פורום תזונה טבעית

בהמשך לשאלתי הקודמת האם ישנה חשיבות לשינוי במזון (לא בצורה דרסטית- אני אוכלת הרבה יותר ירקות פירות עופות ודגים, פחות שוקולדים, פחות סוכר) בתודה מראש

שוב שלום ענת השינוי בתזונתך נשמע לי חיובי, ולא אמור להשפיע על רמת החומצה האורית. מבחינת העור שלך, קודם כל צריך להגיע לאבחנה ברורה, ואז אפשר אולי לחשוב על השפעה תזונתית לכיוונים של ריפוי. בכל מקרה, פחות שוקולד ויותר ירקות ופירות זה תמיד שינוי לטובה.

בחודש אוקטובר נתקפתי בגרד בכל הגוף ולאחר מכן התכסו לי הרגליים בכוויות צורבות למען האמת הרגשתי כאילו יש מתחתי נר ששורף אותי הפנו אותי דחוף לרופא עור שנתן לי כדורים (אוטרקס, הסטזין פמוטידין) והלכתי גם למומחה אלרגיה והטסט הראה שאין לי רגישות כל שהיא. לפני שבוע בתאריך 13.2.02 עשיתי בדיקת דם שהראתה שיש לי uric acid ברמה של 0.5 מ"ל שהנורמה היא בין 2.5 ל - 6.2 (אני לא יודעת אם יש הבדל בנורמה בין גבר לאישה) מה זה אומר? במשך חמישה חודשים כשהייתי בטיפול אצל רופא העור לא חשב הרופא לשלוח אותי לבדיקת דם גם כשבקשתי אמר לי שאין טעם לשלוח אותי לבדיקת דם ! הגרד לאט לאט עובר ואני מפחדת שאם אפסיק לקחת את הכדורים הכויות והצריבות יחזרו. שאלתי היא האם לגלולות מליאן שאני לוקחת (שהן במינון הנמוך ביותר) ישנה השפעה? אנא חוות דעתכם בנושא

שלום ענת לגבי הגלולות- לא ידוע לי שזו אחת מהשפעות הלואי שלהן, אך בעניין זה כדאי שתתייעצי עם גינקולוג (אפשר גם בפורום גינקולוגיה באתר זה). חומצה אורית נוצרת בגוף כתוצאה ממטבוליזם של חומצות גרעין בגוף. מצב של עודף חומצה אורית בדם בעייתי, ומאפיין את מחלת הגאוט. עודף חומצה אורית יחד עם עודף קריאטינין ואוראה יכולים להצביע על בעיית כליות. לא ידוע לי על מצבים בעייתיים שבהם רמת החומצה האורית נמוכה. ייתכן שמדובר בהשפעת התרופות שאת לוקחת, ייתכן גם שמדובר בטעות מעבדה. בכל מקרה, לי לפחות לא ידוע על בעייתיות כלשהי במצב כזה. בעיית העור שדיברת עליה נשמעת לי כשווה בירור מקיף. נסי לחפש מידע עליה, על תסתמכי רק על רופא אחד עסוק. בהצלחה.

תודה רבה לך על תשובתך המהירה. בכל אופן הופנתי לפרופסור למחלות עור, ולפרופסור לפנימית. בקשר לבדיקות הדם, עשיתי את בדיקת הדם פעמיים (ומכיוון שהמכשיר של המעבדה לא הצליח לקרוא את רמת החומצה, הבדיקה כמו שהבנתי נשלחה למעבדה אחרת לשם קבלת תשובה)

זה זמן רב שאני חש בחרדה לאחר כל ארוחה. אפילו לאחר ארוחה קלה פעימות הלב שלי מתגברות ואני מתקשה לנשום.אני חש שהסרעפת שלי ממש במתח. מהו בקע סרעפתי והאם זה ייתכן שזה קשור לתחושותיי? האם יכול להיות שרגישות למאכל מסויים יכולה לגרום לכך? אני בן 30 אני אוכל אוכל מזין ולוקח ויטמינים באופן שקול. תודה

שלום משה מתאור מצבך , ייתכן שיש לך בקע סרעפתי, ולכן התחושה של מלאות ושל "הסרעפת נמתחת". התחושה של דפיקות לב, ואולי זעה קרה וכד', שאתה מייחס לחרדה, יכולות לנבוע גם מבעיה שנקראת "dumping syndrome ". זהו מצב שבו בליל המזון בקיבה עובר באופן מהיר ומיידי למעי, במקום לאט ובמנות קטנות. המעי מקבל פתאום כמות גדולה של פחמימות, לא מספיק לספוג אותן בקצב שבו הן מגיעות, ואז נוצרת התופעה הזו. לפעמים היא מלווה גם בשלשולים וכאבי בטן. מאחר ולא פרטת את ההיסטוריה הרפואית שלך, קצת קשה לדעת אם אכן זה המצב, או שמא יש גורם אחר שקשור. לדעתי כדאי שתיגש לרופא (למשל גסטרו-אנטרולוג), כדי לבדוק מה בדיוק קורה שם. אם הוא ישלול בעיה מסוג אלה שלמעלה, תצטרך להמשיך בבירור. בהצלחה.

שלום, ראיתי בטלויזיה שמומלץ לנשים שנוטלות כדורי ברזל לשתות חמוץ, האם זה נכון, מדוע, מתי ובאיזה מינון רצוי לשתות חמוץ?

טלי שלום, מזונות עתירים בויטמין C מגבירים את ספיגת הברזל שמקורו מן הצומח, ולכן כדאי לצרף מזונות עתירי ויטמין C לארוחה שמכילה ברזל מן הצומח.

איזה מזונות למשל הם עתירי ויטמין C?

שלום טלי לא ראיתי את הפרסומת, לכן קשה לי להתייחס אליה באופן ספציפי. בגדול ברזל נספג טוב יותר בסביבה חומצית. ויטמין C, שאף הוא חומצי, ידוע כגורם שמגביר את הספיגה של ברזל מהמעיים לדם. ההמלצה היא באותה ארוחה שבה את לוקחת כדור ברזל, או אוכלת מזון עשיר בברזל, לצרף גם מזון כלשהו העשיר בויטמין C: עגבניה, פרי הדר, מלון, תות שדה, פלפל, קולרבי, כרוב, בצל ירוק, עשבי תיבול. גם מים עם מיץ לימון יעשו את העבודה. בתיאבון.

תודה רבה על האינפורמציה, אין לי ספק שאעשה בה שימוש.

שלום, על אריזות הדגנים (בכל סוגיו השונים) יש את המפרט התזונתי בשתי תבניות: האחת ל-100 גרם סתם ככה והשניה ל-30 גרם אבל עם חלב רזה. מדוע מצוין דווקא חלב רזה? אם אני אוכל את דגני הבוקר שלי (למרות שעכשיו ערב) עם חלב לא רזה האם המפרט התזונתי משתנה לעומת מה שכתוב? אם כן, למה? ואיזה בדיוק שינוי? תודה, שמופ.

היי שמופ, אתה מדבר על דגני All Bran או דומיהם. חלב רזה - הכוונה במדינתנו 1%. זאת כדי להגביל ככל שניתן את כמות השומנים. כלומר, אתה בהחלט יכול להשתמש בחלב 3% ולא יקרה שום דבר לדגני הבוקר שלך, פרט לכך שטבלת המרכיבים תראה קצת שונה - זב הכל. לחלב רזה יש יותר פחמימות (לא משמעותי). כמו כן, האינדקס הגליקמי של הדגנים עולה בגלל החלב הרזה (חלב 3% מוריד את האינדקס, אבל גם זה לא משמעותי). בסה"כ לא השתנה הרבה. אני מעדיף חלב 3%. דגני בוקר רצוי לאכול בבוקר, משום שמקובל לחשוב שאדם זקוק לפחמימה האיטית הזאת לספק לו אנרגיה ולהחזיק אותו שבע זמן רב יותר כאשר הוא פעיל פיזית. אפשר להשתמש בדגנים האלה לשמירת רמת הסוכר בדם לשעות הלילה ולכן אפשר גם לאכול אותם בשעות הערב. תחליף מדי פעם עם שיבולת שועל (Quaker). זה אפילא טוב יותר. אפשר עם חלב או מיים לזר

!

שלום תינוקת בת 8 חודשים ויש לי מספר שאלות : 1.האם ניתן להתחיל לתת לה מיץ תפוזים לא טבעי (בקיץ אין פרי הדר) כמו פרימור ? 2.בפעוטון שלה בגלל הכשרות לא יתנו בשר אלא סויה במקום האם מבחינה בריאות זה נכון והאם פשוט עלי להשלים לה את מנת הבשר בבית ? תודה

שלום נועם השם "מיץ תפוזים טבעי" די מטעה, כי המיץ הרי אינו טבעי. טבעי זה לקחת תפוז , לסחוט אותו ולשתות. במיץ הקנוי יש מעט מאד (אם בכלל) ויטמין C (גם אם כתוב עליו שיש), כי במגע עם אויר הויטמין נהרס. בדרך כלל המיץ גם משוחזר מתרכיז, או שהוסיפו לו סוכר ככה בשביל הטעם וכד'. ככלל כדאי להרגיל תינוקות, וגם את עצמכם, לא לשתות מיצים של פירות. תמיד עדיף לשתות מים ולאכול את הפרי השלם. כך מקבלים את כל מה שיש לפרי להציע מבחינה תזונתית, מבלי שויטמינים ייהרסו, מבלי שסיבים ילכו לאיבוד, ובלי לקבל יותר מידי קלוריות וסוכר מיותרים. אם אתם מחפשים מקורות טובים לויטמין C, הם יכולים להיות: מלון, עגבניה, פלפל, בצל ירוק, כרוב, קולרבי, תות שדה. רוב פירות הקיץ החמצמצים מכילים גם הם מעט ויטמין C, כך שבעצם אין כל סיבה להסתמך על מיץ, ועוד קנוי. לשאלתך השניה: בהרבה פעוטונים ומעונות בארץ מעדיפים תפריט חלבי, מסיבות של כשרות או של נוחות. אין עם כך בעיה. סויה ממלאה את הצרכים התזונתיים של הילדים מבחינת חלבון, והיא אפילו דלת שומן ומכילה סיבים, מה שעושה רק טוב. יחד עם זאת, בארוחות שנאכלות בבית חשוב לשים דגש על מזונות המכילים ברזל וויטמין B12, שאותם הילדים מקבלים פחות בארוחות לא בשריות. מזונות כאלה הם: בשר בקר (המבורגר למשל), בשר הודו (פסטרמה), איברים פנימיים (כבד, לבבות), עוף (העוף מכיל פחות ברזל מהבשרים האחרים). מן הצומח : קטניות (חומוס בגרגרים או בממרח, עדשים, שעועית לבנה, פול, אפונה), טחינה , חמאות של אגוזים (חמאת בוטנים, חמאת חמניות וכד'), פירות יבשים. ויטמין B12 נמצא בבשרים, בדגים, במוצרי חלב ובביצים. אם אתם מודאגים מעניין הברזל, אפשר לעשות בדיקת דם פשוטה ולגלות אם הילדה אנמית או שרמת ההמוגלובין שלה תקינה. בהצלחה.

שלום רב אני הריונית טרייה טרייה , צמחונית כבר תשע שנים ומאוד דואגת לתזונה בתקופת ההריון. אני יודעת שחלבון מאוד חשוב להתפתחות העובר ומכיוון שאני לא מכניסה לפי בשר עוף או דגים אולי עלול להיווצר בגופי חוסר. איך אני משלימה את החוסרים ועל מה אני צריכה לשים את הדגש? יש לציין שלאחרונה אני מקפידה לאכול חומוס , עדשים , טחינה , קורנפלקס וכמובן הרבה פירות וירקות. גם מוצרים של טבעול אני אוכלת המכילים בתוכם טופו וסוייה. אני נוטלת ברזל , חומצה פולית ובי-12 עוד שאלה - אבקש לדעת מקורות טובים לאבץ.

בקשר למוצרים מוכנים של סויה וטופו - תהיי מודעת לכך שהם מכילים עוד הרבה דברים חוץ מסויה וטופו כמו קמחים וכו'. אם את רוצה סויה וטופו כמקור טוב לחלבון כדאי לך לקנות אותם בצורתם המקורית ולבשלם בעצמך.

קטניות הן מקור טוב לחלבון, למשל: עדשים, חומוס, פול, שעועית לכל סוגיה, סויה ומוצריה. אבל קטניות הן "חלבון חסר" וכדי שתהיינה חלבון מלא יש לשלב איתן פחמימות.

שלום נעמה מזל טוב על ההריון. אפשר בהחלט להעביר הריון בלי חסרים תזונתיים גם כשאת צמחונית. אך עלייך לשים לב לתפריט היומי שלך. לגבי חלבון: ביצים ומוצרי חלב יכולים לשמש לך כמקור טוב לחלבון, וגם לויטמינים וסידן. קטניות מסוגים שונים (גרגרי חומוס, עדשים, אפונה, פול, שעועית יבשה מכל הגדלים והצבעים), אגוזים ופיצוחים, וטחינה- כולם עשירים בחלבון, ברזל, סידן ואבץ, כמו גם בויטמינים שונים. לגבי סויה- סויה, טופו ומוצרי סויה מסוגים שונים מכילים גם פיטו-אסטרוגנים, חומרים דמויי אסטרוגן. לפעמים בתקופות חיים מסויימות תכונה זו של הסויה עוזרת לנו. בתחילת ההריון, למי שלא רגילה לאכול סויה על בסיס יומיומי אני ממליצה דווקא להמעיט, ולא לאכול מוצרים אלה יותר מפעם ביומיים בארוחה אחת במהלך היום. מהחודש השלישי והלאה הגוף כבר מייצר כל כך הרבה אסטרוגן שזה לא משנה, ואז אין צורך בהגבלה. אם את רגילה לאכול סויה מידי יום גם לפני ההריון, אז אין כל מניעה שתמשיכי, כי הגוף כבר לוקח את הפיטואסטרוגנים הללו כנתון מוכר, ולמד להתמודד איתם. אבץ, כאמור, נמצא בכל אותם מזונות שמניתי למעלה כמקורות צמחיים טובים לחלבון. אם את מודאגת , או אוכלת כמויות קטנות יחסית, כדאי שתגשי לייעוץ של דיאטנית (אפשר גם אצלי) לגבי אפשרות בריאה לתוספים שונים, ולבניית תפריט אופטימלי עבורך. לגבי השילוב של דגנים וקטניות: כיום כבר יודעים שאם במהלך היום את אוכלת גם דגנים וגם קטניות , אז את מקבלת חלבון מלא בכל מקרה, זה כבר לא חייב להיות דווקא באותה ארוחה. יחד עם זאת, שילובים של דגנים וקטניות הם מקובלים וטעימים (אורז עם עדשים, פיתה עם חומוס, וכד'), וכמובן שאין כל מניעה לאכול אותם ביחד. בהצלחה.

אני בת 26 בשבוע שישי להריוני. האם אני צריכה לאכול יותר ממה שאכלתי לפני ההריון? בעלי ואני כל הזמן מתווכחים בנושא זה, הוא טוען שאיני אוכלת מספיק האם הוא צודק? התפריט היומי שלי הוא כזה: 5 פרוסות לחם שחור+גבינה/פסטרמה 300 גר' ירקות 2-3 פירות 1 יוגורט קערת קורנפלקס+חלב בשר/דגים - פעמיים בשבוע 2 ביצים - בשבוע תודה !

שלום סילבי העובדה שאת יודעת בדיוק כזה מה את אוכלת נשמעת לי קצת מדאיגה- יש לך רקע של הפרעות אכילה? מה שבאמת חשוב הוא משקלך יחסית לגובה, וכיצד משקלך משתנה במהלך ההריון. אשה אמורה לעלות משהו שבין 8 ל 13 קילו במהלך ההריון, כשעיקר העליה היא ב 4 החודשים האחרונים להריון. כדאי שתגווני את התפריט, רצוי שהוא יכלול מזונות עשירים בברזל (בעיקר בשר), וכן מוצרי חלב לאספקת סידן. כרגע את בשלב מוקדם מאד של ההריון, בעיקרון יכולת בכלל לא לדעת שאת בהריון. השינוי בתזונה בדרך כלל מגיע באופן טבעי, כשהתיאבון עולה. אם יש סיבה כלשהי לדאגה לגבי התפריט, כדאי שתגשי לייעוץ של דיאטנית, דרך קופת חולים או באופן פרטי (אפשר גם אצלי). שימי לב לתוספים שמומלצים לנשים הרות: מהשבוע ה 26 יש לקחת תוסף ברזל (10 מ"ג ליום). חומצה פולית בכמות של 400 מיקרוגרם יש לקחת מידי יום מתחילת ההריון. בהצלחה ושיהיה במזל טוב.

מה ההבדל בין פורום זה לפורום תזונה קלינית ? תודה .

פורום תזונה קלינית מתמקד בתזונה עבור מצבים רפואיים כמו מחלות ופציעות שעבורם תזונה היא משמעותית בהשפעתה על המצב הרפואי - מה מותר/אסור לאכול בזמן המחלה, מה יכול לעזור להחלמה וכו'.

בנוסף למה שאביטל כתבה , אפשר לקבל בכל פורום השקפה שונה לגבי אותה שאלה וזה בהחלט מעניין.

לא קיבלתי תשובה למייל

שאול, אני לצערי רק עכשיו הצלחתי לשלוח. עדי

בשנה האחרונה הצלחתי להוריד 40 ק"ג !!, ללא נוסחאות קסם ותרופות למיניהן, אכלתי פחות אז רזיתי.עכשיו אחרי שהגעתי למשקל היעד, שאני שומר עליו כבר 3 חודשים בערך, נותרה שאלה אחת שמעסיקה אותי , והיא כדלקמן: נגיד שאכלתי את המאכל המשמין ביותר,חלווה למשל, כמה זמן יקח לגוף לספוג את הקלוריות ויראו שזה השפיע עלי והשמנתי. ידוע לי שכל גוף סופג את הקלוריות אחרת , אבל אולי בכל זאת תגידו לי את הממוצע . בתודה רבה : אמיר.

וואוו - איך עשית זאת, אם תוכל לפרט לי איך הצלחת.. אודה לך מראש. וגם אם תקבל פירוט על שאלתך אודה לך מאוד (אני גם אבדוק) לשלוח לי תשובה. אני מנסה בכל כוחי להפתר מ25 קילו. תודה רוני

רוני, היי ! לפני בערך שנה וחודשיים, שקלתי 115 ק"ג!!(כל חיי הייתי שמן), פתאום וזה קרה באמת פתאום, החלטתי שנמאס לי להיות שמןוקבעתי לעצמי משקל יעד - 75 ק"ג. ומשום שאינני מאמין בנוסחאות הפלא שמנסים למכור לנו, ידעתי ש"אם אין אני לי-מי לי" ויצאתי לדרך.... בשלב הראשון-ירדתי מ-5 ארוחות ביום ל-3 ארוחות. בשלב השני(אחרי שהגוף התרגל),אכלתי כמויות אוכל יותר קטנות וכך הרגשתי שהקיבה שלי מתקווצת, ומה שאכלתי הספיק לי. ובמקביל הקפדתי לא לאכול מזון שמן (אוכל מטוגן, לחם,בשר אדום, ממתקים , פיצוחים...וכו'). וכך הגעתי ל-75 ק"ג לפני 3 חודשים , ומאז אני שומר על אותו משקל. **חשוב לעשות את זה בהדרגה (כדי להרגיל את הגוף להרגלי תזונה חדשים. **עדיף לשלב פעילות ספורטיבית בתהליך הדיאטה (למרות שלא הצלחתי עקב העדר זמן פנוי)

שלום רוני, ירידה מאוד מכובדת. החלווה לא תעשה לך כלום. עדיף שתבדוק עצמך בריאותית, כי יכולה להיות השלכה על בריאותך עם הזמן. תבדוק את השומנים, לחץ דם, מינרלים, ויטמינים ותדאג להכניס את הערכים בין הגבולות המותרים של קופת חולים. בריאות תקינה ומשקל תקין כל הזמן לזר

לזר , שלום!! שכחתי לציין בטקסט הקודם שלי, שבאמת הקפדתי להיבדק ע"י רופא המשפחה שלי , בכל פעם שהורדתי 5 ק"ג נוספים, והכל היה תקין במשך כל התקופה של הדיאטה . מודה לך על ההערה אמיר חלבי דלית אל כרמל

שלום אמיר כל הכבוד לך על הירידה היפה, ועכשיו אתה צריך לשמור טוב טוב ! עכשיו הגעת לתקופה המסוכנת באמת, אז אל תתחיל להתחרע על חלבה! אין תשובה לשאלה שלך כמה זמן לוקח עד שרואים את הזלילות על הגוף. זה משתנה מאדם לאדם, תלוי בגובה שלך, קצב חילוף החומרים, באיזו תדירות אתה אוכל יותר מכפי שאתה צריך וכד'. מה שהכי חשוב עכשיו זה שתתמיד בפעילות גופנית. כשתוציא יותר אנרגיה, גם זלילה פה ושם תוכל להיבלע בלי להיות מורגשת. יחד עם זאת, הקפד להשקל , ואם אתה מתחיל לעלות, זה הזמן לתפוס את עצמך חזק ולהפסיק לזלול. כדאי גם שתחפש לעצמך מסגרת כלשהי, שתהיה מחוייב לה: קבוצת תמיכה, דיאטנית (אפשר גם אצלי), מישהו שתצטרך להגיע אליו פעם בשבועיים או חודש, ולתת דין וחשבון. בהצלחה.

לנירה שלום !! מודה לך על המחמאות , הייתי רוצה שתדעי, שגם עכשיו אחרי שהגעתי למשקל היעד שקבעתי לעצמי,שאני שומר עליו כבר 3- חודשים,אני לא מרשה לעצמי "לזלול" ואפילו לא מרגיש צורך בכך, כי עשיתי את הדיאטה בהדרגה והרגלתי את הגוף שלי להרגלי תזונה חדשים, אוכל בריא יותר וכמויות יותר קטנות של אוכל בכל ארוחה. אבל בס"הכ סיקרן אותי לדעת כמה זמן לוקח מהרגע שאני אוכל משהו משמין עד שיראו שזה השפיע עלי, כי בתקופת השמירה (3 חודשים) אני מרשה לעצמי ממתקים פה ושם, ואני במעקב יומי אחרי המשקל, וזה לא משפיע עלי........ בכבוד רב, אמיר חלבי דלית אל כרמל.

שלום לך, האם מעדן הסויה (שוקולד) של צוריאל שהינו 0.3% שומן, משמין? האם סויה בכלל זה דבר משמין? ומה תכונותיה הטובות (האם למשל יכולה לבוא כתחליף לבשר)? קרן

בכל דבר (חוץ ממים) יש כמות מסויימת של קלוריות. ובכל מזון יש פחמימות, חלבונים ושומנים במידה זו או אחרת. כדי לדעת מה ההרכב התזונתי של מזון מסתכלים על האריזה שלו - רשום שם מספר הקלוריות, פחמימות, חלבונים וכו' וזה הקריטריון. וכמובן שהכל יחסי. כמעט כל דבר הוא משמין יחסית לדיאט קולה ואינו משמין יחסית לשווארמה בלאפה עם חומוס וטחינה. סויה וטופו משמשים הרבה אנשים כמקור לחלבונים במקום מוצרי בשר ומוצרי חלב. אולם לא נעשה מחקר על השפעותיהם (הטובות או הרעות) לטווח הרחוק. היתרון הוא בגיוון מקורות המזון ותחליף חלבונים עבור אנשים שיש להם אלרגיות למקורות חלבון אחרים.

שלום קרן, סויה זה באמת תחליף לבשר. פולי הסויה בעלי אינדקס גליקמי מאוד נמוך. היה פעם סרט עתידני, שמו "שמש ירוקה", בו ניו יורק נעשת 40 מיליון תושבים, כולם רעבים. המזון הוגש פעם ביום וכולם עמדו לקבל את המנה שהיא מן קציצת סויה (לא רוצה לומר לך מה טיבה המדויק, אם לא ראית את הסרט). בסרט היה רצח בגלל תפוח עץ (משהו נדיר). אז, סויה האמיתית היא פנטסטית ומאוד מומלצת להרזייה ביחד או בנפרד לשבולת שועל. לזר

שלום קרן אין מזון שהוא משמין או מרזה. התפריט היומי הכולל שלך יכול להיות משמין- אם יש בו יותר מידי קלוריות יחסית לצרכי גופך, או מרזה- אם יש בו פחות קלוריות מכפי שגופך צריך. לגבי מעדן הסויה- בדרך כלל היצרנים מנסים להתאים את תכולת החלבון, הסידן, הפחמימות וכד' למעדני חלב רגילים, על מנת ליצור תחליף. יש גם מעדני סויה דלי שומן, ומעדני סויה דיאט, כלומר שהם דלי שומן וללא סוכר. בעיקרון מעדני סויה יכולים להיות טובים למי שצריך להמנע ממוצרי חלב מסיבות של רגישות, או טבעונים. בסויה יש גם חומרים שמחקים פעילות של הורמוני המין, ולכן יש יתרון למוצרי סויה עבור נשים בגיל המעבר, וגברים מבוגרים. ליתר האוכלוסיה לא בטוח שהסויה מועילה בהכרח, יש לה גם חסרונות. לדעתי עדיף לראות במוצרי הסויה עוד אפשרות לגיוון בתפריט, ואין צורך להחליט לאכול תמיד סויה, או תמיד להמנע ממנה. בהצלחה.

אני שבעה שבועות אחרי לידה. במהלך ההריון עליתי במשקל בצורה שלא תארתי לעצמי קודם בגלל בעיות של סכרת ועודף מי שפיר. יש לי עוד 8 ק"ג להוריד כדי להגיע למשקל שלי אני מניקה ולכן אני זקוקה לאוכל ולא יכולה להרשות לעצמי לקצץ, גם ככה את רוב הדברים כמו מוצרי חלב, ברקולי, כרוב וכדומה הורדתי. יש לך נצעה לתפריט יומי שיכיל כל מה שאני צריכה אבל עדיין יעזור לי לרדת במשקל:? אגב אני חוזרת השבוע להתעמלות סדירה של פעמים בשבוע. תודה

רינת, 7 שבועות אחרי הלידה זה ממש מעט זמן. הגוף שלך עבר משהו מאוד חזק. תחשבי שהריון לוקח 9 חודשים להתפתח (וזו לא רק התפתחות של העובר), תתני לעצמך לפחות כמה חודשים עד שהגוף שלך יחזור לעצמו. רק שתדעי שהנקה זה משהו שלוקח המון אנרגיה מהגוף, אז תתיחסי לזה כאל עוד פעילות גופנית. ובכלל בדיאטה לאט זה בטוח. תאכלי הרבה אוכל בריא ומלא ותני לטבע לעשות את שלו. בהצלחה ולבריאות.

ועוד משהו שאת צריכה לשקול - כדאי מאוד לקבל אישור רפואי לפני שאת עושה דיאטה ולפני שאת מתחילה הפעילות גופנית אינטנסיבית.

שלום רינת יש טענה שלוקח תשעה חודשים לייצר ילד, ולוקח גם תשעה חודשים לחזור לגוף שהיה לך לפני ההריון. יופי שאת עושה מאמץ להוריד את המשקל העודף, אך זכרי שהתינוק וההנקה באים בדחיפות גבוהה יותר. עדיף שתרדי לאט, ושההנקה לא תיפגע. צרי קשר עם דיאטנית, דרך קופת חולים או באופן פרטי (אפשר גם אצלי), כדי שאפשר יהיה ליצור לך תפריט שיתאים לך, להעדפות המזון שלך, לאורח החיים שמתוכנן לך בעוד כמה שבועות, וכד'. בכל מקרה, הקפידי לאכול מוצרי חלב, בשר, ירקות ופירות, ודגנים מלאים ככל האפשר. נסי להמעיט בסוכר וממתקים. לגבי הפעילות הגופנית, שוב השתדלי לא להגזים, כדי לא לפגוע בהנקה. בתקופה הרגישה הזו חשוב לעשות את הכל מאד לאט, בסבלנות ובהדרגה. אמהות מיניקות שעושות דיאטה מדווחות לפעמים שהתינוק נעשה רעב הרבה יותר מהר כשהן מנסות לרדת מהר. ברור מכך שהרכב החלב נפגע מהדיאטה. לכן, קחי את הזמן שלך, תני לעצמך לפחות כמה חודשים לחזור לעצמך. בהצלחה.

לנירה שלום בבדיקת השאלות והתשובות גיליתי שאת המשך שאלתי כתבתי בהמשך לתשובתך על כבד שומני ולעומת זאת מישהי שאלה על בטן מתנפחת תחת השם , לי.

לי האמיתית שלום, מכיוון שרוב השמות כאן הם כינויים אז זה בכלל לא משנה ולא משייכים לך שאלות שאינן שלך. בברכת יום נפלא שלומי.

שלום לי אני עונה לכל השאלות, ולכל השמות. לי לא מפריע שיש יותר מאדם אחד עם אותו השם. אם זה מפריע לך, את יכולה להוסיף לשמך סימן כלשהו, או להחליף שם.

שלום רציתי לדעת כמה קלוריות יש בלאפה (פיתה עירקית גדולה) עם שווארמה +חומוס וסלטים שקונים בחוץ וכמה קלוריות יש בסמבוסק של גבינה בולגרית או צהובה (שנקנה במאפיית 'הטאבון' למשל) בתודה דויד

שלום דויד די קשה לתת לך תשובה רצינית, כי צריך לדעת כמה בדיוק שוקל כל מרכיב של המנה כדי לדעת כמות קלוריות מדוייקת. בכל מקרה, שתי הארוחות הן עתירות קלוריות. השווארמה בלאפה יכולה להגיע ל 1000 קלוריות ויותר. הסמבוסק כפי הנראה נע בין 300 ל 600 קלוריות, תלוי בגודל, המילוי, עובי הבצק, כמות המילוי וכד'. אם תקנה שיפוד פרגית בפיתה רגילה, שכבה דקה של חומוס, סלטי ירקות ובלי צ'יפס, תגיע למשהו כמו 500 קלוריות, חיסכון גדול יחסית למנת השווארמה שלך. בהצלחה.

ואם אני לא אוכל ביכלל זה חיסכון עוד יותר גדול - איזו מן תשובה זו ???

שלום לכולם. הייתי רוצה לדעת אחת ולתמיד מה כדאי ואפשר לאכול בימים שלפני המחזור החודשי. תחושת הרעב והצמא התמידית שיש לי לפני המחזור החודשי יכולה להוציא אותי מדעתי... כמויות המזון שלי גדלות ואף העלייה במשקל. עליי לציין שמשקלי תקין. בסביבות ה 54 קילו ל 1.62 תודה רבה מראש...

נעמה, אצל רוב הנשים יש צבירה של נוזלים בגוף בזמן המחזור, ולרוב זה מתבטא בעליה במשקל. אחרי המחזור הגוף חוזר לאיזון ואיתו יורדים הנוזלים שנצברו ועימם המשקל שעלה. לכן לא מומלץ להשקל בזמן המחזור או מייד לאחריו. מומלץ לחכות מספר ימים ואפילו שבוע. האם העליה במשקל שאת מתארת היא כזאת או שהיא אמיתית. נסי להשקל שבועיים לאחר המחזור. שאר התופעות משתנות מאישה לאישה, אני לשמל לא מרגישה שום שינוי ברעב וצמא אבל כן מרגישה שינויים ביציאות. מה שעוזר להקלה גם משתנה מאישה לאישה. אם את צמאה אז תשתי כמה שיותר מים. בנוגע לרעב, תכיני לעצמך מראש מזון קל ובריא (למשל ירקות ופירות חתוכים) כדי שלא תתפתי למאכלים נגישים ומשמינים יותר. נסי למצוא מה מקל על התופעות בשבילך.

שלום נעמה נשים רבות זוללות בימים שלפני המחזור, ובעיקר נפוצה התשוקה למתוק, ולשוקולד.במקרה שלך, מאחר ואת לא בעודף משקל, כפי הנראה הזלילה שלך מתקזזת לאחר מכן, ולכן אין כאן בעיה. אם את סובלת באותה תקופה גם ממצבי רוח , עצבנות, דכאון, התקפי בכי וכד', חשוב שתדעי: אכילת כמויות גדולות יחסית של סוכר מחמירה מאד מצבים אלה. לכן עדיף לנסות לבחור אוכל שמכיל פחמימות מורכבות (פסטה, לחם מקמח מלא, בטטות, אורז מלא), או פירות, טריים ויבשים, במקום פחמימות פשוטות ומזוקקות כמו מזונות שמכילים סוכר , סוכר חום או דבש. לגבי הצמא- את יכולה לשתות כמה שבא לך. ממילא מדובר בנוזלים, הם נאצרים בגוף קצת בימים שלפני המחזור, ואחר כך הם יורדים בשתן. עדיף כמובן שתגבילי את עצמך מבחינת כמויות הסוכר שבשתיה. עדיף שתשתי שתיה ללא סוכר, או דיאט. בהצלחה.

כאשר אני אוכלת איזו שהיא ארוחה הכוללת את כל המרכיבים ולא בכמות גדולה הבטן שלי מתנפחת. אני לא אוכלת ירקות יוצרי גזים,האם תוכלו ליעץ לי במושא האם כדאי להפריד פחמימה מחלבונים או לאכול ירקות כארוחה נפרדת.

שלום לי לפעמים יש אנשים עם רגישויות שונות למאכלים שונים. במקרה שלך נסי להבין אם יש מזון כלשהו שגורם לך לגזים באופן קבוע. על מנת להקל את מצב הגזים, את יכולה לאכול ירקות מבושלים, שהם קלים יותר לעיכול. הקפידי על לעיסה טובה של המזון, כי חתיכות גדולות לא מספיקות להתעכל, מגיעות בשלמותן למעי הגס, ושם החידקים חוגגים עליהן, ולכן יש גזים. נסי לאכול לפחות יוגורט ביו אחד ביום, במהלך מספר שבועות, ושימי לב אם יש שיפור במצב. לגבי הפרדת פחמימות מחלבונים- מבחינה מדעית אין בשיטה זו כל משמעות. רוב המזונות הטבעיים גם מכילים חלבונים ופחמימות ביחד. נסי לאכול ארוחות קטנות במספר רב במקום שלוש ארוחות גדולות. ייתכן שהעיכול יהיה לך יותר קל. בהצלחה.

1.האם בטונה בקופסא יש סידן ? 2.בזמנו הבנתי שאם יש קפאין ספיגת הסידן יורדת . האם למעשה ששותים שוקו או קפה עם חלב ,אז למעשה לא סופגים את הסידן בצורה מלאה ?

סרדינים עם העצמות הם עתירי סידן ולא טונה בקופסא , ב- 100 גרם סרדינים יש 350 מ"ג סידן. צריכה גבוהה של קפאין ומלח במזון מגבירה את הפרשת הסידן בשתן. נכון ששתית שוקו על בסיס חלב פוגע בספיגת הסידן. מזונות עתירי סידן הם: חלב דל שומן , גבינה צהובה , יוגורט , סרדינים , ברוקולי מבושל , דבלים , טחינה גולמית , שקדים . לבריאות.

שלום ערן סידן נמצא בעצמות של דגים. טונה אוכלים ללא העצמות שלה, ולכן היא לא מקור טוב לסידן. סרדינים, שפרוטים וכד', דגים שנאכלים שלמים על עצמותיהם, הם מקור טוב לסידן. נכון שמעת: קפאין מפריע לספיגת סידן (וגם לספיגה של מינרלים אחרים). לכן, ספיגת סידן מחלב בתוך כוס קפה או כוס שוקו היא לחלוטין לא מלאה. גם הסוכר, אגב, מקטין את ספיגת הסידן. אם כבר משתמשים במוצרי חלב כמקור לסידן, עדיף לאכול מוצרי חלב מועשרים בסידן, ושאינם מכילים סוכר או קקאו. בהצלחה.

שלום, אני בחורה בגיל 22 , גובהי הוא 1.67 משקלי 66 בערך, האם זה המשקל הרצוי? ובנוסף יש לי בעיה, והיא: אני נמצאת בדיאטה ולפעמיים באיזשהו יום שאני נשברת ומתחילה לזלול אני טורפת בשביל כל הימים שאחלתי מסודר ואף יותר מיזה. אוקיי, אז כבר אכלתי וזה כבר בבטן, אין לי חשק לראות אף אדם ולא לצאת מהבית מין דיכאון שכזה מה קורה לי ??? למה אני שונאת את עצמי כאשר אני נשברת??? תודה.

טלי, מוכר לי. האם את עושה דיאטה מבוקרת בקבוצת תמיכה או דיאטנית? אולי מה שאת עושה זה.. פשוט נוקשה מידי ואז את נשברת. עדי

נראה לי שאת קשה מדי לעצמך. סביר להניח שהדיאטות שאת גוזרת על עצמך הן קשות מדי ומשם הדרך לשבירה קצרה. ואז את מרגישה רע עם עצמך ונכנסת לדיכאון. זה בטח לא ינחם אותך, אבל כל מי שעושה או עשה דיאטה עבר את השלב הזה. צריך להבין שכדי להוריד ולשמור על משקל צריך לאכול נכון, לעשות פעילות גופנית ולא לצפות לתוצאות בלתי מציאותיות. גם אם יש לנו כמה ק"ג עודף (או כמה עשרות ק"ג) אנחנו צריכים לאהוב את עצמנו. ההורדה במשקל לא תשנה אותנו, היא תשנה רק את המראה שלנו וזה דבר שטחי לחלוטין. תפרטי אולי קצת איזה דיאטה את מנסה לעשות, ונוכל לייעץ לך באופן מעשי יותר. בהצלחה ולבריאות.

שלום טלי טווח המשקל התקין לגבהך הוא בין 55.8 ק"ג לבין 70 ק"ג, כך שמשקלך הנוכחי הוא במקום טוב בתוך הטווח התקין. אולי קשה לך לרדת במשקל כי לגוף שלך נוח במקום שהוא נמצא, והוא מתנגד לירידה. כדי להתגבר על הבעיה את צריכה לעשות דיאטה מאד מתונה, ולתת לעצמך לרדת מאד לאט, בקצב של 1/2 קילו בשבוע מקסימום. כך גם הסיכוי שתישברי ותעלי הכל בחזרה עם ריבית יורד. צירוף של פעילות גופנית קבועה יסייע לך במשימה. יכול להיות שאת לוקחת קצת יותר מידי ברצינות את שטיפת המוח התרבותית לגבי הרזון כתנאי הכרחי לכל אושר ועושר, ואז לא פלא שאם את לא רזה כמו מקל אז את שונאת את עצמך ואת כל העולם. אז תני לי להזכיר לך: קודם כל משקלך תקין, את לא בעודף משקל. שנית, גם שמנות בהרבה ממך יכולות להיות יפות, נאהבות, סקסיות ומאושרות, אם הן רק נותנות לעצמן . אם תעשי פעילות גופנית לא רק שתרגישי יותר נוח בתוך גופך, גם ההרגשה הרעה תשתפר, בין אם תרדי במשקל ובין אם לאו. בהצלחה.

אני אנמית וגם צמחונית 8 שנים אני בגיל התיכון ולא מרבה בפירות וירקות אילו ירקות/מאכלים/סיבים יעזרו לי לצאת מהאנמיה ואיזה ירקות מומלץ לאכול וכמה... כדי שעוד יהיה לי סיכוי לגבוהה כמה סנטימטרים( כי האם אני צודקת שעקב תזונה לא מספקת בגיל הקטנות לא מימשתי את צמיחתי עד הסוף?)...

שלום סצין לא כתבת בת כמה את, ייתכן שיש לך עוד סיכוי לגבוה, אך בנות גובהות מעט מאד אחרי קבלת המחזור החודשי. מבחינת האנמיה, עלייך להקפיד על מזונות עשירים בברזל. אם את אוכלת דגים, זה כולל גם דגים. אם לא, המזונות הצמחיים העשירים בברזל הם: טחינה משומשום מלא, קטניות מכל הסוגים (חומוס, שעועית יבשה בכל הצבעים, אפונה, עדשים, פול, סויה), אגוזים ופיצוחים מכל הסוגים, פירות יבשים , ירקות ירוקים עליים (תרד, מנגולד, עשבי תיבול ). אם את אוכלת דגני בוקר, בחרי כאלה שמועשרים בברזל. כדי לעזור לברזל להספג טוב יותר, אכלי מזונות עשירים בברזל בלוויית ירק או פרי טריים שעשירים בויטמין C: עגבניה, פלפל, בצל ירוק, כרוב , קולרבי, פרי הדר, קיווי, מלון, תות שדה, גויאבה. הקפידי לכלול מזון עשיר בברזל בכמות סבירה לפחות בשתי ארוחות ביום. באותן ארוחות או סמוך אליהן אל תשתי משקאות שמכילים קפאין (למשל קולה, קפה, תה), כי הקפאין מפריע לספיגת הברזל. כמו כן אל תאכלי מוצרי חלב באותה ארוחה (הסידן מפריע לספיגת הברזל). חשוב שתהיי במעקב, ותעשי בדיקת דם שוב בעוד כחודש, לראות אם מצב הברזל השתפר. אם אין שיפור, עלייך לקחת תוסף ברזל. אם נראה לך שהגעת למצב של אנמיה וחסרים תזונתיים נוספים בעקבות הצמחונות, כדאי שתצרי קשר עם דיאטנית, שתוכל לבדוק את התפריט שלך ולהציע לך איך לאזן אותו בצורה טובה (אפשר גם אצלי). בהצלחה.

אובחנתי כבעלת סוכרת הריון. אשמח לקבל טיפים לתזונה מתאימה בתקופה זו. השעות הקשות הן בערב, בהן הרעב מתגבר.. האם מותר לנשנש? ואם כן מה?

שלום גי סוכרת הריון היא מצב שמחייב מעקב וטיפול של דיאטנית המתמחה בתחום זה. התפריט היומי צריך להתאים לך, לאורח חייך, לתקופת ההריון שלך וכד'. מקוה שאת אכן בטיפול. אם את מרגישה רעבה בערב, אפשר לתכנן לך תפריט שמכיל ירקות , למשל סלט או מרק, וכן מזון חלבוני כלשהו ופחמימות מורכבות לשעות הערב. אך כאמור, עלייך לקבל תפריט מלא מדיאטנית שתהיי בטיפולה באופן אישי. בהצלחה ושיהיה במזל טוב.

אני צריכה עזרה דחופה בדיאטה. אני לא מדברת על דיאטנית או קבוצת תמיכה - אלא משהו או מישהו הרבה יותר אפקטיבי. אני מנסה לעשות דיאטה שנתיים - ולא מצליחה . אני רק משמינה. ניסיתי הכל - קבוצות תמיכה, צום מיצים, שומרי משקל, מרזי מורית, ד"ר חרמון, דיאטת הלחם, הצירופים, אטקינס וכד. מעבר ליום יומיים אני נשברת. אני בת 45 עם ערדף משקל של 15 קילו. בעבר רזיתי עם כדורים מדכאי תאבון. אפילו הם כבר לא משפיעים עלי. מחפשת משהו אחר - כמו היפנוזה או מלתעות או משהו!!!!

זיוה, היגיע הזמן לקחת עצמך בידיים ולהתחיל ללמוד נושא התזונה מהיסוד ובעזרת משהו שכנראה "עבר זמנו" - הספרים והאינטרנט (כן גם זה). כאלה ספרים שלא כתובים בידי מחברים הצמודים לסוג מסוים של דיאטה, אלה משהו יותר יסודי. אשאיר זאת להבנתך אבל הכוונה היא הבנה יותר יסודית של פעולת הפחמימות, השומנים, החלבונים המינרלים ועוד על גוף האדם. לזר

זיוה, יש לך שתי אפשרויות: האחת- לסגל לעצמך הרגלי אכילה והרגלי חיים מאוזנים ובריאים (להבדיל מעשיית דיאטה), שבסופו של דבר יגרמו לך גם לרדת במשקל ולשמור עליו. השניה- לקבל את עצמך כפי שאת. אולי טיפול פסיכולוגי יכול לסייע לך להבין מדוע את לא מצליחה להתמיד בדיאטה, ולמה בעצם את עסוקה כ"כ בעניין.

שלום זיוה בכל הרשימה של הדיאטות שרשמת לא שמעתי על שיטה שפויה שמתאימה לך ולאורח חייך, ושתכלול גם תמיכה, גם תכנית אכילה שמתאימה לך, וגם פעילות גופנית. לדעתי זו השיטה שאת צריכה ללכת עליה. כל דרכי הפלא כגון כדורים מדכאי תיאבון, מלתעות וכד' יכולים אולי לפעול באופן זמני, אך לטווח ארוך תמצאי את עצמך בעודף משקל יותר גדול מאשר כרגע. בהצלחה.

שמי לורן ואני בת 24 וסובלת מלחץ דם גבוה כמו כן כרגע אני נמצאת בדיאטה מיוחדת שהומלצה לי על ידי דיאטנית מומחית. הדיאטה אינה מסייעת בהורדת לחץ הדם או בהפחתת רמת הכולסטרול בדמי שגם מזה אני סובלת. שאלתי היא מהי האלטרנטיבה האחרת להורדת לחץ דם וכולסטרול?

אם את לא מעונינת בתרופות, אז רק דיאטה קפדנית. אם תתרשלי בדיאטה, תצטרכי תרופות, לפעמים צריך גם תרופות וגם דיאטה. רק שתדעי, לחץ דם, מכונה "הרוצח השקט" ככה בשקט בשקט הוא הורג אנשים. לפעמים בלי שידעו עליו, לפעמים פשוט כי זילזלו.

שלום לורן נתת מעט מאד פרטים על מצבך. גם לא ברור כמה זמן את בדיאטה. ההשפעה על לחץ דם וכולסטרול לוקחת קצת זמן. אם את בעודף משקל, ירידה במשקל מורידה את לחץ הדם באופן ודאי. למידע מקיף בנושא תזונה המתאימה ללחץ דם ולכולסטרול, אנא קראי בארכיון אתר זה את המאמר "תשובות לשאלות נפוצות בתזונה". קחי בחשבון שכולסטרול גבוה בגיל צעיר כמו שלך לעתים קרובות נובע מגורמים גנטיים, ובעניין הזה ההשפעה של התזונה היא קטנה, ויש צורך לקחת תרופות. בהצלחה.

האם נכון הדבר שהנבטה גורמת לעושר גדול של חומצות אמינו וויטמינים? האם יש מקור שניתן לראות את הרכבי המזון המונבט ? ההנבטה מקטינה ערכים תזונתיים אחרים? כי מהיכן נלקח החומר לביצוע ההמרה והגידול? בתודה שאול

אחת הסיבות המרכזיות להנבטת דגנים וקטניות היא עיכול פשוט וקל. כמו כן, לאנשיםן שסובלים מגזים בעקבות אכילת קטניות מסוימות זה פתרון טוב.

שלום שאול בזרע נמצאים כל החומרים הדרושים להתחלת החיים של הנבט. חומרים אלה יכולים להיות תערובת כלשהי של פחמימות, חלבון ושומן. בזרע החיטה, למשל, יש בעיקר פחמימות וקצת חלבון. בזרע החמניה יש בעיקר שומן וחלבון. כשהזרע מגיע לתנאים המתאימים לנביטה, למשל עקב מגע עם מים, מתרחש בו שינוי אנזימטי: אנזימים מסויימים מתעוררים לחיים, ומתחילים לפרק את הרכיבים השונים, כדי לאפשר אנרגיה זמינה ואת כל מה שדרוש להתפתחות הנבט. כך קורה שהעמילן ופחמימות מורכבות מפורקים לסוכרים קצרים, חלבונים ארוכים נחתכים לחלבונים קצרים יותר או על פי הדרוש לצמח, שומן מפורק לחומצות שומניות ומשמש לאנרגיה , וכד'. כשהנבט כבר צומח, הוא ירק צעיר שמסוגל לייצר ויטמינים . לכן נבטים הרבה פעמים עשירים בויטמינים מקבוצת B, ויטמין C וכד'. התוצאה שמתקבלת כשאתה מנביט זרעים היא: הנבט בדרך כלל מתוק ורך יותר מאשר הזרע היבש. הוא זקוק להרבה פחות בישול (כי החלבונים והפחמימות כבר בפירוק), ולעתים אין צורך בבישול כלל . הנבט עשיר בויטמינים יותר מהזרע, ובדרך כלל מכיל פחות קלוריות לאותה יחידת משקל, כי הוא כבר השתמש בחלק מהאנרגיה, וכן כי הוא מכיל יותר מים. הנבטה היא דרך מצויינת לקצר את זמן הבישול של קטניות. חומוס מונבט דורש משהו כמו 10 דקות בישול. עדשים מונבטות אפשר לאכול ללא בישול. גם חיטה מונבטת אוכלים ללא בישול. בתיאבון.

דוקא כשמשרים את הקטניות לפני הבישול, קורה שלב של תסיסה, ואז לפני שהשורשון מציץ, אם מבשלים את הקטניות לאכילה, זה מצב שגורם לסופר גאזים. אם רוצים להימנע מגזים רצוי לבשל מיד בל להשרות, אומנם זה לוקח יותר זמן בישול אבל זה עדיף.

יש לנו תינוקת בת חצי שנה. יש לנו בעיה עם צורת האכילה שלה, למעשה מהיום שהיא נולדה היא אינה "אוהבת לאכול" כל ארוחה מתבצעת כמבצע ומסע שכנועים , שירים, קלטות וידאו, ועוד "תכמונים" רבים נוספים. כמות האוכל שהיא צורכת אינה סדירה , היא אוכל תחליף חלב צמחי. ישנם ימים שהיא תאכל 200CC, וישנם ימים שאפילו תדלג על ארוחה. אבל הבעיה האמיתית היא צורת האכילה המלווה בבכי וסירוב עיקש לאכול גם אם לפני כן לא צרכה די אוכל. בשבוע האחרון התחלנו להכין לה מרק לפי הנחיות טיפת חלב אבל כצפוי היא סרבה גם לו. חשוב לציין כי היא מצויה בתחום עקומות המשקל והגובה של בני גילה. הייתי רוצה לקבל עיצה כיצד להתמודד עם מצב מתסכל זה בעיקר לפני השלב בו מתחילים עם מזון מוצק ומגוון יותר. האם קימת דרך או טיפול מומלץ לעזור לה לשנות את הרגל וצרת האכילה

שלום תמיר מהתאור שלך מתבררים שני פרטים חשובים: 1. הילדה אוכלת מספיק, וגדלה בקצב משביע רצון. 2. מסיבה כלשהי מגיל צעיר מאד יש בעיה סביב האוכל. בעיה כזו יכולה לנבוע מסיבות רבות ושונות, החל בבעיה פיזיולוגית כלשהי שגורמת לילדה חוסר נוחות או כאבי בטן, דרך פיתוח הרגל שארוחה קורית רק אחרי טקס מסויים של מאבק, משחקים, שעשועים וכד', ועד למניפולציה של הילדה עליכם (כן, זה יכול לקרות משלבים מאד מוקדמים). כדי לפתור את הבעיה חשוב מאד שתגשו לייעוץ מקצועי אישי ורציני, אצל רופא ילדים טוב, שמסוגל להקדיש זמן לפתרון הבעיה. לגבי המרק, אל תתרגשו. כל התינוקות כמעט מתחילים מכמות קטנה והשלמה לפורמולה או להנקה. גם אם היא תאכל ארוחת מרק מלאה רק עוד שבועיים שלושה, לא קרה דבר. גורם נוסף שיכול לעזור הוא פסיכולוג התפתחותי. הם מתמחים בתינוקות מגיל 0 עד גיל 5, ויכולים להאיר את המצב מזוית שונה לחלוטין. אני מדגישה גורמים שיעזרו לפתור את הבעיה ההתנהגותית, מאחר ובינתיים לא נשמע לי שיש בעיה תזונתית. בהצלחה.

יש לי כמה קופסאות של ויטמין c בצורת כדורים של 500-1000 מ"ג האם הקפאה לטמפרטורה של -30 מעלות לתקופה של שנה ואח"כ הפשרתם תשמור על הרכבם הכימי כך שאוכל להשתמש לאחר הפג תוקף של התאריך

הקפאה לא פוגעת בהרכב הכימי, היא פשוט מקפיאה הכל, חימום מעל 40 מעלות מצד שני, כן , והרתחה מחסלת , מצד שני ויטאמין סי הוא ויטאמין שנהרס בחשיפה לאור, ולכן צריך לשמור אותו בבקבוקים כהים.

שלום זיוית על פניו נראה לי שהקפאה לא צריכה להפריע לויטמין. יחד עם זאת, אין לי מידע ברור בנושא. נסי למצוא את מספר הטלפון של החברה המשווקת, ולשאול שם. ברוב חברות תוספי המזון יש ייעוץ מקצועי שעונה לשאלות מסוג זה. בהצלחה.

אני בת 23 ואני סובלת מעצירות כבר שנתיים ואני לא מצליחה להיפטר ממנה. לפני שנתיים התחלתי בכל מני דיאטות ועכשיו בנוסף לזה שאני לא מצליחה לרדת מהמשקל בשום דיאטה (ניסיתי הרבה דיאטות) אני סובלת מעצירויות יום יומיות.

ר, הוסיפי לתזונתך הרבה סיבים (לחם מלא, ירקות ופירות עם הקליפה, סובין) ושתי הרבה מים. ניתן גם לקחת תוסף טבעי הנקרא פסיליום ונמכר בחנויות הטבע ובבתי המרקחת.

אני אוכלת רק אוכל עם הרבה סיבים תזונתיים, הרבה ירקות ופירות, בלי לחם לבן, ואורז לבן , כל האוכל שלי הוא מלא ומלא סיביםועדיין תמידית בעצירות. מה עושים?

נורא נורא מעניין http://www.wddty.co.il/site11/maindiet.htm

יפה מאוד אביטל. סכום מאלף של רב הדיאטות, כולל האינדקס הגליקמי. לזר

אני שמתי לב בהתחלה רק למאמר הזה אבל אחרי מבט נוסף ראיתי שגם שאר האתר מאוד מעניין.

לפני שאתם מתפעלים מפרסומי סולגאר - בקשו מהם הוכחה מדעית לפעילותו של המוצר לצערי הרב, לאדם שאינו מקצועי בשטח, קשה להעריך את ערך ההוכחה. דוגמא כללית על הקושי להעריך ערך תוסף מזון: אם מספרים לכם שבתוך תוסף טבעי יש חומר חיוני וזה נכון בהחלט אבל לא מספרים לכם שכדי לקבל את הצריכה היומית של אותו תוסף עליכם לאכול 2 קילו ליום- מה שאינו מעשי. תחשבו שזה תוסף פלא הנותן לכם את כל הצריכה היומית עשו לכם ולי טובה- בקשו מכל חברה מסחרית הוכחה מדעית לכל מוצר שלהם. על תשכחו שבניגוד לתרופות הנמצאות תחת פיקוח על ההרכב המדוייק שלהן-על תוספי מזון אין פקוח מדוייק-אין כח אדם מספיק לפקח.

שלום פרופ' צבי צדיק, בדיוק בזמן אתה כאן. הנה השאלה שלי ביחס למוצר האסתרולה (ויטמין סי) 1000 מ"ג רשום על הבקבוקון שהכמות בתוך כמוסה אחת הוא 1667% יחסית לכמות היומית המומלצת. עוד דבר של החברה: ויטמין E בצורה יבשה: כל כפסולה 400 יחידות בינלאומיות והיא 2666% מהכמות היומית איך אדם כמוני צריך להבין זאת? בתודה לזר

שוב שלום לפרופ' צבי, לא ידעתי שעסוק בתזונה הפך למדע. ממתי? סלח לי על בורותי. לזר

האתר המקורי הוא אתר בריטי http://www.wddty.co.uk שלפי מיטב ידיעתי אינו נתמך ע"י שום חברה מסחרית (ולכן הוא אתר מסחרי בפני עצמו) אם סולגאר בחרה לעשות שירות לציבור ולתרגם מאמרים לעברית, זכותם לנצל זאת לפרסומת קלה וזה לא מוסתר באתר. אדם שלוקח תוסף מזון שהוא לא זקוק לא על סמך מאמר, הוא אדם שרצה לקחת זאת בכל מקרה. הוא פשוט מצא משהו שמאשר את ההרגשה שלו. זה כמו אדם שיש לו בעיה רפואית והוא אינו מסכים עם הטיפול של הרופא, אם הוא יחפש מספיק הוא ימצא רופא שיסכים איתו.

שמעתי שיש בדיקת דם שעושים ,והיא יכולה לעזור לך לדעת מה אסור לך לאכול ,וכך תוכל לעשות דיאטה יותר בקלות. השאלה שלי היא היכן עושים את הבדיקה הזאת ועם כל אחד יכול לעשות אותה? מי צריך לפנות אותי? תודה השמח לקבל תשובה בהקדם האפשרי.

אליס, אם את צריכה ורוצה דיאטה רצינית, התייעצי עם איש מקצוע!!!!!! לפי המדע וכך קראתי במנטה, הדיאטה לפי סוג הדם עלולה להזיק. לפי זה, לכל אחד יש מאכלים שמותאמים לפי סוג הדם שלו ורק אותם הוא יכול אכול. הבעייה - חוסרים תזונתיים. עדי

תודה על התשובה עדי

שטויות במיץ, עוד גימיק, הבדיקה היחידה הרלונטית היא של פעילות בלוטת התריס, אם הכל תקין, להתחיל בדיאטה מאוזנת.

אני לא יודעת האם הכוונה לדיאטה לפי סוג הדם. לפני כמה שנים היה סיפור לגבי דיאטות ותזונה זה הולך ככה - כמעט לכל אחד יש אלגיות למשהו, וזה לא מתבטא תמיד בסימנים המורגשים הרגילים של אלרגיה. הגישה אומרת שאם אנחנו אוכלים מזון שאנחנו רגישים/אלרגיים אליו, אנחנו גורמים לגוף להכנס למצב הגנה ואז הוא מסרב להפרד מהשומנים שהם חומת ההגנה. חפי מיטב זכרוני זה לא הולך לפי סוג דם, אלא בדיקת דם שתפקידה למצוא מהם החומרים הרגישים. אין לי מושג כמה אמת יש בסיפור.

שלום אליס אם הבנתי נכון את מתכוונת לבדיקות דם ששולחים למעבדה בארה"ב, לגילוי אלרגיות או רגישויות למזון. יש תאוריה שאומרת שמזונות שאנחנו רגישים אליהם , או אלרגים אליהם, אנחנו אוכלים בכמויות גדולות כל הזמן (כי הגוף מגיב אליהם בשחרור אנדורפינים במוח, מה שנעים לנו מאד, ואנחנו למעשה מתמכרים למזון הזה). אני לא יודעת להפנות אותך, נסי לחפש ברשת. אבל רק שתדעי- שמעתי על אנשים שעשו את הבדיקה וקיבלו בחזרה רשימות של עשרות מזונות שהם אמורים להיות רגישים אליהם- נשמע קצת מוגזם, אולי הבדיקה הזאת קצת רגישה מידי ומגלה רגישויות שאינן. במקרה כזה את יכולה למצוא את עצמך מגבילה את עצמך מאד , וללא סיבה טובה. לא בטוח שהשיטה הזו תשנה משהו מבחינת משקל גופך, בכל מקרה צריך לאכול פחות קלוריות ולעשות יותר פעילות גופנית כדי לרזות. בהצלחה.

שלום.. אני בת 16.5, הפסקתי לאכול בשר ודגים לפני כחודש, אבל אני לוקחת מולטי ויטמין של סנצ'ורי כבר שבוע. רשום שהוא מכיל 6 מק"ג ויטמין B12 18 מ"ג ברזל אם אני אמשיך לצרוך את המולטי ויטמין באופן קבוע זה יספיק כדי לא לגרום למחסור בויטמינים האלה? תודה.

ליטל, כדי לדעת את התשובה צריך לגשת ולעשות בדיקת דם פשוטה ובה בודקים את רמות הויטמינים והמינרלים בדם. כדאי לך לחכות כחודש ואז ללכת לעשות את הבדיקות ולראות מה התוצאות ולהחליט בהתאם. כל אדם מושפע באופן אחר מסוג זה או אחר של ויטמינים. כיצד קיבלת את המולטי ויטמין הזה ? המלצה רפואית ?

תודה על התגובה את הויטמינים אני לוקחת בגלל שהרופאה אמרה לי. אני אחרי דיאטה שהורדתי בה 12 קילו והיא המליצה לי לקחת אותם כדי להשלים את מה שחסר. היא גם שלחה אותי לבדיקות דם והן יצאו תקינות. אני יודעת שויטמין בי 12 מצטבר בגוף ויכול להיות שיתפתח לי מחסור רק בשלב יותר מאוחר ובגלל זה שאלתי אם מה שיש במולטי ויטמין יספיק לי, או שכדאי לקחת ויטמינים נוספים? על האריזה רשום שזה 300% מהתצרוכת היומית המומלצת, אז זה אמור להספיק, לא?

שלום ליטל תוסף ויטמינים הוא לא פתרון משביע רצון כמקור חלופי לויטמינים ומינרלים. אפשר בהחלט להשיג מהמזון ברזל וויטמין B12 גם כשלא אוכלים בשר ודגים. אני ממליצה על תוסף רק כשיש סיבה ממשית לחשוד בקיום של חסרים תזונתיים. ברזל נמצא גם בטחינה (במיוחד טחינה משומשום מלא, אפשר להשיג בחנויות טבע), קטניות מכל הסוגים (עדשים, אפונה, שעועית יבשה, חומוס, פול), פירות יבשים, אגוזים ופיצוחים. כדי שהברזל ממקור צמחי ייספג טוב צריך באותה ארוחה לאכול גם ירק או פרי עשירים בויטמין C: עגבניה, פלפל, קולרבי, כרוב, בצל ירוק, קיווי, פרי הדר, מלון, תות שדה, גויאבה. ויטמין B12 נמצא גם במוצרי חלב וביצים. אם תקפידי לאכול מידי יום מזון עשיר בברזל ומזון עשיר בויטמין B12, רוב הסיכויים שלא תסבלי מחסרים. אם את מודאגת, את יכולה לבצע בדיקת דם לגילוי הרמות של גורמים אלו, מידי שנה. בעיקרון תפריט צמחוני יכול לענות על כל צרכי הגוף, אך יש צורך בהדרכה מסויימת כדי ללמוד לבנות אותו נכון. לכן כדאי שתצרי קשר עם דיאטנית (אפשר גם אצלי), שתתן לך הדרכה כזו. בהצלחה.

שמעתי שתוסף תזונה זה L- Carnitine עוזר לירידה במשקל? האם זה נכון ואיך הוא עוזר? למי אני יכולה ללכת לבדוק את ערכם של תוספי התזונה? לתגובות ותשובות אודה.

לקרן, L- קרנטין אחראי על הפיכת שומן לאנרגיה, ועוזר לשריפת שומנים. עם כל זאת אינני ממליצה ליטול חומצת אמינו זאת או אחרת לירידה במשקל, זה יכול להזיק לבריאותך.

שלום קרן כפי שכתבה ניקולט, קרניטין היא חומצה אמינית המשמשת כ"סבל" שנושא חומצות שומן דרך דופן המיטוכונדריה בתאים, כדי שחומצת השומן הנ"ל תוכל לשמש לאנרגיה. הגוף יודע לייצר קרניטין מחומצות אמינו אחרות על פי צרכיו. הוא גם מסוגל למנוע מקרניטין שמסתובב בדם לצאת דרך הכליות. אנשים שעוברים דיאליזה, חולי כיליה, או בעלי הפרעות מטבוליות נדירות מסויימות עלולים להזדקק לתוספי קרניטין. אצל אנשים בריאים, שאוכלים מספיק חלבון ממקורות שונים, אין כל סיבה להזדקק לתוסף כזה. לגבי שאלתך על איכות התוספים- כדי לדעת זאת צריך לשלוח את התוסף למעבדה, וזה עולה הרבה כסף. בהצלחה.

היי נירה, דבר לי אלייך... שמעתי שישנו חומר לא כ"כ מומלץ (בלשון המעטה) שמוסיפים לפירות יבשים. אני זוכרת שזה קשור לגופרית, אבל אני לא בטוחה לאיזה תרכובת של גופרית התכוונו (חד חמצנית, דו חמצנית וכו'). אשמח אם תוכלי לעזור .... רוב תודות.

שלום שושי חומצות גופרית יכולות להופיע בכל מיני וריאציות בתור חלק מרכיבי הפירות היבשים. משתמשים בהן כדי לשמר את הצבע היפה של הפרי היבש (בולט במיוחד במשמשים ובצימוקים בהירים), וגם כחומר שימור. מצד אחד, זה לא שהגופרית הזאת היא רעל, לא נורא לקבל ממנה כמויות קטנות. יחד עם זאת בודאי היא אינה מומלצת בכמויות גדולות. בעיה נוספת היא שקצת קשה לדעת , כשאת קונה פירות יבשים בתפזורת, אילו מהם מגופרתים ואילו לא. ברוב המקרים, פירות יבשים ברשתות השיווק וכד' מכילים גופרית גם אם לא נכתב עליהם כך. בחנויות טבע ניתן למצוא פירות יבשים ללא גופרית, אך.... הם נראים זוועה וטעמם שונה, לטעמי פחות טוב. לכן, שביל הזהב שלי בעניין הזה הוא לאכול את הפירות היבשים המגופרתים והרגילים, כשהפירות היבשים הבלתי מגופרתים לא טעימים לי, אך בכל מקרה, לאכול אותם בכמויות מעטות ולא על בסיס יומיומי. ברוך השם יש לנו הרבה פירות טריים בכל עונות השנה. בתיאבון.

שלום, מספר שאלות אם אפשר: 1. האם ערך החלבון בביצה יורד לאחר טיגון/בישול? שמעתי דעות שאומרות שכן ודעות שאומרות שלא, מה הנכון? 2. מה הנזק שיכול להגרם מאכילת ביצה לא מבושלת? קראתי בפורום שבעיקרון אין מה לדאוג אם הביצים הן ממקור לא ידוע אבל בכל זאת, האם מדובר רק בקילקול קיבה או שיותר מזה? 3. קראתי במספר מקומות על מי-גבינה. מה זה בדיוק? 4. אולי זה שייך יותר לפורום חדר כושר אבל שם לא ממש עונים. מה יחס החלבון שמומלץ לצרוך על מנת לפתח מסת שריר. אני מתאמן חובב שמעוניין להגדיל את נפח הגוף. שוב, חלק אומרים 0.8 ממשקל הגוף, חלק אומרים פי שתיים ממשקל הגוף .. מה נכון? זהו, תודה מראש על הזמן ועל התשובות ... רונן.

שלום שמופ שאלת כמה שאלות, אז אענה לך לפי הסדר: 1. ככל הידוע לי ערך החלבון בביצה נשאר זהה אם היא טריה ואם היא מבושלת. בסופו של דבר, גם החלבון במצבו הנוזלי וגם כשהוא קשה, מפורק בקיבה לשרשראות קצרות מאד של חומצות אמינו, כך שמצב הצבירה שלו כשהוא מגיע לקיבה לא ממש חשוב. 2. הנזקים שיכולים להגרם מאכילת ביצה לא מבושלת הם: קודם כל זיהום חיידקי. חיידק הסלמונלה נוכח בביצים ובעוף בתדירות גבוהה. הוא נהרס בבישול. אם הוא מגיע למעי כשהוא חי, גם כמות מעטה ממנו יכולה לגרום לשלשולים, הקאות, חום גבוה וכד'. בעיה שניה היא : בחלבון הביצה הבלתי מבושל קיים חומר בשם אבידין. חומר זה נקשר לויטמינים מסויימים מקבוצת B, ומונע מהם להספג במעי. כשהחלבון מבושל גם האבידין מנוטרל, והויטמינים חופשיים להספג בדם. 3. כשיוצרים גבינה בשלב ראשון לוקחים חלב ומחממים אותו, בתוספת משהו חומצי או אנזימים. נוצרת אז הפרדה בין גבן (מוצקי החלב), לבין המים שבחלב , שבמצבם זה נקראים מי גבינה. גם מי הגבינה עשירים מאד בחלבון, ולפעמים הם נחשבים למקור טוב לחלבון אצל ספורטאים , או אנשים חולים, שזקוקים לתוספי חלבון. ניתן לייבש את מי הגבינה ולהפיק אבקת חלבון. 4. לאדם רגיל מן היישוב, שאוכל חלבון זמין מבשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב, יש צורך ב 0.5-0.8 גרם חלבון לכל קילוגרם משקל גוף. השוני הוא במין, אורח החיים, רמת הפעילות הפיזית, מידת השריריות וכד'. למי שעוסק בבניית שריר , ניתן לאכול עד 2 גרם חלבון לכל קילוגרם משקל גוף. חשוב לציין שחלבון שנאכל והגוף לא השתמש בו הופך לשומן בדיוק כמו כל עודף אחר. רק שבמקרה של החלבון הפיכת החלבון לשומן יוצרת חומרי פסולת שיוצרים עומס על הכליות. לכן חשוב גם לשתות הרבה, כדי לעזור לגוף להתנקות. בימים שבהם אין פעילות של בניית שריר עדיף שתפחית את כמות החלבון ל 1-1.5 גרם לקילו. בבדיקת התפריט שלך , לדעתי ברוב המקרים אפשר לספק את צריכת החלבון הדרושה דרך מזונות, ולא דרך תוספי חלבון, שברוב המקרים מיותרים. בהצלחה.

שלום נירה, ראשית תודה על התשובות, אבל תשובות כמו תשובות מעלות שאלות נוספות :-) אז אם אפשר .. 1. כתבת בהודעתך שאת לא ממליצה לאכול ביצה לא מבושלת, אבל במקום אחר קראתי (ונדמה לי שאולי אפילו את כתבת) שאם מקור הביצה ידוע אז יש פחות חשש. העניין הוא, ותגידי לי אם אני קיצוני מדי, שאני מעדיף לשתות את "קוקטייל" הביצים מייד לאחר האימון על מנת שיספג טוב יותר, לכן קשה לי לבשל אותן. 2. חיפשתי לי קצת באינטרנט ומצאתי שחלק החלבון בביצה מומוצעת הוא סה"כ 4 גר'. אם זה אכן כך, מה אני אמור לעזאזאל (סליחה, באמת) לעשות כדי לאכול 140 גר' חלבון ביום שבו אני מתאמן (משקלי 65 קילו, 1.78, מבנה גוף רזה יחסית). אני משתדל לאכול טונה וחלבון מ-4 ביצים אבל נראה לי פתאום שזה לא מספיק .. 3. בנוגע למיי-חלב, יש דרך להשיג את זה באיזשהו מקום? האם זה מסובך להכין את זה? אם זה יוכל לספק תחליף טוב ונוח לחלק של הביצים לפחות אני אשמח. דבר אחרון, תזונה. התוכלי אולי להמליץ על קישורים שיוכלו לעזור בנושא תזונה, אני מוצא את זה מאוד קשה לספק לגוף את כמות החלבון אותה הוא צריך. מה עושים???? תודה, שמופ.

אני בת 34 משקלי 80+ וגובהי 1.52 ניסיתי את כל הדיאטות שבעולם כדי לרדת במשקל אף פניתי לדיאטנית בקופ"ח ומה שנתנה לי תפריטים אם המאכלים שאני אוכלת מה לאכול ומה לא לאכול להתמיד עם זה ולאחר כמה חודשים לגשת אליה למעקב ואת חושבת שזה עזר אחר שבועיים התקפלתי לא יכולתי להמשיך עם זה ביקשתי ממנה להפנות אותי לניתוח קיצור קיבה כי רק זה יעזור לי סופית לרדת במשקל אך היא אמרה שזאת התחנה האחרונה לאחר כשלונות של דיאטות רבות קודם לנסות את התפריטים וחוץ מזה לא לכל אחת מאשרים ניתוח זה אלא עם יש סיכון בריאותי או משקל חורג ורק אז מאשרים זאת וכי עליי להגיע לסיכון בריאותי של התקפת לב או שבץ מוחי או כבדות בנשימה ועוד לחרוג ממשקלי ל100 ואז אולי יאשרו לי לעבור ניתוח זה?? הרי מדובר בו על גופי וזכותי הבלעדית והסכמתי לעבור ניתוח זה וזה לשיקולי ואין זה צריך לעניין אף אחד מה אעשה בגופי כי זו בריאותי שאני מסכנת. בברכה

בקשר לקריטריונים, זה נקבע ע"י משרד הבריאות. הניתוח הזה ממומן ע"י קופות החולים, וזו זכותן המלאה לקבוע קריטריונים כאלה. אני בספק אם תמצאי רופא שיעשה את הניתוח אם את לא עומדת בקריטריונים.

הי מאיה כמה דברים חשובים לי לומר לך לגבי פתרון דיאטתי כקיצור קיבה. אני מנותחת (עברתי את הניתוח לפני כחצי שנה) זה לא משנה כמה ירדתי (ירדתי יפה מאד) אלא משנה איך ירדתי ! הניתוח הוא לא פתרון פלא לירידה במשקל. מה את חושבת שעושים ניתוח והופ יורדים במשקל? ממש אבל ממש לא ! הניתוח במידה ואת יודעת עליו ועל איך הוא משפיע מבחינה טכנית על הקיבה ועל הרגלי האכילה,לא יגרום לך לאכול פחות,הניתוח רק יגביל אותך מבחינת הרגשת אי הנוחות של כניסת המזון לקיבה. הראש נשאר אותו ראש ! עלייך לבדוק עוד כמה אפשרויות לפני שאת מנסה את האפשרות הקיצונית הזו (קבוצת תמיכה-שומרי משקל,מירי בלקין,דיאטה קלאב) או אולי דיאטנית טובה שתתמוך בך גם על הקטע הנפשי. תבררי את הסיבות והגורמים שהביאו אותך להשמנה ותראי אפה אפשר לתקן הרגלים . אני לא מאוכזבת מהניתוח שעשיתי,אני עדיין בתהליך הרזייה ואני גם להפתעתך הרבה הולכת לייעוץ ותמיכה אצל דיאטנית למרות שהייתי אצל המון דיאטניות ולמרות שהייתי בשומרי משקל ולמרות שהייתי בדיאטה קלאב ועוד. אל הניתוח הגעתי כי באמת ניסיתי את הכל (כולל דיקור ודיאטות צום וכיוב'). קופת החולים מגבילה אותך בלגשת לניתוח רק בגלל שהיא מממנת לך אותו.במידה ותחליטי לעשות ניתוח בצורה פרטית (יש כזו אפשרות) תצטרכי לשלם הרבה כסף ולכן יש קריטריונים לביצוע הניתוח בקופ"ח. (לפי מדד ה BMI ?) שזה מדד מסת השומן בגוף,לכל קופה קריטריונים משלה. והכי חשוב שאלות בנושא ועל כל דבר שתרצי לשאול בנושא ניתוחים יש פורום בתפוז של אנשים לפני ואחרי ניתוח,כל אחד והסיפור שלו,כל אחד והידע שלו ,ישמחו לסייע לך שם להגיע להחלטה,אם לעשות את הניתוח או לאו. הכתובת היא: http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/forumpage.asp?id=19 בהצלחה חן

הbmi שלך צריך לעמוד על 40 לפחות , כדי שהקופה תממן לך ניתוח כזה, מצד שני אם תרצי לממן לעצמך ניתוח, יעשו לך אותו, אני גם יכולה לומר לך מי אבל זה לא כזה פשוט, אומנם "מכניסים לך שוטר לבטן" כמושגיסת אמרה, אבל השוטר הזה הוא קשוח,אכזרי ולא נעים, אם אין לך שיתוף פעולה איתו. וכדי להגיע ל100 קילו, את צריכה להשמין 20, לא רק שז ה לא בריא, אלא שזה ישאיר לך סימני תיחה על הגוףואת אלו, אפילו לייזר לא מתקן. תעשי לך דיאטה איטית,איטית, אל תצפי לגדולות, ואהבי את עצמך ככה, תורידי את כמויות הממתקים לחצי, תתחילי לצעוד חצי שעה עד שעה כל יום ותראי שתרזי.

שלום מאיה נכון, את אחראית על גופך, ואת יכולה לעבור את הניתוח גם באופן פרטי, רק שזה יעלה לך כסף. לקופות החולים יש קריטריונים להשתתפות, ואם את לא עומדת בקריטריונים, אז הן לא ישלמו לך את הניתוח. יחד עם זאת, מנתונייך עולה שאת בהחלט לא מועמדת לניתוח. עודף המשקל שלך לא מצדיק זאת. על מנת שעבודה עם דיאטנית תהיה פוריה ויעילה, צריך להפגש לפחות כל שבוע שבועיים בתור התחלה. יש צורך לענות על בעיות שמתעוררות, אפילו רק לצורך גיוון ולחימה בשעמום ובשגרה של תכנית הדיאטה. אם בקופת חולים זה לא מתאפשר, נסי דיאטנית פרטית (אפשר גם אצלי, לחצי על שמי כשהוא מופיע בכחול). הניתוח הוא כלי בלבד, ויש אנשים רבים שעברו את הניתוח, רזו באופן זמני ועלו בחזרה. כמו כן יש אפשרויות לסיבוכים שונים, ויש כאלה שמקללים את הרגע שעשו את הניתוח הזה. לכן, אל תתייחסי לניתוח כאל פתרון כל בעיותייך. גם אחרי הניתוח תצטרכי לשמור על דיאטה, אחרת תעלי בחזרה. עדיין אין תחליף לאכילה מסודרת ומאוזנת, עם פעילות גופנית, מה לעשות. רק שצריך להתאים לך ולאורח חייך את אופן האכילה והפעילות. ואז תצליחי. בהצלחה.

היי מאיה... אני בת 22 ועשיתי את הניתוח לפני שבוע וחצי בלבד. עשיתי את הניתוח דרך ביטוח בריאות פרטי וכך בחרתי את המנתח הטוב ביותר ואת ביה"ח הפרטי. חשוב לי לומר לך דבר אחד מאוד חשוב : הניתוח הוא לא פתרון בצ'יק צ'אק חותכים ונהיית רזים. יש הרבה עבודה ודיאטה מאוד חמורה. חודש שלם חיים על נוזלים וזו רק ההתחלה.... צריך להגיע לניתוח מוכנים נפשית כי גם פה יכולים להיות כשלונות. אם לא תעקבי אחרי הדיאטה הקפדנית לא רק שלא תרזי אלא אפילו תשמיני. אם את נשברת בדיאטות רגילות תחשבי טוב טוב לפני שתעשי כזה צעד דראסטי. האם את באמת מוכנה לזה נפשית אם כן- המון בהצלחה

לבני בן ה 13 השמנמן נאמר לאחר בדיקת אולטרסאונד, עקב כאבי בטן חוזרים ונשנים, כי יש לו כבד שומני ומוגדל , בדיקות דם לתפקודי כבד תקינים , בכל זאת קבלנו את ההמלצה לעשות דיאטה לרדת במשקל . שאלתי היא, בהנחה שהכבד אכן שומני, האם יש מאכלים שצריך להמנע לחלוטין מלתת לו לאכול ? מאוד קשה לו לעשות דיאטה כי הוא אוהב לאכול וכמובן לא בדיוק פירות וירקות ,

שלום לי לילדים אפשר בהחלט לעשות דיאטת הרזיה, אך חשוב לעשות זאת בייעוץ מקצועי רציני. כדאי שתפני לדיאטנית שמתמחה בטיפול בילדים ונוער- ברוב קופות החולים כיום יש כאלה. כדאי רק שתדעי מראש, שהסיכוי שילד יצליח לשנות הרגלים כשכל משפחתו ממשיכה בשלה- קטן מאד. ברוב המקרים כדי שהילד יצליח המשפחה כולה צריכה לתרום את חלקה למאמץ ולשינוי ההרגלים. בדיאטה מסודרת ומאוזנת למעשה אפשר לאכול כל דבר, השאלה רק באילו כמויות ובאילו תדירויות. וכדי לדעת זאת, כאמור, יש צורך בייעוץ אישי מקצועי. בהצלחה.

לנירה אורלנד תודה על התשובה קצת לשתף אותך, בביתי יש כמה ילדים , ובעיקר מאוד רזים עד למצב שצריך להכריח לאכול, ולא ילדים קטנים . אז כמובן יש לי קצת בעיה . ברור לכולנו שדפוסי האכילה ישתנו , הילד בן ה13 כבר היה פעמיים אצל דיאטנית ונראה לי שיש לו התנגדות לצורת עשית הדיאטה הזאת. בינתים נוצרים הרבה קונפליקטים ביננו , וזה מאוד לא בריא . לשאלתי העכשווית , מה הערך התזונתי לפתיתי סויה שקונים בחנויות טבע ? גם לגבי דיאטה וגם לגבי בתי שהיא צמחונית אידיאולוגית כבר חמש שנים . תודה ,לי.

לפני כשנה וחצי עברתי ניתוח להצרת קיבה משקל התחלתי 100 ק"ג במשך שנה הורדתי 60 ק"ג עקב הקאות חוזרות ונשנות. עברתי את הניתוח שוב על מנת לתקן את הבעיה ומאז עליתי בחודשיים וחצי 20 ק"ג וכרגע משקלי 60 ק"ג. עקב הניתוח האם יש מזון שאסור לי לאכול? מה המשקל הרצוי אם גובהי 1.64 ס"מ? מה לעשות ומה להשתדל לאכול על מנת לא להשמין יותר מדי ועל מנת להחזיר לגופי את כל מה שאבד לו במשך הזמן? עליי לציין שאני אנמית ויש לי חוסר מאוד גבוה באשלגן ובויטמין b-12

למאור שלום ! אף אני רוצה לעבור ניתוח לקיצור קיבה משקלי 80+ וגובהי 1.52 האם זה הפתרון הסופי לאחר דיאטות נכשלות כי אני כבר התייאשתי מה בדיוק הקטריונים על מנת לעבור ניתוח זה והאם יש מוגבלות מסוימת

מאיה, זה לא פיתרון זה רק כלי. את עדיין צריכה ללמוד לאכול אחרת ולשנות הרגלים. קיצור הקיבה יכול להקל על התהליך אבל הוא לא חוסך לך אותו. מי שמתייחס אל זה בתור פיתרון פלא מגיע למצב שבו הוא לא מרזה בכלל. עד כמה שאני יודעת צריך BMI מעל 40 כדי לעבור את הניתוח. ההמלצה היא להשאיר את ההתקן בגוף לכל החיים, ואם מוציאים אותו אז שוב צריכים ללמוד לאכול מחדש. זה צעד מאוד דרסטי, תחשבי טוב טוב האם את מוכנה לעבור שינוי כזה בחיים שלך. יש באתר תפוז פורום מיוחד לנושא הזה. אני מציעה לך להיכנס ולשאול שאלות.

שלום מאור אם הבנתי נכון את מה שכתבת אז ירדת ממש לרמה מסכנת חיים, טוב שעשית ניתוח מתקן, וגם טוב שעלית בחזרה למשקל סביר לגובהך. אחרי הכל, הבריאות שלך והחיים שלך יותר חשובים מלהיות רזה. חשוב מאד שתהיי בהדרכה של דיאטנית, כדי לאפשר לך לאכול את הדברים הנכונים, מבלי לפגוע בבריאותך, ומבלי לגרום לך להשמין.חשוב במיוחד שתשימי לב לצריכת בשר (טחון), על מנת להעלות את רמות הברזל וויטמין B12. התייעצי עם רופא, ייתכן שמצבך הוא כזה שמצריך תוספים. בכל מקרה את צריכה לקחת מולטיויטמין מידי יום, הקפידי שהוא יכיל את שני הגורמים הללו. לא כתבת מה גילך, אך על פי גובהך, את כרגע נמצאת במשקל תקין, לא שמנה מידי ולא רזה מידי. לפני זמן קצר הוצאתי מדריך תזונה המיועד למנותחי קיצור קיבה, והוא מקיף את כל המידע התזונתי הדרוש, בתוספת כלים לבניית תפריט מסודר לעצמך, והמון מתכונים בריאים, דלי שומן ודלי קלוריות, שניתנים לעיכול על ידי מנותחי קיצור קיבה. על מנת להשיג את המדריך, התקשרי אלי: 214266 - 064 כמו כן, יש בתפוז ובוואלה פורומים לקיצור קיבה, גם שם את יכולה למצוא נשמות תאומות. בהצלחה.

שלום, בעלי סובל נורא מגזים (מדיפי ריח), בזמן האחרון. הייתי רוצה לדעת ממה להימנע מלאכול על מנת שלא יסבול . אילו מאכלים עושים גזים??

שלום מיה מאכלים שידועים כגורמי גזים הם קטניות (שעועית יבשה, פול, חומוס, סויה, אפונה, עדשים). יש אנשים שכרוב, כרובית, ברוקולי וכד' עושים להם גזים. בעיקרון מה שגורם לגזים הם דווקא חומרים בריאים ורצויים, כמו סיבים תזונתיים ופחמימות מורכבות. אז יש כאן דילמה מסויימת. אפשר לנסות להשתמש בכדורי פחם פעיל על מנת להפחית את עצמת הגזים. אין לו השפעה תזונתית. מלבד המזונות שרשמתי למעלה יש אנשים שמגלים מזונות מסויימים שדווקא להם עושים גזים. את זה בעלך יצטרך לנסות למצוא לבד. בהצלחה.

עוד לא יצא לי לנסות אבל אמרו לי (מתוך ניסיון) שהשריה לפני הבישול מטפלת בבעיית הגזים שנגרמת מהקטניות. הנה לינק לפורום אוכל ב ynet שם מויפע ההסבר: http://www.ynet.co.il/home/1,7340,L-889-167-767540,FF.html

רציתי לדעת מה מומלץ לאכול , אם בכלל, לפני אימון בחדר כושר / שעור אירובי. על מנת לא להפוך ל"כבדים" בתודה מראש מיה

שלום מיה לפני אימון גופני מכל סוג כדאי לא לאכול שום דבר לפחות שעה וחצי לפני האימון. זאת כדי שהקיבה תהיה ריקה יחסית, האוכל כבר המשיך הלאה, ולא יהיו בעיות עיכול או בחילות וכד'. שעה וחצי לפני האימון את יכולה לאכול ארוחה שמכילה פחמימות מורכבות: אורז מלא, פסטה, לחם מקמח מלא וכד'. שלבי בארוחה גם כמות בינונית של מזון חלבוני (למשל 100 גרם חזה עוף, או ירך עוף, או 100 גרם דג, או ביצה אחת, או גביע יוגורט). ארוחה טובה יכולה להיות פסטה עם רוטב עגבניות וגבינה, או פיתה מקמח מלא עם חביתה וירקות, או מג'דרה עם יוגורט ליד, וסלט ירקות. לאחר האימון אפשר לאכול פרי כדי להחזיר לעצמך במהירות אנרגיה זמינה. וכמובן- לשתות מים בכמות בלתי מוגבלת בכל זמן שאת רוצה. בהצלחה.

שאלתי מהי התרומה של מזון בערך גליקמי להרזיה ולא קיבלתי תשובה

עכשיו כבר קיבלת תשובה.

שלום. אני בת 18.5 ולפני שנה הייתי אצל רפלקסולוג (עקב בעיה בברך) הוא גם ד'ר בתזונה, וכשראה את צילומי הברך שלי אמר לי שיש מקום בעצמות שלי ושאוכל לגבוה עוד כמה ס'מ. הוא המליץ לי לקחת סידן ציטראט אך עד כה לא גבהתי. אני 1.60 ומאוד הייתי רוצה לגבוה עוד אם יש בי הפוטנציאל ולכן הייתי רוצה דעה של עוד תזונאי מכיוון שאני ראיתי בחנות טבע שיש כמוסות (של חברת סולגאר) של: L- arginine/ L-ornithine . הסבירו לי שזה עוזר לפיתוח שרירים וגם מסייעים בשחרור הורמון הגדילה שזה מה שמעניין אותי!! אני לא עוסקת הרבה בספורט רק שוחה ורצה מדי פעם אך לא משהו מקצועי. האם את חושבת שכדורים אלו ישמינו אותי או שיש סיכוי שאם אני אעסוק קצת יותר בספורט אני אגבהה? הייתי גם רוצה לדעת אם אפשר ליטול את זה עם אבץ פיקולינט וסידן ולדעת גם כמה זמן בערך צריך ליטול אותם. אני נמנעת עדיין מלקחת אותם בגלל העניין שאולי זה ישמין אותי ... תודה מראש!!

שלום עינת אני בספק רב אם אחרי גיל 18 תמשיכי לגבוה. בנות בדרך כלל גובהות מעט מאד לאחר קבלת המחזור החודשי. אין לי מושג על מה ולמה קיבלת המלצות לכל התוספים שהזכרת בשאלתך. לגבי ההשפעה של חומצות אמינו כמו ארגינין על הגובה שלך- שוב , אני בספק רב. אם התזונה שלך מאוזנת ומספקת, את לא צריכה תוספים כמו אבץ וסידן. אך כדי לדעת בודאות אם יש צורך בתוספים, כדאי שתפני לייעוץ מקצועי אצל דיאטנית (אפשר גם אצלי). אם את חוששת מהשמנה, את יכולה להגביר את תדירות הפעילות הספורטיבית שלך, זה מרשם בדוק לשמירה על המשקל. נסי לשאול גם בפורום כושר. בהצלחה.

תודה על התשובה. אך בכל זאת אני רוצה לדעת: אם אני אטול את כמוסות האם זה יכול לגרום לנזק או השמנה? כי אם לא, אז לא אפסיד כלום אם אנסה!! תודה.

לעינת היקרה, לבחורה צעירה בגילך ממש לא מומלץ ליטול ארגינין שזו אחת מחומצות האמינו.

זה בעצם מה שהרתיע אותי אבל מה הסיב ה שזה לא מומלץ?

שלום, האם יש השפעה לאחוז השומן של המאכל, על ספיגת החלבון או הסידן המצוי בו , בגופנו ? למשל בגבינה לבנה או יוגורט. האם זה משנה , לצורך הענין הזה , אם הגבינה היא 5% או 1.5% ? תודה.

שלום אריה שאלת שאלה טובה. יש צורך בשומן, וגם בויטמין D שנמצא בשומן, על מנת לאפשר ספיגה טובה של הסידן. לכן, סידן מגבינות שמנות למשל, גם נמצא בריכוז גבוה באופן טבעי, וגם נספג טוב יותר. יחד עם זאת, רובנו נאלצים לבחור בגבינות רזות ומוצרי חלב רזים, בגלל אילוצי משקל, בריאות הלב , כלי הדם וכד'. לדעתי מוצרי חלב של 3%-5% מכילים מספיק שומן כדי לאפשר ספיגה טובה של הסידן, מבלי להיות משמינים מידי. בחירת מוצרים מועשרים בסידן גם כן תעלה את כמות הסידן הנספג. בתיאבון.

הלו הלו נירה. קראתי בעניין את תשובתך לעניין ספיגת סידן בסביבת שומנים, ורציתי להרחיב השאלה. הבנתי (מקריאה) שסידן לא נספג טוב עם מוצרי חלב. למרות הסתירה המשתמעת לכאורה, מסתבר שפירוק הפוספטים מחלב ומוצריו מפריע לספיגת הסידן. כמי שנוטלת 1200 מ"ג סידן + D (מחולק לפעמיים ביום) ביום וכמי שצורכת מוצרי חלב כמעט בכל ארוחה, לרבות תוספת חלב בקפה/שוקו/תה, אודה על התייחסותך לסוגיה זו ועצתך לגבי אופן נטילת כדורי הקלטרייט פלוס. להזכירך, אני זו ששאלה אותך פעם לגבי אבקת חלב "אמיתית" (ומצאתי כמובן, גם כתבתי לך על כך). תודה מראש.

שלום לך מאחר הגעתי לגיל המעבר ואני בת 48 והתחלתי להשמין אבקש המלצה לדיאטה והחשוב ביותר אילו תוספי מזון מומלצים לקחת מאחר ואיני יכולה לקחת הורמונים. ישנם כל כך הרבה מינרלים ויטמינים והמלצות שונות. תודה מאוד יעל

שלום יעל שתי השאלות שלך חשובות, אך על שתיהן אי אפשר לענות דרך הפורום. דיאטת הרזיה שתתאים לך באופן אישי צריך לתת לך באופן אישי, תוך התחשבות בטעמך, אורח חייך, אופן האכילה שלך עד היום, מצבך הבריאותי, תופעות שאת סובלת מהן וכד'. לכן, כדאי שתצרי קשר עם דיאטנית (אפשר גם אצלי), לקבלת תכנית הרזיה שתתאים לך. מבחינת התוספים, מאד חשוב שתבררי טוב מי ממליץ לך עליהם, מה האינטרס שעומד אחרי ההמלצה, ועל איזה ידע היא מסתמכת. כיום הולכת וגוברת הנטיה להמליץ במהירות על המון תוספים, מבלי לשים לב לעובדה שגם עודף מזיק. גם לגבי תוספים, לדעתי עלייך לקבל ייעוץ אישי מגורם מקצועי מוסמך ורציני. דרך הפורום אוכל לומר לך : תוספים שמכילים פיטואסטרוגנים, כמו תמצית סויה וכד', כבר הוכחו כמסוכנים, אל תקחי אותם. תוסף סידן לא ייתן לך כל תועלת ללא אורח חיים מתאים שיתמוך בספיגת הסידן. תוספי ויטמינים ומינרלים עלייך לקחת רק על סמך צורך אמיתי, ולא סתם ככה. שוב, יש צורך בייעוץ רציני. מה שבכל מקרה יועיל לך הוא פעילות גופנית: התחילי כבר מחר בתכנית פעילות גופנית מתונה אך קבועה. זה יעשה לך רק טוב. מוצרי סויה כמו טופו, חלב סויה, מעדני סויה וכד' מכילים פיטואסטרוגנים במינון מתאים וטבעי (בניגוד לכמוסות ). חומרים אלה עוזרים למנוע תופעות של המנופאוזה, מפחיתים את הסיכון לסוגי סרטן מסויימים ולדלדול העצם, ולכן את יכולה להתרגל לאכול אותם מידי יום, 1-3 מנות ביום, לא יותר. בהצלחה ולבריאות.

תודה לך נירה על התייחסותך הרצינית אשמח לדעת אם מקבלת את ליעוץ דרך קופת חולים או ביטוח תודה

האם ע" אכילת מזונות בערך גליקמי נמוך, ניתן להגיע לתוצאות טובות יותר בהרזיה ?

שלום תלמה אמנם עניתי קצת קודם על שאלה דומה, אך שוב: המידע שהאינדקס הגליקמי נותן לנו הוא לגבי מהירות הספיגה של גלוקוז מחלל המעי לדם. ככל שהספיגה יותר איטית (האינדקס יותר נמוך), כך רמת הסוכר בדם עולה לאט יותר, לאורך יותר זמן, מה שעדיף בריאותית, וגם תורם לתחושת שובע טובה לאורך זמן. בנוסף, בגלל העליה האטית ברמת הסוכר בדם גם לא תתרחש נפילה מהירה שבדרך כלל באה כשהעליה היא מהירה. וזה אומר שחסכנו לעצמנו את התקפת הרעב ההיסטרית שיכלה לבוא בעקבות נפילת רמת הסוכר בדם. לכן, במידה מסויימת הצמדות למזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך עוזרת לנו לרזות. יחד עם זאת, מדובר במידע מאד חלקי , ולפעמים גם מטעה מבחינת הרזיה: מזונות עשירים בשומן הם בעלי אינדקס גליקמי נמוך יחסית, כי הסוכר מעכב את הספיגה, אך הם משמינים! ירקות שונים, מזונות חלבוניים למיניהם- בכלל לא מופיעים באינדקס, כי הם בעלי רמה לא משמעותית של פחמימות. להרזיה מאוזנת וטובה יש צורך במידע נוסף, לבניית תפריט מאוזן שייקח בחשבון גם את האינדקס הגליקמי, אך לא רק אותו. בהצלחה.

שלום נירה, יפה אמרת. רק יש לי הערה: השומן מעקב את ספיגת הפחמימות במזון ולכן סוגי מזון שומניים מורידים את האינדקס. אני מניח שזה מה שריצית לומר ולא להיפך. כמו כן, אדם רציונלי יודע לזהות שומנים עודפים במזון. מזון מודגש פחמימות יש בו פחות קלוריות ( 1 גרם פחמיה = 4 קלוריות) ואילו במזון מודש שומן יש לכ לגרם שומן 9 קלוריות. לזר

נירה שלום, בהמשך לשאלה על ערך גליקמי והרזיה רציתי לספר לך ולאחרים מניסיוני האישי: עשיתי הרבה דיאטות בחיי ומעולם לא התמדתי או ירדתי במשקל ושמרתי עליו. לא תמיד מיעוט הקלוריות עזר לי להוריד במשקל. לפני כ- 4 שנים כשהייתי ב - ארה"ב קראתי שם על דיאטה המבוססת על ערך גליקמי של המזונות . לא ספרתי שום קלוריות . אכלתי טוב, לפי הטבלה של ערך גליקמי. ירדתי די לאט 28 ק"ג , וכבר מעל 3 שנים אני באותו משקל. איני סופרת קלוריות או עושה שום דיאטה רק אוכלת לפי היגיון של המזונות הללו.

גם אני כך בדיוק, אבל ירדתי פחות - רק 15 ק"ג, כי אני לא צריך יותר לזר

שלום לכולם לזר, התכוונתי בדיוק למה שכתבת. עדי, אני שמחה מאד שירדת יפה עם דיאטה המבוססת על האינדקס הגליקמי. יחד עם זאת, כפי שכתבתי כבר המון פעמים, לכל אחד מתאימה תכנית דיאטה מסויימת . לך התאימה התכנית הזאת, וטוב שכך. מנסיוני אין שום אפשרות להסתמך על היגיון כשמכינים תכנית דיאטה. צריך לכסות את כל האפשרויות. לפי האינדקס אין בעיה לחיות על שוקולד, חמאה, שמן, בלי הגבלת כמות. יש צורך בדיאטה מפורטת, שתתבסס על עוד גורמים מלבד מהירות הספיגה של הפחמימות.

היכן ניתן למצוא טבלה מסודרת של הערך הגליקמי של מזונות שונים ? בתודה שאול

שלום שאול, בבקשה. http://www.mendosa.com/gilists.htm קרא גם בעברית מהדפים שלי. תוכל לראות את שמו של ספר המקורי בנושא. http://www.tcb.ac.il/type1file/gi.html לזר

לזר, המון תודה על העמודים שבאתר שלך. באחד העמודים כתבת שתפוחי אדם עדיף לטגן או לקלות ולא לאפות בתנור. אתה יכול בבקשה להסביר למה הכוונה בלקלות ? וכמה הבדלים יש באינדקס בין השיטות ?

אני שומע דעות שונות לגבי יעילות ספיגת הסידן ממקורות צמחיים במיוחד לגבי השפעת החומצה האוקסלית. חלק טוען שזה בולם לגמרי את הספיגה וחלק מדבר על 15 אחוז. שמעתי לאחרונה הרצאה של דר ניבה שפירא והיא טענה שזה שטויות ויש ספיגה טובה כולל מקקאו וגרעיני שומשום מלא שמכילים הרבה חומצה אוקסלית. האם אין מחקר מדעי שבדק את הנושא והגיע למסקנות חד משמעיות? בתודה מראש שאול

שלום שאול, אין לי תשובה לשאלתך הספציפית, אבל אני יכול לומר לך שחיפוש אחר קביעה מדעית חד משמעית איננו נמצא בתחום התזונה. כזה יש רק במדעים המדויקים. לזר

שומשום הוא מקור טוב לסידן, וכולם ממליצים עליו. וקקאו לא בדיוק מומלץ, מי אמר שזה בגלל אותה חומצה אוקסאלית?

שלום שאול הגוף שלנו הוא לא מכונה, הוא פעיל גם בתהליך העיכול והספיגה. כמו בברזל, גם בסידן, הספיגה של המינרל לדם תלויה גם בחומרים נוספים שנמצאים סביבו, אך גם בצרכי הגוף: כשהגוף צריך יותר סידן או ברזל, הספיגה משתפרת באופן אקטיבי. נכון, ספיגת הסידן ממקורות צמחיים קשה יותר, גם בגלל נוכחות חומרים מפריעים כמו חומצה אוקסלית, חומצה פיטית וכד', וגם בגלל נוכחות של סיבים תזונתיים שמפריעים פיזית לספיגה. למרות שאין לי נתונים מדעיים, אוכל לומר שגם טבעונים מושבעים, שאינם אוכלים מוצרי חלב או כל מקור סידן אחר מן החי, בדרך כלל אינם סובלים מחוסר סידן, וכל הסידן שהם אוכלים מגיע רק מהצומח. אז כנראה שבכל זאת יש ספיגה, ולא רעה כל כך. על מנת להקל על תהליך ספיגת הסידן, חשוב לשלב באותה ארוחה גם מזון עשיר בויטמין C, כמו עגבניה, פלפל, קולרבי, בצל ירוק, תות שדה, קיווי, פרי הדר, גויאבה , מלון . משק הסידן בגוף מושפע מגורמים רבים, לא רק מכמות הסידן באוכל. אנשים שאינם מעשנים, לא שותים קפאין או אלכוהול, מבצעים פעילות גופנית באופן סדיר, ואוכלים כמויות קטנות יחסית של מלח וחלבון עודף, יכולים להסתדר עם הרבה פחות סידן מהמקובל, ללא כל פגיעה במצב העצמות שלהם. לבריאות.

למדתי את הנושא כשהחלטתי לעשות דיאטה לפי הספר : מכסחי הסוכר. הדיאטה גם קלה וגם מרזה. האם מדובר כאו במזון טעים שכדאי להכניסו לתםריט המשפחתי ? ושוב, איך מבשלים ?

היי ליליאן תוכלי להשיג את החומוס בטלפון 09-9589360 חגית

יםה אמרת: Sugar Bustres המקור, אבל The Glucose Revolution הוא גדול ממנו. לזר

שלום ליליאן האינדקס הגליקמי יכול לתמוך בתהליך של הרזיה, כי מזונות נמוכים באינדקס יגרמו לתחושת שובע ארוכה יותר, וכך ימנעו אכילת יתר. יחד עם זאת, האינדקס נותן מידע רק לגבי פחמימות, לאו דווקא לגבי קלוריות. ייתכן שמזון עשיר בשומן וקלוריות כמו שוקולד יהיה בעל ערך גליקמי נמוך מאשר מזון דל קלוריות ודל שומן יחסית כמו אבטיח למשל, או פירות אחרים. לכן, התבססות על האינדקס בלבד אינה מספיקה כתהליך הרזיה, צריך לקחת בחשבון גורמים נוספים. אם בספר שהזכרת מצויינת דיאטת הרזיה שלמה, שבין היתר מתבססת על נתוני האינדקס הגליקמי, אז בודאי שאפשר לרזות כך. בהצלחה.

היכן אפשר להשיג חומוס chana dal באיזור ת"א ? האם אכן לחומוס זה יתרון על חומוס רגיל מבחינת ערך גליקמי ?

שלום מתן, לחומוס chana dal יש אינדקס גליקמי = 8. החומוס (חציי חומוס בהודית) הוא קטניה עשירת פחמימות. החומוס הזה נחשב למזון הפחמימתי בעל האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר שנמצא עד כה בצורה מדעית. המדידה יחסית לגלוקוז חפש בחנוית טבע, רשתות שיווק גדולות או החנויות בשוק. לזר

למתן שלום, אתה יכול למצוא את הקיטניות בשתי דרכים: 1. צלצל לטלפון שמופיע בפרסום שבדף שלי ודבר עם חגית. http://www.tcb.ac.il/type1file/chanadal.html 2. המתן עד יום א' בערב ואמסור לך מס' טלפון של החנות בבאר-שבע, ממנה תוכל להזמין לך במשלוח. תקבל גם כתובת של החנות לזר

לכל המשתתפים באיזה מאכלים יש אומגה 3 ובאיזה אומגה 6 ?

שלום חנה אומגה 6 הם כל השמנים הצמחיים שאת מכירה: שמן תירס, סויה, חמניות, חריע, קנולה (בחלקו) וכד'. אומגה 3 הם השמנים שנמצאים בדגים שחיים במים קרים (מי ים צפוניים מאד או דרומיים מאד). דגים אלה הם למשל סלמון נורבגי, הרינג, סרדינים, מקרלים, שפרוטים. דגים אחרים שחיים בים כמו הליבוט, בקלה וכד' מכילים מעט מאד שומן בכלל. שמן זית, שמן שקדים, שמן קנולה (בחלקו), אבוקדו וכד' מכילים שומן שאינו אומגה 3 ואינו אומגה 6, והוא נקרא שומן חד בלתי רווי. כל השמנים הללו רצויים לנו, לכל סוג יש תפקידים והשפעות משלו. בגדול התפריט הישראלי מכיל יותר מידי אומגה 6 ופחות מידי אומגה 3, ולכן תמיד כדאי להפחית מהשמנים הצמחיים, ולהוסיף יותר דגים עשירים באומגה 3 לתפריט. בתיאבון.

הנני כבת 48 המטופלת באלטרוקצין בגלל מחלת השימוטו, לדברי הרופא אני מאוזנת. מזה כחודש הנני מנסה לרדת מהמשקל- והתוצאה שלילית. הנני שוקלת 72 קילו וגובהי 1.60. אני אוכלת רק פעמיים ביום דהיינו: בבוקר כוס קפה עם עוגיה אחת, בצהרים: בשר עם תוספת, בערב סלט ירקות עם טונה. אינני אוכלת יותר מאומה , לא ממתקים ולא בין הארוחות, כ-3 פעמים בשבוע אני צועדת כ-5 ק"מ , הפסקתי לשתות משקאות מתוקים שאליהם הייתי מכורה- ועברתי למים בלבד כ-4 כוסות מים ליום. כעבור כחודש נשקלתי - ולאכזבתי הרבה לא ירדתי אפילו גרם אחד. לאחר שקיבלתם את כל האינפורמציה - האם אני אוכלת נכון והפעילות-נכונה? מה עלי עוד לעשות בכדי שהצליח לרדת מהמשקל , מתי עלי להישקל ולאיזה משקל אידיאלי אני צריכה להגיע לפי הנתונים שצייני לעי? -ממתינה לתשובה מכל המומחים בכליון עינים, ותודה רבה לכם - שולה.אגב, לוקח לי שעה לצעוד 5 ק"מ - האם זה סביר או זה איטי?

את אוכלת מעט מידי. דיאטה סבירה שאפשר להחזיק בה מעמד צריכה להיות בעלת כ-1200 קלוריות. לגבי ההליכה אם את מסיימת את ההליכה כשאת מזיעה אז זו מהירות אפקטיבית להורדה במשקל. התזונה שלך גם דלת סיבים והשתיה מועטה מידי. כדאי לך לפנות לקבוצת תמיכה. שם תקבלי גם תפריט מתאים וגם תמיכה.

את צריכה לחלק את מספר הארוחות ל-5 או 6 ארוחות, יותר קטנות, ואם לא ירדת את עכשיו במשקל, סביר להניח שאת לא מאוזנת, השימוטו זה תת פעילות בלוטת התריס לא?

שולה, שתי לפחות 12 כוסות מיים!!!!!!! הוסיפי ירקות!!!! עדי

תודה לכולכם, אשמח לקבל גם תגובה מדיאטנית קלינית, אגב: מחלת השימוטו גורמת לתת פעילות בלוטת המגן (התריס).

יש פורום תזונה קלינית, אולי כדאי שתפני את השאלה שלך לשם?

אנא בטובך קיראי את מכתבי- הייתי שמחה לקבל התייחסות, מה דעתך על מה שכתבתי? בתודה מראש - שולה.

שלום שולה קודם כל אל תתייאשי כל כך מהר. בעיות בלוטת התריס, כאלה שמצריכות לקיחת תרופות, פעמים רבות גורמות לעליה במשקל, ולעיכוב רציני בקצב הירידה במשקל. כך שאל לך לצפות לירידה מהירה בכל מקרה. אך אם תתמידי, בסופו של דבר תרדי, אין לי ספק בכך. מבחינת התפריט שלך, אפשר להחליף את העוגיה בבוקר בארוחה קלה כמו פרוסת לחם מחיטה מלאה מרוח בגבינה 5% , או בשכבה דקה של חומוס או טחינה, ותוספת ירקות טריים. כדאי שתגווני ככל האפשר את שאר הארוחות במהלך היום, אל תתרגלי לאכול כל יום את אותו הדבר. הקפידי שכל ארוחה תכלול ירקות, טריים או מבושלים או שניהם. כמו כן, הקפידי על מזון דל שומן. השומן מכיל הרבה מאד קלוריות בנפח בלתי מורגש. כשאת מבשלת לעצמך הקפידי למדוד את כמות השמן, וזכרי- כף שמן אחת מכילה 135 קלוריות. מבחינת הפעילות הגופנית: הקצב שלך אינו נתון לביקורת של אף אחד. רק את קובעת אותו. את צריכה ללכת בקצב שמצד אחד יגרום לך להתאמץ, ומצד שני עדיין תרגישי נוח, תשלטי בנשימה, ולא תרגישי מותשת. כדאי שתלכי יותר פעמים בשבוע, לפחות 5 פעמים. שתיה: לפחות 8 כוסות שתיה ביום. טוב מאד שירדת משתיה מתוקה, היא מכילה המון קלוריות ריקות ומיותרות. והכי חשוב: היי סבלנית. זה ייקח זמן ומאמץ, אך בסופו של דבר תראי ירידה. בהצלחה.

אני אמא לתינוק בן 6 חודשים. התזונה שלו כיום: רק מהנקה. אני חוזרת לעבודה במשרה מלאה בשבוע הבא. מתכוונת להפסיק להיניק לחלוטין ולעבור לאוכל בהדרגה. האם מומלץ לעבור לחלב או לפורמולה צימחית או רגילה?

חבל להפסיק להיניק לגמרי. לפחות תשאירי את ההנקה של הערב.

שלום ליליאן קודם כל- כדאי שתעברי מהנקה לפורמולה באופן הדרגתי, ולא באופן פתאומי. ייתכן שתוכלי להמשיך להניק באופן חלקי גם לאחר החזרה לעבודה, שווה ניסיון, כי אין תחליף לחלב אם. אם בכל זאת את עוברת- רק לפורמולה, בשום אופן לא לחלב פרה ניגר. מבין הפורמולות, בחרי פורמולה שמבוססת על חלב פרה. בניגוד לדעות הרווחות כיום, פורמולות על בסיס סויה הרבה יותר קשות לעיכול, ולא פחות אלרגניות. חלב פרה בכל זאת קצת יותר קרוב לחלב אם מאשר סויה, שהיא צמח בעל מבנה חלבוני שונה לחלוטין. בחרי פורמולה על בסיס חלב פרה, שמתאימה לגילו של התינוק, ושמועשרת בברזל. התחילי להחליף ארוחות הנקה בארוחות פורמולה באופן הדרגתי. רק אחרי שהתינוק התרגל לפורמולה ואין תופעות לואי כלשהן, את יכולה להוסיף מזונות נוספים. קחי בחשבון שהמעבר מהנקה לפורמולה ישנה את אופי, ריח וצבע היציאות, ואולי יגרום בהתחלה לכאבי בטן וכד'. תופעות כמו פריחה, אדמומית על העור, כאבי בטן קשים, שלשולים וכד', עלולים להצביע על רגישות, ומצריכים בדיקה וחוות דעת של רופא. מגיל 6 חודשים אפשר כבר בהדרגה לתת ארוחה אחת של ירקות מבושלים מרוסקים, (למשל גזר, או קישוא, ואחר כך ביחד, וכד'). אפשר להתחיל גם להוסיף דייסות (אורז, סולת, שיבולת שועל לתינוקות). הקפידי על דייסות שאינן מכילות סוכר. כל הוספה של מזון צריכה להיעשות בנפרד, ולתת כמה ימים להתרגלות , וכדי לבדוק שאין תגובה שלילית . בהצלחה.