת סובלת כאבים חזקים ולאורך זמן. כמו כן, שניסית תרופות שונות ואין מזור. אי לכך, אני ממליצה לך לפנות לטיפולים אלטרנטביים (מומלץ אצל נטורופתית או מטפלת ברפואה סינית), ולהתחיל טיפול משולב שיקח בחשבון את כל הפרמטרים. בברכה ובבריאות אביטל

שלום , מה דעתך על פלפל חריף טרי,האם הוא יכול להזיק ,או שיש לו יתרונות? אשמח לקבל את דעתך מיכל

מיכל שלום אין שום בעיה לאכול פלפל חריף וזה אפילו בריא. אני מצרפת לך לינק ובו מאמר שיענה על שאלותייך. http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4522488,00.html בברכה, אביטל

קראתי שקצח זה מאוד בריא. איך ניתן לשלב אותו בתזונה?

יוון שלום את יכולה לשלבו כתבלין בקרקרים בסלט וכ"ו בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

היי, רציתי לדעת האם בלחם, בורגול, בטטה, אורז מלא יש עמילן, ואשמח לדעת באילו עוד מזונות יש עמילן. והאם בלחם כוסמין/ שיפון גם יש עמילן? שאלה שניה, מהי הדרך הכי בריאה לצרוך ג'ינג'ר? מה המינון? האם אפשר לצרוך כל יום? בנוסף, הבנתי שיש מרכיב אנטי סרטני- shogaol 6, שמשתחרר ממנו רק כאשר הוא מבושל, האם זה נכון?

שמרית שלום בכל המזונות שמנית יש עמילן בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

יקר הרבה יותר מהתוסף הרגיל. האם טוב יותר? במה? (לשאלתי מ-6 לחודש).תודה

כוונתי לבי קומפלקס-לא רק בי-1.סליחה

שלום רב אני נוטלת אומגה 3 "950" של סולגאר האם ניתן להחליף זה באגוזי פקאן/אגוזי מלך לקבלת אותה תכולת אומגה איזה מהם עדיף האם זו אותה איכות לזיכרון וריכוז, נוגד דלקת,הרגעה,עיכול,זרימת דם מה ההבדל בינהם לתוסף בחומצות, באופן הפעולה?במיוחד כאשר אני סובלת מתת פעילות בלוטת התריס-השימוטו איני צורכת דגים, אבל משתדלת לקבל את מהשצריך באופן טבעי מהמזון

וני שלום כאשר את לוקחת אומגה 3 את כבר מקבלת את המוצר המוגמר .כאשר את אוכלת אגוזי מלך . הגוף צריך להפוך אותו לEPA ולDHA. לכן חשוב שתאכלי דגים ואגוזי מלך. ובמקרה שלך לא יזיק גם שתקחי את התוסף בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום אני חולה בתתפעילות בלוטת התריס המצב היה בהתחלה יו-יו נכנסת לנורמה ויוצאת לתת פעילות (במספר5) וחוזרת לנורמה לבד בקיץ המצב החמיר, הבדירות הראו שהבלוטה על 6.5 במהלך טיפול אצל הנטורופתית נוסה פיתרון אצות+ל-טירוזין, ותוך 4 חודשים הבלוטה קפצה ל-TSH 25, כתוצאה מכך הופסק הטיפול באצות+ל-טירוזין הותחל אלטרוקסין ומעקב אצל אנדוקרינולוג, ה-TSH חזר ל8, ובדרך לאיזון. רציתי להיעזר לדעת אילו מזונות יסייעו לבלוטה ואילו להימנע אני יודעת שאסור משפחת המצליבים-כרוב,כרובית,ברוקולי,תותים,אגס,אפרסק יש עוד ירקות או פירות אסורים, או לא מומלצים? מה בנוגע לדגנים מלאים: בורגול, חיטה מלאה, גריסים, קינואה, כוסמת קיטניות:חומוס, שעועית על כל רזיה, אפונה, עדשים, מש. למוצרי חלב עברתי רק לעיזים פעם עד פעמיים ביום

רוני שלום את צריכה לעקוב כי הבלוטה שלך בחסר של פי 1.5 . באיזה שלב יש מקום לשקול לקבל את ההורמון .כיוון שחסר משפיע על כל חילוף החומרים והמוח ולעיתים הנזק הוא רציני . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

אני כבר שנה מאובחן כחולה צליאק ואני כמעט אותו משקל ,אני מקפיד על הדיאטה ה- anti tg שלי היום 68 הוא היה בבדיקה הראשונית 900. האם אני בדרך להשמנה? אשמח לתשובה ממך

משה שלום לא הבנתי את השאלה ? למה אתה בדרך להשמנה ? מה הקשר ? אתה בדרךלהבראה ולשיקום רירית המעי בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום, גיליתי על הפיטמה של הבקבוק מים של הבת שלי בת השנתיים ממש עובש... כמובן שזרקתי את הפיטמה השאלה שלי האם זה מזיק לשתות ממנה כי אני מניחה שהיא שתתה מזה הרבה זמן ואני לא שמתי לב... אני לא שוטפת כמעט את הבקבוק כי זה רק לשתית מים אבל אני רואה שזה בהחלט טעות... האם יכטל להיות פגיעה בריאותית כתוצאה מזה? מדאגת מאוד, שחר.

שחר שלום רוב הסיכויים שלא קרה כלום יש גם מקרים שהעובש יכול להזיק עם זאת פטריה פתוגנית . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום, האם נכון שהערך הגליקמי של סוכר קוקוס - נמוך, ולכן הוא בריא כממתיק? כמו כן, מהו ערכו הגליקמי, ומהו העומס הגליקמי שלו? והיכן מפורסמים נתונים אלו ברשת? רות

רות שלום נכון מאוד. האינדקס הגליקמי שלו הוא נמוך, (בין 33-35). מוכלי לקרוא עליו עוד בכתבה כאן: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4633058,00.html בברכה, אביטל

היי, עדין לא ברור לי מהו מקור האינפורמציה על הערך הגליקמי של מוצר ספציפי זה - מי המציא אותו וכיצד נדע שנתון זה נכון ואמין? רות

לשיפור זיכרון בגיל מבוגר: רצוי ויטמין בי מסוים או קומפלקס?

יכרון ויטמין בי שלום רצוי לקחת קומפלקס. ישנו מוצר מצויין נוסף, מצרםת קישור. כמובן יש להתייעץ עם הרופא אם נוטל תרופות נוספות. https://www.telepharma.co.il/%D7%90%D7%A7%D7%98%D7%99%D7%91_%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%99%D7%9F_%D7%A4%D7%95%D7%A1%D7%A4%D7%98%D7%99%D7%93%D7%99%D7%9C_%D7%A1%D7%A8%D7%99%D7%9F.html בברכה אביטל

תודה על ההפניה. סולגאר מוכר ויטמין בי קומפלקס אנזימטי יקר הרבה יותר מהקומפלקס הרגיל. האם יש יתרון בריאותי לאנזימתי?

שלום, מתעניין בתזונת ראו פוד אבל נתקל במספר שאלות ללא מענה: 1. איך ניתן לאכול מאכלים כמו בטטות, דלעת, דלורית מבלי לבשלם? נמנעים מהם לחלוטין? 2. ידוע שקטניות קלות יותר לעיכול לאחר בישול (ועדיף גם לאחר הנבטה), האם אסור לבשל אותם? תודה מראש יובל

נ.ב - מה עוד שגם ידוע שבחלק מהירקות, הערכים התזונתיים באים לידי ביטוי טוב יותר לאחר בישול (למשל ליקופן בעגבניה, או בטא קרוטן בבטטה).

יובל שלום. תזונה לפי גישת ה רואו פוד מבוססת על הגברת האינזימים בתוך רכיבי המזון ןמכאן נובע הצורך להנביט או לחמם עד מקסימום של 50 מעלות את המזון. לאחר הנבטה, אין כל צורך בבישול דגנים וקטניות מאחר והיא גורמת לריכוך. את המזונות הכתומים אותם ציינת, ניתן לגרד באופן חי בסלט, תופתע עד כמה זה טעים ללא בישול, ניתן גם לפרוס דק ולייבש בתנור בחום שלא עולה על 50 מעלות. ישנם הרבה אתרים עם מתכונים לתזונה הזו. חשוב לזכור שאינה מתאימה לכל אחד. ישנו חלק קטן באוכלוסייה, שריבוי אינזימים גורם לגזים ואי נוחות בבטן. הייה ער לתגובות מערכת העיכול שלך במעבר לתזונה זו ודאג להשלמת רכיבים חיוניים דרך תוספים. בברכה ובהצלחה אביטל

שלום, קניתי שמן פשתן של חברת D&B, כתוב מכיל שמן פשתן,ויטמין E. הבקבוק היה סגור אך לא היה במקרר,קניתי אותו בסופר. אני משתמשת בו מזה כמה ימים בבליעה לפחות 2 כפות ביום, כיוון שיש לי עור יבש והבנתי שזה יעזור. הבעיה שרק עכשיו קראתי שהוא מתחמצן מהר, ואני ערבבתי אותו בתפוחי אדמה חמים..בנוסף אין לי מושג אם אולי בסופר הבקבוק היה בשמש,או בחום..השאלה שלי, האם יכול להגרם לי נזק לעור?

1 שלום שמן פשתן אכן מתחמצן מהר (תוך 3 שבועות מהפתיחה) ולכן מומלץ לרכוש בכלי כהה ואטום ולשמור במקרר בחושך. כל עוד הבקבוק סגור, לא חל תהליך התחמצנות מאחר והשמן לא בא במגע עם חמצן. ברגע שפותחים, יש לשמור בחושך ובקירור. להזיק זה לא יכול, מקסימום לא תהייה תועלת מיירבית. בברכה אביטל

ואיזה חמוציות מומלצות

גלילי שלום חמוציות הינן פרי חמוץ מאוד - בדרגה של לימון ולכן משווקים אותן לרוב כשהן ממותקות. יש שני סוגים.כאלה שממותקות ברכז פרי- כמו תפוחים למשל, או כאלה שממותקות בסוכר לבן או חום שהן אותו הדבר בעצם. אפשר גם לקנות במקפיאי הסופרים היום חמוציות שלא עברו כל המתקה וטעמן חמוץ עד מאוד. אם הברירה היא בין סוכר תעשייתי לסןכר פרי, הרי ברור שסוכר הפרי בריא יותר. בברכה אביטל

האם ניתן להשתמש בעלים היבשים כתמצית שתייה? אם כן מהי הכמות המומלצת?

בדיוק כמו בכל עלי תה אחרים.

שלום רב. אני נוטלת תרופה שמורידה לי מאוד את התיאבון. האם קיים מגביר תיאבון טבעי? התחלתי ליטול תוסף תזונה מולטי ויטמין לנשים קוואנטום של life (בעצת רוקח ) שמכיל גם קומפלקס b 40 מ"ג. האם הוא יכול לעזור למצב? בתודה מראש, דנית.

דנית שלום קומפלקס אכן יכול לשפר את המצב. במצבים שאין תיאבון, מומלץ לאכול בכל שעתיים משהו קטן ואיכותי מבחינת רכיבי תזונה בריאים.במיוחד בזמנים שאין יכולת לאכול ארוחה גדולה. בצורה זו, לאורך זמן, הקיבה מתרגלת לעבודה סדירה ונמנעת ירידה לא רצוייה במשקל. בהצלחה אביטל

איך הפטריה היוגית מתרבה?..איזה תהליכים קורים בה עד שהיא מכפילה את המסה שלה??

חני שלום הפטריה היוגית ניזונה ומתרבה מהלקטוז המצוי בחלב. יש לשים בצנצנת ,למלא בחלב ולשמור במקרר. החלב הופך ליוגורט אותו יש לשתות מידי בוקר. אחת לשבוע, יש לרוקן את חלקי הפטריה למסננת, לשטוף היטב במי ברז ולמלא בחלב חדש. בברכה ובהצלחה אביטל

שלום רב, בעקבות המעבר לתזונה טבעית, התחלתי לשתות שייק כל יום של פירות בשילוב עם ירוקים. המליצו לי להוסיף תותי ג'וגי וזרעי צ'יה. כיצד להוסיפם? מה הכמות המומלצת לשייק? האם להשרותם במים חמים לפני? תודה, מורן

מורן שלום תוסיפי לשיק כפית זרעי צייה וחופן תותי גוגי .אין צורך להשרות . בברכת חג אורים שמח בהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב. אני מתחיל ללמוד פעמיים בשבוע, קשה לי מאוד לשבת ולהתרכז בכיתה (הפרעת קשב והיפראקטיביות). אני כמובן לא מעוניין להתחיל עם ריטלין. אני מחפש משהו שיתן לי את ”ההרגשה” שהכי קרובה לריטלין. הכוונה למשהו שימקד אותי מצד אחד, וגם שתהיה השפעה מעוררת מצד שני. קניתי אנרג`י מאקה וגוארנה. (הבנתי כבר שגוארנה לא כל כך רלוונטי לזה) אני צריך ש ”ההשפעה” תהיה ל 5 שעות. קיימים כל כך הרבה מוצרים, תמציות. ג'ינסנג סיבירי, רוזמרין, ספלילה, פשתה שרועה, שוש קירח וכ'ו... על מה אתם יכולים להמליץ לי שיתן לי את ההרגשה וההשפעה שאני מחפש? יש לציין שיותר חשוב הקשב והריכוז, על ההיפראקטיביות אני עוד יכול "להתגבר". האם אתה ממליץ על משהו אחר?

אייל שלום קודם כל חשוב לעשות שינוי גם בתזונה אבל יש 3 דברים שחשוב שתיקח B קןמפלקס אומגה 3 ופוספטידיל סרין בברכת חג אורים שמח בהצלחה טובה בר- שאן

אז ככה. יש לי אומגה 3 (כל כמוסה 400 מ"ג של dha), ופוספטידיל סרין של "ממולייף" שבכל כמוסה 100 מ"ג של פוספטידיל סרין. האם ניתן ומומלץ לקחת אותם ביחד? אני התחלתי עכשיו, ולוקח כל יום 2 כמוסות מהאומגה ו 2 כמוסות מהפוספטידיל (לוקח אותם ביחד). ומה לגבי ימי הלימודים עצמם? יש כל מיני פורמולות, שמן אתרי של רוזמרין וכ'ו... האם יש משהו שאת ממליצה לקחת ממש בסמוך לשעות הלימודים שיתן אפקט של עירנות וריכוז? תודה רבה ושבת שלום.

הרופא המליץ לי לקחת ויטמין e עבור התכווצויות שרירים ונוירופתיה ורשם לי מרשם עבור evitol 200. המרכיב הפעיל הוא vitamin e acetate. הוא עולה רק 16 שקל.. מה ההבדל בינו לבין ויטמין e של סולגר למשל שעולה 100 שקל? ומה יותר אפקטיבי ופעיל?

שיר שלום הויטמין שהימליץ לך הרופא הוא ויטמין סינטטי שברגע שאת בולעת אותו הוא הופך בגופך לוחטמין הפעיל . בברכת חג אורים שמח ובבהצלחה טובה בר- שאן

היי רציתי לשאול אם צריך לשטוף את השקדים ואגוזי מלך הטריים לפני אכילה? שמעתי פעם שהם מרוססים בגופרית כדי לשמור על הצבע וחיי המדף אם כן צריך , במי ברז או מי חמים?? תודה

ג'וני שלום מומלץ להשרות במים לכמה שעות. זה מסלק את רוב החומצה הפיטית במצוייה בעיקר בקטניות, זרעים ואגוזים. בברכה אביטל

השאלה שלי על חומרים רעלים מריסוס ולא על ההשריה

שלום רב,אני בן 82 עם תת פעילות גבולית של בלוטת התריס שלא מצריכה טיפול כי אם רק מעקב בלבד אני קונה אוכל מוכן ותבשילים שבהם עלפי רוב משתמשים בשמן סויה . קראתי שמי שסובל מתת פעילות בלוטת התריס צריך להימנע ממוצרי סויה . השאלה שלי האם צריך להימנע גם משמן סויה? תודה

סמי שלום שמן סויה לא פוגע בבלוטת התריס . מוצרי סויה הם שפוגעים בבלוטת התריס. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב, ברצוני לדעת האם בגבינות צהובות טבעוניות העשויות ברובן משמן קוקוס יש שומן טראנס בגלל שהן מוצקות האם יש סיכון שהשמן הפך למוקשה שאלה 2 מאיפה מגיע השומן הרווי הגדול אם השומן צמחי צירפתי קישור היכן ניתן לראות את המרכיבים התזונתים של גבינה כזו http://www.foodsdictionary.co.il/Products/596/%D7%A6%D7%94%D7%95%D7%91%D7%94%20%D7%98%D7%91%D7%A2%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%AA תודה

ש שלום שמן קוקוס בטמפרטורת החדר הופך מוצק ורוב השומן שלו רווי. זה לא תהליך שהופך אותו ומשנה אותו לטרנס. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

התחלתי לפניי כחודשיים בדיאטה ובין היתר פעמיים בשבוע בערב אני אוכל גביע יוגורט 3 אחוז עם פרוסת לחם שיפון 100 אחוז כפית דבש 4יחידות אגוזי מלך וכף גדולה של קורנפלקס .רציתי לדעת אם זהו דבר עתיר בקלוריות או שהוא מומלץ

יוסי שלום חסרה לי אינפורמציה מה התפריט שלך במשל כל היום. אבל בגדול. יוגורט ואגוזי מלך זה מצוין למה דבש וקורנפלקס? אין לי מושג אם מתאים לך או לא. הקורנפלקס פשוט לא נותן כלום. זה מזון מעובד וריק בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

האם עדיין בריאים ושומרים על רוב התכונות?

דניאל שלום השימורים מעבדים את כל הויטמינים בהם . לא ממליצה בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום תודה על התושבה לבתי יש לי עוד שאלה הבן שלי בן 4 וחצי והגננת מתולננת שהוא קופץ בגן לא מעניין אותו משחקים עם חברה מאוד קשה לו אני היום לוקחת ותו לקליני תקשורת ורפוי בעיסוק אני חושבת גם לתת אומגה 3 שירגע אותו ויהיה קשוב יותר מה את ממליצה ואיזה כמות טובה לו תודה

יעל שלום יש היום סוכריות אומגה 3 לילדים המכילים 300 מג של אומגה 3 בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום, הבנתי שבתקופת הריון והנקה רמת הכולסטרול עולה. מהי רמת הכולסטרול המקסימלית התקינה בתקופת הנקה? אני מניקה שלוש פעמים ביום, ילדה בת שנתיים. עשיתי בדיקות דם והרמות שלי הן כאלה: כולסטרול - 233 טריגליצרידים - 75 HDL - 59 Non-hdl -174 Ldl - 160 האם הכולסטרול גבוה, או סביר לתקופת הנקה? אני שואלת כאן כי ראיתי בחיפוש שבעבר אחת המומחיות של הפורום התמצאה בנושא של כולסטרול בהנקה.

דפנה שלום הכולסטרול צריך להיות עד 200 וLDL עדיף שיהיה עד 130 בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

האם ייפגע הערך התזונתי של המש, אם אסיר לחלוטין את הקליפות הירוקות? בבישול הן נפרדו כמעט בשלמות מגוף הגרגר, כך שאפשר לעשות זאת, אם כי זה כרוך בעבודת ידיים קלה. אני חושבת ששמעתי, שהקליפה היא זו אשר מכבידה על מערכת העיכול וגורמת לגזים, וזאת הסיבה שחשבתי להיפטר מהן. תודה

טובה שלום תאבדי קצת סיבים . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

האם סובין חיטה מכיל גלוטן ועמילן? מותר לחולי צליאק?

נוי שלום סובין חיטה מכיל גלוטן בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

הי אני טבעונית בערך שנה וחצי. לפני כשנה עשיתי בדיקות דם, שהראו שמצבי הכללי מושלם מאי פעם. בכל זאת, אני מרגישה ירידה בכוחות ואני לא מבינה למה, כי הברזל, וכל יתר המינרליים כולל סידן היו מושלמים ממש. דוקא לפני הטבעונות הייתי על סף אנמיה, כך שמעולם לא הייתי חזקה במיוחד. ולמרות השיפור כפי שמראה בדיקת דם, אני בלי כוחות. הטבעונות הוא השינוי היחיד שעשיתי באורחות חיי. יתר התפקודים רגילים נשארו אותו דבר. יש לכם רעיון? כרגע אני צורכת B12 רק מחמוצים שאני מכינה בבית. (גם הערך של זה היה מושלם +). השאלה שלי היא אם אני למשל אוכלת מלפפון חמוץ ביתי, כמה יחידות צריך ליום לקבלה מספקת של B12? האם גם לימון כבוש ביתי מייצר ויטמין B12?

ויטמין b12 יש רק במוצרים מן החי. כטבעוני, אני נוטל תוסף B12 והכל בסדר. מעניין מי סיפר לך שחמוצים הם מקור לוויטמין זה.

דפנה שלום החיידקים שמתסיסים את הלימון או את המלפפון הם אילה שמייצרים B12 . אין לי מושג כמה הם מייצרים. אבל הדרך הפשוטה לדעת עם יש לך מספיק מהוויטמין, זה פשוט לעשות בדיקה. בנוסף ירידה בכוחות יכולות לנבוע מחסר של חומצות שומן חיוניות נוחלבונים. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

מתוך ויקיפדיה: "ויטמין B12 נמצא במאכלים שמקורם מן החי: בשר (בעיקר בכבד בקר), מוצרי חלב, ביצי תרנגולת, דגים, פירות ים, רכיכות, צדפות וסרטנים."

אני סובל מכעסנות וקוצר רוח וגם אי שקט בשינה. רוצה להתחיל עם כמוסות פסיפלורה 400 מ"ג. כמה ביום מומלץ? עם או בנפרד מהאוכל? האם שימוש ממושך יזיק? האם תה פסיפלורה עדיף?

מנשה שלום לפני שאתה לוקח פסיפלורה אולי כדאי שתבדוק חסרים כמול למשל B12 חומצה פולית וויטמין D. צמחי מרפא בדרך כלל לוקחים לפני האוכל כחצי שעה. קשה לי לתת לך מינון כי אני לא מכירה את המקרה שלך. עדיף שלא תסתפק בהמלצה זו או אחרת ותלך לנטורופט שיתאים לך טיפול. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום ברוני לשאול הבת שלי בת 11 ויש לה קצת ניתוקים בבית הספר שהיא קצת חולמת הייתי אצל נירולוג ואמר שיש ניתוקים אבל לא צריך טיפול תרופתי אני מאוד רוצה לעזור לה להמשך העתיד כי כל שנה הלימודים יותר קשים יש מצב שאומגה 3 יעזור לה גם מבחינת ציונים שיהיו יותר גבוהיים והייתי שמחה שהם את ממליצה על אומגה 3 איזה חברה טובה ומה כמות שהיא צריכה ליום תודה רבה

שרית שלום אומגה 3 זה מצויין בשבילה כדור של 1000 מ"ג של אלספה + קומפלקס B50 בהצלחה ובברכה טובה בר- שאן

ידוע שכדי לאבד כמה שפחות ויטמינים רתוי לאפות בתנור במקום לבשל אלא שאין לי תנור ולכן אני מאדה עם מים. כמובן שבבישול זה אני מאבדת חלק מהויטמינים. אם אשתה את המים בהם בישלתי את הבטטה אם ארוויח את הויטמינים? ושאלה נוספת- האם המים מכילים עמילן מהבטטה? תודה

מורן שלום עדיף לאדות את הבטטה בסלסלת אידוי וכך הויטמינים נשארים בבטטה. הרעיון שלך לשתות את המים הוא רעיון נכון . המיים מכילים גם ויטמינים וגם קצת עמילן מהבטטה. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

יש מצב שדלעת יותר מימית ממנגו? חיפשתי ברשת ועשיתי השוואה מה רשום על כל אחד ויצא שמנגו מכיל יותר סיבים ופחות מים ואילו הדלעת מכילה יותר מים ופחות סיבים. נשמע לך הגיוני? לי נראה שממש ההפך מה דעתך

חייה שלום שניהם פרות שונים אחד מהשני לחלוטין ממשפחות שונות . המנגו עשיר הרבה יותר מסיבים מהדלעת בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

שלום יכול להיות שיש זנים של אבוקדו שיש בהם פחות שומן מאשר זנים אחרים? קניתי בסופר אבוקדו ממש ממש קטנים, בגולם של אגס , וגם לא היה להם טעם (היו מעט טפלים) וגם חשתי שהם ממש א שומניים אלא יותר מימיים לעומת אבוקדו גדולים שבהם ממש חשים בשומניות. היתכן שיש באלו פחות שומן? ואם כן - האם זה אומר שהם פחות בריאים? תודה

מאיה שלום איםן ספק שזנים שונים יכילו ריכוז שומן שונה .זה גם תלוי בדרגת הבשלה . בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן