פורום תזונה טבעית

שלום, אני שקלתי לפני חצי שנה 85 ק"ג כאשר הגובה שלי 167, אחרי הרבה ידאטות לא מוצלחות התייאשתי ופשוט הפסקתי לאכול. רזיתי והגעתי למשקל 72 ק"ג. נראית מצויין ומרגישה טוב. אבל עם כל זאת מרגישה שלא אוכל להשמור על המשקל. איבדתי רקמת שריר ולמרות שאני אוכלת לא יותר מ1600 קק"ל ביום מתחילה להשמין. זה מייאש אותי בצורה בלתי רגילה. אנא ייעצו לי מה לעשות? לא רוצה לחזור למראה הקודם ואפילו רוצה לרזות עוד 7 ק"ג. אני לא עובקת כרגע בספורט ומודעת לכך שזה הכרחי. תודה מראש, רוזי

היי מניסיון, ללא ספורט קשה מאוד לשמור על הגיזרה. אני רזיתי מלפני 3 שנים 8 קילו ושמרתי על הגירה עד לפני חצי שנה במשקל של 55 עליתי כי הפסקתי לעשות ספורט בשל בעיה בריאותית. והנה חזרתי לספורט והק"ג נושרים לאט לאט אך בבטחה. ככל שתצמצמי את כמות האוכל ליום, גופך יתרגל לכך ואז תצטרכי לצמצם עוד ועוד וזה לא הגיוני ולא בריא!! תשתדלי לאכול כל 4 או 5 שעות ארוחות קטנות ותתחילי עם הליכה 3-4 פעמים בשבוע לפחות חצי שעה, תראי איך תרגישי נהדר...ואין דבר כזה שאין זמן! בהצלחה.

היי רוזי, תיקון קטן: 6 ארוחות ולא פחות והליכה של 1/2 שעה 6 ימים בשבוע. אם תרצי 4 ימים, אז 50 עד 60 דקות בכל הליכה. להאריך ולקצר את משך ההליכה. יש משמעות לדבר, כי להליכה מעבר ל-50 דקות יש משמעות גופנית שונה מאשר להליכה של 40 דקות ופחות. את תצליחי. אני יכול להבין זאת מהאופן שבו כתבת את פניתך. את יכולה! לזר

שלום רוזי מה שעשית עשית, את הנעשה אין להשיב. מצד אחד רזית וזה יופי לך, מצד שני סביר להניח שחילוף החומרים שלך ירד מאד, וכרגע יהיה די קשה לשמור על ההישג. יפה שאת מודעת לכך שעלייך לעשות פעילות גופנית. עכשיו עלייך גם להעביר את המודעות לעולם המעשה: הליכה, שחיה, ריקודים, טניס, מכון כושר, מחול אירובי- לפחות חצי שעה ביום, מידי יום ביומו. זה הסיכוי היחידי שלך להעלות בחזרה את מסת השריר, את חילוף החומרים, ולמנוע מהשומן להצטבר עלייך שוב. חשוב שתתחילי את הפעילות בהדרגה, לא בבת אחת. מלבד זאת כדאי מאד שתפני לייעוץ, להרכבת תפריט סביר, שיוכל לשמור עלייך במשקל הנוכחי פחות או יותר, וימנע ממך להגיע לחסרים תזונתיים מזיקים. קחי בחשבון שבכל דרך, תעלי בחזרה לפחות 2-3 קילו, קשה למנוע את זה אחרי דיאטה קיצונית כמו שעשית. המטרה שלך צריכה להיות לא להעלות בחזרה יותר מכך. בהצלחה.

חברה שלי טוענת ששוקולד זה דבר בריא. והיא זוללת בלי סוף. טענתי שזה ממש לא בריא אלא תירוץ נוח. היא אומרת שזה עדיף על פני כל ממתק אחר. למשל, על פני סוכריה. אשמח לתשובה מקצועית. האם יש משהו בריא בשוקולד? ומה בדבר ממתק שוקולד אחד שניים ביום. סביר? תודה רבה

הצחקתם אותי. בטח שלא בריא. כמות קטנה מידי פעם לא יכולה להזיק.

מי אמר לך שלא בריא? לא בריא לשיניים אם לא צחצחים, אבל ידוע שהקקאו מוריד את לחץ הדם,

שלום שירן שוקולד עשיר מאד בסוכר ובשומן רווי, ומכיל גם קפאין. כל אלה עושים אותו לא בריא בעליל. יחד עם זאת, תכולת השומן הגבוהה גורמת לכך שהסוכר בשוקולד נספג בגוף יותר לאט, ולכן שוקולד משביע יותר לאורך זמן מאשר סוכריה, שמכילה סוכר בלבד. לכולנו כמעט יש צורך מולד במתוק, רוב התקפות הזלילה סובבות סביב הטעם המתוק. המתוק הרצוי לנו הוא פירות טריים ופירות יבשים. אם כבר לזלול,עדיף לזלול אותם. אכילה של כמות קטנה של שוקולד יכולה להרגיע ולתת הרגשה טובה. זלילה של כמויות גדולות של שוקולד מידי יום בודאי אינה בריאה ואינה רצויה. בתיאבון.

שלום רב, אשמח לדעת מה צריך לאכול כתחליף לבשר. אני אוכלת עוף פעמיים בשבוע, וכל יום המון ירקות, המון פירות, יוגורט ומיכל קטן של גבינה ביום. וגם 6 פרוסות לחם מקמח מלא (לחם עינן). מה חסר לי? דבר שני, proteins s deffiency קשור לאי-אכילת בשר מספיקה או שאין קשר? הרבה תודה מראש

שלום שירן חבל שלא פרטת למה את חושדת שיש לך מחסור בחלבון. האם את בדיאטה קיצונית לאורך זמן? אם כן כדאי שתמתני את הדיאטה. במזון יש מקורות רבים לחלבון: מוצרי חלב מכל הסוגים, בשר מכל הסוגים, עוף, דגים, ביצים, קטניות (חומוס, פול, עדשים, אפונה, שעועית יבשה), מוצרי סויה וטופו, אגוזים, טחינה, פיצוחים. רוב הירקות מכילים כמות קטנה של חלבון גם כן, וגם דגנים כמו חיטה, אורז, תירס מכילים כמויות קטנות של חלבון. ייתכן שאת אוכלת כמויות לא מספיקות ממזונות אלה, לכן כדאי שתפני לייעוץ תזונתי אצל דיאטנית (אפשר גם אצלי), לברר מהם הצרכים האמיתיים שלך, וכיצד למלא אותם בלי להשמין, ובלי לגרום לעצמך נזקים לאורך זמן. בהצלחה.

שלום, שמי יפעת ואני סטודנטית למשפטים שנה שניה. אני משועממת למוות מהלימודים ולא מוצאת את מקומי. הייתי מעוניינת לקבל חוות דעת על לימודי התזונה בפקולטה לחקלאות ברחובות. האם יש מקום נוסף בו ניתן ללמוד מקצוע זה? האם הלימודים מעניינים? כמה שנים לוקחים לימודים אלה והאם הם דורשים סטאז'? האם יש ביקוש למקצוע? אם מישהו מבין בנושא אשמח מאוד לקבל תגובות. תודה, יפעת.

בנוסף לפקולטה ברחובות יש גם את מכללת תל-חי שבה לומדים תזונה,שזו שלוחה של אונ' חיפה. בעבר גם אני התעניינתי בלימודי תזונה אבל גיליתי שמעבר ללימודים המעניינים יש גם הרבה כימיה ופיסיקה....וזה בעיני משעמם (שוב זה די אינדבדואלי)... את יכולה להתקשר לפקולטה ברחובות והם ישלחו לך דפי מידע ותכניות לימודים. בהצלחה ואל תתיאשי כל כך מהר מהבחירות שלך. חן

שלום יפעת כפי שכתבה חן, לומדים תזונה קלינית ברחובות ובתל חי בלבד. הלימודים כוללים תואר ראשון, שכולל פיזיקה, כימיה, כימיה אורגנית, ביוכימיה וכד'. יש גם לא מעט מעבדות מסוגים שונים. הסטאז' כרגע נמצא בבירורים שונים, בעיקרון אמור להיות סטאז' של חצי שנה בבית חולים כלשהו בארץ, במסגרת שירות התזונה של אותו בית חולים. חשוב שתדעי שהשוק די מוצף, לא קל למצוא עבודה, והמשכורות בתחום מחפירות. יחד עם זאת, אם את אוהבת את הנושא ומעניין לך, שווה לנסות. בהצלחה.

שלום , עברתי ניתוח שבר [הרנייה דו צדדי] לפני כשבועיים וחצי. לפיכך איני יכול להיתעמל וקצת עליתי במשקל. איזה סוג של דיאטה מומלץ עבורי וכן פעילות גופנית מתאימה . ? תודה מראש בני

בני, אתה צריך לקבל ייעוץ רפואי באופן אישי לגבי התזונה והפעילות הגופנית. זה לא אחראי לתת לך ייעוץ באינטרנט לאור המצב שתיארת.

דוקא אתה צריך לרדת, כי אם אתה לא מתעמל, אתה מחליף שרירים בשומן, אל אחרי ניתוח יש מצב של צבירת נוזלים, בגלל הרקמות הפגועות מהניתוח, וזו הסיבה לעליה במשקל.

עברתי אותו ניתוח (בטבור ) לפני חצי שנה. פעילות גופנית: חובה על הליכה מתונה וקצרה כמה פעמים ביום. כרגע, אפילו הליכה בחצר הבית מספיקה. כל פעם שלוש עד חמש דקות . זה עוזר גם לשכך כאבים. בעוד שבוע להגביר את משך ההליכה המתונה. תזונה: אני אכלתי ( אצלי היה הניתוח בבטן ) מזונות קלים לעיכול כמו: דייסות, מרקים וכד'. חשוב לאכול במתינות וללעוס היטב. להקפיד על כמויות קטנות ולהעלות בהדרגה. החלמה מהירה ובריאות.

שלום בני מאחלת לך החלמה מהירה. כל עוד הפצע מתרפא כדאי שלא תעסוק בפעילות שתפריע לריפוי. לא כתבת היכן היתה לך הרניה. אם מדובר באזור הבטן, אתה יכול להתחיל ללכת , בלי להתאמץ יותר מידי, אם זה לא גורם לך אי נוחות או כאבים. אם מדובר באזור המפשעה אז נותר רק לחכות לריפוי, ולא לעשות פעילות גופנית. מבחינת התזונה, חשוב שתקפיד להקטין את כמות הקלוריות שאתה אוכל, ובד בבד לשמור על תזונה בריאה שתעזור לריפוי מהיר וטוב : הקפד להמנע מנשנושים (במבה, פיצוחים, עוגיה פה ובייגלה שם). הגבל את עצמך ל 4-5 ארוחות לא גדולות ביום. דאג שכל ארוחה תכיל ירקות, טריים או מבושלים. התחל את הארוחה במנה שמכילה ירקות. הקפד על מזונות דלי שומן: לא מטוגנים, בלי שלולית שמן כרוטב, עוף ללא עור, בשר ללא שומן נראה, מעט רוטב בסלט. נסה להמעיט גם בסוכר: עוגות, עוגיות, המתקה בשתיה, שתיה קלה וכד'. אתה יכול לשתות דיאט, להמתיק בממתיק מלאכותי, ולאכול 2-3 פירות ביום כשבא לך משהו מתוק. הקפד לאכול לפחות פעמיים ביום מוצרי חלב (גבינה עד 5%, יוגורט, מעדן חלב דיאט וכד'). הקפד לאכול מידי יום לפחות פעמיים ירק או פרי טריים שמכילים ויטמין C: עגבניה, פלפל, בצל ירוק, תות שדה, פרי הדר, מלון, קיווי. הקפד לאכול לפחות פעם ביום מנה בשרית או דג. אם תעקוב אחר הוראות אלה, סביר להניח שלא תעלה עוד במשקל, והריפוי של פצעי הניתוח יתאחו טוב ומהר. בהצלחה.

אני מאוד מודה לכן , ואני מתכוון לאמץ את כל העצות שנתתם. בני

לפני כ-9 שעות אכלתי קציצות מבשר הודו שהופשר (לא עד הסוף) מחוץ למקרר. כמו כן, לפני כ-18 שעות אכלתי סושי עם סלמון. את הקציצות אכלו גם בנותי ואת הסושי (מנה אחרת אבל זהה) אכל גם בעלי. כולם חשים כנראה בטוב כי השעה כעת היא 2:30 לפנות בוקר ורק אני ערה. יש לי חום 38 ואני מקיאה (לא היסטרי אבל "מספק") האם יש מקום לחשוד בסלמונלה? קךקול קיבה? או מה??

שלום איילת מקווה שבינתיים התברר לך מה קרה. יכול להיות שחלק מסויים בבשר שלא התבשל הכיל חיידקי סלמונלה, ורק את זכית בכבוד המפוקפק של לאכול את החלק הזה. כדאי להקפיד לאכול בשר שבושל היטב, ודגים מאיכות טובה במקומות שאת סומכת עליהם. כנ"ל לגבי סלטים שמכילים מיונז. ברוב המקרים, אצל אנשים בוגרים ובריאים קלקול קיבה כזה עובר די מהר. רק צריך להקפיד לא להתייבש אם יש הרבה הקאות ושלשולים. לבריאות.

נירה שלום, רציתי לדעת אם הסימון התזונתי על המוצרים הוא נכון, האם יש פיקוח על היצרנים ועל אמינות הנתונים? מאחר ואני מאוד מקפידה לקנות מוצרים המתאימים לי מבחינה תזונתית. תודה מראש

בהרבה מיקרים גם ניתן ליראות שחישוב קלוריות ע"פ כמות החלבונים +פחמימות+שומנים המצוינים על האריזה ל - 100 גרם שונה משמעותית ממספר הקלוריות שהיצרן רושם ל- 100 גרם הכיצד???

היי משה, תן לי את הדוגמה ואנסה גם אני לחשב. בסדר? חלבון = פחמימה = 4 קלוריות לגרם שומן = 9 קלוריות לגרם אלכוהול = 7 קלוריות לגרם לא כל היופי של המוצר מופיע על גבי התוית. לזר

חברות המזון הגדולות מקפידות על סימון תזונתי אמיתי ואפשר להסתמך עליהן.

שלום רוית תאורטית אמור להיות פיקוח של שירות המזון הארצי, במשרד הבריאות, על אמיתות הדיווח של היצרנים או המשווקים על אריזות המזון, כולל הסימון התזונתי. בפועל, עקב מחסור חמור בכוח אדם, מטפלים בעיקר בתלונות שמגיעות לגבי מוצרים ספציפיים. לדעתי בדרך כלל המידע די אמין, עם חריגות קלות פה ושם. (100 גרם בשר בקר מכיל 150 קלוריות? כמה וכמה יצרני בשר חרתו את המספר הזה על התוית התזונתית שלהם, והמידע הזה תמוה בגדול, כנ"ל לגבי מספר יצרני סלט חומוס). ממילא אין באפשרותנו כצרכנים פרטיים לשלוח מוצרים למעבדה לבדיקת התכולה שלהם, כי זה תהליך ארוך ויקר. אז לא נותר לנו אלא להסתמך על המידע שיש לנו, המידע שהיצרנים מנדבים לנו, וגם להפעיל קצת את הראש. אם מוצאים מוצר שהמידע עליו חריג, ונוגד את הידע שיש לנו, או את מה שרשום על מוצרים מתחרים, שווה לחשוד בו. בהצלחה.

שלום שבוע לפני קבלת המחזור אני נתקפת ברעב שנמשך כ-שבועיים הדבר מציק לי אני פשוט שבעה אבל חייבת לאכול ובמהירות כזאת ובלי שום קשר אני נתקפת דכאון נוראי איך יוצאים מזה איך מוציאים איזון בגוף ומקפידים על משמעת תודה

למה בלי קשר ? יכול להיות לזה קשר הדוק לדכאון. לתזונה יכול להיות קשר הדוק לכל תופעות הקדם או תוך מחזוריות, מה שנקרא PMS. בסופו של דבר התזונה משפיעה על כל הגוף, ובכלל זה גם על תגובת הגוף אל ההורמונים. שינוי בתזונה יכול להביא לשינוי בתגובות שתיארת. ואחת התגובות הידועות להורמונים היא מצבי רוח ודיכאון. נסי לעשות חיפוש באינטרנט על PMS ו Nutrition.

ובנוסף, אם את לוקחת גלולות למניעה אז גם להן יכולה להיות השפעה על התופעות הנ"ל.

שבועיים? שבועיים? זה לא בגלל המחזור, בגלל המחזור זה יומים שלושה, אבל שבועיים? תחפשי סיבה אחרת.

איך צמחונים משלימים אומגה 3 במידה ולא אוכלים מאכלי ים בכלל? (חוץ מנטילת ויטמין)

שלום נעמה שאלה טובה. די קשה להם להשיג את אומגה 3. יש טענה שזרעי פשתן מכילים חומצות שומן אומגה 3. יחד עם זאת, יש לטחון אותם ממש קרוב לאכילה, אחרת השומן בהם מתעפש מהר והופך להיות רעיל. כף או שתיים של זרעי פשתן ליום אמורים לספק כמות סבירה של חומצות שומן אומגה 3. חשוב לציין גם שזרעי הפשתן בדרך כלל מרוססים מאד, ורצוי לאחר הקניה לשטוף אותם היטב, לייבש היטב, ולאחסן במקרר. וכאמור, לטחון מידי יום רק את הכמות הנאכלת, סמוך לאכילה. אכילת הזרעים השלמים חסרת טעם, כי קליפתם אינה חדירה לאנזימי העיכול שלנו, והם לא מתעכלים. בתיאבון.

נעמה, כפי שנכתב למעלה תקפידי שהגרעינים יהיו טריים ולא מעופשים. טחינה ביתית יום יומית במטחנת קפה עדיפה. אפשר לטחון בבית כמות ליומיים שלושה ולאכסן במקרר. לבריאות.

קירור לא בולם את העיפוש? יש פישתן אורגני , אני מקווה שהוא נקי מריסוסים. לשטוף ולייבש הופך זאת לטירחה רצינית. בתודה

אכילת זרעי פשתן עוזרת גם במקרים של עצירות. מדובר בזרעי פשתן טחונים כפי שהוסבר לעיל.

זרעי פשתן טריים?

אבקש המלצה לדיאטה , וכן מאיזה אוכל להמנע בעיקר. תודה.

שלום עומר להנחיות תזונתיות להפחתת רמת הכולסטרול, אנא קרא את "תשובות לשאלות נפוצות בתזונה", בארכיון אתר זה. בהצלחה.

חג פורים שמח לכולם, האם מישהו יכול להגיד לי כמה קלוריות יש באוזן המן אחת קטנה (מאלה שקונים במשקל)?

הרבה תלוי במילוי ואיך עשו את זה. לפי מיטב הבנתי בסביבות 150 קלוריות.

שלום אורית כל יצרן מכין את אוזני ההמן קצת אחרת, עם מילוי שונה, ועם גדלים משתנים. לכן, אם חשוב לך לדעת כמה בדיוק מכילה אוזן ההמן הזאת, עלייך: לבדוק כמה קלוריות יש ב 100 גרם (היצרן מחוייב לציין זאת על האריזה). להכפיל במשקל האריזה חלקי 100 .(כך את מגיעה לכמה קלוריות יש בכל האריזה). לספור כמה אוזני המן יש באריזה. לחלק את כמות הקלוריות לכל האריזה למספר אוזני ההמן שיש בה. אם אין לך כוח לכל זה, קחי בחשבון 150-200 קלוריות לאוזן המן קטנה עד בינונית. בתיאבון.

כתבה אותו סוזי אורבך - במקור קוראים לו fat is a feminist issue, אבל השם סובל מתרגום יצירתי במיוחד.. בכל מקרה, מדובר שם על קבוצות תמיכה שמתייחסות להשמנה במובן החברתי-נשי. למהדורה העברית צורפה הקדמה של פסיכותרפיסטית בשם תמר סלבי, שכתבה שהיא מעבירה קבוצות כאלו גם בארץ. בעצם אני כותבת לכם כדי לשאול אם מישהו (מישהי..) שמע עליה או על הקבוצות שלה, ויודע איפה ניתן למצוא אותה. ניסיתי דרך הוצאת הספרים ודרך 144, והיא פשוט לא בסביבה. מודה מראש על כל מידע!

אם היא פסיכותרפיסטית מוסמכת לעבודה בארץ סביר להניח שתוכלי למצוא אותה דרך משרד הבריאות. יש גם איגוד המאגד את כל המטפלים בארץ, אבל אני לא זוכרת את השם. נסי לשאול בפורום פסיכולוגיה, שם אולי יוכלו לומר לך איך מאתרים מטפלים.

שלום ריניני אני מכירה את הספר בגרסתו האנגלית כבר הרבה שנים, וממליצה עליו בחום לכל מי שמוכן לשמוע. אז שמחתי לגלות שהוא יצא גם בעברית. גיליתי להפתעתי שהשם הפמיניסטי מאד יוצר התנגדות, ונשים רבות לא מוכנות בכלל לשמוע על מה מדובר. כך שייתכן שהתרגום היצירתי של השם דווקא היה מכוון, ומתוך כוונה טובה. לא שמעתי על סדנאות מהסוג הזה, וגם לא על המטפלת שציינת. את יכולה לנסות גם בהוצאה לאור של הספר, מן הסתם יש להם את מספר הטלפון שלה. בהצלחה.

קראתי בספר של ד"ר אנדרו וויל "אכילה נכונה" שיש סוכר חום מופחת קלוריות. היכן ניתן להשיגו בארץ ?

היי נטע, יכול להיות שיש דבר כזה, אבל סוכר החום הוא למעשה סוכר לבן כאשר מוסיפים לו סירופ לקבלת טעמו המיוחד (יש סוכר חום דביק וזורם משהו). שמו של הסירופ: molasses. מוסיפים זאת על הסוכר הלבן כאשר מצבו מזוקק (purified). הסירופ הוא בהיר יותר אחרי הזיקוק הראשון של הסלק (או מקור אחר ממנו מזוקק הסוכר) לאחר זיקוק השני מתקבל סירופ כהה יותר. מקובל להשתמש בסירופים אלה לפנקייקס הסירופ למעשה הוא חסר הגבישי הסוכר. הסוכר הוא סוכרוזה - פחמימה, כך שב-100 גרם יש לפחות 400 קלוריות, בלי לקחת בחשבון את הסירופ החום. אילו ידעתי ממה עשוי הסוכר שאת שואלת, יתכן שד"ר אנדרו היה בהחלט צודק. רק זה מחייב תערובת סוכר עם משהו שבו יש פחות מסוכרוזה. במקרה זה, יתכן שיש פחות קלוריות.

רגע רגע. עצור. כמה דברים לא ברורים בתשובתך. עד היום הבנתי שסוכר חום בריא יותר מסוכר לבן בגלל שהוא עובר זיקוק שונה, אבל לפי מה שאתה אומר אז סוכר חום שווה לסוכר לבן רק עם תוספת קלוריות? שתי שאלות נוספות אם אפשר: - מהו בדיוק "סוכר חום דמררה"? מהתווית נראה שמקור הסוכר שונה, האם זה משפיע למשהו פרט לערך הקלורי? - האם יש משמעות תזונתית למקור הסוכר בכללי? או שאחרי הזיקוק סוכר בבסיסו הוא סוכר? הרבה תודה, שמופ.

ברצוני לשאלך 2 שאלות לגבי GI. 1. אני רוצה להמתיק את התבשילים שלי, באיזה צורה הכי בריא וכדאי מבחינת GI ? כי אומרים שממתיקים מלאכותיים לא טוב , וסוכר לא, אז מה כן ? 2. הבנתי שפחמימות מעובדות, כלומר דגנים כמו חיטה, אורז, תירס, שטחונים דק, הם בעלי GI גבוה. בזמנו שלאתי זאת, אך עדין לא הבנתי, מה ההבדל אם אני אוכלת אותם לא טחונים ולועסת היטב היטב עד שהם נטחנים לדק ע"י השיניים, לבין שהם נטחנו ע"י מכונה? האם כדאי לא ללעוס ולבלוע ישר גושים שלמים וכך ה- GI ירד ? שאלה נוספת- איך לבשל את השאנה-דאל בכדי שיגרום כמה שפחות לגזים ? בהרבה תודה נטע

שלום נטע, 1. קבלתי המלצה מנקולט להמתיק עם ממתיק הכולל סורביטול. אני לא מוצא אותו בסופר, אבל יודע על קיומו. אני ממתיק עם סוכרזית בדרך כלל (למעשה רק את הקפה). 2. הסיבה שהדגנים הגסים (לא טחונים) בעלי אינדקס נמוך נובע מן העובדה שהם נעכלים במעיים לאט - לוקח זמן לפרק אותם לגלוקוז - זה הכל. יש להוסיף לכך את הברק של הגרעין. למשל, אורז הבוהק בעל אינדקס נמוך יותר מהמט, בגלל שלחומצות לוקח זמן רב יותר לפרק אותו. נכון, צריך לבלוע, אבל אנחנו בני אדם, לא? רוצים להנות מהטעם קודם כל. לא יודע להשיב לשאלה של הגזים, אבל אני נוהג איתם כך: אני לוקח כוס שאנה-דל בכלי שטוח ומוסיף לו 2 1/2 כוסות מיים חמים מאוד. משאיר במיים עד למחרת בבוקר. אם הם עדיין קשים, מבשל בסיר לחץ 10 דקות, מכבה את האש וממתין עוד 5 דקות. על תזרקי את המים הלבנים. אפשר להשתמש בהם כאשר מתבלים. התיבול תלוי בטעמך. יש המון אפשרויות. מקווה שזו הדרך לביטול הגזים פורים שמח לזר

שלום נטע, יכול להיות שבילבלתי משהו. ניקולט יודעת. לגבי הממתיק, יתכן שהיא המליצה לי על אספרטאם? שכחתי, נו...? מצטער! לזר

שלום רב, 1. האם לפירות ים יש ערך תזונתי חשוב שאין במזונות אחרים, או שניתן לוותר על פירות ים בגלל הכולסטרול ולהסתפק בדגים? 2. איזה דגים נחשבים לבריאים ביותר? 3. האם טונה טריה נחשבת לדג שמן? בתודה מראש.

שלום רון פירות ים עשירים מאד במינרלים, כמו אבץ, ברזל , יוד וכד'. יחד עם זאת בהחלט ניתן להשיג מינרלים אלה גם דרך מזונות אחרים, ואפשר בהחלט לחיות חיים בריאים וארוכים גם ללא פירות ים.חשוב לשים לב גם לתכולת הקלוריות והכולסטרול הגבוהה של פירות הים ולצרוך מהם באופן מבוקר. לגבי השאלות על דגים, אנא הקש על חיפוש, והקלד "דגים". בתיאבון.

לאחרונה שמעתי מיותר יותר אנשים שהם מפרידים בארוחות פחמימות וחלבונים. לטענתם, ההפרדה הנ"ל לא מסיעת להשמנה... כלומר .. דרך חיים יותר טובה היא להפריד בין הפחמימות והחלבונים. השאלה שלי היא : יש בסיס למה שאומרים לי? אני יודע שצריך להפקיד על ערך תוזנתי ולהרבות בשתיה... אבל האם להפרדה יש השפעה ? תודה.

שי עניתי לך כבר בפורום כושר גופני הנה לינק לדיום בנושא מהשבוע האחרון, ובו גם תגובה של מנהלת הפורום http://doctors.co.il/forums/read.php?f=16&i=76038&t=76038

שלום שי התשובה היא לא. להפרדת פחמימות וחלבונים אין כל השפעה בריאותית או תזונתית. אנשים מרגישים יותר טוב ולפעמים גם יורדים במשקל, אך הסיבה לכך היא שהם אוכלים פחות בארוחה. הם מגבילים את עצמם, מה שלא עשו קודם, ולכן הם יורדים. מאחר ודובר בנושא זה רבות לאחרונה, בצע חיפש באתר לדעות נוספות. בהצלחה.

שלום רב! שאלתי כאן שאלה השבוע בקשר לצמחונות והריון והצעת לי שילובים לחלבון מלא כגון פיתה עם חומוס ואורז עם עדשים. בכל ספרי בישול הצמחונים מציעים את אותו שילוב מנצח.....הבעיה היא שאת שני השילובים האלה מיציתי תוך יומיים , יש עוד הצעות?

נו באמת, אמנם נירה מנהלת הפורום אבל גם רעיונותיה מוגבלים לפעמים........

שלום נעמה נו באמת שלומי, קצת קרדיט בבקשה. קודם כל, כתבתי גם באותו נושא (אם כי אני לא בטוחה שבתשובתי אלייך דווקא): כיום כבר ברור שלא חייבים לאכול באותה ארוחה דגנים וקטניות ביחד על מנת לקבל חלבון מלא. מספיק לאכול אותם באותו היום, לא חייבים באותה ארוחה. יחד עם זאת, שילובים שמגבירים את ניצול החלבון בגוף (בנוסף למה שכבר ציינת) הם: דגנים עם קטניות (עוד אפשרויות: תפוחי אדמה ואפונה, אורז עם אפונה, פול עם לחם, מרק עדשים עם קרוטונים או עם לחם, שעועית לבנה עם תפוחי אדמה כמו בחמין למשל, ממרח שעועית לבנה על טוסט, פולנטה מקמח תירס עם גבינה מלוחה). מוצרי חלב או ביצים כתוספת לקטניות או לדגנים (פול עם ביצה, חומוס עם ביצה, סלט עדשים עם יוגורט, אפונה עם גבינה מלוחה, תפוחי אדמה עם יוגורט, לחם עם גבינה) תוספת פיצוחים, אגוזים או טחינה לקטניות או לדגנים(חומוס עם טחינה, טחינה למריחה על לחם, תוספת אגוזים או צנוברים לאורז , אפונה עם גרעיני חמניות , תוספת גרעיני דלעת או שומשום קלויים למנות של קטניות מסוגים שונים). בכל מקרה, אם את אוכלת מוצרי חלב וביצים, הקפידי לאכול לפחות פעמיים ביום מוצרי חלב וביצה ביום, ולא תסבלי מחוסר חלבון. בתיאבון ושיהיה במזל טוב.

פעם אחת ולתמיד אשמח לדעת כמה ביצים מותר לאכול בשבוע תודה, שני

שני, בפורום תזונה בשיתוף עם בי"ח רמב"ם, באתר זה, התנהל בדיוק היום דיון בנושא.

שלום שני כדי לענות על שאלתך צריך לדעת על מי אנחנו מדברים: גיל, אורח חיים, מצב השומנים והכולסטרול בדם, מה התפריט המקובל על אותו אדם, האם וכמה הוא עושה פעילות גופנית, ועוד. בעיקרון כיום כבר די ברור שהביצים אינן הגורם האחראי לעליית הכולסטרול אצל אנשים, כי רוב הכולסטרול בגוף ובדם נוצר בכבד, בלי קשר לביצים. אכילה של ביצה על ידי אדם שיש לו רמת כולסטרול גבוהה אינה גורמת לעליה משמעותית ברמת הכולסטרול שלו. לדעתי הדרך הטובה ביותר לענות על שאלתך היא על ידי הזכרת העיקרון החשוב ביותר בתזונה: עיקרון הגיוון. ביצים נמצאות באותה קבוצה יחד עם מוצרי חלב, בשר, דגים וקטניות, כספקי חלבונים. על מנת לקבל את הטוב בכל אחד ממזונות אלה, בלי לקבל את הרע שבו, חשוב לגוון, ולאכול בכל ארוחה וגם בין יום ליום מזונות שונים. המסקנה היא, שעל פי עיקרון הגיוון אכילה של ביצה יום יום אינה נכונה, וגם המנעות מוחלטת אינה נכונה. ביצה מידי פעם, כשמתאים לך, במקום גבינה או במקום מנה בשרית , בהחלט לא תזיק, ואולי גם תועיל. בתיאבון.

שלום!! אני בת 51 משקלי 55 ק"ג מבנה רחב, צועדת 5 פעמים בשבוע 4.5 ק"מ , הורדתי 8 ק"ג בשנה בדיאטת האושר בי"ח מאיר, אכלתי בבמוצע עד 1000 קלוריות ביום , ברגע שרציתי לחזור לאכול מעל 1000 קלוריות משהו כמו 1200 -1300 ליום ישר עליתי ק"ג תוך שבועיים , איך חוזרים לאכול לפחות 1200-1300 קלוריות ליום , אני לא רוצה להמשיך עם 1000 קלוריות כי זה נראה לי מעט מדי וקשה . התודה מלי.

מלי, 1000 קלוריות זה באמת קשה מדי ומעט מדי. הגוף צריך להתרגל מחדש לכמות הקלוריות. אחרי כמה שבועות הגוף מתאזן. את יכולה לנסות להוסיף את הקלוריות באופן ממש איטי - 50 קלוריות כל שבועיים או משהו כזה. בנוסף לכך, עלייה של ק"ג אינה מצביע דווקא על מגמת עלייה, אם היית אחרי מחזור למשל זה עניין של הצטברות נוזלים. אם את מאוד מודאגת אז תוסיפי פעילות גופנית (אני יודעת שמה שאת עושה עכשיו זה לא מעט). נסי לגוון בפעילות - לשנות מרחקים, פעילות אחרת כמו שחייה, חדר כושר וכו'. לפעמים כשעוסקים באותה פעילות במשך הרבה זמן, הגוף מתאים את עצמו ולומד "לחסוך בהוצאות" באותה פעילות. בהצלחה ולבריאות

מניסיון אני רוצה להגיד לך שאני ירדתי 14 קילו בשיטה של 1000 קלוריות ליום , ואני עדיין שומרת על משקל זה, מה שאני עושה זה שאני מרשה לעצמי ביום אחד למשל אפילו 1500 קלוריות ובימים הבאים יורדת בהדרגה ז"א ביום שאחרי 1400, ויום אחרי 1300 וכך הלאה עד שאני מגיע ל-1000קלוריות ואז נשארת ב-1000, במשך 3 ימים , אבל ביום הרביעי שוב מעלה את מספר הקלוריות בהדרגה עד 1500 ליום (קרה לי גם שבגלל ארועים משפחתיים אכלתי יום אחד 1800 קלוריות) בהצלחה

שלום מלי כל הכבוד לך על ההרזיה היפה ועל ההליכה הקבועה, את בדרך הנכונה. אחרי שגופך התרגל להסתדר עם 1000 קלוריות ביום לאורך זמן, כמובן שהתוספת הפתאומית של הקלוריות גורמת לך לעליה קלה במשקל. יחד עם זאת, אם תתמידי בהליכה ולא תעלי עוד את כמות הקלוריות היומית, משקלך יתייצב, קצת גבוה יותר מכפי שהיה בסוף הדיאטה, אך לא תעלי את הכל בחזרה. אם את מודאגת, אני מציעה לך להגביר את הפעילות הגופנית שלך, להגדיל את מרחק ההליכה, או להוסיף עוד הליכה אחת בשבוע, או להוסיף פעילות גופנית אחרת: שחיה, טניס, ריקודים, מחול אירובי וכדומה. כך תוכלי לקזז את התוספת הקלורית בקלות יחסית, ולשמור על משקלך החדש. בהצלחה.

לאחרונה האינדקס הגליקמי הפך לנושא מדובר בפורום, במיוחד בהקשר להרזייה ותחושת השובע, ולאור חשיבות הנושא ברצוני לשאול: 1. האם נעשה בישראל מחקר רציני בנושא ע"י מוסד מחקר או רפואה? 2. האם הרשויות האחראיות לתקינת מזון מודעות לקיומו ועושות דבר בנדון? 3. האם משווקים בארץ מוצרי מזון מעובדים בעלי אינדקס נמוך?

שלום נצי, 1. לישראל אין מה לעשות במחקר, כי הוא הסתיים ב-1981 באוסטרליה וקנדה. מה שאנו יכולים לעשות זה לבדוק את נכונות האינדקס של סוגי המזון שלנו ולעדכן את הטבלאות. 2. החוקרים בקנדה ואוסטרליה מעמידים לכל יצרן מזון את האפשרות לבצע עבורו מדידת האינדקס ללא תשלום, אבל, הואיל והדבר איננו מחייב, אין רבים בעולם שעושים זאת. בתקופה זו מופיעים (כנראה) באוסטרליה מוצרים מסוימים עם הסימון G על התויות שלהם. 3. אני יודע שהמוצר ברנפלקס של תלמה הוא דגן בעל אינדקס ביננוני, כי בצעתי את המדידה לבד. יש לו אינדקס בערך 50. הוא אפילו טוב מזה של All Bran, אבל לא כל כך טעים - חבל לזר

שליחה על השם, נתי, סליחה. ה"צ" ליד "ת", סליחה לזר

תודה לזר.... עם ידע נרחב כשלך בנושא, הגיע הזמן להוצאת ספר בנדון כדי להביא המידע החשוב לידיעת הציבור המתעניין בנושא

האם כדורי הרזיה יכולים לגרום לסחרחורות ותחושה פיזית לא טובה כגון חולשה... לחץ... ולשינוים פיזיולוגים בגוף?

סחרחורות, חולשה, ולחץ - בהחלט אלו סמים שינויים פיזיולוגיים - תסבירים למה כוונתך אין שום דבר טוב שיוצא מפתרונות פלא לדיאטה. טוב, חוץ מלמי שהרוויח כסף...

ותלוי איזה. הרי הם משפיעים על המוח, השאר על העיכול, והתוצאה ברורה.

כדורי הרזיה ( עם כל הנזק שבהם ) עוזרים לתקופה מסוימת . ומה אחר כך ? כמובן שכדאי לפנות לדיאטנית או לקב' תמיכה. זה לאט - אבל בטוח!

שלום מוניק חבל שלא כתבת על אילו כדורים את מדברת, כי יש סוגים שונים, ולכל סוג יש אופן פעולה והשפעה משלו. כדורים שמשפיעים במוח, מסוג אמפתמינים, אפדרין, פן-פן, רדוקטיל וקסנדרין בהחלט יכולים לגרום לתופעות שתארת, וגם לתופעות גרועות יותר. בעיני השמוש בכדורים להרזיה הוא פסול מעיקרו, גם אם תרזי בסופו של דבר תעלי בחזרה כשתפסיקי להשתמש בהם. יש מתוכם כאלה שגורמים להתמכרות, בדומה לסמים, והם מסוכנים ומיותרים. בינתיים אין דרך קצרה להרזיה: צריך לעשות דיאטה מתונה ופעילות גופנית, אם רוצים לרזות באופן בריא ומוצלח לאורך זמן. בהצלחה.

באיזה כדורים את ממליצה להשתמש??

שלום רציתי לשאול איזה דגים מומלצים לאכילה מבחינה תזונתית? התחלתי לכלול בתפריט דג לוקוס טרי.

לימית, דגים מימי הים הצפוני מומלצים עקב היותם מספקים לגוף שמנים מקב' אומגה 3 . סלמון , הליבוט , מקרל , טונה , סול ובקלה.

לוקוס? אחלה דג, אם מבשלים אותו טעים.

יעל , קצת מתכונים ? או איך לבשל דגים ? תודה , לי.

אני בן 52, מעשן כבד, איני סובל ממחלות לרבות סכרת, לאחרונה סבלתי מלחץ דם גבוהה, ליבי בסדר, איני סובל משומנים. לפני שבוע ימים הרגשתי בנימול כבד ברגל וביד ימין, לא שלטתי בהם, הרגשי חולשה וזיעה, הרגשתי בכאב ראש חזק ובסחרחורת.דברים אלו נמשכו כ- 30 דקות. עברתי בדיקות במיון, מסרו לי כי סבלתי מ- TVA, לחץ הדם שלי היה 207-180, אישפזו אותי בבי"ח, מאוחר יותר נמסר לי כי היה לי עוד אירוע באותו לילה, לפיכך סיכמו הרופאים כי סבלתי מ- CVA, בבדימקות שערכו לי הסתבר כי הכל אצלי יציב ותקין לרבות בדיקת CT והצליחו לייצב לי לחץ הדם. כבר שבוע ימים איני מעשן ואיני מתעתד לחזור לעישון. אתמול שוחררתי מביה"ח. בקשתי להסביר לי המקרה שעברתי ותוצאותיו הקלות והחמורות. שאלותיי הן: 1. מה אחוז הסיכון שתופעה זו תחזור על עצמה? 2. במידה והיאר חוזרת על עצמה, מה הסיכון שיהיה לי שיתוק? 3. מה עליי לעשות על מנת לייצב לחץ הדם שלי? 4. מה עלי לעשות על מנת להפחית מאחוז השומנים בדם שלי,(207)?

שלום, לגבי שאלות 1 + 2, הייתי מציעה שתשאל גם את הנוירולוגים שבאתר. לגבי שאלות 3 + 4, אני רק יכולה לומר לך, שאם תוריד את השומן במזון, אז תוריד את לחץ הדם ואת השומנים בדם. כמו כן, תעשה ספורט אם אתה יכול. עדי

שלום, לגבי שאלות 1 + 2, הייתי מציעה שתשאל גם את הנוירולוגים שבאתר. לגבי שאלות 3 + 4, אני רק יכולה לומר לך, שאם תוריד את השומן במזון, אז תוריד את לחץ הדם ואת השומנים בדם. כמו כן, תעשה ספורט אם אתה יכול. עדי

שלום, לגבי שאלות 1 + 2, הייתי מציעה שתשאל גם את הנוירולוגים שבאתר. לגבי שאלות 3 + 4, אני רק יכולה לומר לך, שאם תוריד את השומן במזון, אז תוריד את לחץ הדם ואת השומנים בדם. כמו כן, תעשה ספורט אם אתה יכול. עדי

תפסיק לעשן תתחיל פעילות גופנית מבוקרת, cva זה לא חגיגה, אם עברת את הראשונים בקלות, לא בטוח שיהי כך בהמשך, קיבלת כמה אזהרות, ומ יודע מה יהי הלאה.

שלום מגהול די מפחיד לעבור את מה שעברת. נראה לי שכדאי שתפנה לפורום רפואה פנימית, או קרדיולוגיה, על מנת לקבל הסבר מרופא המתמחה בתחום. מה שידוע לי הוא: אירוע מוחי יכול להגרם מכך שכלי דם במוח נסתם (בדיוק כפי שכלי דם המוביל דם ללב יכול להסתם, ואז זהו התקף לב, או שכלי דם לרגל או ליד יכול להסתם, ואז זה נקרא טרומבוזה). הסתימה קורית בשל מרבצים של כולסטרול מעורב עם סידן וגורמים נוספים, שלאט לאט במהלך השנים סותם כלי דם מסויימים. כשזה קורה במוח , דם לא מגיע לאזורים מסויימים, והם מתים, כך שתפקודים מוחיים מסויימים נפגעים. קצת קשה לנבא מה ייפגע ועד כמה, זה תלוי היכן האזורים שנפגעים, ומה גודלם. אפשרות נוספת , שקורית באופן יותר נפוץ בשל לחץ דם גבוה, הוא שכלי דם קטנים, שבמהלך השנים מאבדים גמישות, לא עומדים בלחץ, ומתפוצצים (בדומה לצינור גינה ישן, שזרם מים חזק מידי יוצר בו פרצה). אז נוצר שטף דם באזור מסויים במוח, שיוצר לחץ, ועלול לפגוע בתאי מוח. אין ספק שכיום מה שעליך לעשות הוא לרדת במשקל אם אתה בעודף משקל, לטפל באופן דחוף בלחץ הדם הגבוה (ע"י תרופות, בשילוב עם תזונה מתאימה ופעילות גופנית ככל הניתן). אם יש לך עודף כולסטרול או עודף שומנים בדם, גם גורמים אלו מצריכים טיפול תזונתי, לעתים בשילוב עם תרופות. אתה יכול לקרוא בפירוט על ההנחיות התזונתיות המתאימות ללחץ דם גבוה, עודף כולסטרול ועודף שומנים בדם (טריגליצרידים) במאמר "תשובות לשאלות נפוצות בתזונה" בארכיון אתר זה. רצוי מאד שתהיה בטיפול ומעקב של דיאטנית, דרך קופת חולים או באופן פרטי (אפשר גם אצלי), על מנת להשיג שינוי אפקטיבי בדרך האכילה ובאורח החיים שלך. בהצלחה ובריאות שלמה.

שלום רב ביתי בת 5.5חודשים ומתחילה כעת לאכול "מוצקים", לאור האמור יש לי מס' שאלות: 1. האם יש טבלא בה רשומים המזונות השונים לצד כמות הויטאמינים המצויים במזון? 2. מהי כמות הויטאמינים המומלצת לתינוקות בגילאים של ביתי (פחות או יותר) ליום? 3. מהי צורת הבישול לירקות המומלצת ביותר כך ששהמרכיבים התזונתיים החשובים ישמרו? והאם בכל צורת בישול (מעצם החימום, ההרתחה) "נהרסים" הויטאמינים. למשל: גזר, בטטה, סלק, בצל, קישוא וכו' תודה

שלום נועה שאלת את אותה שאלה קודם, ועניתי לך שם, אז אנא בדקי את התשובה. אם את בכל זאת רוצה לדעת כמויות של ויטמינים, את יכולה לרכוש את החוברת "ערכם התזונתי של מזונות" מאת ד"ר יעקב אילני, ניתן לקניה בחנויות ספרים. לגבי בישול של ירקות- לא ממש משנה איך את מבשלת. אחוז מסויים של ויטמינים אחדים נהרס בבישול, אך מספיק עדיין נשאר, ובמילא בשלב הזה של חיי התינוקת ירקות טריים אינם אופציה, כך שזה מה שיש. הגורם שצריך לדאוג לגביו הוא הברזל, שנמצא בצורה זמינה בכל סוגי הבשר. אז אני בעד להתחיל עם הבשר כמה שיותר מוקדם- כמובן מבושל וטחון. עדיף להתחיל עם עוף, שהוא הקל ביותר לעיכול. בדרך כלל רוב התינוקות מקבלים את יתר הויטמינים והמינרלים בכמויות מתאימות. בהצלחה.

נירה, אני מודה לך על התשובה

בזמן אחרון אני סובלת מהתקפות רעב או ליתר דיוק תחושות רעב שאני לא מצליחה לשלוט בהם.................האם יש לכך פתרון? מה אני יכולה לעשות כדי להצליח לאכול מסודר ולהפסיק את ההתקפות של הרעב

היי לירן, לארוחות מסודרות אין שום קשר להתקפות רעב (לפי דעתי). כד להישאר שבע זמן רב ובלי התקפות רעב, טוב יהיה להתחיל את הבוקר עם דייסה חמה (דוגמת Quaker). לאכול רק לחם דגנים או חיטה מלאה. יש גם חטיפים מדגנים. אלה יכולים להרגיע את הרעב לזמן רב. ככלית, מזון בעל ערך גליקמי נמוך או בינוני משביע לזמן רב יותר. לזר

תודה רבה על העזרה, אנסה את הצעתך

בנוסף , כדאי לאכול שש ארוחות קטנות במקום שלוש ארוחות כבדות .זה לפעמים עוזר.

היי ניקולט, נגמרו הבחינות? בהצלחה לזר

שלום לירן לא נתת כל פרטים על גילך, משקלך, גובהך, ואורח האכילה והחיים שלך, כך שקצת קשה להתייחס ברצינות לסיבה להתקפות הרעב שלך. אנא הוסיפי את הפרטים.

אני בת 26 שוקלת 75 ק"ג וגובהי הוא 173 עליתי במשקל במהירות, פחות מחצי שנה.

לאחר החודש הראשון שלאחר הניתוח בו מותר לשתות נוזלים בלבד כתוב שצריך 3 חודשים לחיות על כלכלת בלנדר. מה זה אומר. מה מותר ומה אסור? תודה

שלום בת 22 ברכות על הניתוח, מקוה שיצליח לך. כלכלת בלנדר- הכוונה למזונות במרקם דייסתי חלק: גבינה לבנה, יוגורט, מעדני חלב חלקים (ללא חתיכות פרי וכד'), ממרח חומוס, טחינה, מרקים שונים טחונים בבלנדר, פירות טחונים בבלנדר וכד'. בהתחלה רצוי להקפיד ולסנן את המחיות דרך מסננת לאחר הריסוק בבלנדר, כי לפעמים נשארות חתיכות. לאחר שאת מסתדרת עם המזון הטחון, את יכולה לעבור לחתיכות קטנות, אך בשלב הזה חשוב ביותר ללעוס היטב. אם לא תלעסי את מגדילה את הסיכון לכך שחתיכות לא יוכלו לעבור את הטבעת, ותקיאי. את יכולה לרכוש דרכי את הספר "מדריך התזונה השלם למנותחי קיצור קיבה", שבו יש עשרות מתכונים שמתאימים למנותחי קיצור קיבה, וגם הסברים מפורטים על השלבים השונים בתזונה לאחר הניתוח, וכן הוראות לבניית תפריט להרזיה, ושינוי אורח החיים. בהצלחה!

נירה... המון תודה. ואני אכן ארכוש את הספר דרכך. טוב לדעת שיש משהו שיכול לעזור. כל כך הרבה ספרים על דיאטה אך אף מילה על קיצור קיבה. מה לגבי " פירה " ? זה נכלל בבלנדר?

היכן ניתן לרכוש את הספר מדריך התזונה השלם למנותחי קיצור קיבה? תודה

היי לך בת 22 בתור בחורה שאני עברתי "חציצת קיבה" בגיל 21 אני מזדהה איתך על השאלות. אני כבר 5.5 שנים אחרי הניתוח - עדיין ... לא יודעת מה הגוף שלי יוכל לעיכל כל ארוחה וארוחה. מה שאני יודעת על הניתוח הזה (בלי להיות רופאה) שהניתוח עצמו בא להראות את הדבר הבא: אנחנו צריכים לאכול בשביל לחיות, לא לחיות בשביל לאכול. אני בשנה הראשונה חייתי על : דנונה, המון גבינות (הכוונה לגבינה לבנה בין 5% ל 0%) עוף מכובס, מרקים , והמון המון המון גרברים (אוכל מרוסק ) שאני אכלתי בלית ברירה. את האמת הניתוח הציל אותי ממוות. בשנה הראשונה ירדתי 38 ק"ג ואז נעצרתי טיפה ובמשך כל השנה השניה ירדתי עוד 6 קילו. הגוף התחיל להתרגל לכמות הקטנה שאני אכלתי ונעצר. היום .. (כאן מתחילה בעיתי) אני אחרי 5.5 שנים עליתי 27 קילו ואני לא יודעת איך להוריד אותם. אבל בכל מקרה - לא להתייאש - לא להשבר - אני יודעת מה זה הפיתוי לראות את כל החבר'ה "בולסים" פיצות, המבורגרים וכו'... אבל את תזהרי כי אחרת תגיעי כמוני 4 פעמים כבר לבית חולים... מרוב הקאות .. התייבשתי. מקווה שתחזיקי מעמד, ואת יכולה לפנות אלי במייל לשאלות מאחת שעברה את הניתוח. ב ה צ ל ח ה רוני

היי רוני... קודם כל מאחלת לך שתרגישי טוב ושתפסיקי להתייבש :) המון תודה על התשובה שלך כיף לדעת שאני לא לבד. יש לי שאלה.. איך העלית את ה 27 ק"ג? אני כל כך מפחדת שיקרה לי כזה דבר..... אני אשמח אם תכתבי לי תשובה ואם את רוצה אז לאימייל שיהיה לך רק טוב ושתמיד תחייכי שרון

שלום לך הרופא שלי המליץ לי אתמול על הניתוח בגלל שאני 42+ BMI ולא מצליחה לרדת במשקל האמת שבנות דודות שלי עשו את זה בצרפת ואין להם תופעות שאני יודעת עליהן או סימנים אבל דודה שלי עשתה את זה בארץ וממש שחטו אותה -יש לה צלקת נוראית . רציתי לשאול מה עוברים לפני הניתוח האם הרופ"ח משלמת על זה כמה ימי אישפוז האם זה כואב אחרי הניתוח אצל מי עשית את הניתוח ובאיזה בית חולים האם את מרוצה מהם אודה לך על תשובה מהירה שלהבת

לזר , קראתי את הדפים שלך , תודה . במיוחד נדהמתי לראות שקורנפלקס הוא בעל ערך גליקמי גבוה במיוחד , כשזה למעשה המרכיב העיקרי של האוכל של בני, זה האמור לרזות דחוף . שאלה : האם מדובר על חומוס גרגירים רגיל שקונים במרכול ? בקשה , אני מעונית לקבל עוד כמה עצות מועילות לגבי מזונות בעלי ערך גליקמי נמוך. תודה , לי.

שלום לי, נכון, הקורנפלקס הוא בעל אינדקס גליקמי גבוה. הוא מיועד לספורטאים (התמונה של השחקן על האריזה היא לא סתם). אבל, לגבי הילדים, בזהירות. אני לא מבין בתזונה לילדים ולא יכול לומר, אלה רק שיש לשים לב לכך שהם צומחים וקצב חילוף החומרים שלהם מחייב בקרה של אדם מיומן. אם תתבונני בדף היום תוכלי לראות איך החומוס הזה נראה בדיוק. לקחתי את התמונה ממנדוסה. אני אצלם אחת אחרת בקרוב. שם מסחרי "חציי חומוס" http://www.tcb.ac.il/type1file/chanadal.html אני אנסה לשים באתר שלי גם כמה מתכונים לאחר בדיקתם. כל טוב ותהני מהם

לזר התמונה נהדרת ומאוד ברורה , גם דיברתי כבר עם המשווקים , תודה רבה . הילד שלי בן 13 , גדול לגיל שלו , ובגלל כבד שומני ומוגדל התבקשנו לעשןת דיאטה, הבעיה העיקרית שהוא , הילד לא מוכן לקבל הנחיה מדיאטנית בצורה מסודרת , זה גורם לו להתנגדות יותר גדולה, אז אני מחפסת כל מיני אפשרויות אחרות ,אני מקווה שאני לא אגרום נזקים , תודה על ההתיחסןת והדאגה . לי.

בעקבות תאונת דרכים לפני מספר שנים אני מטופלת (לאחר שניסיתי הכל: רפואה אלטרנטיבית, קונבנציונאלית ועוד.....) באלטרול, (בגלל כאבים כרונים חזקים) ועכשיו החליפו לי לDEPALEPT. כחלק מתופעות הלוואי של 2 התרופות הנ"ל, ידוע כי הם גורמים לדעב מתמיד ולהשמנה. במהלך 7 החודשים החרונים עליתי בערך 10 ק"ג, בין היתר בגלל רעב בלתח פוסק (דבר שחדש לי). כל נסיונותי לרזות כשלו, הן בגלל הרעב והן בגלל הנטייה של התרופות לגרות להשמנה. האם יש משהו שניתן לעשות לגבי הסיטואציה הנ"ל? תרופה כלשהי שיכולה לעזור לי לרדת? (אני פעילה מאוד, ועוסקת בספורט, כך שלא ניתן לומר שזה בגלל מחסור בתנועה), איזשהי עצה לגבי המצב? אני במצב נואש, מעולם לא שקלתי כך, ומעולם לא היו לי דחפי אוכל. הרבה תודה

שירה, ניסית לחפש באינטרנט מידע על מצב כזה ? לעיתים קרובות יש הרבה מידע אלטרנטיבי באינטרנט מאנשים עם מצב דומה שהצליחו להתגבר באופן זה או אחר על תופעות לוואי של תרופות, ואין חכם כבעל ניסיון. הרופאים לא תמיד יודעים הכל והם לא תמיד מעודכנים. נסי לעשות חיפוש על השמות הלועזיים של התרופות במנועי חיפוש : Google Altavista Yahoo שיהיה לך בהצלחה

שלום שירה הדרך הטובה ביותר לדעתי היא לנדנד לרופא שלך למצוא לך תרופות חליפיות עם פחות תופעות לואי של השמנה או הגברת התיאבון. מאד קשה להתמודד עם השמנה שנובעת מתופעות לואי של תרופות. את יכולה לנסות לבחור מזונות פחות משמינים, כמו ירקות, אך מניסיון אני יודעת כמה קשה להתגבר על הדחף הזה. כיום כמעט לכל תרופה כבר יש דורות חדשים ומתקדמים עם פחות תופעות לואי. רק שלפעמים לרופאים נוח לרשום את מה שהם כבר מכירים, או (ממש לא נעים להגיד) את מה שיותר זול לקופת החולים לקנות. אז, תנג'סי. בהצלחה.

באתר של לזר ( מומלץ ומעניין ) גיליתי את החומוס במדד הגליקמי הנמוך קניתי, טעמתי ונכבשתי. טעים מאוד ומקנה תחושת שובע להרבה שעות. להערכתי אני אוכל בסה"כ הרבה פחות מקודם ויורד במשקל. ממליץ מאד.

מסכימה לכל מילה את החומוס הטעים אפשר להשיג בהרצליה בטל. 09-9589360

היי חגית, טעים מאוד. יש לי הערה: חלק מהאנשים רוצים את ה-Chana Dal קצת יותר סמיך. אני אנסה לבדוק כמה מתכונים של מנדוסה. הבעיה היא שצריך ללמוד ולנסות כמה תבלינים שקשה לי להשיג. הרבה אומרים שהם לא זמינים בארץ. לא נכון! פשוט צריך לדעת את השמות המסחריים שלהם בארץ.לעיתים הם שונים. צריך גם לחפש וצריך זמן. ברצוני להעיר לציבור המשתמשים שאפשר "לנגב" את הקיטניה הזו בדיוק כמו שעושים עם החומוס והטחינה, אבל היא גם בנויה להגשה כשהיא שלמה ולא מעוכה. כאשר היא שלמה, אפשר להשתמש בה כתוספת לסלט או ביחד עם אורז ועוד. ההודים מערבבים אותה עם אורז ואז מתקבל אינדקס גליקמי בינוני (תלוי ביחס התערובת). ההתלהבות מהאינדקס הגליקמי הנמוך שלה לא מוצדק כאשר מנגבים בפיתה או לחם, כי אז האינדקס הגליקמי של הפיתה הופך להיות דומיננטי. האינדקס של הפיתה הוא די גבוה (בסביבות 60) ושל הלחם רצחני (יותר מ-70) הכל ביחס לגלוקוז (100). לזר

שלום, אבקש לדעת מהם אבות המזון, ואם אפשר רשימה של מאכלים מכל אחד מהם. האם נכונה "השמועה" כי אם לא מערבבים סוגים שונים של אבות המזון בזמן הארוחה, הדרך לדיאטה קלה יותר? אם כן, אבקש לדעת כיצד ניתן להפריד ומה צריך להפריד. תודה מראש

גלי, השיטה עליה את מדברת נקראת שיטת הפרדת חלבונים ופחמימות. חלבונים - בשרים ומוצרי חלב פחמימות - לחמים, פסטות ותפו"א מזונות נייטרליים - ירקות (לרוב) השיטה מטרתה טובה - לגרום לאנשים לאכול מזונות בעלי ערך קלורי רב (חלבונים או פחמימות) עם מזונות בעלי ערך קלורי נמוך ( ניטרליים, לרוב ירקות). מנסים למכור את השיטה ע"י כך שאומרים שפחמימות וחלבונים אינם מתעכלים טוב יחדיו. ומביאים דוגמאות לכך שארוחה כזו מביאה לעייפות - כמו ארוחת צ'ולנט (זו אחת הדוגמאות הנפוצות). לפי שיטה זו אין לאכול בשר עם תפו"א באותה ארוחה כי אסור להם להתעכל ביחד, גם פיצה אסורה, פסטה עם רוטב בשרי או חלבי ועוד ועוד. הפיתרון הוא שילוב ירקות בכל ארוחה. יש עם השיטה מספר בעיות: 1 - העיקרון אינו נכון. לפחמימות וחלבונים אין בעיה להתעכל ביחד. אם תביטי בטבלת ערכים תזונתיים של כמעט כל מזון תראי שכולם מכילים פחמימות וחלבונים בכמות זו או אחרת. למשל - חלב הנחשב מזון חלבוני מכיל פחמימות. 2 - השמירה על עיקרון ההפרדה הזה אינו מבטיח תוצאות. הרזיה ושמירה על המשקל תלויים בהרבה גורמים ואחד מהם הוא כמות האנרגיה שמוציא הגוף מול כמות האנרגיה שנכנסת לגוף. לפי עיקרון ההפרדה, ארוחת צהריים של שני סטייקים היא ארוחה נהדרת, ובאותו ערב אפשר לאכול כמות ענקית של צ'יפס ועדיין אנחנו בסדר... ביום כזה מכניסים כמות ענקית של קלוריות לגוף ומשמינים. מצד שני יש אנשים שיישמו את העיקרון נכון (ירקות בכל ארוחה) וירדו עשרות ק"ג במשקלם. אין שיטות פלא ושיטות קלות להורדה במשקל ותזונה נכונה.

שלום גלי כל הכבוד לאביטל, שנתנה סיכום רציני של השיטה. כפי שאביטל כתבה, גם לדעתי אין כאן ממש. זהו עוד גימיק לגרום לך לאכול פחות בארוחה. נכון, ארוחה של סטייק גדול (הרבה חלבון) עם המון תפוחי אדמה מטוגנים (הרבה פחמימות) תגרום לך לקשיי עיכול, אך זאת בגלל הכמויות המוגזמות. פרוסת לחם עם פסטרמה, למשל (פחמימות עם חלבונים) עוד לא גרמה לאף אחד קשיי עיכול או השמנה. אז הכל תלוי בבחירת המזונות שיהיו דלי שומן ובכמות סבירה, ולא במה אוכלים עם מה. שיטה טובה להרכבת תפריט בריא שאפשר גם לרזות איתו היא שיטת הפירמידה. שמפורטת במאמר "פירמידת המזון" בארכיון אתר זה, קראי אותו. בהצלחה.

שלום רב ביתי בת 6 חודשים מתחילה לאכול כעת "מוצקים" הייתי רוצה לדעת האם יש טבלא הכוללת את מרכיבי המזון העיקרים וכמות הויטאמינים בסמוך ליד כל מרכיב. בנוסף האם ניתן למצוא מקום בו רשומה תצרוכת הויטאמינים לתינוקות בגילאים השונים המומלצת. תודה

שלום לך. גם לי מטיפים על עיקרון ההפרדה, אבל קשה ליישם זאת במיוחד כאשר את לומדת ועובדת. אני כמו ציפי שביט כמו כדור, פעם מתנפחת ופעם יורד האוויר. עכשיו בגלל הגיל קצת קשה לרדת במשקל. האם יש לך איזה רעיון להורדה במשקל מבלי להתייחס לאבות המזון ומבלי להרכיב תזונה יומית? אשמח מאוד לקבל זאת.

אתם כולכם מדברים פה על הערך הזה - הייתי מעוניינת לדעת מה זה? איך מוצאים אותו? אולי זה מה שטיפה יתן לי כיוון.? רוני

היי רונית האינדקס הגליקמי מדרג את סוגי המזון הפחמימתיים (למעשה עשירי פחמימות) בהתאם לקצב ספיגתם בדם. כלומר, האינדקס מלמד שלא כל הפחמימות שוות. עובדה זו יכולה לעזור לחולי סוכרת לשמור על רמה סבירה של הסוכר בדם ואילו המסקנות לגבי הפרשות האינסולין של הגוף (גם אצל האנשים הבריאים) הדרושה לאיזון הסוכרים יכולה לעזור להרזייה או שמירת משקל בנורמה. החוקרים קבעו את תגובת הגוף לגלוקוז כאינדקס 100 ויחסית עליו מדדו את תגובת הגוף לפחמימות אחרות. אפשר להמיר את הדירוג כך שהוא יהיה יחסית ללחם הלבן, אם הדבר הוא לנוחיות המשתמש באינדקס. גישת האינדקס הגליקמי די מתוחכמת ודורשת הבנה והתנסות אישית. האינדקס איננו מתייחס לירקות ובשרים, כי יש בהם מעט פחמימות. אם תרצה לקרוא יותר על כך, ראי את הדפים שלי כאן http://www.tcb.ac.il/type1file/gi.html לזר

שלום רוני דובר פה כל כך הרבה על האינדקס הגליקמי לאחרונה, אין לך סיכוי לפספס. לחצי על "חיפוש", ותמצאי את כל התשובות.

אם מישהו(י) יודע ספציפית היכן הגב' נירה מתיחסת לתזונה בעלת ערך גליקמי נמוך, אנא רשום. תודה , לי.

שלום לי, ראי עמוד 310 באמצע, או רישמי בשדה החיפוש "הרזייה". גם דעתי דומה לזו של גב' נירה: האינדקס חשוב, אבל איננו יכול להיות הקריטריון היחיד בבחירת המזון לתזונה נכונה, כולל להרזייה. לזר

לי, עניתי לשאלתך המקורית. אנא חפשי את התשובה, מקווה שתקחי אותה ברצינות.

שוב שלום, אני לא בטוח אם השאלה מתאימה לפורום אבל לא יזיק לנסות. כששותים הרבה אז צבע השתן הוא לבן, וכשלא שותים מספיק אז צבע השתן הוא צהוב. למה צהוב? מה זה הצהוב הזה שיוצא? אם זה פסולת אז זה אמור להיות סימן טוב שצהוב, כי פסולת יוצאת? איך בדיוק עוזרים המים לפעולת הניקוי? ואיך הם עושים את השתן לבן? אני יודע שזה הרבה שאלות, אבל זה ננננוווורררראאאאא מעניין. תודה, שמופ.

היי שמופ, לפי דעתי, אם אתה לא לוקח ויטמינים, שחלקם בפירוש צובעים את השתן, אז מדובר בכך שרווח הזמן בין הביקורים בשרותים הוא מספיק גדול והגוף מספיק להפוך את השתן לצהוב. צריך לשתות יותר..... לזר

כן, אבל מה זה אומר "להפוך את השתן לצהוב", למה זה קורה? מה בדיוק עושה את השתן צהוב? האם בבסיסו השתן הוא לבן והחלק הצהוב מתווסף או שלהיפך, בבסיסו השתן הוא צהוב והוא הופך לבן כתוצאה משתיה מספקת? אני לא לוקח ויטמנים ואני גם לא שואל כי יש לי בעיה, פשוט מתוך עניין. שוב, תודה .. :-)

נניח והרצפה שלך מלוכלכת, אתה לוקח רבע דלי מים ושוטף את הרצפה, אחרי כן אוס את המים ומקבל בערך רבע דלי מים שחורים, מה זה השחור הזה? בפירוש לכלוך, פסולת, נהדר ששטפת נהדר שנקי בבית, אבל קצת קשה להשאיר נקי מאוד עם כמות כזו של מים, עכשיו נניח שבמקום רבע דלי לקחת דוקא דלי שלם גדול מלא במים, אחר כך קיבלת דלי מלא מים עכורים, לא שחורים אלא בהירים יותר, יש שם פסולת אותה כמות אולי, אולי יותר, אבל מדוללת, ונניח והחלטת לשטוף את הבית עם צינור, הבית נקי מבריק, עד שהוצאת החוצה מים כמעט צלולים לקח לך שעה וחצי, ונשארת ....באפיסת כוחות, ככה זה בגוף, המים מדללים את הסביבה בהם הם נמצאים, תהליכים נעשים בקלות, לכליות קל יותר לפעול בכמות בסביבה רוויה של מים, והשתן אכן מכיל את כל הפסולת שצריכה לצאת, אבל היא לא כל כך נראית, מצד שני אם תשתה עשרה ליטר מים ביום, הכליות יקרסו מהמאמץ, שתן צריך להיות צהוב בהיר, אם הוא לא , אז זה אומר שהגוף שלך מתיבש, אם אתה לא מבין את זה מיד, ושותה כמה כוסת של מים, הגוף יספר לך את זה, בעזרת כאבי ראש עיפות, אם עדין לא תבין, יעלה לך החום וכן הלאה..... אני מקוה שעכשיו זה ברור.

שלום יעל, מה לומר לך? כבר עשיתי כלים. עכשיו אעשה ספונג'ה ואבדוק אותך. לזר

שלום שמופ וואלה משעמם לך :-) בשתן יש מומסים שונים שמופרשים באמצעותו החוצה מהגוף. ככל שריכוז המומסים גבוה יותר כך צבע השתן כהה יותר. בדרך כלל מדובר בצבע צהוב, אך לא תמיד. אם יש פירוק חלבונים מוגבר לפעמים הצבע ירקרק. אם אכלת סלק הצבע יהיה ורוד או כתום. ככל שתשתה יותר, יותר מים עוברים בכליות, השתן יותר מדולל, ולכן צבעו יותר שקוף. כשצבע השתן כהה, זה סימן עבורך שהגיע הזמן לשתות . צבע שתן בהיר הוא הרצוי . לרוויה.

התרשמתי מההתיחסות בפורום של כל מיני משתתפים בקשר לירידה במשקל ע"י אכילת מזונות בעל ערך גליקמי נמוך. שאלתי היא : א. האם זו דיאטה המתאימה גם לילד בן 13 ? ב. לצערי לא מצאתי בכל ההתכתבות חומר מסודר בנושא בעברית , ניסיתי להכנס לדפים של לזר ולא הצלחתי , מדובר גם על שם של ספר להארת הנושא . אודה אם תשלימו את ידיעותי בנושא . תודה , לי.

שלום לי, תודה על היחס והבנתך בנושא. בפירוש לא ולא! כאשר ילד בצמיחה, משטר התזונה שלו מחייב יחס מיוחד שאין אנו המבוגרים צריכים. שים לב - אצל ילד הכל צומח. על כך תצטרך לשמוע מגב' נירה או האחרים שמבינים. לא מבין למה לא הצלחת, אבל אין שם התייחסות לצעירים בדפים שלי, כך שאתה לא מפסיד. לזר

באתר של מנדוסה קיים סולם גליקמי של מזונות.....ואולם חלק ניכר מסוגי המזון המפורטים שם אינם מוכרים בארצנו למרבה המזל יש כאן קטניית chana dal ממנה עושים חומוס

שלום עדי, לי מדבר(ת) על הקשר בין גיל ויישום האינדקס הגליקמי. מנדוסה מפרט את המזונות אשר מופיעים בספר ש -לי מדבר(ת) והוא: The Glucose Revolution. זהו מקור הידע של מנדוסה בנושא. כל טוב לזר

מפנה את תשומת לב המעונינים בנושא לתשובתה של נירה לגבי השפעת מזונות בעלי ערך גליקמי נמוך על המשקל ורמת השובע. ......אצלי זה עובד בגדול.

שלום לי בבקשה אל תעשי דיאטה לילד בן 13 ללא הדרכה מקצועית. האפשרות לגרום לנזקים בגדילה, או לנזקים בחילוף החומרים, וכמובן ביחסים ביניכם, היא קיימת וחבל. אם לדעתך ילד בן 13 צריך דיאטה, גשי איתו לדיאטנית שמתמחה בילדים ונוער. ושוב אני אומרת: האינדקס הגליקמי מתייחס לפחמימות בלבד. יש הרבה מאד מזונות משמינים ביותר שכלל לא מוזכרים בו, כי אין בהם פחמימות. ויותר מכך, מזונות שמנים יש להם אינדקס גליקמי נמוך, אך הם לא ממש רצויים בדיאטה, כי יש להם ערך קלורי גבוה מאד. ערך נמוך באינדקס הגליקמי אינו ערך נמוך מבחינה קלורית, או המלצה תזונתית לאכול מזון מסויים. אפשר להתייחס לאינדקס הגליקמי כמכשיר חלקי, אך בודאי לא להסתמך רק עליו בבניית תפריט לדיאטה, או תפריט בכלל. בהצלחה.

שלום רב אני כל הזמן רואה שדיאטניות ממליצות על תפריט של כ-- 2000 - 2500 קלוריות על מנת לישמור על מישקל תקין ןלא להשמין. זה ניראה לי מאוד מוזר כי אדם רגיל שנאמר נמצא במישקל תקין, ורוצה לאכול נורמלי מגיע בקלות לכמות קלוריות הרבה הרבה יותר גדולה , ארוחת צהריים למשל רגילה ולא לדיטאה יכולה להגיע לכ- 2000- 3000 קלוריות בקלות , וארוחות בוקר וערב לכ- 500 - 1000 קלוריות ועוד פירות למשל במהלך היום. אני לא מדבר על ארוחות שחיתות או גורמה אלה על ארוחות טובות בריאות ומשביעות . כך שאדם שלא רוצה ליחיות כל חייו תחת משטר דיאטה מגיע די בקלות לצריכה יומית של כ- 4000 - 6000 קלוריות ביום (אומנם יש ימים שקצת פחות וישכאלו שאף יותר) והעובדה היא שלא כל האנשים שלא אובססיבים לדיאטות ניראים כמו פרות שמנות. כלומר יש משהו לא כל כך הגיוני במספר הקלוריות שדיאטניות כל הזמן אומרות שצריך על מנת לא להשמין. אני מדבר על אנשים ם שלא הולכים לחדר כושר או עושים ספורט דומה אלה חיים שיגרת חיים רגילה. מספרי הקלוריות שנקבתי אינם המצאה, והם באמת נכונים ולא מדובר בחישובים מוגזמים אודה לכם אם תוכלו להבהיר נקודה זו (ומצטער על אריכות ההודעה) בתודה איציק

שלום איציק, יש מילה אחת חסרה לי בטקסט - מטבוליזם. הוא שונה מאוד בין בני אדם שונים. עוד משהו חשוב: "אין ארוחות חינם". הכוונה היא שיבוא יום והקלוריות "פורצות החוצה" - הגיל קובע מתי הדבר מתחיל. ודבר אחרון: השיגרה היומית כוללת פעילות גופנית יזומה, אם אדם לא יכול לקבל אותה תוך כדי עבודה רגילה. מוכרחים פעילות למען תפקוד לב תקין ומטבוליזם משופר. בעבר לא היו תימנים שמנים. היום יש תימנים חולי סוכרת. תעקוב אחרי העדה האתיאופית ותראה. לזר

ברור לי שעם הגיל המטבוליזם יורד , אבל אני מדבר על אדם צעיר יחסית (סביב ה -30) ומה שאני רציתי להבין או לאמר זה שלא נראה לי הגיונ שאנשים אכן אוכלים רק כ 2000 קלוריות ליום (פרט לאלו שכמובן שומרים על משטר דיאטה) אלה הרבה הרבה יותר ובכל זאת לא עולים בשמקל , כלומר הקצובה הקלורית שדיאטניות מכתיבות לא כדי לרזות אלא כדי להשאר במישקל תקין לגובה היא לא הגיונית כי בצורה זו אדם כל הזמן צריך לישמור, יותר הגיוני שלגוף יש מישקל תקין שעליו הגוף יודע לישמור . ושוב אמנם הזכרתי כמויות קלוריות גדולות (יחסית לאלו של הדיאטניות ) אך אני מדבר על אוכל בריא ומזין ולא על ממתקים או עוגות או חטיפים למיניהם שזה כבר סתם זלילה ומה אני מאמין שכן ישמינו. אבל אם מדובר במזון בריא אפילו שמדובר בכמות קלוריות גבוהה לא ניראה לי שאנשים משמינים, אז למה הדיאטניות מתעקשות להכניס אנשים למישטר כל כך נוקשה , לאחר שהגיעו למישקל תקין. נראה לי שמה שצירכים לעשות במצב זה זה רק ללמד איזה סוג מזון לאכול ולא להגיע למצב שכמות הקלוריות הגדולה תגיע מקישקושים למיניהם ואז לא צריכה ליהיות סיבה להשמנה. האם זה לא נכון ? איפה הסתירה לעומת המציאות (שבה אנשים פשוטים לא סופרים ומגיעים בקלות לכמויות הקלוריות הגבוהות , ובכל זאת שומרים על מישקלם התקין) ? ? ?

אפשר בקלות לאכול טוב, טעים ומשביע עם 2500 קלוריות ואפילו פחות. אני חושבת שאתה לא סופר טוב. תן דוגמא לארוחת בוקר של 500 קלוריות ולארוחת צהריים של 2000-3000. אני פשוט לא מבינה איך אתה מגיע למסםרים וכמויות האלה.

אפשר אבל זה לאכול בצורה די מבוקרת. תמיד תוכלי למצוא תחליפים דלי קלוריות לכל דבר (במקום שווארמה דג דל שומן וכ"ו ) אבל לא יתכן שבני האדם יצתרכו ליחיות כך. כל הזמן לימור ולא לאכול טוב ורגיל , למשל צהריים של סטייק וציפס ומנה ראשונה. אני לא מדבר על הגזמות אבל על ארוחות טובות. כל התפריטים שדיאטניות נותנות נשמעים לי לא הגיוניים , אנשים לא יכולים להחזיק בהם לאורך זמן כי זה לא טיבעי , לכן ההגיון שלי אומר שזה לא יכול ליהיות שזו הדרך לשמירה על מישקל (אני לא מדבר על הרזיה). לא יתכן שכדי לישמור על מישקל צריך לשמור עם דיאטה (2000 2500 קלוריות זה בהחלט לישמור) למשל ארוחות בוקר של כ - 150 200 גרם דגני בוקר עם חלב זה כ - 1000 קלוריות ועם כל הכבוד המנה של כ 30 גרם זה מגוחך לארוחה שגם תורגש נראה לי שקלוריות לא משחקות תפקיד נכון כאשר מדובר בשמירה על מישקל (לצורך הרזיה אולי ניתן להשתמש בהן כאמצעי בקרה) אבל מעבר לזה זה כבר לא טיבעי ולכן גם הרוב לא מחזיקים מעמד, ואלו שכן ברוב המיקרים לא ממש חיים כי כל הזמן הם צריכים להקפיד ואם אכלו משהו בבוקר "הלך" עליהם שאר היום מה אתם אומרים???

היי איציק, לאיזו דיאטנית הלכת בשביל לקבל תפריט כזה? כשאתה עושה דיאטה או מנסה לשמור על המשקל הקיים אתה אמור להפחית את כמות האוכל לבערך 1000-1500 קלוריות ליום. כשאתה אוכל 2000-2500 ויותר קלוריות ולא מוסיף לזה פעילות גופנית אני לא חושבת שתראה תוצאות חוץ מהשמנה!! אני מציעה לך לא להגזים עם הפירות מפני שגם פירות מלאים בסוכר! תאכל 2-3 פירות ליום וזהו!! תאכל יותר ירקות במקום... אני גם מציעה שתקבל חוות דעת שנייה מדיאטנית אחרת או שתתחיל לעסוק בפעילות פיזית! בהצלחה

אני לא קיבלתי חוות דעת משום דיאטנית אני רק מעלה שאלות בהתאם למה שאני רואה במציאות ומה שאני רואה שדיאטניות אומרות לעשות, וזה לא מסתדר או הגיוני (ואני לא מדבר על הרזיה על על להשאר במישקל תקין המתאים לאדם על-פי גובהו וכ"ו)

לדיאטנית שלום אודה לך מאוד אם תתיחסי ברצינות למה שניכתב ועד כמה אכן 2000 2500 קלוריות זה מה שצריך כדי לשמור על משקל תקין ואם (מבחינה קלורית) אוכלים יותר (לא שאני סופר ) אכן משמינים (ונשים לרגע בצד פעילות גופנית) לאחר שקראתי את מה שכתב איציק זה העלה גם בי שאלות אודה לך מאוד על תשובה כמה שיותר מפורטת תודה שלמה

טוב, בכל זאת הספקתי לקרוא הכל. אז ככה: כמובן שקלוריות, או כמות האנרגיה שמזון מספק לנו, הוא רק פן אחד של היחסים בין האוכל לבין הגוף שלנו. כמובן שחשוב מאד גם מה אוכלים, ורצוי לבחור מזונות בריאים לנו: דגנים מלאים, ירקות, פירות, בשרים, דגים, מוצרי חלב וביצים במידה. יחד עם זאת, איך שלא תסתכלו על זה, מאיזה כיוון שלא תרצו, בשורה התחתונה, מי שאוכל יותר קלוריות מכפי שהוא צריך, ישמין. איציק, יש לי תיקון בשבילך: רוב האנשים הולכים ומשמינים עם הגיל. זה לא נכון להגיד שהאנשים מסביבך אוכלים כמויות ענק של קלוריות ולא משמינים. אולי הם אוכלים מידי פעם ארוחה כמו שאתה מתאר, אך אם הם יאכלו ככה כל יום, ואם הם לא מוציאים את הקלוריות הללו בעבודה פיזית או בספורט- הם ישמינו , ומהר מכפי שאתה חושב. כל אחד יכול להיראות במסעדה טורף סטייק עם צ'יפס וחומוס עם פיתה כמנה ראשונה. זה לא אומר שזו נורמת האכילה שלו. מי שיאכל ככה כל יום, וגם יאכל ארוחות נוספות במהלך היום, חייב להיות או בחור גדול שעובד בעבודה פיזית, או אחד שבקרוב ייראה כמו ברבאבא.

שאלתי בנושא "תזונה מומלצת להריון" נותרה בלא תשובה. אודה לכם אם תענו לי בקרוב... תודה, סילבי

שלום סילבי קיבלת תשובה, יום אחרי שכתבת את השאלה. לצערי לוקח לפעמים כמה ימים עד שמגיעות התשובות, מאחר ויש גם אילוצי חיים ועיסוקים אחרים. אז קצת סבלנות.

טוב, לדוקטורים שלום. אני בחורה בת 26 שכבר ניסיתי הכל - את כל הדיאטות למיניהן. אפילו עברתי ניתוח חציצת כיבה (VBG) לפני 5 שנים. כל הבדיקות של בלוטות T3 T4 יצאו בסדר גמור הבדיקות המקיפות יצאו בסדר גמור - under control הבעיה שלי היא - איך מוצאים משהו (לא מסגרת של "שומרי משקל" וכו') כדי שאני אוכל להוריד במשקל - יש לי להוריד לפחות 25 קילו. יש לציין שאני בחורה פעילה מאוד קמה כל יום ב0500 והולכת לישון בשעה 2200 בהתחשב שעברתי את הניתוח הנ"ל אני לא יכולה לאכול דברים כמו הסלטים למיניהם. רציתי לדעת מנסיון שלכם - אחרי ניתוח כזה VBG האם יש משהו שאוכל לעשות אחר.. לקבל תפריטים? סדר אכילה נכון? בתודה מראש רוני

את צריכה ללמוד על הערך הגליקמי במזון שאת אוכלת. את זה בטח לא ניסית, אחרת היית מאבדת את המשקל העודף שלך במהרה. בהצלחה

אודה לך אם תסבירי לי מה זה ערך הגליקמי שלי ואיך מודדים.. אני נואשת.. בבקשה ממך. רוני

שלום רוני בדיוק עבור אנשים במצבך כתבתי ספרון בשם "מדריך התזונה השלם למנותחי קיצור קיבה". ניתן לרכוש אותו אצלי, את מוזמנת להתקשר: 214266 - 064. בעיקרון, הניתוח הוא רק אפשרות להגבלת כמויות, הוא לא מחליף את הצורך באכילה מאוזנת ובפעילות גופנית. פתרונות פלא בינתיים לא בנמצא. על מנת לבנות לך דיאטה שתתאים לך ושתאפשר לך לרדת במשקל באופן איטי ובריא, על מנת שלא תעלי את הכל בחזרה, יש צורך בייעוץ מקצועי אישי. באמצעות המדריך את יכולה גם לבנות לעצמך תכנית כזו. יחד עם זאת, את עדיין צריכה לגייס משמעת עצמית כדי לעמוד בתכנית, אין פתרון אחר. בהצלחה.

בהמשך לשאלתי הקודמת האם ישנה חשיבות לשינוי במזון (לא בצורה דרסטית- אני אוכלת הרבה יותר ירקות פירות עופות ודגים, פחות שוקולדים, פחות סוכר) בתודה מראש

שוב שלום ענת השינוי בתזונתך נשמע לי חיובי, ולא אמור להשפיע על רמת החומצה האורית. מבחינת העור שלך, קודם כל צריך להגיע לאבחנה ברורה, ואז אפשר אולי לחשוב על השפעה תזונתית לכיוונים של ריפוי. בכל מקרה, פחות שוקולד ויותר ירקות ופירות זה תמיד שינוי לטובה.

בחודש אוקטובר נתקפתי בגרד בכל הגוף ולאחר מכן התכסו לי הרגליים בכוויות צורבות למען האמת הרגשתי כאילו יש מתחתי נר ששורף אותי הפנו אותי דחוף לרופא עור שנתן לי כדורים (אוטרקס, הסטזין פמוטידין) והלכתי גם למומחה אלרגיה והטסט הראה שאין לי רגישות כל שהיא. לפני שבוע בתאריך 13.2.02 עשיתי בדיקת דם שהראתה שיש לי uric acid ברמה של 0.5 מ"ל שהנורמה היא בין 2.5 ל - 6.2 (אני לא יודעת אם יש הבדל בנורמה בין גבר לאישה) מה זה אומר? במשך חמישה חודשים כשהייתי בטיפול אצל רופא העור לא חשב הרופא לשלוח אותי לבדיקת דם גם כשבקשתי אמר לי שאין טעם לשלוח אותי לבדיקת דם ! הגרד לאט לאט עובר ואני מפחדת שאם אפסיק לקחת את הכדורים הכויות והצריבות יחזרו. שאלתי היא האם לגלולות מליאן שאני לוקחת (שהן במינון הנמוך ביותר) ישנה השפעה? אנא חוות דעתכם בנושא

שלום ענת לגבי הגלולות- לא ידוע לי שזו אחת מהשפעות הלואי שלהן, אך בעניין זה כדאי שתתייעצי עם גינקולוג (אפשר גם בפורום גינקולוגיה באתר זה). חומצה אורית נוצרת בגוף כתוצאה ממטבוליזם של חומצות גרעין בגוף. מצב של עודף חומצה אורית בדם בעייתי, ומאפיין את מחלת הגאוט. עודף חומצה אורית יחד עם עודף קריאטינין ואוראה יכולים להצביע על בעיית כליות. לא ידוע לי על מצבים בעייתיים שבהם רמת החומצה האורית נמוכה. ייתכן שמדובר בהשפעת התרופות שאת לוקחת, ייתכן גם שמדובר בטעות מעבדה. בכל מקרה, לי לפחות לא ידוע על בעייתיות כלשהי במצב כזה. בעיית העור שדיברת עליה נשמעת לי כשווה בירור מקיף. נסי לחפש מידע עליה, על תסתמכי רק על רופא אחד עסוק. בהצלחה.

תודה רבה לך על תשובתך המהירה. בכל אופן הופנתי לפרופסור למחלות עור, ולפרופסור לפנימית. בקשר לבדיקות הדם, עשיתי את בדיקת הדם פעמיים (ומכיוון שהמכשיר של המעבדה לא הצליח לקרוא את רמת החומצה, הבדיקה כמו שהבנתי נשלחה למעבדה אחרת לשם קבלת תשובה)

זה זמן רב שאני חש בחרדה לאחר כל ארוחה. אפילו לאחר ארוחה קלה פעימות הלב שלי מתגברות ואני מתקשה לנשום.אני חש שהסרעפת שלי ממש במתח. מהו בקע סרעפתי והאם זה ייתכן שזה קשור לתחושותיי? האם יכול להיות שרגישות למאכל מסויים יכולה לגרום לכך? אני בן 30 אני אוכל אוכל מזין ולוקח ויטמינים באופן שקול. תודה

שלום משה מתאור מצבך , ייתכן שיש לך בקע סרעפתי, ולכן התחושה של מלאות ושל "הסרעפת נמתחת". התחושה של דפיקות לב, ואולי זעה קרה וכד', שאתה מייחס לחרדה, יכולות לנבוע גם מבעיה שנקראת "dumping syndrome ". זהו מצב שבו בליל המזון בקיבה עובר באופן מהיר ומיידי למעי, במקום לאט ובמנות קטנות. המעי מקבל פתאום כמות גדולה של פחמימות, לא מספיק לספוג אותן בקצב שבו הן מגיעות, ואז נוצרת התופעה הזו. לפעמים היא מלווה גם בשלשולים וכאבי בטן. מאחר ולא פרטת את ההיסטוריה הרפואית שלך, קצת קשה לדעת אם אכן זה המצב, או שמא יש גורם אחר שקשור. לדעתי כדאי שתיגש לרופא (למשל גסטרו-אנטרולוג), כדי לבדוק מה בדיוק קורה שם. אם הוא ישלול בעיה מסוג אלה שלמעלה, תצטרך להמשיך בבירור. בהצלחה.

שלום, ראיתי בטלויזיה שמומלץ לנשים שנוטלות כדורי ברזל לשתות חמוץ, האם זה נכון, מדוע, מתי ובאיזה מינון רצוי לשתות חמוץ?

טלי שלום, מזונות עתירים בויטמין C מגבירים את ספיגת הברזל שמקורו מן הצומח, ולכן כדאי לצרף מזונות עתירי ויטמין C לארוחה שמכילה ברזל מן הצומח.

איזה מזונות למשל הם עתירי ויטמין C?

שלום טלי לא ראיתי את הפרסומת, לכן קשה לי להתייחס אליה באופן ספציפי. בגדול ברזל נספג טוב יותר בסביבה חומצית. ויטמין C, שאף הוא חומצי, ידוע כגורם שמגביר את הספיגה של ברזל מהמעיים לדם. ההמלצה היא באותה ארוחה שבה את לוקחת כדור ברזל, או אוכלת מזון עשיר בברזל, לצרף גם מזון כלשהו העשיר בויטמין C: עגבניה, פרי הדר, מלון, תות שדה, פלפל, קולרבי, כרוב, בצל ירוק, עשבי תיבול. גם מים עם מיץ לימון יעשו את העבודה. בתיאבון.

תודה רבה על האינפורמציה, אין לי ספק שאעשה בה שימוש.

שלום, על אריזות הדגנים (בכל סוגיו השונים) יש את המפרט התזונתי בשתי תבניות: האחת ל-100 גרם סתם ככה והשניה ל-30 גרם אבל עם חלב רזה. מדוע מצוין דווקא חלב רזה? אם אני אוכל את דגני הבוקר שלי (למרות שעכשיו ערב) עם חלב לא רזה האם המפרט התזונתי משתנה לעומת מה שכתוב? אם כן, למה? ואיזה בדיוק שינוי? תודה, שמופ.

היי שמופ, אתה מדבר על דגני All Bran או דומיהם. חלב רזה - הכוונה במדינתנו 1%. זאת כדי להגביל ככל שניתן את כמות השומנים. כלומר, אתה בהחלט יכול להשתמש בחלב 3% ולא יקרה שום דבר לדגני הבוקר שלך, פרט לכך שטבלת המרכיבים תראה קצת שונה - זב הכל. לחלב רזה יש יותר פחמימות (לא משמעותי). כמו כן, האינדקס הגליקמי של הדגנים עולה בגלל החלב הרזה (חלב 3% מוריד את האינדקס, אבל גם זה לא משמעותי). בסה"כ לא השתנה הרבה. אני מעדיף חלב 3%. דגני בוקר רצוי לאכול בבוקר, משום שמקובל לחשוב שאדם זקוק לפחמימה האיטית הזאת לספק לו אנרגיה ולהחזיק אותו שבע זמן רב יותר כאשר הוא פעיל פיזית. אפשר להשתמש בדגנים האלה לשמירת רמת הסוכר בדם לשעות הלילה ולכן אפשר גם לאכול אותם בשעות הערב. תחליף מדי פעם עם שיבולת שועל (Quaker). זה אפילא טוב יותר. אפשר עם חלב או מיים לזר

!

שלום תינוקת בת 8 חודשים ויש לי מספר שאלות : 1.האם ניתן להתחיל לתת לה מיץ תפוזים לא טבעי (בקיץ אין פרי הדר) כמו פרימור ? 2.בפעוטון שלה בגלל הכשרות לא יתנו בשר אלא סויה במקום האם מבחינה בריאות זה נכון והאם פשוט עלי להשלים לה את מנת הבשר בבית ? תודה

שלום נועם השם "מיץ תפוזים טבעי" די מטעה, כי המיץ הרי אינו טבעי. טבעי זה לקחת תפוז , לסחוט אותו ולשתות. במיץ הקנוי יש מעט מאד (אם בכלל) ויטמין C (גם אם כתוב עליו שיש), כי במגע עם אויר הויטמין נהרס. בדרך כלל המיץ גם משוחזר מתרכיז, או שהוסיפו לו סוכר ככה בשביל הטעם וכד'. ככלל כדאי להרגיל תינוקות, וגם את עצמכם, לא לשתות מיצים של פירות. תמיד עדיף לשתות מים ולאכול את הפרי השלם. כך מקבלים את כל מה שיש לפרי להציע מבחינה תזונתית, מבלי שויטמינים ייהרסו, מבלי שסיבים ילכו לאיבוד, ובלי לקבל יותר מידי קלוריות וסוכר מיותרים. אם אתם מחפשים מקורות טובים לויטמין C, הם יכולים להיות: מלון, עגבניה, פלפל, בצל ירוק, כרוב, קולרבי, תות שדה. רוב פירות הקיץ החמצמצים מכילים גם הם מעט ויטמין C, כך שבעצם אין כל סיבה להסתמך על מיץ, ועוד קנוי. לשאלתך השניה: בהרבה פעוטונים ומעונות בארץ מעדיפים תפריט חלבי, מסיבות של כשרות או של נוחות. אין עם כך בעיה. סויה ממלאה את הצרכים התזונתיים של הילדים מבחינת חלבון, והיא אפילו דלת שומן ומכילה סיבים, מה שעושה רק טוב. יחד עם זאת, בארוחות שנאכלות בבית חשוב לשים דגש על מזונות המכילים ברזל וויטמין B12, שאותם הילדים מקבלים פחות בארוחות לא בשריות. מזונות כאלה הם: בשר בקר (המבורגר למשל), בשר הודו (פסטרמה), איברים פנימיים (כבד, לבבות), עוף (העוף מכיל פחות ברזל מהבשרים האחרים). מן הצומח : קטניות (חומוס בגרגרים או בממרח, עדשים, שעועית לבנה, פול, אפונה), טחינה , חמאות של אגוזים (חמאת בוטנים, חמאת חמניות וכד'), פירות יבשים. ויטמין B12 נמצא בבשרים, בדגים, במוצרי חלב ובביצים. אם אתם מודאגים מעניין הברזל, אפשר לעשות בדיקת דם פשוטה ולגלות אם הילדה אנמית או שרמת ההמוגלובין שלה תקינה. בהצלחה.

שלום רב אני הריונית טרייה טרייה , צמחונית כבר תשע שנים ומאוד דואגת לתזונה בתקופת ההריון. אני יודעת שחלבון מאוד חשוב להתפתחות העובר ומכיוון שאני לא מכניסה לפי בשר עוף או דגים אולי עלול להיווצר בגופי חוסר. איך אני משלימה את החוסרים ועל מה אני צריכה לשים את הדגש? יש לציין שלאחרונה אני מקפידה לאכול חומוס , עדשים , טחינה , קורנפלקס וכמובן הרבה פירות וירקות. גם מוצרים של טבעול אני אוכלת המכילים בתוכם טופו וסוייה. אני נוטלת ברזל , חומצה פולית ובי-12 עוד שאלה - אבקש לדעת מקורות טובים לאבץ.

בקשר למוצרים מוכנים של סויה וטופו - תהיי מודעת לכך שהם מכילים עוד הרבה דברים חוץ מסויה וטופו כמו קמחים וכו'. אם את רוצה סויה וטופו כמקור טוב לחלבון כדאי לך לקנות אותם בצורתם המקורית ולבשלם בעצמך.

קטניות הן מקור טוב לחלבון, למשל: עדשים, חומוס, פול, שעועית לכל סוגיה, סויה ומוצריה. אבל קטניות הן "חלבון חסר" וכדי שתהיינה חלבון מלא יש לשלב איתן פחמימות.

שלום נעמה מזל טוב על ההריון. אפשר בהחלט להעביר הריון בלי חסרים תזונתיים גם כשאת צמחונית. אך עלייך לשים לב לתפריט היומי שלך. לגבי חלבון: ביצים ומוצרי חלב יכולים לשמש לך כמקור טוב לחלבון, וגם לויטמינים וסידן. קטניות מסוגים שונים (גרגרי חומוס, עדשים, אפונה, פול, שעועית יבשה מכל הגדלים והצבעים), אגוזים ופיצוחים, וטחינה- כולם עשירים בחלבון, ברזל, סידן ואבץ, כמו גם בויטמינים שונים. לגבי סויה- סויה, טופו ומוצרי סויה מסוגים שונים מכילים גם פיטו-אסטרוגנים, חומרים דמויי אסטרוגן. לפעמים בתקופות חיים מסויימות תכונה זו של הסויה עוזרת לנו. בתחילת ההריון, למי שלא רגילה לאכול סויה על בסיס יומיומי אני ממליצה דווקא להמעיט, ולא לאכול מוצרים אלה יותר מפעם ביומיים בארוחה אחת במהלך היום. מהחודש השלישי והלאה הגוף כבר מייצר כל כך הרבה אסטרוגן שזה לא משנה, ואז אין צורך בהגבלה. אם את רגילה לאכול סויה מידי יום גם לפני ההריון, אז אין כל מניעה שתמשיכי, כי הגוף כבר לוקח את הפיטואסטרוגנים הללו כנתון מוכר, ולמד להתמודד איתם. אבץ, כאמור, נמצא בכל אותם מזונות שמניתי למעלה כמקורות צמחיים טובים לחלבון. אם את מודאגת , או אוכלת כמויות קטנות יחסית, כדאי שתגשי לייעוץ של דיאטנית (אפשר גם אצלי) לגבי אפשרות בריאה לתוספים שונים, ולבניית תפריט אופטימלי עבורך. לגבי השילוב של דגנים וקטניות: כיום כבר יודעים שאם במהלך היום את אוכלת גם דגנים וגם קטניות , אז את מקבלת חלבון מלא בכל מקרה, זה כבר לא חייב להיות דווקא באותה ארוחה. יחד עם זאת, שילובים של דגנים וקטניות הם מקובלים וטעימים (אורז עם עדשים, פיתה עם חומוס, וכד'), וכמובן שאין כל מניעה לאכול אותם ביחד. בהצלחה.

אני בת 26 בשבוע שישי להריוני. האם אני צריכה לאכול יותר ממה שאכלתי לפני ההריון? בעלי ואני כל הזמן מתווכחים בנושא זה, הוא טוען שאיני אוכלת מספיק האם הוא צודק? התפריט היומי שלי הוא כזה: 5 פרוסות לחם שחור+גבינה/פסטרמה 300 גר' ירקות 2-3 פירות 1 יוגורט קערת קורנפלקס+חלב בשר/דגים - פעמיים בשבוע 2 ביצים - בשבוע תודה !

שלום סילבי העובדה שאת יודעת בדיוק כזה מה את אוכלת נשמעת לי קצת מדאיגה- יש לך רקע של הפרעות אכילה? מה שבאמת חשוב הוא משקלך יחסית לגובה, וכיצד משקלך משתנה במהלך ההריון. אשה אמורה לעלות משהו שבין 8 ל 13 קילו במהלך ההריון, כשעיקר העליה היא ב 4 החודשים האחרונים להריון. כדאי שתגווני את התפריט, רצוי שהוא יכלול מזונות עשירים בברזל (בעיקר בשר), וכן מוצרי חלב לאספקת סידן. כרגע את בשלב מוקדם מאד של ההריון, בעיקרון יכולת בכלל לא לדעת שאת בהריון. השינוי בתזונה בדרך כלל מגיע באופן טבעי, כשהתיאבון עולה. אם יש סיבה כלשהי לדאגה לגבי התפריט, כדאי שתגשי לייעוץ של דיאטנית, דרך קופת חולים או באופן פרטי (אפשר גם אצלי). שימי לב לתוספים שמומלצים לנשים הרות: מהשבוע ה 26 יש לקחת תוסף ברזל (10 מ"ג ליום). חומצה פולית בכמות של 400 מיקרוגרם יש לקחת מידי יום מתחילת ההריון. בהצלחה ושיהיה במזל טוב.

מה ההבדל בין פורום זה לפורום תזונה קלינית ? תודה .

פורום תזונה קלינית מתמקד בתזונה עבור מצבים רפואיים כמו מחלות ופציעות שעבורם תזונה היא משמעותית בהשפעתה על המצב הרפואי - מה מותר/אסור לאכול בזמן המחלה, מה יכול לעזור להחלמה וכו'.

בנוסף למה שאביטל כתבה , אפשר לקבל בכל פורום השקפה שונה לגבי אותה שאלה וזה בהחלט מעניין.

לא קיבלתי תשובה למייל

שאול, אני לצערי רק עכשיו הצלחתי לשלוח. עדי

בשנה האחרונה הצלחתי להוריד 40 ק"ג !!, ללא נוסחאות קסם ותרופות למיניהן, אכלתי פחות אז רזיתי.עכשיו אחרי שהגעתי למשקל היעד, שאני שומר עליו כבר 3 חודשים בערך, נותרה שאלה אחת שמעסיקה אותי , והיא כדלקמן: נגיד שאכלתי את המאכל המשמין ביותר,חלווה למשל, כמה זמן יקח לגוף לספוג את הקלוריות ויראו שזה השפיע עלי והשמנתי. ידוע לי שכל גוף סופג את הקלוריות אחרת , אבל אולי בכל זאת תגידו לי את הממוצע . בתודה רבה : אמיר.

וואוו - איך עשית זאת, אם תוכל לפרט לי איך הצלחת.. אודה לך מראש. וגם אם תקבל פירוט על שאלתך אודה לך מאוד (אני גם אבדוק) לשלוח לי תשובה. אני מנסה בכל כוחי להפתר מ25 קילו. תודה רוני

רוני, היי ! לפני בערך שנה וחודשיים, שקלתי 115 ק"ג!!(כל חיי הייתי שמן), פתאום וזה קרה באמת פתאום, החלטתי שנמאס לי להיות שמןוקבעתי לעצמי משקל יעד - 75 ק"ג. ומשום שאינני מאמין בנוסחאות הפלא שמנסים למכור לנו, ידעתי ש"אם אין אני לי-מי לי" ויצאתי לדרך.... בשלב הראשון-ירדתי מ-5 ארוחות ביום ל-3 ארוחות. בשלב השני(אחרי שהגוף התרגל),אכלתי כמויות אוכל יותר קטנות וכך הרגשתי שהקיבה שלי מתקווצת, ומה שאכלתי הספיק לי. ובמקביל הקפדתי לא לאכול מזון שמן (אוכל מטוגן, לחם,בשר אדום, ממתקים , פיצוחים...וכו'). וכך הגעתי ל-75 ק"ג לפני 3 חודשים , ומאז אני שומר על אותו משקל. **חשוב לעשות את זה בהדרגה (כדי להרגיל את הגוף להרגלי תזונה חדשים. **עדיף לשלב פעילות ספורטיבית בתהליך הדיאטה (למרות שלא הצלחתי עקב העדר זמן פנוי)

שלום רוני, ירידה מאוד מכובדת. החלווה לא תעשה לך כלום. עדיף שתבדוק עצמך בריאותית, כי יכולה להיות השלכה על בריאותך עם הזמן. תבדוק את השומנים, לחץ דם, מינרלים, ויטמינים ותדאג להכניס את הערכים בין הגבולות המותרים של קופת חולים. בריאות תקינה ומשקל תקין כל הזמן לזר

לזר , שלום!! שכחתי לציין בטקסט הקודם שלי, שבאמת הקפדתי להיבדק ע"י רופא המשפחה שלי , בכל פעם שהורדתי 5 ק"ג נוספים, והכל היה תקין במשך כל התקופה של הדיאטה . מודה לך על ההערה אמיר חלבי דלית אל כרמל

שלום אמיר כל הכבוד לך על הירידה היפה, ועכשיו אתה צריך לשמור טוב טוב ! עכשיו הגעת לתקופה המסוכנת באמת, אז אל תתחיל להתחרע על חלבה! אין תשובה לשאלה שלך כמה זמן לוקח עד שרואים את הזלילות על הגוף. זה משתנה מאדם לאדם, תלוי בגובה שלך, קצב חילוף החומרים, באיזו תדירות אתה אוכל יותר מכפי שאתה צריך וכד'. מה שהכי חשוב עכשיו זה שתתמיד בפעילות גופנית. כשתוציא יותר אנרגיה, גם זלילה פה ושם תוכל להיבלע בלי להיות מורגשת. יחד עם זאת, הקפד להשקל , ואם אתה מתחיל לעלות, זה הזמן לתפוס את עצמך חזק ולהפסיק לזלול. כדאי גם שתחפש לעצמך מסגרת כלשהי, שתהיה מחוייב לה: קבוצת תמיכה, דיאטנית (אפשר גם אצלי), מישהו שתצטרך להגיע אליו פעם בשבועיים או חודש, ולתת דין וחשבון. בהצלחה.

לנירה שלום !! מודה לך על המחמאות , הייתי רוצה שתדעי, שגם עכשיו אחרי שהגעתי למשקל היעד שקבעתי לעצמי,שאני שומר עליו כבר 3- חודשים,אני לא מרשה לעצמי "לזלול" ואפילו לא מרגיש צורך בכך, כי עשיתי את הדיאטה בהדרגה והרגלתי את הגוף שלי להרגלי תזונה חדשים, אוכל בריא יותר וכמויות יותר קטנות של אוכל בכל ארוחה. אבל בס"הכ סיקרן אותי לדעת כמה זמן לוקח מהרגע שאני אוכל משהו משמין עד שיראו שזה השפיע עלי, כי בתקופת השמירה (3 חודשים) אני מרשה לעצמי ממתקים פה ושם, ואני במעקב יומי אחרי המשקל, וזה לא משפיע עלי........ בכבוד רב, אמיר חלבי דלית אל כרמל.

שלום לך, האם מעדן הסויה (שוקולד) של צוריאל שהינו 0.3% שומן, משמין? האם סויה בכלל זה דבר משמין? ומה תכונותיה הטובות (האם למשל יכולה לבוא כתחליף לבשר)? קרן

בכל דבר (חוץ ממים) יש כמות מסויימת של קלוריות. ובכל מזון יש פחמימות, חלבונים ושומנים במידה זו או אחרת. כדי לדעת מה ההרכב התזונתי של מזון מסתכלים על האריזה שלו - רשום שם מספר הקלוריות, פחמימות, חלבונים וכו' וזה הקריטריון. וכמובן שהכל יחסי. כמעט כל דבר הוא משמין יחסית לדיאט קולה ואינו משמין יחסית לשווארמה בלאפה עם חומוס וטחינה. סויה וטופו משמשים הרבה אנשים כמקור לחלבונים במקום מוצרי בשר ומוצרי חלב. אולם לא נעשה מחקר על השפעותיהם (הטובות או הרעות) לטווח הרחוק. היתרון הוא בגיוון מקורות המזון ותחליף חלבונים עבור אנשים שיש להם אלרגיות למקורות חלבון אחרים.

שלום קרן, סויה זה באמת תחליף לבשר. פולי הסויה בעלי אינדקס גליקמי מאוד נמוך. היה פעם סרט עתידני, שמו "שמש ירוקה", בו ניו יורק נעשת 40 מיליון תושבים, כולם רעבים. המזון הוגש פעם ביום וכולם עמדו לקבל את המנה שהיא מן קציצת סויה (לא רוצה לומר לך מה טיבה המדויק, אם לא ראית את הסרט). בסרט היה רצח בגלל תפוח עץ (משהו נדיר). אז, סויה האמיתית היא פנטסטית ומאוד מומלצת להרזייה ביחד או בנפרד לשבולת שועל. לזר

שלום קרן אין מזון שהוא משמין או מרזה. התפריט היומי הכולל שלך יכול להיות משמין- אם יש בו יותר מידי קלוריות יחסית לצרכי גופך, או מרזה- אם יש בו פחות קלוריות מכפי שגופך צריך. לגבי מעדן הסויה- בדרך כלל היצרנים מנסים להתאים את תכולת החלבון, הסידן, הפחמימות וכד' למעדני חלב רגילים, על מנת ליצור תחליף. יש גם מעדני סויה דלי שומן, ומעדני סויה דיאט, כלומר שהם דלי שומן וללא סוכר. בעיקרון מעדני סויה יכולים להיות טובים למי שצריך להמנע ממוצרי חלב מסיבות של רגישות, או טבעונים. בסויה יש גם חומרים שמחקים פעילות של הורמוני המין, ולכן יש יתרון למוצרי סויה עבור נשים בגיל המעבר, וגברים מבוגרים. ליתר האוכלוסיה לא בטוח שהסויה מועילה בהכרח, יש לה גם חסרונות. לדעתי עדיף לראות במוצרי הסויה עוד אפשרות לגיוון בתפריט, ואין צורך להחליט לאכול תמיד סויה, או תמיד להמנע ממנה. בהצלחה.

אני שבעה שבועות אחרי לידה. במהלך ההריון עליתי במשקל בצורה שלא תארתי לעצמי קודם בגלל בעיות של סכרת ועודף מי שפיר. יש לי עוד 8 ק"ג להוריד כדי להגיע למשקל שלי אני מניקה ולכן אני זקוקה לאוכל ולא יכולה להרשות לעצמי לקצץ, גם ככה את רוב הדברים כמו מוצרי חלב, ברקולי, כרוב וכדומה הורדתי. יש לך נצעה לתפריט יומי שיכיל כל מה שאני צריכה אבל עדיין יעזור לי לרדת במשקל:? אגב אני חוזרת השבוע להתעמלות סדירה של פעמים בשבוע. תודה

רינת, 7 שבועות אחרי הלידה זה ממש מעט זמן. הגוף שלך עבר משהו מאוד חזק. תחשבי שהריון לוקח 9 חודשים להתפתח (וזו לא רק התפתחות של העובר), תתני לעצמך לפחות כמה חודשים עד שהגוף שלך יחזור לעצמו. רק שתדעי שהנקה זה משהו שלוקח המון אנרגיה מהגוף, אז תתיחסי לזה כאל עוד פעילות גופנית. ובכלל בדיאטה לאט זה בטוח. תאכלי הרבה אוכל בריא ומלא ותני לטבע לעשות את שלו. בהצלחה ולבריאות.

ועוד משהו שאת צריכה לשקול - כדאי מאוד לקבל אישור רפואי לפני שאת עושה דיאטה ולפני שאת מתחילה הפעילות גופנית אינטנסיבית.

שלום רינת יש טענה שלוקח תשעה חודשים לייצר ילד, ולוקח גם תשעה חודשים לחזור לגוף שהיה לך לפני ההריון. יופי שאת עושה מאמץ להוריד את המשקל העודף, אך זכרי שהתינוק וההנקה באים בדחיפות גבוהה יותר. עדיף שתרדי לאט, ושההנקה לא תיפגע. צרי קשר עם דיאטנית, דרך קופת חולים או באופן פרטי (אפשר גם אצלי), כדי שאפשר יהיה ליצור לך תפריט שיתאים לך, להעדפות המזון שלך, לאורח החיים שמתוכנן לך בעוד כמה שבועות, וכד'. בכל מקרה, הקפידי לאכול מוצרי חלב, בשר, ירקות ופירות, ודגנים מלאים ככל האפשר. נסי להמעיט בסוכר וממתקים. לגבי הפעילות הגופנית, שוב השתדלי לא להגזים, כדי לא לפגוע בהנקה. בתקופה הרגישה הזו חשוב לעשות את הכל מאד לאט, בסבלנות ובהדרגה. אמהות מיניקות שעושות דיאטה מדווחות לפעמים שהתינוק נעשה רעב הרבה יותר מהר כשהן מנסות לרדת מהר. ברור מכך שהרכב החלב נפגע מהדיאטה. לכן, קחי את הזמן שלך, תני לעצמך לפחות כמה חודשים לחזור לעצמך. בהצלחה.