פורום תזונה טבעית

בזמנו היתה בפורום הזה דיאטנית בשם עדינה בכר. האם מישהו יודע איך להגיע אליה ליעוץ? אולי מישהו רשם את הטלפון שלה או את הדואר שלה? בתודה מראש: אדי.

אדי, בצע חיפוש בםפורום על השם עדינה תגיע להודעות שהיא ענתה עליהן, תלחץ על השם שלה ויפתח חלון קטן ובו פרטים של כולל מספר סלולרי

.

איזה מזונות מכילים אותו בצורה משמעותית?

היי שאול, בורון משפר את פעילות המח (האותות החשמליים) וגם פעילות פיזיאולוגית של הגוף. אני מקווה שאתה מסתדר טוב עם אנגלית, משום שהדף הזה יכול לענות באופן מלא לשאלתך. סה"כ בורון הוא תחת מחקר עבור בני האדם. ישנו בפירות וגם בפרחים. בפרחים הוא זמין לא דרך השורשים אלה בהסעה, באויר. http://orchard.uvm.edu/uvmapple/newsletter/2000/VAN06222000/page4.html לזר

שלום שאול בורון הוא אחד המינרלים שדרושים לנו בכמויות קטנות מידי יום. בין תפקידיו: הוא עוזר למבנה עצם תקין, מאט בריחת סידן מהעצמות, משפר מצבים של דלקת פרקים וכד'. הוא נמצא בסויה, אגוזים , שקדים ובוטנים, ענבים, אגסים, תפוחים, גזר, ברוקולי, וקצת גם בדבש. בדרך כלל בורון נמצא גם בכדורי מולטיויטמינים. בתיאבון.

היבואן של התאנים המיובשות מטורקיה מסר לי שהם מייבשים בשמש אולם מוסיפים או טובלים התמיסה של SO2. מישהו יודע האם הדבר הזה יכול להזיק?

שלום שאול מדובר בגופרית דו חמצנית. זהו חומר שמשתמשים בו באופן די עקבי לשימור הלחות והצבע של פירות יבשים, וגם כחומר משמר. אמנם לא מדובר ברעל מסוכן, אך בכמויות גדולות חומר זה בהחלט לא מומלץ לצריכה. לכן, אתה יכול לאכול את התאנים, אך הקפד על כמות ממוצעת של לא יותר מ 2-3 ליום. הגופרית משמשת בדרך כלל גם לשימור של צימוקים (ביחוד הבהירים) ומשמשים יבשים. בחנויות טבע ניתן למצוא פירות יבשים ללא גופרית , אך הם נראים ונטעמים לא כל כך טוב. עניין של טעם, אתה יכול לנסות. בתיאבון.

שלום, אני חולת פרוקטיטיס (מחלה ממשפחת הדלקות הכרוניות במעיים) ואני נמצאת בהתקף מזה שמונה חודשים. מה שאסור לי לאכול זה את התאית הנמצאת בפירות וירקות טריים.( בננה לדוגמא אני יכולה לאכול ללא תגובה שלילית. ) השאלה היא לגבי פרי הדר. האם יש בתפוזים תאית מהסוג שיש בירקות, או פירות כמו תפוחים? ואם כן - האם התאית שורדת לאחר סחיטת התפוזים? תודה.

שלום סיוון מאחלת לך החלמה מהירה. בעיקרון בפירות הדר יש כמות נכבדה של סיבים , כלומר תאית. סחיטה של מיץ מתפוזים טריים בודאי תשאיר חלק מהסיבים במיץ. עדיף לך לשתות מיץ מסונן, כזה שמוכרים ברשתות השיווק שעשוי מתרכיז משוחזר. נסי בתחילה לשתות רק קצת, כי ייתכן שהמיץ יגרום לך לגירוי. אם את מודאגת בנושא הויטמינים, עדיף אולי שתקחי תוסף של ויטמין C בכדור, 500 מ"ג ליום. אם את משיגה כדורים של 500 מ"ג, עדיף שתשברי כל כדור לשניים ותקחי חצי בבוקר וחצי בערב, כך ניצול הויטמין טוב יותר. בעיקרון כדאי שתהיי במעקב מקצועי של דיאטנית, על מנת למנוע היווצרות חסרים תזונתיים. בהצלחה ובריאות שלמה.

אבל אם אני זוכר.. למוח יש הספקת דם קבועה שלא קשורה לפעילות גופנית

סליחה? היתה כאן שאלה?

אם השומן הוא על הגוף אז האם עדיין צריך לשרוף 9000 קלוריות בשביל קילו (כן אני יודע שעל כל קילו שומן יש עוד 0.3 קילו של התאים שמאכסנים את השומן) ולגבי ה"כמה אדם שורף בממוצע" הכוונה היא ליום בערך לא כולל הפעילות הגופנית אני משער שיש איזה שהם הערכות על פי כל מיני מחקרים שעשו, מהי הכמות שגבר שורף בערך ביום כמובן ללא פעילות גופנית לדוגמא אני יודע שכשלא עושים כלום אבל ממש כלום שורפים קלוריה לדקה אז אני רוצה לדעת כמה בערך ליום כולל או לא כולל השינה

הרבה אנשים מאמינים בתאוריה שלפיה מתנהל בגופנו מאזן של אנרגיה, שכדאי לנו לחשב אותו בקלוריות, ושצד ההכנסה במאזן הזה נמדד בקלוריות שאנחנו בולעים. הם טוענים שכדי לרזות בקילו אחד, צריך ליצור גרעון של 7000 קלוריות. לרוב מומלץ ליצור גרעון של 500 קלוריות ליום וכך לרזות חצי קילו בשבוע. אני לא מאמין בתאוריה הזאת: לכל אחד מאיתנו אפשר ליצור הרבה תפריטים שתכולת הקלוריות שלהם זהה, אבל תגובתנו לכל אחד מהם תהיה שונה. עם חלק מהם נרזה ועם חלק מהם נשמין, עם חלק מהם נרגיש טוב ועם חלק מהם נרגיש רע, עם חלק מהם נחזיק מעמד כל החיים ועם חלק מהם נישבר תוך שבוע. למרות שתכולת הקלוריות שלהם זהה. ומצד שני, לכל אחד מאיתנו אפשר ליצור הרבה תפריטים שיגרמו לנו לשמור על משקל יציב. תכולת הקלוריות בתפריטים האלה תהיה שונה, וההבדלים בין תפריט לתפריט יגיעו לעשרות אחוזים. כמה קלוריות בנאדם שורף ביום בממוצע? אף אחת! בודאי ידוע לך שאף בנאדם לא ראה בחיים שלו אף קלוריה - מדובר על יש תאורטי. לכן גם אף אחד מאיתנו לא יכול לאסוף קלוריות בערימה, לקרב אליהן גפרור ולשרוף אותן. אבל אתה בודאי התכוונת לשאול כמה אנרגיה (מחושבת בקלוריות) נצרכת בגופנו בממוצע במצב מנוחה. גם התשובה לשאלה הזאת נראית לי חסרת ערך, כי ההבדלים בין אנשים שונים הם ענקיים. יש השפעה למשקל (צפה שגבר במשקל 60 קילו יצרוך בערך חצי מגבר במשקל 120 קילו), לאחוז השומן בגוף (צפה שגבר שרירי יצרוך הרבה יותר מגבר לא שרירי באותו משקל), לתזונה (צפה שגבר במהלך דיאטת הרזיה - וגם חודשים אחרי דיאטת הרזיה - יצרוך פחות מגבר אחר), למצב הבריאות, ועוד ועוד. אם יש גברים שאצלם זה 1000 ואחרים שאצלם זה 2000, מה יעזור לך ממוצע?

לישעיהו טנצר שלום האם ידוע לך על אתרים או מאמרים התומכים בגישתך (שכפי שאני מבין איננה תומכת בספירת קלוריות ואומרת שאדם צריך לימצוא את המזונות המתאימים לו , ולא כל הזמן לדאוג לא לעבור את ה- 2500 קלוריות שנאמר שצריך על מנת לשמור על משקל ולא לעלות -> האם אני בכלל מבין נכון את גישתך?)

שלום יעקב, אפשר לבחור מבין האפשרויות: 1. הליכה במהירות של 5.5 ק"מ לשעה. כל יום שעה. 7 ימים בשבוע. סה"כ 7 שעות 2. רכיבה על אופניים במהירות של 16 ק"מ לעשה, סה"כ 5 שעות בשבוע. 3. ריצה במהירות של 15 ק"מ לשעה במשך 2.7 שעות בשבוע. אני שרפתי היום 2000 קלוריות בהליכה של 4 שעות (20 ק"מ הליכה). התחלתי בשעה 6 בבוקר וסיימתי בשעה 10 בערך. אני בסדר בינתיים. לא נפגשתי עם אבי מחיפה וניקולט מרעננה. פעם אחרת. לזר

שלום יעקב ראה התייחסות לשאלתך הקודמת. אני מסכימה בהחלט עם ישעיהו: גוף האדם (והחיה) הוא מערכת ביולוגית מורכבת ומסובכת. הניסיון לפשט את הכל לפעולה חשבונית של חיבור וחיסור הוא חסר כל משמעות, תוכן ורווח. ספירת קלוריות בלבד היא חסרת טעם, כי הגוף מתייחס אחרת ועובר תהליכים אחרים עם סוגי מזונות שונים. גם הניסיון לכמת במדוייק כמה קלוריות יש בכל דבר, וכמה קלוריות מוציאים בפעילויות שונות, או כמה קלוריות אדם צריך לקבל ביום על מנת לרדת במשקל או לשמור על משקלו, כולם רעיונות נחמדים אך לא מעוגנים במציאות. אם אתה שואף לרדת במשקל, קודם כל קבל שבנושא הזה יש מרכיב של חוסר ודאות. אף אחד לא יכול לנבא מראש כמה בדיוק תרד, באיזה קצב, לאורך כמה זמן וכד'. צריך לנסות ולראות. שנית, כדי להרכיב תפריט שתוכל לשמור עליו לאורך זמן ושיתאים לך, כדאי שתיגש לדיאטנית, או לפחות תתיחס למידע תזונתי אמין ומאוזן (אתה יכול לקרוא את המאמר על פירמידת המזון, בארכיון אתר זה). בהצלחה.

אם אפשר את כל טווחי הגילאים

יעקב, זה כל כך משתנה מאדם לאדם!!!! עדי

היי יעקב, הנה כמה פרטים עבור כולם (חלק גדול מהציבור יודע זאת): חישוב קצב המכסימלי של פעולת הלב הוא: 220-הגיל. לדוגמה, לאדם בגיל 50 צריך להגיע לקצב פעולת לב לא יותר מ-170. אז: 1. אם אתה רוצה להוריד סיכון למחלות לב, צריך להגיע ל-40% מקצב הלב מכסימלי למשך 20 עד 30 דקות פעמיים עד 3 פעמים בשבוע. 2. כדי להיות במצב גופני לשביעות רצון, צריך לבצע פעילות גופנית 4 פעמים בשבוע, כאשר כל פעילות היא ברמה של 70 עד 90% מקצב הלב המכסימלי למשך 20 עד 30 דקות כל פעם. 3. כדי לרזות, צריך לבצע פעילות גופנית 5 פעמים בשבוע. כל פעילות היא בין 45 ל-60 דקות. יש להגיע ל-45 עד 60% מקצב הלב המכסימלי בכל פעילות. ממני נדרש יותר מהאמור לעיל, אבל פעם אחרת. לבריאות לזר

לפי דעתי אתה צריך ל]רסם אתה זה בעוד מקומות כי זה יכול לעזור להרבה אנשים ותוסיף גם את זה ש 7700 קלוריות זה קילו שומן אני מקווה שזה לא כולל ה 0.3 קילו של תאים שנדמה לי שהזכרתי מקודם חוץ מזה אני לא כלכך מבודר כמו שנראה לי שכל מי שענה לי חושה (יעקב זה לא השם האמיתי שלי-אני גם לא יודע למה זה בכלל קשור (סתם הערה מפגרת לעצמי))

שלום יעקב קודם כל יהיה יותר קצר אם תגיד בן כמה אתה . שנית, אין כל כך בנמצא אדם ממוצע. אדם שזז הרבה בכורסת הטלויזיה ומתעצבן בחדשות שורף יותר קלוריות מזה שיושב בשקט וקורא ספר פילוסופיה. ועוד גורמים רבים שצריך לקחת בחשבון: כמות הפעילות הפיזית היומית, גובה, מין וגיל, טמפרמנט, עבודות בית או גינון,מסת השריר בגוף, כמה שעות שינה, דיאטות קודמות, וכו'. הדרך היחידה לדעת כמה קלוריות אתה שורף היא למדוד במעבדה את כמות דו תחמוצת הפחמן שאתה פולט במהלך יממה במנוחה. זו בדיקה יקרה מאד, ובעייתית לביצוע. כל אומדן אחר הוא אומדן בלבד, ויכול לטעות בגדול. בהצלחה.

מישהו?

1000 גרם כפול 9 = 9000 קלוריות לא לבריאות לזר

9000 קלוריות אתה בטוח זה לא נראה לך קצת הרבה

שלום יעקב קילו שומן הוא 7700 קלוריות. שבעת אלפים ושבע מאות קלוריות, במילים.

תודה רבה לכולם

זה בגוף, כלומר אם רוצים להוריד קילו צריך לחסר כמות כזו של קלוריות, אבל נטו על קלורימטר, זה 9000 קלוריות, למה? כי קילו שומן בגוף האדם מכיל גם מים.

שלום רב בעייתי היא תחושת נפיחות כללית בכל הגוף, בעיקר באיזור הבטן התחתונה (ולא רק לפני מחזור). בד"כ זה מתחיל מיד לאחר שאני מתחילה לאכול (על הבוקר אני מרגישה מצוין, קלילה והבטן שטוחה לחלוטין). אני אינני שמנה, אך בחורה די גדולה. אני עוסקת בספורט (בעיקר ריצות ארוכות) ותרגילי חיטוב בבית. אני נראית שרירית למדי. למרות שבאופן כללי אני מניחה שאני לא זקוקה להרזיה של ממש, אני מרגישה לא בנוח עם גופי. כל הזמן תחושת הכבדות הזאת. ניסיתי דיאטות רבות בחיי ועכשיו אני חושבת שהגעתי למצב של תזונה די מאוזנת, ובכל זאת יש לי תחושה שגופי לא מגיב טוב לסוג מסויים של אוכל. חשבתי שזה אולי ממוצרי חלב, ואכן כאשר אני ממעיטה בשתיית חלב יש לי פחות כאבי בטן, אך עדיין יש תחושת נפיחות וגזים. איזה עוד סוגי מזון עשוייים לגרום לתחושה כזו? שמעתי שעגבניות עלולות להיות הסיבה או ממתיק מלאכותי ואני צורכת הרבה משניהם. ועוד שאלה: האם מומלץ לצום יום או יומיים כדי לנקות את הגוף מבלי לגרום לנזק? כלומר מבלי להשמין ברגע שחוזרים לאכול? בתודה קרן

אני הייתי מציעה לך לבדוק דוקא אצל גניקולוג, אם עברת כבר לידה בחייך, זה יכול לנבוע מצניחה קלה של הרחם, או מיומה ברחם(גם אם לא עברת לידות) ,כאשר הם לא מפריעים, כל עוד יש מקום בבטן, אבל אחרי אוכל המקום מצטמצם.

האם תופעת הנפיחות מתלווה עם בעיות בעיכול למיניהן כמו גזים או עצירויות/שילשולים?

תופעת הנפיחות מלווה בעיקר בגזים. אני מקפידה לאכול הרבה סיבים (ירקות, פירות ודגנים בתוספת סיבים) אז אין לי בעיה של עצירות בד"כ או של שלשולים. זו נפיחות וכבדות כזאת, ואני לא שמנה, אני שוקלת 65 ק"ג וגובהי 173

שלום קרן אם הבנתי נכון את מדברת על גזים בעיקר. כשאת אוכלת אוכל עשיר בסיבים זה מצויין , בריא ומומלץ . יחד עם זאת גזים הם חלק בלתי נמנע של מזון עשיר בסיבים. אוכלוסיית החיידקים במעיים מצליחה לפרק חלק מהסיבים באופן חלקי, והתוצאה היא גזים. נסי לאכול פעמיים ביום יוגורט ביו. לחילופין את יכולה לרכוש כדורי אצידופילוס, ולבלוע מהם פעמיים ביום. בשני במקרים מערכת העיכול שלך תתוגבר בחיידקים ידידותיים שיכולים עם הזמן להחליף את החיידקים במעיים שלך, ואולי להקל על הבעיה. לפעמים כאבי בטן וגזים אכן נגרמים מרגישות למזונות מסויימים. ניתן לגלות זאת על ידי דיאטת אלימינציה. חשוב לעשות אותה בפיקוח מקצועי, כדי להגיע למסקנות נכונות, ולעשות אותה נכון. מדובר בשיטה לבודד סוגי מזון מסויימים למשך תקופה , ולבדוק אחר כך את הרגישות אליהם. את יכולה לפנות אלי להרכבת דיאטה מסוג זה. בהצלחה.

שלום נירה, תארתי לעצמי שייתכן ומדובר ברגישות למזון מסוים. אמרו לי שיתכן שאני רגישה לעגבניות. פעם חשבתי שזה בגלל מוצרי חלב וניסיתי להפסיק. אמנם שתיית חלב בכמות גדולה עושה לי כאבי בטן אבל אני יכולה לאכול גבינה צהובה ויוגורט מבלי להרגיש אי נוחות. לא חשבתי דווקא על הסיבים בתור גורם לבעיה. אני אוכלת הרבה "פייבר וואן" שעשיר בסיבים. אני מוסיפה אותו לסלט וליוגורט בכמויות די גדולות, אז אולי זאת הסיבה. בכל אופן אני כבר יומיים לא נוגעת בעגבניות ואני מרגישה יותר טוב. אני אנסה להמשיך עם זה עוד כמה ימים ונראה מה יקרה. הייתי רוצה באמת לפנות אלייך על מנת לעשות זאת בצורה מסודרת אבל איך עושים את זה בדיוק? דרך הפורום? האם זה כרוך בתשלום ? בכל מקרה, אני מאוד מודה לך.

.

??????????

שלום שמעון למה לא לאכול אותו? הוא ירק ככל הירקות: דל קלוריות, עשיר בסיבים, מכיל ויטמינים ומינרלים שונים. בהחלט בריא לאכול אותו, לא יותר ולא פחות מכל יתר הירקות. בתיאבון.

מהם הערכים התזונתיים של אפשרסמון והאם הוא בריא?

אפרסמון ,כמו הפירות הכתומים בריא. 100 גרם אפרסמון מכיל: 310 מ"ג אשלגן. 276 מק"ג ויטמין A מכיל 66 מ"ג ויטמין סי. לא כדאי להגזים בכמות. הקליפה מותרת לאכילה.

שלום דנה קליפת האפרסמון יכולה להיות בעייתית עבור אנשים שעברו ניתוח כלשהו במערכת העיכול שלהם, במיוחד באזור הקיבה והמעיים. לאנשים אלה מומלץ לקלף אותו. כל יתר האנשים יכולים לאכול גם את הקליפה, בתנאי שילעסו היטב, ושיאכלו 2 אפרסמונים ביום ולא יותר. אפרסמון, כמו כל הכתומים, עשיר בבטא קרוטן, ובויטמינים נוספים. אפשר ורצוי בהחלט לאכול אותו, כמו גם פירות אחרים. תמיד טוב לגוון ולשנות מיום ליום את כל סוגי המאכלים , כולל פירות. בתיאבון.

קליפת האפרסמון , בריאה, מסוכנת?

האם/במה קשור חסר ברזל בזמן הריון להשפעתו על בריאות האם והעובר?

שלום מ חסר ברזל יכול להתבטא בכך שלא מגיע מספיק חמצן לרקמות האם ולרקמות העובר. אצל האם זה יכול להתבטא בעייפות, חולשה, כאבי ראש, דכאון. אצל העובר, שגם מוחו מתפתח, דרוש חמצן באופן קיצוני הרבה יותר. מחסור בברזל יכול לגרום להתפתחות איטית יותר של המוח, להפרעות התפתחות בהמשך החיים, להולדת ולד קטן מידי, עם בעיות בריאות שונות. בקיצור, ממש לא כדאי. אם את חוששת מחוסר ברזל, או שכבר יש לך אנמיה מחוסר ברזל, כדאי מאד שתעשי מאמץ ותקחי תוסף ברזל. הברזל העודף חשוב גם לתקופת ההנקה, כי אם חסר לך ברזל הוא יהיה חסר גם בחלב האם, והתינוק שוב יסבול מחוסר ברזל , על כל המשתמע מכך. אם יש לך בעיה עם לקיחת ברזל, נסי להחליף תכשיר. נשים שונות מגיבות אחרת לתכשירים שונים. ייתכן שתכשיר מסויים יגרום לך לעצירות או כאבי בטן, ותכשיר אחר לא יעשה זאת. מלבד תוסף של ברזל, הקפידי על אכילה יומיומית של מזונות עשירים בברזל: איברים פנימיים כמו כבד או לבבות, בשר בקר, הודו אדום, פסטרמה, קטניות (חומוס, עדשים, שעועית יבשה, אפונה, פול), טחינה משומשום מלא (לקנות בחנויות טבע), אגוזים ופיצוחים מכל הסוגים, פירות יבשים. בארוחה שבה את אוכלת מזון עשיר בברזל אכלי גם ירק או פרי טריים העשירים בויטמין C: עגבניה, פלפל, קולרבי, בצל ירוק, בצל יבש חי, תות שדה, פרי הדר, קיווי, מלון. הויטמין עוזר לספיגה טובה יותר של הברזל. הקפידי לא לשתות קפה או תה לפחות שעה אחרי הארוחה- הם מעכבים את ספיגת הברזל. בהצלחה.

שלום רב, מה שורפים בפעילות אירובית? מה שורפים בפעילות אנ- אירובית? או בניסוח אחר... האם שומנים נשרפים בפעילות אנ-אירובית, ופחמימות בפעילות אירובית? או להיפך? תודה

שלום רמית, מועד המעבר בין שריפת הפחמימות והשומנים תלוי קודם כל בנתוני גוף האדם, שזה כולל משקל ומסת השרירים. אם הפעילות היא רק אירובית, אחרי 40 עד 50 דקות הגוף עובר למשטר שריפת שומנים, משום שכל ה"סוכרים" של השריר נגמרו ועוד לפני זה הסתימו גם הסוכרים בדם. פעילות אן- אירובית קצרה משתמשת רק במחסן הסוכרים בשרירים. בשביל זה יש שריר. אם הפעילות היא אנ-ארובית ארוכה, הגוף עובר למשטר שריפת שומנים בהתאם לנתוני הגוף וכאשר המחסנים האחרים כלים. הערה עבור שתי הפעילויות: יש עוד גורם שמשתתף באמצע והוא מחסן הגליקוגן שבכבד. המחסן "נפתח" תוך שיתוף פעולה עם הסוכרים בדם, שהוא מקור אנרגיה קטן מאוד. מחסן העיקרי של גלוקוז הוא בכבד. בכל מקרה, אחרי 40 דקות הכבד והשומנים מהווים מקור אנרגיה לפעילות הגופנית. אשמח אם משהו יכול לתקן אותי, כי זו שאלה חשובה מאוד לזר

למיטב ידיעתי אין פה עניין של שריפת פחמימות או שומנים. פעילות אירובית ממושכת שורפת שומנים. פעילות אנ אירובית מחטבת גוף, מגמישה ועד אבל לא שורפת שומנים.

שלום רמית על מנת לשרוף שומנים בפעילות גופנית צריך לעשות פעילות אירובית מתונה, כזו שבה הדופק שלך יהיה "דופק אימון" ולא דופק מקסימלי. כשהפעילות הופכת נמרצת מידי הגוף לא מספיק להשתמש בשומנים, ועובר לשריפת פחמימות. אז גם נוצרים כאבי השרירים , שמקורם בחומצה הלקטית הנוצרת כתוצאה משריפת הפחמימות באופן אנאירובי. גם בפעילות אירובית מתונה שריפת השומנים מתחילה כעשרים עד ארבעים דקות לאחר תחילת הפעילות. כדי להגביר את שריפת השומנים אפשר לשתות כוס קפה כחצי שעה לפני תחילת הפעילות. הקפה משחרר חומצות שומן לדם, ואז הן זמינות יותר לשרירים ונשרפות בהם מהר יותר. לפרטים נוספים ראי את המאמר "פעילות גופנית- ביטוח הבריאות הזול ביותר" בארכיון אתר זה. בהצלחה.

מעונין בפיקוח רפואי להורדת משקל ולחץ דם

ארנון, תלך לקופת החולים שלך!!!!! עדי

שלום ארנון לפיקוח רפואי כדאי שתפנה לקופת החולים שלך, בודאי לא תוכל להשיג זאת דרך הרשת. בנושא לחץ הדם אתה יכול למצוא הנחיות תזונתיות כלליות במאמר "תשובות לשאלות נפוצות בתזונה" בארכיון אתר זה. לטיפול אישי בך כדאי שתמצא דיאטנית שתוכל להיות אצלה במעקב, דרך קופת חולים או באופן פרטי (אפשר גם אצלי). בהצלחה ולבריאות.

אני צמחונית (אך אוכלת דגים וביצים) כיצד לשמור על תפריט מאוזן? מהם המזונות שיאזנו היעדר בשר ועוף, אני סובלת מקור ועייפות. וגם מנסה להרות. ממתינה לתשובה

שלום שחר לא ברור כמה זמן את צמחונית. האם עשית בדיקות דם לגילוי חוסר ברזל (אנמיה)? חשוב שתקפידי על מזונות עשירים בברזל, שנמצא בעיקר בבשר. מזונות אחרים הם דגים (מעט יחסית), דגנים מועשרים בברזל, קטניות (חומוס, עדשים, אפונה, שעועית יבשה, פול), טופו, פירות יבשים, טחינה (רצוי טחינה משומשום מלא, להשיג בחנויות טבע), אגוזים ופיצוחים. ייתכן גם שאת בתת משקל, או שאת אוכלת מעט מידי באופן כללי ולכן חשה קור וחולשה. כדאי שתפני לייעוץ של דיאטנית לבירור העניין. (אפשר גם אצלי). אם את מנסה להרות כדאי שתקחי תוסף של חומצה פולית- 400 מיקרוגרם ביום, כפי שמומלץ לכל אישה בגיל הפריון. בהצלחה.

אבוקדו משמין?

שי, תלוי כמה אוכלים ממנו. בכל מקרה יש בו שומן חד בלתי רווי שהגוף זקוק לו. עדי

האבוקדו טוב לבריאות בתנאי שאוכלים אותו תוך ידיעה שזה שומן וכמובן משמין.

אני רוצה לשתף אותכם בתופעה שקורה לי אחרי האוכל. לאחר מספר דקות אחרי האוכל אני מרגיש עייפות טוטאלית. אני בקושי מזיז את עצמי וממש ממש רוצה לישון. אני לא אוכל הרבה.. ולא קצת... וברוך השם אני בריא לגמרי..( לא חסר ברזל סוכר וכדומה.) משיהו מכיר את התופעה ? בדר"כ זה קורה אחרי ארוחת צהרים.

שי, אתה אומר שלא חסר סוכר וברזל - זה לפי בדיקות דם ? האם בדקת גם חוסרים אחרים ? האם יש מתכונת קבועה לארוחת הצהריים ? נסה לגוון, להחליף ארוחות, לחלק את הארוחה לשניים וכו' זה יכול לקרות אם אוכלים יותר מדי, אבל אתה אומר שזה לא המקרה.

כל ארוחה כמעט.. "כבדה" או "קלה" גורמת לי לתחשות עיפות... לא חסר לי כלום בגוף וגם אין לי יותר מדיי... אני אוכל טוב... לא יותר מדיי.. ובשעות סדירות

בטח, בגלל זה אני מדלגת על ארוחת צהרים, ואוכלת ארוחה קלה בשעה חמש בערך, העיפות נגרמת מזה שהדם זורם לעיכול המזון, והמוח נכנס למעין פעילות נמוכה, אתה בודאי ציפור לילה לא?

שי, זו תופעה נפוצה. שים לב להרכב המזון בא. הצהריים שלך. תרבה בירקות ותמעיט בחלבונים ושומנים.

שלום לך, הנני בת 26, סובלת מאז גיל נעורי מהפרעות אכילה. בגיל 17 הייתי על סף אנורקסיה ויצאתי מזה, אולם מאז אני חיה במשטר דיאטה קפדני ומקפידה מאוד על משקלי. מזה שלושה חודשים יש לי התקפי רעב ובולמוסים של אכילה. בדיקות דם שערכתי יצאו תקינות לחלוטין. אני חוששת שאני בולמית כיוון שאני אוכלת עד שפשוט איני יכולה להכניס דבר לפי, ואח"כ הבטן כואבת מאוד (אני לא מקיאה). כמובן שהעלתי במשקל. העלתי 6 ק"ג במשך 3 חודשים. אני דואגת - למי עלי לפנות או מה עלי לעשות. בבקשה עזרו לי.

שלום שירי מפנייתך נראה בבירור שכדאי שתפני לטיפול במרכז המתמחה בהפרעות אכילה. למרות שאת מצליחה איכשהו ללכת על הקו הדק שבין הפרעה מלאה למצב פחות או יותר סביר, תוכלי להפיק הרבה תועלת מתמיכה קבוצתית ומקצועית. יש מספר מרכזים באזור המרכז לטיפול בהפרעות אכילה. נסי לפנות למרפאה להפרעות אכילה בביה"ח שיבא (תל השומר). הם יוכלו לקבוע לך תור, או להפנות אותך למרכז אחר. בהצלחה.

שלום, אני בת 34, גובה 164, משקל -58 ק"ג. אני יודעת שזה נחשב משקל נורמלי יחסית, אך בכל זאת רציתי איזו דיאטה קלה, כדי להוריד 3-4 ק"ג ולא יותר. תודה ריקי

ריקי, אם את רוצה לאמץ אורח חיים נכון, אז זה בהחלט כדאי. לא כדאי להתחיל לשגע את הגוף בדיאטות. עדי

שלום ריקי הדיאטה הקלה ביותר היא להקפיד על מזון דל שומן, להקפיד על אכילת ירקות בכל ארוחה, לשתות מספיק, ולעשות פעילות גופנית. דיאטות יותר קשות בדרך כלל גורמות לעליה במשקל אחרי שהן נגמרות. בהצלחה.

שלום ! אני בן 26 חולה colitis בתקופה פעילה של המחלה יש לך טיפים לתת לי ,לתזונה נכונה משהו שלא מגרה את המעיים

שלום מאיר מאחלת לך החלמה מהירה. אין לי מספיק נתונים על מצבך, לכן אני מציעה שתפנה לטיפול של דיאטנית בבית החולים בו אתה מטופל, כך שהיא תוכל לקבל את התמונה במלואה, כולל היסטוריה, מצבך הגופני הנוכחי, האם יש לך חסרים תזונתיים וכד'. לעתים יש צורך בהזנה תוך ורידית על מנת להשלים חסרים. בעיקרון, על מנת לעזור לריפוי של המעי ולהקטין את מספר היציאות מומלץ לאכול אוכל דל בסיבים תזונתיים: עוף, פסטה, אורז לבן, ביצים, מרק צח, לחם לבן, וכד'. השתדל להמנע מירקות ופירות, דגנים מלאים, אגוזים ופיצוחים, ומוצרי חלב. עליך להקפיד לשתות מספיק: לפחות 2-2.5 ליטר נוזלים ביום. כמו כן כדאי שתקבל תוספים של ויטמין C, מינרלים שונים (במיוחד אבץ), וויטמינים נוספים. התוספים חייבים לבוא רק בייעוץ של רופא או דיאטנית בבית החולים. בהצלחה.

שלום, אני שקלתי לפני חצי שנה 85 ק"ג כאשר הגובה שלי 167, אחרי הרבה ידאטות לא מוצלחות התייאשתי ופשוט הפסקתי לאכול. רזיתי והגעתי למשקל 72 ק"ג. נראית מצויין ומרגישה טוב. אבל עם כל זאת מרגישה שלא אוכל להשמור על המשקל. איבדתי רקמת שריר ולמרות שאני אוכלת לא יותר מ1600 קק"ל ביום מתחילה להשמין. זה מייאש אותי בצורה בלתי רגילה. אנא ייעצו לי מה לעשות? לא רוצה לחזור למראה הקודם ואפילו רוצה לרזות עוד 7 ק"ג. אני לא עובקת כרגע בספורט ומודעת לכך שזה הכרחי. תודה מראש, רוזי

היי מניסיון, ללא ספורט קשה מאוד לשמור על הגיזרה. אני רזיתי מלפני 3 שנים 8 קילו ושמרתי על הגירה עד לפני חצי שנה במשקל של 55 עליתי כי הפסקתי לעשות ספורט בשל בעיה בריאותית. והנה חזרתי לספורט והק"ג נושרים לאט לאט אך בבטחה. ככל שתצמצמי את כמות האוכל ליום, גופך יתרגל לכך ואז תצטרכי לצמצם עוד ועוד וזה לא הגיוני ולא בריא!! תשתדלי לאכול כל 4 או 5 שעות ארוחות קטנות ותתחילי עם הליכה 3-4 פעמים בשבוע לפחות חצי שעה, תראי איך תרגישי נהדר...ואין דבר כזה שאין זמן! בהצלחה.

היי רוזי, תיקון קטן: 6 ארוחות ולא פחות והליכה של 1/2 שעה 6 ימים בשבוע. אם תרצי 4 ימים, אז 50 עד 60 דקות בכל הליכה. להאריך ולקצר את משך ההליכה. יש משמעות לדבר, כי להליכה מעבר ל-50 דקות יש משמעות גופנית שונה מאשר להליכה של 40 דקות ופחות. את תצליחי. אני יכול להבין זאת מהאופן שבו כתבת את פניתך. את יכולה! לזר

שלום רוזי מה שעשית עשית, את הנעשה אין להשיב. מצד אחד רזית וזה יופי לך, מצד שני סביר להניח שחילוף החומרים שלך ירד מאד, וכרגע יהיה די קשה לשמור על ההישג. יפה שאת מודעת לכך שעלייך לעשות פעילות גופנית. עכשיו עלייך גם להעביר את המודעות לעולם המעשה: הליכה, שחיה, ריקודים, טניס, מכון כושר, מחול אירובי- לפחות חצי שעה ביום, מידי יום ביומו. זה הסיכוי היחידי שלך להעלות בחזרה את מסת השריר, את חילוף החומרים, ולמנוע מהשומן להצטבר עלייך שוב. חשוב שתתחילי את הפעילות בהדרגה, לא בבת אחת. מלבד זאת כדאי מאד שתפני לייעוץ, להרכבת תפריט סביר, שיוכל לשמור עלייך במשקל הנוכחי פחות או יותר, וימנע ממך להגיע לחסרים תזונתיים מזיקים. קחי בחשבון שבכל דרך, תעלי בחזרה לפחות 2-3 קילו, קשה למנוע את זה אחרי דיאטה קיצונית כמו שעשית. המטרה שלך צריכה להיות לא להעלות בחזרה יותר מכך. בהצלחה.

חברה שלי טוענת ששוקולד זה דבר בריא. והיא זוללת בלי סוף. טענתי שזה ממש לא בריא אלא תירוץ נוח. היא אומרת שזה עדיף על פני כל ממתק אחר. למשל, על פני סוכריה. אשמח לתשובה מקצועית. האם יש משהו בריא בשוקולד? ומה בדבר ממתק שוקולד אחד שניים ביום. סביר? תודה רבה

הצחקתם אותי. בטח שלא בריא. כמות קטנה מידי פעם לא יכולה להזיק.

מי אמר לך שלא בריא? לא בריא לשיניים אם לא צחצחים, אבל ידוע שהקקאו מוריד את לחץ הדם,

שלום שירן שוקולד עשיר מאד בסוכר ובשומן רווי, ומכיל גם קפאין. כל אלה עושים אותו לא בריא בעליל. יחד עם זאת, תכולת השומן הגבוהה גורמת לכך שהסוכר בשוקולד נספג בגוף יותר לאט, ולכן שוקולד משביע יותר לאורך זמן מאשר סוכריה, שמכילה סוכר בלבד. לכולנו כמעט יש צורך מולד במתוק, רוב התקפות הזלילה סובבות סביב הטעם המתוק. המתוק הרצוי לנו הוא פירות טריים ופירות יבשים. אם כבר לזלול,עדיף לזלול אותם. אכילה של כמות קטנה של שוקולד יכולה להרגיע ולתת הרגשה טובה. זלילה של כמויות גדולות של שוקולד מידי יום בודאי אינה בריאה ואינה רצויה. בתיאבון.

שלום רב, אשמח לדעת מה צריך לאכול כתחליף לבשר. אני אוכלת עוף פעמיים בשבוע, וכל יום המון ירקות, המון פירות, יוגורט ומיכל קטן של גבינה ביום. וגם 6 פרוסות לחם מקמח מלא (לחם עינן). מה חסר לי? דבר שני, proteins s deffiency קשור לאי-אכילת בשר מספיקה או שאין קשר? הרבה תודה מראש

שלום שירן חבל שלא פרטת למה את חושדת שיש לך מחסור בחלבון. האם את בדיאטה קיצונית לאורך זמן? אם כן כדאי שתמתני את הדיאטה. במזון יש מקורות רבים לחלבון: מוצרי חלב מכל הסוגים, בשר מכל הסוגים, עוף, דגים, ביצים, קטניות (חומוס, פול, עדשים, אפונה, שעועית יבשה), מוצרי סויה וטופו, אגוזים, טחינה, פיצוחים. רוב הירקות מכילים כמות קטנה של חלבון גם כן, וגם דגנים כמו חיטה, אורז, תירס מכילים כמויות קטנות של חלבון. ייתכן שאת אוכלת כמויות לא מספיקות ממזונות אלה, לכן כדאי שתפני לייעוץ תזונתי אצל דיאטנית (אפשר גם אצלי), לברר מהם הצרכים האמיתיים שלך, וכיצד למלא אותם בלי להשמין, ובלי לגרום לעצמך נזקים לאורך זמן. בהצלחה.

שלום, שמי יפעת ואני סטודנטית למשפטים שנה שניה. אני משועממת למוות מהלימודים ולא מוצאת את מקומי. הייתי מעוניינת לקבל חוות דעת על לימודי התזונה בפקולטה לחקלאות ברחובות. האם יש מקום נוסף בו ניתן ללמוד מקצוע זה? האם הלימודים מעניינים? כמה שנים לוקחים לימודים אלה והאם הם דורשים סטאז'? האם יש ביקוש למקצוע? אם מישהו מבין בנושא אשמח מאוד לקבל תגובות. תודה, יפעת.

בנוסף לפקולטה ברחובות יש גם את מכללת תל-חי שבה לומדים תזונה,שזו שלוחה של אונ' חיפה. בעבר גם אני התעניינתי בלימודי תזונה אבל גיליתי שמעבר ללימודים המעניינים יש גם הרבה כימיה ופיסיקה....וזה בעיני משעמם (שוב זה די אינדבדואלי)... את יכולה להתקשר לפקולטה ברחובות והם ישלחו לך דפי מידע ותכניות לימודים. בהצלחה ואל תתיאשי כל כך מהר מהבחירות שלך. חן

שלום יפעת כפי שכתבה חן, לומדים תזונה קלינית ברחובות ובתל חי בלבד. הלימודים כוללים תואר ראשון, שכולל פיזיקה, כימיה, כימיה אורגנית, ביוכימיה וכד'. יש גם לא מעט מעבדות מסוגים שונים. הסטאז' כרגע נמצא בבירורים שונים, בעיקרון אמור להיות סטאז' של חצי שנה בבית חולים כלשהו בארץ, במסגרת שירות התזונה של אותו בית חולים. חשוב שתדעי שהשוק די מוצף, לא קל למצוא עבודה, והמשכורות בתחום מחפירות. יחד עם זאת, אם את אוהבת את הנושא ומעניין לך, שווה לנסות. בהצלחה.

שלום , עברתי ניתוח שבר [הרנייה דו צדדי] לפני כשבועיים וחצי. לפיכך איני יכול להיתעמל וקצת עליתי במשקל. איזה סוג של דיאטה מומלץ עבורי וכן פעילות גופנית מתאימה . ? תודה מראש בני

בני, אתה צריך לקבל ייעוץ רפואי באופן אישי לגבי התזונה והפעילות הגופנית. זה לא אחראי לתת לך ייעוץ באינטרנט לאור המצב שתיארת.

דוקא אתה צריך לרדת, כי אם אתה לא מתעמל, אתה מחליף שרירים בשומן, אל אחרי ניתוח יש מצב של צבירת נוזלים, בגלל הרקמות הפגועות מהניתוח, וזו הסיבה לעליה במשקל.

עברתי אותו ניתוח (בטבור ) לפני חצי שנה. פעילות גופנית: חובה על הליכה מתונה וקצרה כמה פעמים ביום. כרגע, אפילו הליכה בחצר הבית מספיקה. כל פעם שלוש עד חמש דקות . זה עוזר גם לשכך כאבים. בעוד שבוע להגביר את משך ההליכה המתונה. תזונה: אני אכלתי ( אצלי היה הניתוח בבטן ) מזונות קלים לעיכול כמו: דייסות, מרקים וכד'. חשוב לאכול במתינות וללעוס היטב. להקפיד על כמויות קטנות ולהעלות בהדרגה. החלמה מהירה ובריאות.

שלום בני מאחלת לך החלמה מהירה. כל עוד הפצע מתרפא כדאי שלא תעסוק בפעילות שתפריע לריפוי. לא כתבת היכן היתה לך הרניה. אם מדובר באזור הבטן, אתה יכול להתחיל ללכת , בלי להתאמץ יותר מידי, אם זה לא גורם לך אי נוחות או כאבים. אם מדובר באזור המפשעה אז נותר רק לחכות לריפוי, ולא לעשות פעילות גופנית. מבחינת התזונה, חשוב שתקפיד להקטין את כמות הקלוריות שאתה אוכל, ובד בבד לשמור על תזונה בריאה שתעזור לריפוי מהיר וטוב : הקפד להמנע מנשנושים (במבה, פיצוחים, עוגיה פה ובייגלה שם). הגבל את עצמך ל 4-5 ארוחות לא גדולות ביום. דאג שכל ארוחה תכיל ירקות, טריים או מבושלים. התחל את הארוחה במנה שמכילה ירקות. הקפד על מזונות דלי שומן: לא מטוגנים, בלי שלולית שמן כרוטב, עוף ללא עור, בשר ללא שומן נראה, מעט רוטב בסלט. נסה להמעיט גם בסוכר: עוגות, עוגיות, המתקה בשתיה, שתיה קלה וכד'. אתה יכול לשתות דיאט, להמתיק בממתיק מלאכותי, ולאכול 2-3 פירות ביום כשבא לך משהו מתוק. הקפד לאכול לפחות פעמיים ביום מוצרי חלב (גבינה עד 5%, יוגורט, מעדן חלב דיאט וכד'). הקפד לאכול מידי יום לפחות פעמיים ירק או פרי טריים שמכילים ויטמין C: עגבניה, פלפל, בצל ירוק, תות שדה, פרי הדר, מלון, קיווי. הקפד לאכול לפחות פעם ביום מנה בשרית או דג. אם תעקוב אחר הוראות אלה, סביר להניח שלא תעלה עוד במשקל, והריפוי של פצעי הניתוח יתאחו טוב ומהר. בהצלחה.

אני מאוד מודה לכן , ואני מתכוון לאמץ את כל העצות שנתתם. בני

לפני כ-9 שעות אכלתי קציצות מבשר הודו שהופשר (לא עד הסוף) מחוץ למקרר. כמו כן, לפני כ-18 שעות אכלתי סושי עם סלמון. את הקציצות אכלו גם בנותי ואת הסושי (מנה אחרת אבל זהה) אכל גם בעלי. כולם חשים כנראה בטוב כי השעה כעת היא 2:30 לפנות בוקר ורק אני ערה. יש לי חום 38 ואני מקיאה (לא היסטרי אבל "מספק") האם יש מקום לחשוד בסלמונלה? קךקול קיבה? או מה??

שלום איילת מקווה שבינתיים התברר לך מה קרה. יכול להיות שחלק מסויים בבשר שלא התבשל הכיל חיידקי סלמונלה, ורק את זכית בכבוד המפוקפק של לאכול את החלק הזה. כדאי להקפיד לאכול בשר שבושל היטב, ודגים מאיכות טובה במקומות שאת סומכת עליהם. כנ"ל לגבי סלטים שמכילים מיונז. ברוב המקרים, אצל אנשים בוגרים ובריאים קלקול קיבה כזה עובר די מהר. רק צריך להקפיד לא להתייבש אם יש הרבה הקאות ושלשולים. לבריאות.

נירה שלום, רציתי לדעת אם הסימון התזונתי על המוצרים הוא נכון, האם יש פיקוח על היצרנים ועל אמינות הנתונים? מאחר ואני מאוד מקפידה לקנות מוצרים המתאימים לי מבחינה תזונתית. תודה מראש

בהרבה מיקרים גם ניתן ליראות שחישוב קלוריות ע"פ כמות החלבונים +פחמימות+שומנים המצוינים על האריזה ל - 100 גרם שונה משמעותית ממספר הקלוריות שהיצרן רושם ל- 100 גרם הכיצד???

היי משה, תן לי את הדוגמה ואנסה גם אני לחשב. בסדר? חלבון = פחמימה = 4 קלוריות לגרם שומן = 9 קלוריות לגרם אלכוהול = 7 קלוריות לגרם לא כל היופי של המוצר מופיע על גבי התוית. לזר

חברות המזון הגדולות מקפידות על סימון תזונתי אמיתי ואפשר להסתמך עליהן.

שלום רוית תאורטית אמור להיות פיקוח של שירות המזון הארצי, במשרד הבריאות, על אמיתות הדיווח של היצרנים או המשווקים על אריזות המזון, כולל הסימון התזונתי. בפועל, עקב מחסור חמור בכוח אדם, מטפלים בעיקר בתלונות שמגיעות לגבי מוצרים ספציפיים. לדעתי בדרך כלל המידע די אמין, עם חריגות קלות פה ושם. (100 גרם בשר בקר מכיל 150 קלוריות? כמה וכמה יצרני בשר חרתו את המספר הזה על התוית התזונתית שלהם, והמידע הזה תמוה בגדול, כנ"ל לגבי מספר יצרני סלט חומוס). ממילא אין באפשרותנו כצרכנים פרטיים לשלוח מוצרים למעבדה לבדיקת התכולה שלהם, כי זה תהליך ארוך ויקר. אז לא נותר לנו אלא להסתמך על המידע שיש לנו, המידע שהיצרנים מנדבים לנו, וגם להפעיל קצת את הראש. אם מוצאים מוצר שהמידע עליו חריג, ונוגד את הידע שיש לנו, או את מה שרשום על מוצרים מתחרים, שווה לחשוד בו. בהצלחה.

שלום שבוע לפני קבלת המחזור אני נתקפת ברעב שנמשך כ-שבועיים הדבר מציק לי אני פשוט שבעה אבל חייבת לאכול ובמהירות כזאת ובלי שום קשר אני נתקפת דכאון נוראי איך יוצאים מזה איך מוציאים איזון בגוף ומקפידים על משמעת תודה

למה בלי קשר ? יכול להיות לזה קשר הדוק לדכאון. לתזונה יכול להיות קשר הדוק לכל תופעות הקדם או תוך מחזוריות, מה שנקרא PMS. בסופו של דבר התזונה משפיעה על כל הגוף, ובכלל זה גם על תגובת הגוף אל ההורמונים. שינוי בתזונה יכול להביא לשינוי בתגובות שתיארת. ואחת התגובות הידועות להורמונים היא מצבי רוח ודיכאון. נסי לעשות חיפוש באינטרנט על PMS ו Nutrition.

ובנוסף, אם את לוקחת גלולות למניעה אז גם להן יכולה להיות השפעה על התופעות הנ"ל.

שבועיים? שבועיים? זה לא בגלל המחזור, בגלל המחזור זה יומים שלושה, אבל שבועיים? תחפשי סיבה אחרת.

איך צמחונים משלימים אומגה 3 במידה ולא אוכלים מאכלי ים בכלל? (חוץ מנטילת ויטמין)

שלום נעמה שאלה טובה. די קשה להם להשיג את אומגה 3. יש טענה שזרעי פשתן מכילים חומצות שומן אומגה 3. יחד עם זאת, יש לטחון אותם ממש קרוב לאכילה, אחרת השומן בהם מתעפש מהר והופך להיות רעיל. כף או שתיים של זרעי פשתן ליום אמורים לספק כמות סבירה של חומצות שומן אומגה 3. חשוב לציין גם שזרעי הפשתן בדרך כלל מרוססים מאד, ורצוי לאחר הקניה לשטוף אותם היטב, לייבש היטב, ולאחסן במקרר. וכאמור, לטחון מידי יום רק את הכמות הנאכלת, סמוך לאכילה. אכילת הזרעים השלמים חסרת טעם, כי קליפתם אינה חדירה לאנזימי העיכול שלנו, והם לא מתעכלים. בתיאבון.

נעמה, כפי שנכתב למעלה תקפידי שהגרעינים יהיו טריים ולא מעופשים. טחינה ביתית יום יומית במטחנת קפה עדיפה. אפשר לטחון בבית כמות ליומיים שלושה ולאכסן במקרר. לבריאות.

קירור לא בולם את העיפוש? יש פישתן אורגני , אני מקווה שהוא נקי מריסוסים. לשטוף ולייבש הופך זאת לטירחה רצינית. בתודה

אכילת זרעי פשתן עוזרת גם במקרים של עצירות. מדובר בזרעי פשתן טחונים כפי שהוסבר לעיל.

זרעי פשתן טריים?

אבקש המלצה לדיאטה , וכן מאיזה אוכל להמנע בעיקר. תודה.

שלום עומר להנחיות תזונתיות להפחתת רמת הכולסטרול, אנא קרא את "תשובות לשאלות נפוצות בתזונה", בארכיון אתר זה. בהצלחה.

חג פורים שמח לכולם, האם מישהו יכול להגיד לי כמה קלוריות יש באוזן המן אחת קטנה (מאלה שקונים במשקל)?

הרבה תלוי במילוי ואיך עשו את זה. לפי מיטב הבנתי בסביבות 150 קלוריות.

שלום אורית כל יצרן מכין את אוזני ההמן קצת אחרת, עם מילוי שונה, ועם גדלים משתנים. לכן, אם חשוב לך לדעת כמה בדיוק מכילה אוזן ההמן הזאת, עלייך: לבדוק כמה קלוריות יש ב 100 גרם (היצרן מחוייב לציין זאת על האריזה). להכפיל במשקל האריזה חלקי 100 .(כך את מגיעה לכמה קלוריות יש בכל האריזה). לספור כמה אוזני המן יש באריזה. לחלק את כמות הקלוריות לכל האריזה למספר אוזני ההמן שיש בה. אם אין לך כוח לכל זה, קחי בחשבון 150-200 קלוריות לאוזן המן קטנה עד בינונית. בתיאבון.

כתבה אותו סוזי אורבך - במקור קוראים לו fat is a feminist issue, אבל השם סובל מתרגום יצירתי במיוחד.. בכל מקרה, מדובר שם על קבוצות תמיכה שמתייחסות להשמנה במובן החברתי-נשי. למהדורה העברית צורפה הקדמה של פסיכותרפיסטית בשם תמר סלבי, שכתבה שהיא מעבירה קבוצות כאלו גם בארץ. בעצם אני כותבת לכם כדי לשאול אם מישהו (מישהי..) שמע עליה או על הקבוצות שלה, ויודע איפה ניתן למצוא אותה. ניסיתי דרך הוצאת הספרים ודרך 144, והיא פשוט לא בסביבה. מודה מראש על כל מידע!

אם היא פסיכותרפיסטית מוסמכת לעבודה בארץ סביר להניח שתוכלי למצוא אותה דרך משרד הבריאות. יש גם איגוד המאגד את כל המטפלים בארץ, אבל אני לא זוכרת את השם. נסי לשאול בפורום פסיכולוגיה, שם אולי יוכלו לומר לך איך מאתרים מטפלים.

שלום ריניני אני מכירה את הספר בגרסתו האנגלית כבר הרבה שנים, וממליצה עליו בחום לכל מי שמוכן לשמוע. אז שמחתי לגלות שהוא יצא גם בעברית. גיליתי להפתעתי שהשם הפמיניסטי מאד יוצר התנגדות, ונשים רבות לא מוכנות בכלל לשמוע על מה מדובר. כך שייתכן שהתרגום היצירתי של השם דווקא היה מכוון, ומתוך כוונה טובה. לא שמעתי על סדנאות מהסוג הזה, וגם לא על המטפלת שציינת. את יכולה לנסות גם בהוצאה לאור של הספר, מן הסתם יש להם את מספר הטלפון שלה. בהצלחה.

קראתי בספר של ד"ר אנדרו וויל "אכילה נכונה" שיש סוכר חום מופחת קלוריות. היכן ניתן להשיגו בארץ ?

היי נטע, יכול להיות שיש דבר כזה, אבל סוכר החום הוא למעשה סוכר לבן כאשר מוסיפים לו סירופ לקבלת טעמו המיוחד (יש סוכר חום דביק וזורם משהו). שמו של הסירופ: molasses. מוסיפים זאת על הסוכר הלבן כאשר מצבו מזוקק (purified). הסירופ הוא בהיר יותר אחרי הזיקוק הראשון של הסלק (או מקור אחר ממנו מזוקק הסוכר) לאחר זיקוק השני מתקבל סירופ כהה יותר. מקובל להשתמש בסירופים אלה לפנקייקס הסירופ למעשה הוא חסר הגבישי הסוכר. הסוכר הוא סוכרוזה - פחמימה, כך שב-100 גרם יש לפחות 400 קלוריות, בלי לקחת בחשבון את הסירופ החום. אילו ידעתי ממה עשוי הסוכר שאת שואלת, יתכן שד"ר אנדרו היה בהחלט צודק. רק זה מחייב תערובת סוכר עם משהו שבו יש פחות מסוכרוזה. במקרה זה, יתכן שיש פחות קלוריות.

רגע רגע. עצור. כמה דברים לא ברורים בתשובתך. עד היום הבנתי שסוכר חום בריא יותר מסוכר לבן בגלל שהוא עובר זיקוק שונה, אבל לפי מה שאתה אומר אז סוכר חום שווה לסוכר לבן רק עם תוספת קלוריות? שתי שאלות נוספות אם אפשר: - מהו בדיוק "סוכר חום דמררה"? מהתווית נראה שמקור הסוכר שונה, האם זה משפיע למשהו פרט לערך הקלורי? - האם יש משמעות תזונתית למקור הסוכר בכללי? או שאחרי הזיקוק סוכר בבסיסו הוא סוכר? הרבה תודה, שמופ.

ברצוני לשאלך 2 שאלות לגבי GI. 1. אני רוצה להמתיק את התבשילים שלי, באיזה צורה הכי בריא וכדאי מבחינת GI ? כי אומרים שממתיקים מלאכותיים לא טוב , וסוכר לא, אז מה כן ? 2. הבנתי שפחמימות מעובדות, כלומר דגנים כמו חיטה, אורז, תירס, שטחונים דק, הם בעלי GI גבוה. בזמנו שלאתי זאת, אך עדין לא הבנתי, מה ההבדל אם אני אוכלת אותם לא טחונים ולועסת היטב היטב עד שהם נטחנים לדק ע"י השיניים, לבין שהם נטחנו ע"י מכונה? האם כדאי לא ללעוס ולבלוע ישר גושים שלמים וכך ה- GI ירד ? שאלה נוספת- איך לבשל את השאנה-דאל בכדי שיגרום כמה שפחות לגזים ? בהרבה תודה נטע

שלום נטע, 1. קבלתי המלצה מנקולט להמתיק עם ממתיק הכולל סורביטול. אני לא מוצא אותו בסופר, אבל יודע על קיומו. אני ממתיק עם סוכרזית בדרך כלל (למעשה רק את הקפה). 2. הסיבה שהדגנים הגסים (לא טחונים) בעלי אינדקס נמוך נובע מן העובדה שהם נעכלים במעיים לאט - לוקח זמן לפרק אותם לגלוקוז - זה הכל. יש להוסיף לכך את הברק של הגרעין. למשל, אורז הבוהק בעל אינדקס נמוך יותר מהמט, בגלל שלחומצות לוקח זמן רב יותר לפרק אותו. נכון, צריך לבלוע, אבל אנחנו בני אדם, לא? רוצים להנות מהטעם קודם כל. לא יודע להשיב לשאלה של הגזים, אבל אני נוהג איתם כך: אני לוקח כוס שאנה-דל בכלי שטוח ומוסיף לו 2 1/2 כוסות מיים חמים מאוד. משאיר במיים עד למחרת בבוקר. אם הם עדיין קשים, מבשל בסיר לחץ 10 דקות, מכבה את האש וממתין עוד 5 דקות. על תזרקי את המים הלבנים. אפשר להשתמש בהם כאשר מתבלים. התיבול תלוי בטעמך. יש המון אפשרויות. מקווה שזו הדרך לביטול הגזים פורים שמח לזר

שלום נטע, יכול להיות שבילבלתי משהו. ניקולט יודעת. לגבי הממתיק, יתכן שהיא המליצה לי על אספרטאם? שכחתי, נו...? מצטער! לזר

שלום רב, 1. האם לפירות ים יש ערך תזונתי חשוב שאין במזונות אחרים, או שניתן לוותר על פירות ים בגלל הכולסטרול ולהסתפק בדגים? 2. איזה דגים נחשבים לבריאים ביותר? 3. האם טונה טריה נחשבת לדג שמן? בתודה מראש.

שלום רון פירות ים עשירים מאד במינרלים, כמו אבץ, ברזל , יוד וכד'. יחד עם זאת בהחלט ניתן להשיג מינרלים אלה גם דרך מזונות אחרים, ואפשר בהחלט לחיות חיים בריאים וארוכים גם ללא פירות ים.חשוב לשים לב גם לתכולת הקלוריות והכולסטרול הגבוהה של פירות הים ולצרוך מהם באופן מבוקר. לגבי השאלות על דגים, אנא הקש על חיפוש, והקלד "דגים". בתיאבון.

לאחרונה שמעתי מיותר יותר אנשים שהם מפרידים בארוחות פחמימות וחלבונים. לטענתם, ההפרדה הנ"ל לא מסיעת להשמנה... כלומר .. דרך חיים יותר טובה היא להפריד בין הפחמימות והחלבונים. השאלה שלי היא : יש בסיס למה שאומרים לי? אני יודע שצריך להפקיד על ערך תוזנתי ולהרבות בשתיה... אבל האם להפרדה יש השפעה ? תודה.

שי עניתי לך כבר בפורום כושר גופני הנה לינק לדיום בנושא מהשבוע האחרון, ובו גם תגובה של מנהלת הפורום http://doctors.co.il/forums/read.php?f=16&i=76038&t=76038

שלום שי התשובה היא לא. להפרדת פחמימות וחלבונים אין כל השפעה בריאותית או תזונתית. אנשים מרגישים יותר טוב ולפעמים גם יורדים במשקל, אך הסיבה לכך היא שהם אוכלים פחות בארוחה. הם מגבילים את עצמם, מה שלא עשו קודם, ולכן הם יורדים. מאחר ודובר בנושא זה רבות לאחרונה, בצע חיפש באתר לדעות נוספות. בהצלחה.

שלום רב! שאלתי כאן שאלה השבוע בקשר לצמחונות והריון והצעת לי שילובים לחלבון מלא כגון פיתה עם חומוס ואורז עם עדשים. בכל ספרי בישול הצמחונים מציעים את אותו שילוב מנצח.....הבעיה היא שאת שני השילובים האלה מיציתי תוך יומיים , יש עוד הצעות?

נו באמת, אמנם נירה מנהלת הפורום אבל גם רעיונותיה מוגבלים לפעמים........

שלום נעמה נו באמת שלומי, קצת קרדיט בבקשה. קודם כל, כתבתי גם באותו נושא (אם כי אני לא בטוחה שבתשובתי אלייך דווקא): כיום כבר ברור שלא חייבים לאכול באותה ארוחה דגנים וקטניות ביחד על מנת לקבל חלבון מלא. מספיק לאכול אותם באותו היום, לא חייבים באותה ארוחה. יחד עם זאת, שילובים שמגבירים את ניצול החלבון בגוף (בנוסף למה שכבר ציינת) הם: דגנים עם קטניות (עוד אפשרויות: תפוחי אדמה ואפונה, אורז עם אפונה, פול עם לחם, מרק עדשים עם קרוטונים או עם לחם, שעועית לבנה עם תפוחי אדמה כמו בחמין למשל, ממרח שעועית לבנה על טוסט, פולנטה מקמח תירס עם גבינה מלוחה). מוצרי חלב או ביצים כתוספת לקטניות או לדגנים (פול עם ביצה, חומוס עם ביצה, סלט עדשים עם יוגורט, אפונה עם גבינה מלוחה, תפוחי אדמה עם יוגורט, לחם עם גבינה) תוספת פיצוחים, אגוזים או טחינה לקטניות או לדגנים(חומוס עם טחינה, טחינה למריחה על לחם, תוספת אגוזים או צנוברים לאורז , אפונה עם גרעיני חמניות , תוספת גרעיני דלעת או שומשום קלויים למנות של קטניות מסוגים שונים). בכל מקרה, אם את אוכלת מוצרי חלב וביצים, הקפידי לאכול לפחות פעמיים ביום מוצרי חלב וביצה ביום, ולא תסבלי מחוסר חלבון. בתיאבון ושיהיה במזל טוב.

פעם אחת ולתמיד אשמח לדעת כמה ביצים מותר לאכול בשבוע תודה, שני

שני, בפורום תזונה בשיתוף עם בי"ח רמב"ם, באתר זה, התנהל בדיוק היום דיון בנושא.

שלום שני כדי לענות על שאלתך צריך לדעת על מי אנחנו מדברים: גיל, אורח חיים, מצב השומנים והכולסטרול בדם, מה התפריט המקובל על אותו אדם, האם וכמה הוא עושה פעילות גופנית, ועוד. בעיקרון כיום כבר די ברור שהביצים אינן הגורם האחראי לעליית הכולסטרול אצל אנשים, כי רוב הכולסטרול בגוף ובדם נוצר בכבד, בלי קשר לביצים. אכילה של ביצה על ידי אדם שיש לו רמת כולסטרול גבוהה אינה גורמת לעליה משמעותית ברמת הכולסטרול שלו. לדעתי הדרך הטובה ביותר לענות על שאלתך היא על ידי הזכרת העיקרון החשוב ביותר בתזונה: עיקרון הגיוון. ביצים נמצאות באותה קבוצה יחד עם מוצרי חלב, בשר, דגים וקטניות, כספקי חלבונים. על מנת לקבל את הטוב בכל אחד ממזונות אלה, בלי לקבל את הרע שבו, חשוב לגוון, ולאכול בכל ארוחה וגם בין יום ליום מזונות שונים. המסקנה היא, שעל פי עיקרון הגיוון אכילה של ביצה יום יום אינה נכונה, וגם המנעות מוחלטת אינה נכונה. ביצה מידי פעם, כשמתאים לך, במקום גבינה או במקום מנה בשרית , בהחלט לא תזיק, ואולי גם תועיל. בתיאבון.

שלום!! אני בת 51 משקלי 55 ק"ג מבנה רחב, צועדת 5 פעמים בשבוע 4.5 ק"מ , הורדתי 8 ק"ג בשנה בדיאטת האושר בי"ח מאיר, אכלתי בבמוצע עד 1000 קלוריות ביום , ברגע שרציתי לחזור לאכול מעל 1000 קלוריות משהו כמו 1200 -1300 ליום ישר עליתי ק"ג תוך שבועיים , איך חוזרים לאכול לפחות 1200-1300 קלוריות ליום , אני לא רוצה להמשיך עם 1000 קלוריות כי זה נראה לי מעט מדי וקשה . התודה מלי.

מלי, 1000 קלוריות זה באמת קשה מדי ומעט מדי. הגוף צריך להתרגל מחדש לכמות הקלוריות. אחרי כמה שבועות הגוף מתאזן. את יכולה לנסות להוסיף את הקלוריות באופן ממש איטי - 50 קלוריות כל שבועיים או משהו כזה. בנוסף לכך, עלייה של ק"ג אינה מצביע דווקא על מגמת עלייה, אם היית אחרי מחזור למשל זה עניין של הצטברות נוזלים. אם את מאוד מודאגת אז תוסיפי פעילות גופנית (אני יודעת שמה שאת עושה עכשיו זה לא מעט). נסי לגוון בפעילות - לשנות מרחקים, פעילות אחרת כמו שחייה, חדר כושר וכו'. לפעמים כשעוסקים באותה פעילות במשך הרבה זמן, הגוף מתאים את עצמו ולומד "לחסוך בהוצאות" באותה פעילות. בהצלחה ולבריאות

מניסיון אני רוצה להגיד לך שאני ירדתי 14 קילו בשיטה של 1000 קלוריות ליום , ואני עדיין שומרת על משקל זה, מה שאני עושה זה שאני מרשה לעצמי ביום אחד למשל אפילו 1500 קלוריות ובימים הבאים יורדת בהדרגה ז"א ביום שאחרי 1400, ויום אחרי 1300 וכך הלאה עד שאני מגיע ל-1000קלוריות ואז נשארת ב-1000, במשך 3 ימים , אבל ביום הרביעי שוב מעלה את מספר הקלוריות בהדרגה עד 1500 ליום (קרה לי גם שבגלל ארועים משפחתיים אכלתי יום אחד 1800 קלוריות) בהצלחה

שלום מלי כל הכבוד לך על ההרזיה היפה ועל ההליכה הקבועה, את בדרך הנכונה. אחרי שגופך התרגל להסתדר עם 1000 קלוריות ביום לאורך זמן, כמובן שהתוספת הפתאומית של הקלוריות גורמת לך לעליה קלה במשקל. יחד עם זאת, אם תתמידי בהליכה ולא תעלי עוד את כמות הקלוריות היומית, משקלך יתייצב, קצת גבוה יותר מכפי שהיה בסוף הדיאטה, אך לא תעלי את הכל בחזרה. אם את מודאגת, אני מציעה לך להגביר את הפעילות הגופנית שלך, להגדיל את מרחק ההליכה, או להוסיף עוד הליכה אחת בשבוע, או להוסיף פעילות גופנית אחרת: שחיה, טניס, ריקודים, מחול אירובי וכדומה. כך תוכלי לקזז את התוספת הקלורית בקלות יחסית, ולשמור על משקלך החדש. בהצלחה.

לאחרונה האינדקס הגליקמי הפך לנושא מדובר בפורום, במיוחד בהקשר להרזייה ותחושת השובע, ולאור חשיבות הנושא ברצוני לשאול: 1. האם נעשה בישראל מחקר רציני בנושא ע"י מוסד מחקר או רפואה? 2. האם הרשויות האחראיות לתקינת מזון מודעות לקיומו ועושות דבר בנדון? 3. האם משווקים בארץ מוצרי מזון מעובדים בעלי אינדקס נמוך?

שלום נצי, 1. לישראל אין מה לעשות במחקר, כי הוא הסתיים ב-1981 באוסטרליה וקנדה. מה שאנו יכולים לעשות זה לבדוק את נכונות האינדקס של סוגי המזון שלנו ולעדכן את הטבלאות. 2. החוקרים בקנדה ואוסטרליה מעמידים לכל יצרן מזון את האפשרות לבצע עבורו מדידת האינדקס ללא תשלום, אבל, הואיל והדבר איננו מחייב, אין רבים בעולם שעושים זאת. בתקופה זו מופיעים (כנראה) באוסטרליה מוצרים מסוימים עם הסימון G על התויות שלהם. 3. אני יודע שהמוצר ברנפלקס של תלמה הוא דגן בעל אינדקס ביננוני, כי בצעתי את המדידה לבד. יש לו אינדקס בערך 50. הוא אפילו טוב מזה של All Bran, אבל לא כל כך טעים - חבל לזר

שליחה על השם, נתי, סליחה. ה"צ" ליד "ת", סליחה לזר

תודה לזר.... עם ידע נרחב כשלך בנושא, הגיע הזמן להוצאת ספר בנדון כדי להביא המידע החשוב לידיעת הציבור המתעניין בנושא

האם כדורי הרזיה יכולים לגרום לסחרחורות ותחושה פיזית לא טובה כגון חולשה... לחץ... ולשינוים פיזיולוגים בגוף?

סחרחורות, חולשה, ולחץ - בהחלט אלו סמים שינויים פיזיולוגיים - תסבירים למה כוונתך אין שום דבר טוב שיוצא מפתרונות פלא לדיאטה. טוב, חוץ מלמי שהרוויח כסף...

ותלוי איזה. הרי הם משפיעים על המוח, השאר על העיכול, והתוצאה ברורה.

כדורי הרזיה ( עם כל הנזק שבהם ) עוזרים לתקופה מסוימת . ומה אחר כך ? כמובן שכדאי לפנות לדיאטנית או לקב' תמיכה. זה לאט - אבל בטוח!

שלום מוניק חבל שלא כתבת על אילו כדורים את מדברת, כי יש סוגים שונים, ולכל סוג יש אופן פעולה והשפעה משלו. כדורים שמשפיעים במוח, מסוג אמפתמינים, אפדרין, פן-פן, רדוקטיל וקסנדרין בהחלט יכולים לגרום לתופעות שתארת, וגם לתופעות גרועות יותר. בעיני השמוש בכדורים להרזיה הוא פסול מעיקרו, גם אם תרזי בסופו של דבר תעלי בחזרה כשתפסיקי להשתמש בהם. יש מתוכם כאלה שגורמים להתמכרות, בדומה לסמים, והם מסוכנים ומיותרים. בינתיים אין דרך קצרה להרזיה: צריך לעשות דיאטה מתונה ופעילות גופנית, אם רוצים לרזות באופן בריא ומוצלח לאורך זמן. בהצלחה.

באיזה כדורים את ממליצה להשתמש??

שלום רציתי לשאול איזה דגים מומלצים לאכילה מבחינה תזונתית? התחלתי לכלול בתפריט דג לוקוס טרי.

לימית, דגים מימי הים הצפוני מומלצים עקב היותם מספקים לגוף שמנים מקב' אומגה 3 . סלמון , הליבוט , מקרל , טונה , סול ובקלה.

לוקוס? אחלה דג, אם מבשלים אותו טעים.

יעל , קצת מתכונים ? או איך לבשל דגים ? תודה , לי.

אני בן 52, מעשן כבד, איני סובל ממחלות לרבות סכרת, לאחרונה סבלתי מלחץ דם גבוהה, ליבי בסדר, איני סובל משומנים. לפני שבוע ימים הרגשתי בנימול כבד ברגל וביד ימין, לא שלטתי בהם, הרגשי חולשה וזיעה, הרגשתי בכאב ראש חזק ובסחרחורת.דברים אלו נמשכו כ- 30 דקות. עברתי בדיקות במיון, מסרו לי כי סבלתי מ- TVA, לחץ הדם שלי היה 207-180, אישפזו אותי בבי"ח, מאוחר יותר נמסר לי כי היה לי עוד אירוע באותו לילה, לפיכך סיכמו הרופאים כי סבלתי מ- CVA, בבדימקות שערכו לי הסתבר כי הכל אצלי יציב ותקין לרבות בדיקת CT והצליחו לייצב לי לחץ הדם. כבר שבוע ימים איני מעשן ואיני מתעתד לחזור לעישון. אתמול שוחררתי מביה"ח. בקשתי להסביר לי המקרה שעברתי ותוצאותיו הקלות והחמורות. שאלותיי הן: 1. מה אחוז הסיכון שתופעה זו תחזור על עצמה? 2. במידה והיאר חוזרת על עצמה, מה הסיכון שיהיה לי שיתוק? 3. מה עליי לעשות על מנת לייצב לחץ הדם שלי? 4. מה עלי לעשות על מנת להפחית מאחוז השומנים בדם שלי,(207)?

שלום, לגבי שאלות 1 + 2, הייתי מציעה שתשאל גם את הנוירולוגים שבאתר. לגבי שאלות 3 + 4, אני רק יכולה לומר לך, שאם תוריד את השומן במזון, אז תוריד את לחץ הדם ואת השומנים בדם. כמו כן, תעשה ספורט אם אתה יכול. עדי

שלום, לגבי שאלות 1 + 2, הייתי מציעה שתשאל גם את הנוירולוגים שבאתר. לגבי שאלות 3 + 4, אני רק יכולה לומר לך, שאם תוריד את השומן במזון, אז תוריד את לחץ הדם ואת השומנים בדם. כמו כן, תעשה ספורט אם אתה יכול. עדי

שלום, לגבי שאלות 1 + 2, הייתי מציעה שתשאל גם את הנוירולוגים שבאתר. לגבי שאלות 3 + 4, אני רק יכולה לומר לך, שאם תוריד את השומן במזון, אז תוריד את לחץ הדם ואת השומנים בדם. כמו כן, תעשה ספורט אם אתה יכול. עדי

תפסיק לעשן תתחיל פעילות גופנית מבוקרת, cva זה לא חגיגה, אם עברת את הראשונים בקלות, לא בטוח שיהי כך בהמשך, קיבלת כמה אזהרות, ומ יודע מה יהי הלאה.

שלום מגהול די מפחיד לעבור את מה שעברת. נראה לי שכדאי שתפנה לפורום רפואה פנימית, או קרדיולוגיה, על מנת לקבל הסבר מרופא המתמחה בתחום. מה שידוע לי הוא: אירוע מוחי יכול להגרם מכך שכלי דם במוח נסתם (בדיוק כפי שכלי דם המוביל דם ללב יכול להסתם, ואז זהו התקף לב, או שכלי דם לרגל או ליד יכול להסתם, ואז זה נקרא טרומבוזה). הסתימה קורית בשל מרבצים של כולסטרול מעורב עם סידן וגורמים נוספים, שלאט לאט במהלך השנים סותם כלי דם מסויימים. כשזה קורה במוח , דם לא מגיע לאזורים מסויימים, והם מתים, כך שתפקודים מוחיים מסויימים נפגעים. קצת קשה לנבא מה ייפגע ועד כמה, זה תלוי היכן האזורים שנפגעים, ומה גודלם. אפשרות נוספת , שקורית באופן יותר נפוץ בשל לחץ דם גבוה, הוא שכלי דם קטנים, שבמהלך השנים מאבדים גמישות, לא עומדים בלחץ, ומתפוצצים (בדומה לצינור גינה ישן, שזרם מים חזק מידי יוצר בו פרצה). אז נוצר שטף דם באזור מסויים במוח, שיוצר לחץ, ועלול לפגוע בתאי מוח. אין ספק שכיום מה שעליך לעשות הוא לרדת במשקל אם אתה בעודף משקל, לטפל באופן דחוף בלחץ הדם הגבוה (ע"י תרופות, בשילוב עם תזונה מתאימה ופעילות גופנית ככל הניתן). אם יש לך עודף כולסטרול או עודף שומנים בדם, גם גורמים אלו מצריכים טיפול תזונתי, לעתים בשילוב עם תרופות. אתה יכול לקרוא בפירוט על ההנחיות התזונתיות המתאימות ללחץ דם גבוה, עודף כולסטרול ועודף שומנים בדם (טריגליצרידים) במאמר "תשובות לשאלות נפוצות בתזונה" בארכיון אתר זה. רצוי מאד שתהיה בטיפול ומעקב של דיאטנית, דרך קופת חולים או באופן פרטי (אפשר גם אצלי), על מנת להשיג שינוי אפקטיבי בדרך האכילה ובאורח החיים שלך. בהצלחה ובריאות שלמה.

שלום רב ביתי בת 5.5חודשים ומתחילה כעת לאכול "מוצקים", לאור האמור יש לי מס' שאלות: 1. האם יש טבלא בה רשומים המזונות השונים לצד כמות הויטאמינים המצויים במזון? 2. מהי כמות הויטאמינים המומלצת לתינוקות בגילאים של ביתי (פחות או יותר) ליום? 3. מהי צורת הבישול לירקות המומלצת ביותר כך ששהמרכיבים התזונתיים החשובים ישמרו? והאם בכל צורת בישול (מעצם החימום, ההרתחה) "נהרסים" הויטאמינים. למשל: גזר, בטטה, סלק, בצל, קישוא וכו' תודה

שלום נועה שאלת את אותה שאלה קודם, ועניתי לך שם, אז אנא בדקי את התשובה. אם את בכל זאת רוצה לדעת כמויות של ויטמינים, את יכולה לרכוש את החוברת "ערכם התזונתי של מזונות" מאת ד"ר יעקב אילני, ניתן לקניה בחנויות ספרים. לגבי בישול של ירקות- לא ממש משנה איך את מבשלת. אחוז מסויים של ויטמינים אחדים נהרס בבישול, אך מספיק עדיין נשאר, ובמילא בשלב הזה של חיי התינוקת ירקות טריים אינם אופציה, כך שזה מה שיש. הגורם שצריך לדאוג לגביו הוא הברזל, שנמצא בצורה זמינה בכל סוגי הבשר. אז אני בעד להתחיל עם הבשר כמה שיותר מוקדם- כמובן מבושל וטחון. עדיף להתחיל עם עוף, שהוא הקל ביותר לעיכול. בדרך כלל רוב התינוקות מקבלים את יתר הויטמינים והמינרלים בכמויות מתאימות. בהצלחה.

נירה, אני מודה לך על התשובה

בזמן אחרון אני סובלת מהתקפות רעב או ליתר דיוק תחושות רעב שאני לא מצליחה לשלוט בהם.................האם יש לכך פתרון? מה אני יכולה לעשות כדי להצליח לאכול מסודר ולהפסיק את ההתקפות של הרעב

היי לירן, לארוחות מסודרות אין שום קשר להתקפות רעב (לפי דעתי). כד להישאר שבע זמן רב ובלי התקפות רעב, טוב יהיה להתחיל את הבוקר עם דייסה חמה (דוגמת Quaker). לאכול רק לחם דגנים או חיטה מלאה. יש גם חטיפים מדגנים. אלה יכולים להרגיע את הרעב לזמן רב. ככלית, מזון בעל ערך גליקמי נמוך או בינוני משביע לזמן רב יותר. לזר

תודה רבה על העזרה, אנסה את הצעתך

בנוסף , כדאי לאכול שש ארוחות קטנות במקום שלוש ארוחות כבדות .זה לפעמים עוזר.

היי ניקולט, נגמרו הבחינות? בהצלחה לזר

שלום לירן לא נתת כל פרטים על גילך, משקלך, גובהך, ואורח האכילה והחיים שלך, כך שקצת קשה להתייחס ברצינות לסיבה להתקפות הרעב שלך. אנא הוסיפי את הפרטים.

אני בת 26 שוקלת 75 ק"ג וגובהי הוא 173 עליתי במשקל במהירות, פחות מחצי שנה.

לאחר החודש הראשון שלאחר הניתוח בו מותר לשתות נוזלים בלבד כתוב שצריך 3 חודשים לחיות על כלכלת בלנדר. מה זה אומר. מה מותר ומה אסור? תודה

שלום בת 22 ברכות על הניתוח, מקוה שיצליח לך. כלכלת בלנדר- הכוונה למזונות במרקם דייסתי חלק: גבינה לבנה, יוגורט, מעדני חלב חלקים (ללא חתיכות פרי וכד'), ממרח חומוס, טחינה, מרקים שונים טחונים בבלנדר, פירות טחונים בבלנדר וכד'. בהתחלה רצוי להקפיד ולסנן את המחיות דרך מסננת לאחר הריסוק בבלנדר, כי לפעמים נשארות חתיכות. לאחר שאת מסתדרת עם המזון הטחון, את יכולה לעבור לחתיכות קטנות, אך בשלב הזה חשוב ביותר ללעוס היטב. אם לא תלעסי את מגדילה את הסיכון לכך שחתיכות לא יוכלו לעבור את הטבעת, ותקיאי. את יכולה לרכוש דרכי את הספר "מדריך התזונה השלם למנותחי קיצור קיבה", שבו יש עשרות מתכונים שמתאימים למנותחי קיצור קיבה, וגם הסברים מפורטים על השלבים השונים בתזונה לאחר הניתוח, וכן הוראות לבניית תפריט להרזיה, ושינוי אורח החיים. בהצלחה!

נירה... המון תודה. ואני אכן ארכוש את הספר דרכך. טוב לדעת שיש משהו שיכול לעזור. כל כך הרבה ספרים על דיאטה אך אף מילה על קיצור קיבה. מה לגבי " פירה " ? זה נכלל בבלנדר?

היכן ניתן לרכוש את הספר מדריך התזונה השלם למנותחי קיצור קיבה? תודה

היי לך בת 22 בתור בחורה שאני עברתי "חציצת קיבה" בגיל 21 אני מזדהה איתך על השאלות. אני כבר 5.5 שנים אחרי הניתוח - עדיין ... לא יודעת מה הגוף שלי יוכל לעיכל כל ארוחה וארוחה. מה שאני יודעת על הניתוח הזה (בלי להיות רופאה) שהניתוח עצמו בא להראות את הדבר הבא: אנחנו צריכים לאכול בשביל לחיות, לא לחיות בשביל לאכול. אני בשנה הראשונה חייתי על : דנונה, המון גבינות (הכוונה לגבינה לבנה בין 5% ל 0%) עוף מכובס, מרקים , והמון המון המון גרברים (אוכל מרוסק ) שאני אכלתי בלית ברירה. את האמת הניתוח הציל אותי ממוות. בשנה הראשונה ירדתי 38 ק"ג ואז נעצרתי טיפה ובמשך כל השנה השניה ירדתי עוד 6 קילו. הגוף התחיל להתרגל לכמות הקטנה שאני אכלתי ונעצר. היום .. (כאן מתחילה בעיתי) אני אחרי 5.5 שנים עליתי 27 קילו ואני לא יודעת איך להוריד אותם. אבל בכל מקרה - לא להתייאש - לא להשבר - אני יודעת מה זה הפיתוי לראות את כל החבר'ה "בולסים" פיצות, המבורגרים וכו'... אבל את תזהרי כי אחרת תגיעי כמוני 4 פעמים כבר לבית חולים... מרוב הקאות .. התייבשתי. מקווה שתחזיקי מעמד, ואת יכולה לפנות אלי במייל לשאלות מאחת שעברה את הניתוח. ב ה צ ל ח ה רוני

היי רוני... קודם כל מאחלת לך שתרגישי טוב ושתפסיקי להתייבש :) המון תודה על התשובה שלך כיף לדעת שאני לא לבד. יש לי שאלה.. איך העלית את ה 27 ק"ג? אני כל כך מפחדת שיקרה לי כזה דבר..... אני אשמח אם תכתבי לי תשובה ואם את רוצה אז לאימייל שיהיה לך רק טוב ושתמיד תחייכי שרון

שלום לך הרופא שלי המליץ לי אתמול על הניתוח בגלל שאני 42+ BMI ולא מצליחה לרדת במשקל האמת שבנות דודות שלי עשו את זה בצרפת ואין להם תופעות שאני יודעת עליהן או סימנים אבל דודה שלי עשתה את זה בארץ וממש שחטו אותה -יש לה צלקת נוראית . רציתי לשאול מה עוברים לפני הניתוח האם הרופ"ח משלמת על זה כמה ימי אישפוז האם זה כואב אחרי הניתוח אצל מי עשית את הניתוח ובאיזה בית חולים האם את מרוצה מהם אודה לך על תשובה מהירה שלהבת

לזר , קראתי את הדפים שלך , תודה . במיוחד נדהמתי לראות שקורנפלקס הוא בעל ערך גליקמי גבוה במיוחד , כשזה למעשה המרכיב העיקרי של האוכל של בני, זה האמור לרזות דחוף . שאלה : האם מדובר על חומוס גרגירים רגיל שקונים במרכול ? בקשה , אני מעונית לקבל עוד כמה עצות מועילות לגבי מזונות בעלי ערך גליקמי נמוך. תודה , לי.

שלום לי, נכון, הקורנפלקס הוא בעל אינדקס גליקמי גבוה. הוא מיועד לספורטאים (התמונה של השחקן על האריזה היא לא סתם). אבל, לגבי הילדים, בזהירות. אני לא מבין בתזונה לילדים ולא יכול לומר, אלה רק שיש לשים לב לכך שהם צומחים וקצב חילוף החומרים שלהם מחייב בקרה של אדם מיומן. אם תתבונני בדף היום תוכלי לראות איך החומוס הזה נראה בדיוק. לקחתי את התמונה ממנדוסה. אני אצלם אחת אחרת בקרוב. שם מסחרי "חציי חומוס" http://www.tcb.ac.il/type1file/chanadal.html אני אנסה לשים באתר שלי גם כמה מתכונים לאחר בדיקתם. כל טוב ותהני מהם

לזר התמונה נהדרת ומאוד ברורה , גם דיברתי כבר עם המשווקים , תודה רבה . הילד שלי בן 13 , גדול לגיל שלו , ובגלל כבד שומני ומוגדל התבקשנו לעשןת דיאטה, הבעיה העיקרית שהוא , הילד לא מוכן לקבל הנחיה מדיאטנית בצורה מסודרת , זה גורם לו להתנגדות יותר גדולה, אז אני מחפסת כל מיני אפשרויות אחרות ,אני מקווה שאני לא אגרום נזקים , תודה על ההתיחסןת והדאגה . לי.

בעקבות תאונת דרכים לפני מספר שנים אני מטופלת (לאחר שניסיתי הכל: רפואה אלטרנטיבית, קונבנציונאלית ועוד.....) באלטרול, (בגלל כאבים כרונים חזקים) ועכשיו החליפו לי לDEPALEPT. כחלק מתופעות הלוואי של 2 התרופות הנ"ל, ידוע כי הם גורמים לדעב מתמיד ולהשמנה. במהלך 7 החודשים החרונים עליתי בערך 10 ק"ג, בין היתר בגלל רעב בלתח פוסק (דבר שחדש לי). כל נסיונותי לרזות כשלו, הן בגלל הרעב והן בגלל הנטייה של התרופות לגרות להשמנה. האם יש משהו שניתן לעשות לגבי הסיטואציה הנ"ל? תרופה כלשהי שיכולה לעזור לי לרדת? (אני פעילה מאוד, ועוסקת בספורט, כך שלא ניתן לומר שזה בגלל מחסור בתנועה), איזשהי עצה לגבי המצב? אני במצב נואש, מעולם לא שקלתי כך, ומעולם לא היו לי דחפי אוכל. הרבה תודה

שירה, ניסית לחפש באינטרנט מידע על מצב כזה ? לעיתים קרובות יש הרבה מידע אלטרנטיבי באינטרנט מאנשים עם מצב דומה שהצליחו להתגבר באופן זה או אחר על תופעות לוואי של תרופות, ואין חכם כבעל ניסיון. הרופאים לא תמיד יודעים הכל והם לא תמיד מעודכנים. נסי לעשות חיפוש על השמות הלועזיים של התרופות במנועי חיפוש : Google Altavista Yahoo שיהיה לך בהצלחה

שלום שירה הדרך הטובה ביותר לדעתי היא לנדנד לרופא שלך למצוא לך תרופות חליפיות עם פחות תופעות לואי של השמנה או הגברת התיאבון. מאד קשה להתמודד עם השמנה שנובעת מתופעות לואי של תרופות. את יכולה לנסות לבחור מזונות פחות משמינים, כמו ירקות, אך מניסיון אני יודעת כמה קשה להתגבר על הדחף הזה. כיום כמעט לכל תרופה כבר יש דורות חדשים ומתקדמים עם פחות תופעות לואי. רק שלפעמים לרופאים נוח לרשום את מה שהם כבר מכירים, או (ממש לא נעים להגיד) את מה שיותר זול לקופת החולים לקנות. אז, תנג'סי. בהצלחה.

באתר של לזר ( מומלץ ומעניין ) גיליתי את החומוס במדד הגליקמי הנמוך קניתי, טעמתי ונכבשתי. טעים מאוד ומקנה תחושת שובע להרבה שעות. להערכתי אני אוכל בסה"כ הרבה פחות מקודם ויורד במשקל. ממליץ מאד.

מסכימה לכל מילה את החומוס הטעים אפשר להשיג בהרצליה בטל. 09-9589360

היי חגית, טעים מאוד. יש לי הערה: חלק מהאנשים רוצים את ה-Chana Dal קצת יותר סמיך. אני אנסה לבדוק כמה מתכונים של מנדוסה. הבעיה היא שצריך ללמוד ולנסות כמה תבלינים שקשה לי להשיג. הרבה אומרים שהם לא זמינים בארץ. לא נכון! פשוט צריך לדעת את השמות המסחריים שלהם בארץ.לעיתים הם שונים. צריך גם לחפש וצריך זמן. ברצוני להעיר לציבור המשתמשים שאפשר "לנגב" את הקיטניה הזו בדיוק כמו שעושים עם החומוס והטחינה, אבל היא גם בנויה להגשה כשהיא שלמה ולא מעוכה. כאשר היא שלמה, אפשר להשתמש בה כתוספת לסלט או ביחד עם אורז ועוד. ההודים מערבבים אותה עם אורז ואז מתקבל אינדקס גליקמי בינוני (תלוי ביחס התערובת). ההתלהבות מהאינדקס הגליקמי הנמוך שלה לא מוצדק כאשר מנגבים בפיתה או לחם, כי אז האינדקס הגליקמי של הפיתה הופך להיות דומיננטי. האינדקס של הפיתה הוא די גבוה (בסביבות 60) ושל הלחם רצחני (יותר מ-70) הכל ביחס לגלוקוז (100). לזר

שלום, אבקש לדעת מהם אבות המזון, ואם אפשר רשימה של מאכלים מכל אחד מהם. האם נכונה "השמועה" כי אם לא מערבבים סוגים שונים של אבות המזון בזמן הארוחה, הדרך לדיאטה קלה יותר? אם כן, אבקש לדעת כיצד ניתן להפריד ומה צריך להפריד. תודה מראש

גלי, השיטה עליה את מדברת נקראת שיטת הפרדת חלבונים ופחמימות. חלבונים - בשרים ומוצרי חלב פחמימות - לחמים, פסטות ותפו"א מזונות נייטרליים - ירקות (לרוב) השיטה מטרתה טובה - לגרום לאנשים לאכול מזונות בעלי ערך קלורי רב (חלבונים או פחמימות) עם מזונות בעלי ערך קלורי נמוך ( ניטרליים, לרוב ירקות). מנסים למכור את השיטה ע"י כך שאומרים שפחמימות וחלבונים אינם מתעכלים טוב יחדיו. ומביאים דוגמאות לכך שארוחה כזו מביאה לעייפות - כמו ארוחת צ'ולנט (זו אחת הדוגמאות הנפוצות). לפי שיטה זו אין לאכול בשר עם תפו"א באותה ארוחה כי אסור להם להתעכל ביחד, גם פיצה אסורה, פסטה עם רוטב בשרי או חלבי ועוד ועוד. הפיתרון הוא שילוב ירקות בכל ארוחה. יש עם השיטה מספר בעיות: 1 - העיקרון אינו נכון. לפחמימות וחלבונים אין בעיה להתעכל ביחד. אם תביטי בטבלת ערכים תזונתיים של כמעט כל מזון תראי שכולם מכילים פחמימות וחלבונים בכמות זו או אחרת. למשל - חלב הנחשב מזון חלבוני מכיל פחמימות. 2 - השמירה על עיקרון ההפרדה הזה אינו מבטיח תוצאות. הרזיה ושמירה על המשקל תלויים בהרבה גורמים ואחד מהם הוא כמות האנרגיה שמוציא הגוף מול כמות האנרגיה שנכנסת לגוף. לפי עיקרון ההפרדה, ארוחת צהריים של שני סטייקים היא ארוחה נהדרת, ובאותו ערב אפשר לאכול כמות ענקית של צ'יפס ועדיין אנחנו בסדר... ביום כזה מכניסים כמות ענקית של קלוריות לגוף ומשמינים. מצד שני יש אנשים שיישמו את העיקרון נכון (ירקות בכל ארוחה) וירדו עשרות ק"ג במשקלם. אין שיטות פלא ושיטות קלות להורדה במשקל ותזונה נכונה.

שלום גלי כל הכבוד לאביטל, שנתנה סיכום רציני של השיטה. כפי שאביטל כתבה, גם לדעתי אין כאן ממש. זהו עוד גימיק לגרום לך לאכול פחות בארוחה. נכון, ארוחה של סטייק גדול (הרבה חלבון) עם המון תפוחי אדמה מטוגנים (הרבה פחמימות) תגרום לך לקשיי עיכול, אך זאת בגלל הכמויות המוגזמות. פרוסת לחם עם פסטרמה, למשל (פחמימות עם חלבונים) עוד לא גרמה לאף אחד קשיי עיכול או השמנה. אז הכל תלוי בבחירת המזונות שיהיו דלי שומן ובכמות סבירה, ולא במה אוכלים עם מה. שיטה טובה להרכבת תפריט בריא שאפשר גם לרזות איתו היא שיטת הפירמידה. שמפורטת במאמר "פירמידת המזון" בארכיון אתר זה, קראי אותו. בהצלחה.

שלום רב ביתי בת 6 חודשים מתחילה לאכול כעת "מוצקים" הייתי רוצה לדעת האם יש טבלא הכוללת את מרכיבי המזון העיקרים וכמות הויטאמינים בסמוך ליד כל מרכיב. בנוסף האם ניתן למצוא מקום בו רשומה תצרוכת הויטאמינים לתינוקות בגילאים השונים המומלצת. תודה

שלום לך. גם לי מטיפים על עיקרון ההפרדה, אבל קשה ליישם זאת במיוחד כאשר את לומדת ועובדת. אני כמו ציפי שביט כמו כדור, פעם מתנפחת ופעם יורד האוויר. עכשיו בגלל הגיל קצת קשה לרדת במשקל. האם יש לך איזה רעיון להורדה במשקל מבלי להתייחס לאבות המזון ומבלי להרכיב תזונה יומית? אשמח מאוד לקבל זאת.