פורום תזונה טבעית
מנהל פורום תזונה טבעית
שלום לך....יש לי שאלה אליך.....??? ואני מקווה שתואילי בטובך ותסבירי לי מה קורה לי?.... או קיי קודם כול אני בת 19 והשבוע...נטלתי לראשונה את הגלולות גינרה( למניעת הריון).. ולמרות שלא אכלתי פירוש שלושה ימים....לא הכנסתי דבר לפי....חוץ...משתיית קפה...או תה במהלך היום..וכמו כן..עשיתי מידי יום ביומו פעילות גופנית......ויחד עם זאת עלייתי במשקלי כשלושה קילו....?.....איך היית מסבירה את זה?....אני חוזרת ומדגישה פשוט צמתי!!!!...לא מרות שאני יודעת שזה לא הפיתרון האם יש קשר כלשהו לנטילת הגלולות....בתודה ברנדי .........................אני מצפה לתשובתך בהקדם באפשרי עקב מצוקתי....................
ברנדי, גם אני מקבלת גלולות מסוג זה. יכול להיות שדווקא הקפה הבעיה ולא הגלולות. עדי
שלום ברנדי קודם כל צום הוא ממש לא הפתרון להרזיה, כי הגוף נכנס למגננה ומוריד את חילוף החומרים. לכן את גם לא יורדת, וגם כשתתחילי לאכול תעלי מהר יותר מאשר קודם. שנית, ייתכן שיש לך צבירת נוזלים בגלל הצום ובגלל הפעילות הגופנית, אם התחלת אותה באופן פתאומי ובכמות גדולה. שלישית, לפעמים גלולות למניעת הריון יכולות לגרום לעליה במשקל, אך לא בטווח של שלושה ימים, כי אם בטווח של שבועות וחודשים. הגלולות מהדור החדש עושות זאת פחות, כיום זה כבר יותר נדיר מאשר פעם. בכל מקרה, נסי להפנות את השאלה גם לפורום גינקולוגיה. בעניין הדיאטה: עדיף שתנשמי עמוק ותחליטי על תכנית הרזיה שפויה ואיטית, עם פעילות גופנית קבועה. זו הדרך היחידה לרזות וגם לשמור על ההישג. בהצלחה.
שמעתי המון מאנשים שעשו את הדיאטה הזו (הפרדת פחמימות וחלבונים בארוחות) שיש לה תוצאות מדהימות. אני רוצה להתחיל בה גם , אבל מעוניינת להבין את הרעיון שמאחוריה? מהם ה"כללים" של הדיאטה הזו, כמה זמן בין פחמימות לחלמונים ? מה מותר לאכול מה אסור? כל דבר בנושא יתקבל בברכה! תודה
אל תצפי לירידות גדולות במשקל, אבל כן, זו דיאטה שתומכת יפה בדיאטות אחרות. כלומר: אם את מפחיתה קלוריות ועושה התעמלות וגם מפרידה חלבונים מפחמחמות - הירידה במשקל תהיה מעט יותר יעילה. למיטב ידיעתי הסיבה היא: א. כאשר מפרידים, האוכל יותר חד-גוני וזוהי דרך בדוקה להפחתת הענין באוכל והורדה טבעית בכמויות. ב. מיצוי כל הקלוריות מהחלבונים לא אפשרי ללא המצאות פחמימות. והחשוב ביותר: מרגישים טוב, פחות מלאות לאחר ארוחה כי ההפרדה מאפשרת עיכול נכון יותר. יש אנשים שדוקא תחושת המלאות (הקיימת כאשר לא מפרידים) גורמת להם לאכול יותר. הביצוע קל מאד: בארוחה אחת אוכלים רק מאכלי פחמימות + ירקות ובארוחה אחרת אוכלים רק חלבונים וירקות.
כמה כוסות מים באמת צריך לשתות ביום"? האם קפה ומשקאות דיאט נחשבים שתיה?
גלית, לפי מה שאני יודעת אז צריך לשתות בחורף 8-10 כוסות מים ביום ובקיץ 16-20. לא רצוי לשתות יותר מ2-3- כוסות קפה ביום וכן לא הרבה משקאות דיאט (שימי לב: מיצי הדיאט גם מכילים קלוריות(. עדי
כול אדם על מנת להתקיים צורך כמות מסיומת של מים....!!! ומומלץ.....לוותר על משקאות תוססים...ולמינהם ..מפני שאינם נחשבים כמים או שהם ממלאי מקום....האין זה נכון אלא הם מזיקים...מבלי לפרט.... אז מומלץ לשתות כ2-3 ליטר מים ביום.....מדי יום...במילים אחרות זאת אומרת כ15-18 כוסות מים.....
כול אדם על מנת להתקיים צורך כמות מסיומת של מים....!!! ומומלץ.....לוותר על משקאות תוססים...ולמינהם ..מפני שאינם נחשבים כמים או שהם ממלאי מקום....האין זה נכון אלא הם מזיקים...מבלי לפרט.... אז מומלץ לשתות כ2-3 ליטר מים ביום.....מדי יום...במילים אחרות זאת אומרת כ15-18 כוסות מים.....
בקשר לקפה- זהו ממריץ שיקרי, הוא נותן לך אנרגיה לזמן קצר ומוריד אותה בבום( גם סוכר). לא הכי מומלץ בעולם לשתות קפה, הוא אמנם נוזלי, אבל הוא מבלבל את הגוף ויותר גורע ממוסיף.
האם ירקות מבושלים מאבדים מערכם התזונתי בזמן הבישול? אם מאחסנים את התבשיל במקרר כמה זמן נשמרים הויטמנים שבו?
בישול הורס חלק מהויטאמינים,אידוי במעט מים הורס פחות, אבל גזר למשל, עדיף לאכול מבושל, כי רק כך הגוף מנצל טוב את ויטאמין אי שבו. שמירת מזון בקירוו אינה פוגעת בויטאמינים. מה שהורס ויטאמינים זה חום מעל 55 מעלות.
שלום שירז ראי את תשובתי הקודמת לשירי. בישול הורס אחוז מסויים של ויטמינים הרגישים לאור ו/או לחום. בכל זאת אחוז לא מבוטל נשאר גם לאחר בישול. החשיפה לאויר ממשיכה להרוס את הויטמינים גם במקרר, אם כי במהירות פחותה. ככל שהתבשיל עומד יותר זמן, כך אחוז גבוה יותר של הויטמינים נהרס. חשוב לציין שלא כל הויטמינים מושפעים, יש ויטמינים ומינרלים שבישול או חשיפה לחום ולאויר לא משנה את זמינותם. ירקות קשים , כמו גזר, סלק, סלרי וכד', מכילים הרבה ויטמינים, אך הם "כלואים" במרקם הקשה של הירק, ואם לא לועסים אותם ממש טוב, הגוף לא מצליח לספוג את הויטמינים מתוך חתיכות הירק. בישול מרכך, עוזר ללעיסה, ועוזר לויטמינים "לצאת מהירק" ולהספג בגוף. לכן, גם אם הבישול הורס במידה מסויימת את הויטמינים בגזר מבושל או סלק מבושל, בסופו של דבר חלק גדול יותר מהויטמינים מצליחים להספג, בהשוואה לירק הטרי. בתיאבון.
לנירה האם ירקות חתוכים בסלט מאבדים את ערכם התזונתי הוויטמנים והמינרלים שבהם לאחר חיתוך הירקות?
שלום שירי ויטמינים מסויימים, כמו ויטמין C , B2 ועוד, מתחמצנים במגע עם אויר או עם אור, והופכים חסרי תועלת לגוף. ככל שהחשיפה לאויר ואור גדולה יותר, כך חלק גדול יותר של הויטמין נהרס. כדי להקטין את האובדן ככל האפשר כדאי לאכול סלט מייד לאחר הכנתו, לאכול פירות וירקות שלמים ולא כמיץ או כרסק, ולחתוך חתיכות גדולות יחסית, אם זה אפשרי מבחינת הטעם . הוספת שמן לירקות חתוכים עוזרת לבודד אותם במידת מה מהאויר ומאריכה את חיי הויטמינים מעט. השחרה של ירקות ופירות חתוכים, כמו תפוח או אבוקדו, נובעת גם כן מחמצון. הוספת חומץ או מיץ לימון מעכבת את התהליך במידת מה. בכל מקרה, אין צורך להיות היסטריים בקשר לאבוד הויטמינים, גם בירק חתוך, מרוסק או מבושל אחוז מסויים מהויטמינים עדיין קיים. בתיאבון.
שלום ! אני מעוניינת לשאול איך אפשר להתפטר מהשומנים באיזור התחתון של הגוף. אני עושה דיאטה-משתדלת לא לאכול הרבה. אני מרגישה שרזיתי 1-2 ק"ג. אולי יש תרופות שאפשר לשתות אותם ולרזות.לא מזמן קניתי מכנס הרזיה השחור הצמוד האם זה יעזור ? כי אמרו שבן אדם מזיעה בתוך המכנס הזה וזה עוזר לשריפת שומנים. האם זה נכון? תודה מראש.
שלום ליזה הדרך היחידה להוריד שומן בחלק אחד מסויים של הגוף הוא על ידי פעילות גופנית, שמפעילה באופן מיוחד את אותו אזור. ראי את תשובתי לנריה , כמה שאלות לפנייך, לגבי השמנה בבטן, אותו הדבר נכון גם לגבייך. מכנסי זיעה לא ממש עושים הבדל, כי הם גורמים להזעה, שהיא איבוד מים ומינרלים בלבד. שתיה של כוס או שתיים מים, והמשקל חוזר שוב. תרופות להרזיה הן עניין מאד לא מומלץ, והשפעתן בכל מקרה זמנית. כשתפסיקי לקחת אותן תשמיני בחזרה. הדרך הטובה לרזות בכל הגוף היא על ידי אכילה מאוזנת , שמכילה הרבה ירקות ופירות, קטניות ודגנים מלאים, ומעט ככל האפשר שומן וסוכר. הרזיה טובה היא איטית, וכך, למרות שהיא לוקחת יותר זמן, התוצאות נשארות הרבה זמן. בהצלחה.
האם אוכל סיני משמין מאוד?
שלום שי כמו כל סוג של אוכל, תלוי מה אתה אוכל וכמה. אוכל סיני יכול להכיל הרבה קלוריות (למשל אגרול מטוגן, או בשר ברוטב חמוץ מתוק שעטוף בבצק מטוגן וכד'), ויכול להכיל מעט קלוריות יחסית (למשל מנות של ירקות בטיגון ערבוב מהיר, וגם מנות בשר עם ירקות העשויים בשיטה זו עם מעט שמן יחסית). אותו הדבר נכון לכל מטבח שתבדוק. הכלל הנכון לכל סגנון אכילה הוא: ככל שהמזון מכיל יותר שומן ו/או סוכר, כך הוא משמין יותר. בתיאבון.
מדוע אני משמינה רק בבטן? ידים,רגלים וטוסיק נשארים רזים. יש לי בטן של חודש ששי. האם שאיבת שומן תפתור את הבעיה?
שלום נריה לא כתבת את גילך ומשקלך, מצבך הבריאותי, האם ילדת כבר. השומן בגוף נאגר בדרך כלל במקומות שונים על פי תכתיבים הורמונליים. לכן רוב הנשים משמינות דווקא בחלק התחתון של הגוף, וגברים משמינים ברוב המקרים באזור הבטן. ייתכן שמסיבות הורמונליות או גנטיות אצלך השומן מצטבר דווקא בבטן. הדרך היחידה לשפר מצב כזה הוא דרך פעילות גופנית שתעבוד בעיקר על אזור הבטן, תחזק את השרירים ו"תדחוף" את השומן למקומות אחרים, או תנצל אותו לאנרגיה. בדיאטת הרזיה השומן יורד באופן שווה מכל האיברים בגוף, כך שהיחס בין הבטן לבין שאר האיברים לא ישתנה בעקבות דיאטה. אם עברת לידות, קורה לעתים שחגורת השרירים האורכיים בבטן מתרופפת בעקבות הריון, ואז הבטן נשארת בולטת החוצה בלי קשר לכמות השומן שנמצאת בה. גם עור עודף שנשאר באזור הבטן הוא בעיה נפוצה אצל נשים שעברו לידות. שתי בעיות אלה יכולות להפתר רק באמצעות ניתוח פלסטי, לצערי. לגבי שאיבת שומן, ככל הידוע לי זוהי עזרה זמנית, כי הגוף נוטה לפעול כדי להחזיר את המצב לקדמותו. בנוסף, שאיבת שומן היא מאד מאד כואבת. נסי להתייעץ גם עם רופא פלסטיקאי.
שמעתי שעדיף לגמור לאכול כמה שיותר מוקדם, ואז הסיכוי לראגת במשקל גבוה יותר. אמרו לי שאם אוכלים בערב ובלילה לגוף אין מספיק זמן לעכל את האוכל האם למען הדיאטה צריך לגמור לאכול מוקדם? האם כל זה נכון ובאיזו שעה כדאי לאכול ארוחה אחרונה?
שלום ישראלה מה שבאמת משנה לירידה במשקל הוא סך הקלוריות שאת אוכלת במהלך היום. החלוקה של הקלוריות במהלך היום לא באמת משנה לקצב הירידה. אנשים שמפסיקים לאכול בשעות מוקדמות משיגים בכך שני יתרונות: 1. הם אוכלים פחות (בהנחה שהם לא זוללים עד הפסקת האוכל), כי יש להם פחות זמן לאכול במהלך היום. 2. אם אדם שמטבוליזם הסוכר שלו קצת פגום (ואצל רוב האנשים בעלי עודף המשקל זה המצב) אוכל בשעה מאוחרת, רוב הסיכויים שהוא יקום מאד רעב, ויטרוף בבוקר. אדם כזה ירגיש בבוקר פחות רעב אם הוא נמנע מאכילה לפחות 3-4 שעות לפני שהלך לישון. הנחיה זו אינה תופסת לגבי חולי סכרת! המסקנה הסופית היא, שאפשר להשתמש בשיטה של הפסקת האכילה בשעה מוקדמת אם זה נוח לך ועוזר לך לאכול פחות. אם לא- אין מניעה שתאכלי גם בלילה, כל עוד סך הקלוריות שאת אוכלת נמוך מכפי שגופך צריך. בשני המקרים תמשיכי לרזות. בהצלחה.
i would like to know if i can cook &eat oysters from the Kinerret? thanks
It is not kosher אפיקורס שכמוך
שלום תמיר מעבר לבעיית הכשרות, שממש לא חייבת להטריד אותך, אין לי מושג . לא מכירה את האויסטרים שבכנרת. אני מציעה לך להפנות את השאלה לדייגים בכינרת. אם האויסטרים אכילים, הם ללא ספק ידעו על כך. בתיאבון.
שלום רב! יש לי שאלה ואשמח אם יש באפשרותך להקדיש מזמנך ומרצונך להשיב לי: שאלתי - האם יש קשר בין תזונה מסויימת לבין עור פנים יפה וחלק או שעור פנים חלק תלוי בגנים (תורשה)ובהורמונים (פעילות תקינה) בלבד?? במידה ואכן יש קשר בין תזונה לעור פנים - מה כדאי לאכול או לשתות לעור פנים בריא וחלק וממה כדאי להמנע?? אשמח לשמוע דברים נוספים בנושא. חן חן! מיכל
שלום מיכל בעבר היתה רווחת טענה על הקשר בין מזונות מסויימים ומצב עור הפנים- במיוחד בנוגע לפצעי בגרות. הקשר לא ממש הוכח. היו בני נוער שפצעי הבגרות בפניהם השתפרו בעקבות המנעות ממזונות מטוגנים או עתירי שומן, שוקולד וכד'. אחרים לא חשו כל שיפור. כפי שכתבת, הורמונים ותורשה משחקים כאן תפקיד הרבה יותר גדול. אותו הדבר נכון גם לגבי גילאים מאוחרים יותר, של התרופפות עור הפנים והווצרות קמטים. גם כאן התורשה משחקת תפקיד עיקרי. יחד עם זאת, כיום ידוע שחלק מהנזקים הנגרמים לעור, על ידי חשיפה לשמש, זיהום אויר וכד', נגרמים על ידי רדיקלים חופשיים, שהם מולקולות שגורמות נזק לרקמות הגוף, כולל האור. אכילת ירקות ופירות , קטניות ואגוזים, המכילים חומרים נוגדי חימצון (אנטי-אוקסידנטים) עוזרת למנוע חלק מנזקים אלה. אפשר למצוא אנטי-אוקסידנטים גם כתוסף מזון בגלולה, אך לדעתי עדיף לקבלם מהמקור, בכמות המתאימה ובהקשר הטבעי שלהם. הבסיס של העור עשוי קולגן, חלבון שבונה את העור וגם איברים נוספים. תזונה שחסר בה חלבון עלולה לפגוע בייצור הקולגן, אך בתפריט הישראלי המצוי, גם של צמחונים, קשה מאד למצוא מישהו עם חוסר בחלבון. אני מציעה לך להפנות את השאלה גם לפורום רפואת עור.
שלום לכולם. אני נמצאת בשבוע ה - 9 להריוני, אותו התחלתי בעודף משקל (אני בת 35, גובה 1.65 ומשקלי 75 ק"ג). ברצוני לשמור על עליית משקל מתונה ביותר אולם, מצד שני, לא לפגוע כמובן בתזונה הקשורה להתפתחות הריון תקין ובריא. אבקש דוגמא לתפריט בריא ובמספר הקלוריות המינימלי המתאים לתחילת הריון (אני צמחונית). בתודה מראש
גלי, לא כדאי שתעשי דיאטה רצחנית בהריון אבל כדאי לך להתחיל (אם את יכולה והרופא מסכים) להתחיל בפעילות גופנית ולהתמיד בה. כמו כן כדאי להתחיל להעדיף מוצרים יותר דלים בסוכר ובשומן על פני אלו העשירים בהם. עדי
שלום גלי אנא ראי את תשובתי לשאלה שלפנייך. כדי לבנות לך תפריט שיתאים לך ולמצבך, את צריכה לפנות לדיאטנית של קופת החולים שלך שמתמחה בנשים הרות. בעיקרון כצמחונית חשוב שתקפידי על מזונות העשירים בברזל ובסידן: קטניות (חומוס, עדשים, שעועית לבנה, פול, אפונה), טחינה (במיוחס טחינה משומשום מלא), ירקות ירוקים, פירות יבשים, אגוזים ופיצוחים. סידן נמצא כמובן גם במוצרי חלב ובסרדינים, במידה ואת אוכלת אותם. חשוב שתקפידי גם על תכולת החומצה הפולית בתפריט: שוב, קטניות וירקות ירוקים. בעיקרון, כדי לשמור על תפריט בריא נסי לגוון את המזונות שאת אוכלת, ותמיד להכליל גם ירק כלשהו בכל ארוחה. בהצלחה, ובמזל טוב.
לצערי התחלתי את ההריון (חודש 4) עם עודף משקל. אני מעוניינת לשמור - עוד בהריון ולא להאבק בצורה דרמתית אח"כ. בהריוני הראשון עליתי רק 8 ק"ג אך העודף נצבר במהלך ההנקה. אי מעוניינת לפנות לדיאטנית המתמחה בהריון. פניתי לקופה (מכבי) ואמרו לי שכולן טובות, אך בכל זאת, אני מעדיפה מישהי טובה במיוחד שהתמחתה בנושא זה. אודה על עזרתך!
שלום מרב אני לא מכירה אישית את הדיאטניות שעובדות במכבי, אך דיאטנית שמתמחה בנשים הרות תוכל לתת לך את הטיפול המתאים ביותר למצבך. לדעתי כדאי לך לבחור את הדיאטנית שיכולה לקבל אותך הכי מהר, כי לפעמים יש תורים די ארוכים. בכל מקרה, אל תנסי לעשות לבד דיאטה, הריון הוא ממש לא הזמן המתאים. הקישי על חיפוש, הקלידי "הריון", ותוכלי לראות שאלות ותשובות בנושא זה בפורום. בהצלחה. ושיהיה במזל טוב.
מה יותר עדיף מבחינת קלוריות ומבחינה בריאותית: סוכר חום עשוי ממולסה או מענבים? כמה קלוריות יש בכפית סוכר חום לעומת כפית סוכרזית? האם יש הבדל במספר הקלוריות אם הסוכר החום עשוי ממולסה או מענבים? בתודה מראש!
שלום אושרה לא ידוע לי על סוכר חום מענבים. סוכר חום בדרך כלל עשוי מקנה סוכר, והוא בשלב זיקוק חלקי יותר יחסית לסוכר לבן. יש סוכר ענבים בצורת אבקה לבנה, שהיא גלוקוזה טהורה. בכל מקרה, סוכר לבן, סוכר חום, ודבש, כולם בעלי ערך תזונתי דומה. נכון שבסוכר חום ודבש יש מעט (מעט מאד) ויטמינים ומינרלים, אך ההבדל די זניח. מבחינה קלורית הם זהים. מולסה היא העיסה שנשארת אחרי שמפרידים את הסוכר ממנה במהלך הזיקוק. מולסה בדרך כלל מכילה כמויות משמעותיות של ברזל, סידן, ומינרלים נוספים, ונחשבת לכן לבריאה יותר. יחד עם זאת מולסה היא בעלת טעם חזק שהרבה אנשים לא אוהבים, ורמת המתיקות שלה קטנה בהרבה מזו של סוכר מכל סוג . ישנם הרבה סוגי מולסה, ואם את מחליטה לקנות, בדקי בתוית המזון מה היא מכילה, והשווי בין סוגים שונים. בכפית סוכר לבן, או חום, או דבש, יש 20 קלוריות. בכף יש 60 קלוריות. בתיאבון.
שלום בבדיקות דם נמצא לי כולסטרול גבוה 244 ו LDL 170 ממה בעיקר אני אמור להימנע מלאכול ע"מ להוריד את הכולסטרול "הרע" עמית
עמית, מה הייתה תוצאת הכלוסטרול הטוב? כעקרון, הכולסטרול גם מיוצר בגוף בכבד ויש אנשים שיש להם נטיה גנטית לייצר כולסטרול גבוה. יחד עם זה מזונות המכילים הרבה כולסטרול, הם: מוצרי החלב ובשר המכילים שומנים באחוזים גבוהים, כמו: בשר בקר, גבינה צהובה, ביצה, מרגרינה, מיונז. עדי
שלום עמית התזונה אחראית לחלק די קטן של הכולסטרול בדם (בערך 15%). רוב הכולסטרול העודף מיוצר על ידי הכבד, ויכול להיות מושפע לטובה מתרופות שמפריעות לייצור להמשך. בכל מקרה, גם 15% זה משהו, ומה שאתה צריך לעשות הוא: 1. להכנס למשטר של פעילות גופנית יומיומית. פעילות גופנית היא הפעולה היחידה שהוכחה חד משמעית כמורידה את כמות הכולסטרול הכללי, וגם מעלה את הכולסטרול ה"טוב" ומורידה את ה"רע". 2. להפחית למינימום צריכה של שומן רווי: אכילה של מוצרי חלב עד 5%שומן ולא יותר, אכילת עוף או הודו ללא עור , או חזה עוף ללא שומן נראה לעין. המעט באכילת בשרים שמנים יותר, כמו בקר או כבש. העדף דגי ים (ביחוד דגי מים קרים, כמו דגים שמיובאים מנורבגיה) על פני דגי בריכות שמנים כמו מושט, פורל, קרפיון.המנע מדברי מאפה המכילים כמות שומן גדולה (בצק פריך, בצק עלים). 3. להפחית למינימום צריכה של סוכר, גם בצורת פירות, וכמובן בצורה של ממתקים, שתיה ממותקת, דברי מאפה מתוקים וכד'. אכילה של 2-3 מנות פרי ביום היא רמה סבירה של צריכת סוכר. 4. הרזיה, אם אתה בעל עודף משקל, יכולה לעזור להורדת רמת הכולסטרול, בתנאי שהיא מלווה בפעילות גופנית. 5. הוסף לתפריט היומי שלך דגי ים ממים קרים (סלמון נורבגי, שפרוטים, מקרל), או כמוסות שמן דגים (עד 6 כמוסות ליום), מאחר ויש מחקרים המראים שחומצות השומן הנמצאות בדגים אלה עוזרות למנוע את נזקי הכולסטרול בכלי הדם. 6. השתמש בשמן צמחי (שמן זית מומלץ במיוחד) לרטבים ולתבשילים, אך בכמות שלא עולה על 2 כפות שמן בסך הכל במשך כל היום (כף שמן = 3 כפיות). 7. נסה לאכול קטניות לפחות פעם ביום (גרגרי חומוס, עדשים, שעועית לבנה, אפונה, פול). הקטניות דלות בשומן, עשירות בסיבים תזונתיים שעוזרים לשומן בארוחה להספג לאט יותר. 8. נסה לשלב ירקות טריים ומבושלים בכל ארוחה במהלך היום. 9. יש עדויות לכך שלחץ נפשי תורם גם הוא לעליה בכולסטרול, לכן תוכל להפיק תועלת אם תלמד טכניקות שונות להרגעות : מדיטציה, ביופידבק, דמיון מודרך וכד'. בנוסף, הקש "חיפוש, והקלד את המילה "כולסטרול", תמצא עוד שאלות ותשובות שונות בנושא זה. בהצלחה ולבריאות.
האם יתכן מצב בו שני אנשים אוכלים אותו דבר ואילו אחד משמין והשני לא, ואם כן אז למה?
בני האדם שונים זה מזה בהרבה דברים - גם בניצול המזון. בוא נניח שלכל אדם יש כמות מזון מסוימת שדרושה לו כדי לשמור על משקל יציב. על פניו, הכמות הזאת אמורה להשתנות לפי כמה וכמה נתונים, ולשמירה על משקל יציב, ידרש יותר מזון לאדם שהוא צעיר יותר, בעל משקל גבוה יותר, פעיל יותר, בעל מסת שריר רבה יותר (כל אחד מהם לחוד וכל צרוף שלהם יחד). יש עוד כמה גורמים שמשפיעים על המשוואה (אם בכלל אפשר לקרוא לזה משוואה), ובהחלט יתכן שגם שני אנשים שכל הנ"ל זהים אצלם, יאכלו אותו דבר בדיוק, והתוצאות (עליה במשקל, שמירה על משקל קיים, הרזיה) יהיו שונות.
חיים ודודו, וגם הגנטיקה אומרת משהו. עדי
באחת ממלחמות העולם, היו נשים שלמען המאמץ המלחמתי ארזו חומר כימי מסוים, הן היו מאוד רזות למרות כמויות האוכל האדירות שאכלו, וגם אחרי המלחמה, התופעה נמשכה, בדיקה מדעית רפואית, גילתה שבתוך התאים שלהם, היתה כמות מיטוכונדיות (שזה גופיף האחראי על תהליכי הנשימה והאנרגיה בתא) פי כמה וכמה מאצל אדם רגיל, הנשים האלה ביזבזו אנרגיה בכמות מאוד גדולה, התברר שהחשיפה לחומר הזה גרמה להן להגדלת מספר המיטוכונדריות בתא. מה שמראה שגם חשיפה לחומרים שונים עלולה לגרום לנטיה שונה אצל כל אחד. ניקח בחשבון גם את רמת החילוף חומרים אצל בני אדם, יש סקאלה, מנניח 4 עד 7, יש אנשים בכל רמות הסקאלה. אחד שיהיה על 4 ואחד שיהיה על 7, שניהם יאלו אותו דבר, זה עם ה-4 ישמין, וזה עם ה-7 ירזה.
שלום דותן בודאי ובודאי שייתכן . אנשים נבדלים בקצב חילוף החומרים שלהם, רמת הוצאת האנרגיה (אפילו אם תיקח שני אנשים שצופים שעה בטלויזיה, אחד יכול כל הזמן לזוז במקום, להזיז ידיים ורגלים, לגרד בראש וכו', והוא מוציא יותר אנרגיה מזה שיושב בלי לזוז), הגובה, המשקל, סוג העבודה שלהם, המין, המצב ההורמונלי, ועוד המוני גורמים שמבדילים בין אנשים. וחוץ מזה, די קשה לומר על שני אנשים שהם אוכלים בדיוק אותו הדבר. אפשר לעשות זאת בתנאי מעבדה, אך בחיים די קשה להגיע למצב כזה. גם אם הדיווח הוא אותו דיווח, הכמויות , התיבלון, כמות הרוטב, פה ושם שתיה שנשכחה או ביס שנגנב ונשכח.... תמיד יש הבדלים, רק קשה למצוא אותם בבדיקה שטחית.
אני מעונין לקבל המלצה על ספר טוב ומעמיק (עברית\אנגלית) העוסק בתזונה, אני סטודנט בשנה שלישית לרפואה ולצערי הידע שלי בנושא זה מועט. תודה מראש, דודו.
שלום דודו ספר מומלץ בחום הוא ספרה של ד"ר אילנה זילבר-רוזנברג "תזונה- פרי מחשבה", בהוצאת האוניברסיטה הפתוחה. אין כמעט נושא מרכזי בתזונה שלא מופיע בספר זה. והוא גם מספיק תמציתי כדי שתגיע מייד לעיקר. בהצלחה.
מה יותר בריא: חמאה או מרגרינה ומדוע? בתודה מראש!
אושרה, נראה לי ששני המוצרים לא בריאים באותה מידה. עדי
תלוי אם את סובלת מכולסטרול גבוה בדם או לא, אם כן, התנזרי משניהם, אם לא, עדיך לאכול חמאה.
האם זה דגן? מה הוא מכיל?
.
זה שורש שמשמש למאכל האיזורים מסוימים בעולם, כמו אצלנו תפוח האדמה.
שלום שיר טפיוקה מכינים משורש הקסבה, שהוא שורש עמילני בדומה לתפוח אדמה, וגדל ביחוד באפריקה. לצערי אין לי מידע על תכולת ויטמינים או מינרלים בטפיוקה, אך הוא יכול להחליף בהצלחה מוצרי דגנים כמו תפוח אדמה, בטטה, אורז, שיבולת שועל וכדומה. כפי שציינת, אכן טפיוקה משמשת לעתים קרובות להסמכת מרקים , קינוחים, ותבשילים שונים, ועושה זאת באופן מוצלח מאד. בהחלט אפשר וכדאי להשתמש בטפיוקה, אך כמו תמיד, על פי עקרון הגיוון, שהוא העקרון החשוב ביותר לתזונה בריאה, לא להגזים, ולהשתדל לגוון את הדגנים והמזונות העשירים בפחמימות, כמו גם את כל יתר המזונות בתפריט. כך תהיי בטוחה שאת מקבלת מספיק מכל רכיבי המזון. בתיאבון.
שלום. בני בן שבע. במשך השנה האחרונה, לא גדלה מידת נעליו (הוא נועל היום את אותה מידה שנעל בתחילת הקיץ הקודם). אני מודעת לעובדה שהתזונה שלו לא מספיק מגוונת (אני יכול לספור על כף יד אחת את סוגי המאכלים שהוא אוהב לאכול). האם יש קשר בין השניים? או אולי יש לשקול בעיה הורמונלית שהתעוררה פתאום בגיל זה? האם יש ויטמינים ספציפיים האחראיים או תורמים במיוחד לגדילת העצמות? הערה: במשך השנה, הוא מקבל תוסף כלשהוא של מולטיויטמינים, כתוסף מזון. אשמח לקבל את תגובתך נטע
שלום נטע ילדים לא גדלים בקצב אחיד, וקשה לדעת אם יש בעיית גדילה או לא על פי התיאור שלך. ילדים רבים מתקיימים על מגוון דל של מזונות, ויש להם רשימות ארוכות מאד של מה שהם לא מוכנים להכניס לפה, ואף על פי כן גדילתם אינה נפגעת. כדאי שתקבעי תור אצל רופא ילדים, ואצל דיאטנית המתמחה בטיפול בילדים ונוער, על מנת להסיר דאגה מליבך, ולבדוק שאכן בנך מקבל את רכיבי התזונה שהוא זקוק להם. במידה שהרופא או הדיאטנית רואים לנכון להוסיף לבנך תוספים כלשהם, קבלי את דעתם. מתוך חוסר היכרות עם המקרה הספציפי שלכם אני לא רואה לנכון להמליץ לך על הוספת ויטמינים כלשהם הקשורים לגדילת העצמות, שכן גם עודף יכול לגרום לנזק, לא פחות מאשר חוסר. בהצלחה.
שונים העשויים מחיטה כמו : לחם מלא, פסטה, גריסי פנינה, דוחן, בורגול, קוסקוס, גרעיני חיטה מבושלים וכו'? מומלץ תמיד לגוון בתזונה, האם האם החלפה בין הדברים הנ"ל, אינה גיוון אלא בעצם לאכול חיטה בצורות הכנה שונות?
שלום נטע גרגרי חיטה, מוצרים מקמח מלא , בורגול, קוסקוס וסולת הם כולם חיטה בצורות שונות. לכן אכילה שלהם אינה גיוון, כי אם אכילת חיטה בצורות שונות. פסטה גם כן עשויה מחיטה, אך היא עשויה גם עם ביצים, ולכן הערך התזונתי שלה שונה , עם ערך חלבון גבוה יותר. שעורה (גריסים), שיבולת שועל, כוסמת, בטטות, תפוחי אדמה, קמח תירס או תירס בגרגרים, טפיוקה, גרעיני שיפון- הם כולם מזונות היכולים להוות תחליף לחיטה כמזונות העשירים בפחמימות, וכל אחד מהם הוא סוג אחר של מזון. לכן אכילתם אכן עונה על עיקרון הגיוון . בתיאבון.
למגנזיום, אבץ, ויטמין E, ויטמין, ויטמין A, B6, וסלניום ? כי בקופ"ח כללית- רופא המשפחה אומר שאין בדיקות כאילו ובכל מקה אינו מוכן לתת לי לעשות בדיקות שלא הכרחיות לדעתו בתודה מראש נטע
אני יודע שמדיקל סנטר יש מעבדה לבדיקות דם תרימי טלפון ותשאלי
לנטע אני במקומך הייתי מחליפה רופא!!!! איזה מין דבר זה לא לתת לך לעשות בדיקות. ?!
אני בת 48. משקלי 77. גובהי 1.71. האם כדאי לי לעשות דיאטה בת 1000 קלוריות?. אני לא עושה פעילות גופנית. ניסיתי לרזות עם 1200-1300 קלוריות ולא ירדתי במשקל.
שירה שלום, אני אמנם בת 29 אבל אוכל לתת לך מספר טיפים: 1. לרשום כל מה שאת אוכלת!!!!!!! זה מעצבן, אבל גורם לך לשליטה על מה שאת אוכלת!!!!!!1 2. זה הזמן להתחיל לעסוק בפעילות גופנית (אם אין לך מגבלה כלשהי). לא!!! אני לא מתכוונת שתרוצי מרתון, אבל פעילות מתונה במשך לפחות 3 פעמים בשבוע, תעזור לך. 3. העדיפי מוצרים הדלים בסוכר ובשומן, על פני אלו העשירים בהם (טעמם של מוצרי הדיאט טוב לפחות כמו הרגילים(. 4. זהי קשיים (אצלי שוקולד הוא אויב. אני לא מכניסה אותו הביתה(. 5. לעבור את התהליך תחת פיקוח של דיאטנית / קבוצת תמיכה. דרך אגב: לא מומלץ לרדת מ1200- קלוריות ליממה. 6. על כל 5 קילו שירדת, קני בגד חדש. עדי
שלום שירה דיאטה של 1000 קלוריות ביום רק מחנכת את הגוף שלך לחסוך באנרגיה, כך שבפעם הבאה כבר תצטרכי לעשות דיאטה של 800 קלוריות, ובסופו של דבר תגיעי למצב שבו את "משמינה מאויר". הדרך היחידה שבה את יכולה לרזות וגם לשמור על רמת חילוף חומרים סבירה היא בדיאטה מתונה (לא פחות מ1200 קלוריות, ועדיף יותר), ובשילוב פעילות גופנית יומיומית של לפחות 30 דקות. הפעילות הגופנית לא חייבת להיות עינוי. את יכולה גם ללכת בקצב של הליכה רצופה במהירות בינונית, כך שתוכלי לאמר בקול רם משפט ארוך בלי להפסיק לנשימה באמצע. את יכולה גם לקנות ספר או קלטת ולהתעמל על פיהם בבית בקצב שלך. אם את אוהבת לרקוד, יש קורסים לריקודי בטן, בהם נשים עם עודף משקל הן המלכות. ויש גם אפשרות לריקודי עם, יוגה, טאי-צ'י... ועוד המון אפשרויות. בכל מקרה, כדאי שתביני, שבלי פעילות גופנית את לא תרדי, או שתרדי ומייד תעלי בחזרה. זו הדרך היחידה שגם עובדת, וגם מחזיקה לאורך זמן. בהצלחה.
לאחרונה עשיתי בדיקת דם ומצאתי שסוג הדם שלי הוא 0, לכן לאחר תקופה ארוכה שלא חשתי בטוב התחלתי בדיאטה נטולת חלב ומוצריו והורדתי את מוצרי החלם למיניהם. השאלה היא אם מישהו נוסף ניסה את התפריט הזה?? איך ההרגשה האם זה באמת עוזר?
יש תאוריה שלמה ולפיה עלינו להתאים את תזונתנו לסוג הדם שלנו. כמו הרבה שיטות אחרות גם היא שנויה במחלוקת. לדעתי האישית - יש בזה משהו. אני מצרף קישור לרשימת המאכלים המיוחדת לסוג דם O. תוכלי לראות שרוב מוצרי החלב, לפי התאוריה הזאת, מופיעים ברשימת המאכלים המזיקים עבורך, מיעוטם נחשבים ניטרליים, ואף מוצר לא נחשב מועיל. http://www.oz.net/~alden/er4yt/odiet1.html
שלום חנה ללא קשר לסוג הדם שלך, חלב ומוצריו מתאימים לחלק מהאנשים, לא לכולם. יש אנשים שאבדו את היכולת לפרק את סוכר החלב, ויש כאלה שפיתחו רגישות לחלבון החלב. על פי הרפואה הסינית חלב ומוצריו מגבירים את הליחה בגוף, מה שמזיק לטיפוסים מסויימים. בכל מקרה, מאד יתכן שתרגישי טוב יותר כשאת מגבילה את צריכת מוצרי החלב, במידה ואינך מעכלת אותם כראוי, וזאת, שוב, ללא כל קשר לסוג הדם שלך. מאחר ומוצרי חלב הם אחד המקורות העיקריים לסידן, מינרל חשוב שיש לקבל אותו בכמויות די גדולות, כדאי שתקפידי לקבל סידן ממקורות אחרים שלו: טחינה (ביחוד טחינה משומשום מלא, שניתן להשיג בבתי טבע), סרדינים הנאכלים על עצמותיהם, פירות יבשים, אגוזי מלך, שקדים, פיצוחים, כרוב, ירקות ירוקים (תרד, עשבי תיבול, רוקט, חמציץ, חסה ערבית וכד'). כדי להגביר את צריכת הסידן כדאי לכלול באותה ארוחה גם מזון המכיל ויטמין C , כמו עגבניה, פלפל, בצל ירוק, קולרבי, מלון, תות שדה, פרי הדר. אם אין לך אפשרות מסיבה כלשהי לאכול מזונות העשירים בסידן, כדאי שתשקלי לקיחת תוסף סידן. בתיאבון.
שלום שמי מירי ואני בת 21 לפני כשלוש שנים ירדתי 40 ק"ג עקב בעיות בריאות. החלמתי ולאחר ההחלמה הצלחתי לשמור על המשקל עד לאחרונה לאחרונה התחלתי לעלות במשקל ועד כה עלית 7 ק"ג. אני חייבת לציין שאני מאוד אובססיבית לגבי משקלי וחושבת רבות על העליה במשקל האם יש לך עצה בשבילי כיצד להתגבר על המצב . תודה מראש מירי
מירי, נסי לחזור למסלול והוסיפי פעילות גופנית. דעי, שהפעם, הירידה תהיה יותר איטית. עדי
שלום מירי לא כתבת מה היה משקלך לפני הירידה, אחרי הירידה וכיום, וכמו כן לא ציינת את גבהך. חשוב לי לדעת את הפרטים הללו, וגם על איזה רקע היתה הירידה במשקל. האם היום את במשקל עודף או בתת משקל? אנא פרטי קצת יותר כדי שאוכל לתת לך תשובה.
שלום רב ראשית תודה רבה על תגובתך. אני שוקלת כיום 82 ק"ג לפני העליה ( לפני 4 חודשים) במשקל שקלתי 76 ק"ג לפני כשלוש שנים שקלתי 122 ק"גוירדתי עקב מחלת קרוהן גובהי 175 ס"מ. אני חייבת להוסיף שאני מאוד מאוד מתוסכלת ובגלל זה ממשיכה לאכול הרבה ועולה במשקל בקצב מהיר יותר מבעבר. תודה מראש מירי
שלום אני מעונינית להוריד את "הכרס" לכן שאלתי היא אם כדאי לי להתחיל לצרוך קמח מלא על פני קמח לבן.אני מתכוונת לאפיית עוגות וקניית לחמים תודה
אילנה, כעקרון, אצלנו ממליצים לעבור לקמח מלא . עדי
שלום אילנה קמח מלא וקמח לבן מכילים פחות או יותר את אותה כמות קלוריות, כך שאם כוונתך היא לרזות, אפיה עם קמח מלא לא משנה את כמות הקלוריות במאפים. קמח מלא מכיל יותר ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים מאשר קמח לבן, ולכן הוא החלופה הבריאה והמומלצת יותר, אם כי לצערי הוא פחות טעים. אם את רוצה להוריד את הכרס, חשוב שתגבילי את צריכת הקלוריות הכוללת שלך במשך היום, על ידי קיצוץ בכמויות המאפים (מכל סוגי הקמח), השומן, והגדלת כמות הירקות בתפריט. בעזרת פעילות גופנית יומיומית סביר להניח שמשקלך יפחת לאט ובהדרגה. אם התכוונת לכרס ממש, ולא להרזיה בכל הגוף, אז הדבר החשוב ביותר הוא פעילות גופנית, וביחוד תרגילים המפעילים ומחזקים את שרירי הבטן. בהצלחה.
גונבה שמועה לאזני כי מלח הבישול הרגיל הנמכר בחנויות מכיל אלומניום כאמצעי לשמור על הגבישיות ולכן עדיץ להשתמש במלח "גס". האמנם בתודה אבי
שלום מר בר רצון ככל הידוע לי מלח בישול הוא הוא מלח גס. מדובר במלח בעל גבישים גסים יחסית. בעבר נהגו להשתמש בו לבישול בלבד, כיום האופנה היא להשתמש בו גם לתיבול וכקישוט. אם מלח מכיל אלומיניום חובת היצרן לציין זאת על האריזה. ללא ספק אם אתה נתקל במלח שכתוב עליו שהוא מכיל אלומיניום, כדאי שלא תקנה אותו. יש סוגים שונים של מלח גס בשוק היום. יש גם מלח ים, שמופק מייבוש מי ים. הוא בריא יותר לשימוש, כי מלבד נתרן וכלור הוא מכיל מינרלים נוספים, כמו יוד, מגנזיום, סידן ועוד. יש הטוענים שהוא גם טעים יותר, אם כי לא ממש הצלחתי להרגיש הבדל משמעותי בטעם. בתיאבון.
כמה קלוריות יש בקערת סלט עם עגבניות,מלפפונים,בצל,גמבה,ושמן זית?
נתי, תלוי מה כמות השמן ששמים בסלט. אם שופכים שמן בלי לשים לב, אפשר להגיע לכמה מאות קלוריות. אם אני לא טועה, כפית שמן שווה 40 קלוריות. עדי
שלום נתי כפי שכתבה עדי, הכל תלוי בכמויות. עגבניה בינונית היא בערך 30 קלוריות, מלפפון בינוני בערך 20, פלפל בינוני בערך 30. כף שמן (בלי שהוא נוזל מלמטה) מכילה 135 קלוריות. מדובר בכל סוג שמן, כולל שמן זית. אז עכשיו תעשה לבד את החשבון של הסלט שלך.
האם סושי משמין?
שלום שיר סושי אמנם מכיל אורז, אך הוא דל מאד בשומן, ולכן אינו נחשב למזון משמין. כמובן שאם תשמיני או לא תלוי לא רק בסושי, כי אם בסך הקלוריות שאת אוכלת באותו יום, והאם הוא עולה על סך הקלוריות שאת צריכה לאכול. בתיאבון.
יש דברים הרבה הרבה יותר טעימים אפילו שהם ישראלים.
כמה זמן בן אדם יכול לחיות רק ממים?
שלום סביון אם שאלתך היא תאורטית, אז על פי משקלו, אדם יכול לחיות תקופה לא קצרה ללא מזון. ככל שיש לו עודפי שומן רבים יותר , כך יוכל לחיות יותר זמן. יחד עם זאת, לאותו אדם ייגרמו בעיות בריאות קשות מאד. חוסר בויטמינים ומינרלים יכול לגרום לאותו אדם למות בטרם עת, או לפגוע באיברים חיוניים בגופו כמו עיניים, לב, כליות וכבד. שיניו ייחלשו וינשרו עקב חוסר סידן, שערו ינשר, הרגשתו הכללית תהיה רעה מאד. עורו יהפוך להיות דקיק ומלא בכתמי שטף דם. בקיצור, אם הוא יחליט לא למות בסוף, הוא יהיה מאד מכוער ומאד חולה. בתיאבון.
מה התועלת שיש בלקיחת כמוסות של שמן דגים?
שלום נטע שמן דגים מכיל חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3. די קשה לקבל חומצות אלה ממזונות אחרים. חומצות שומן אלה עוזרות להתפתחות של תאי המוח אצל עוברים ותינוקות, תורמות להמשך התפתחות מערכת העצבים גם בגילאי הילדות , ושומרות על בריאות המוח בהמשך. מלבד זאת מחקרים הראו קשר בין צריכת חומצות אלה לבין ירידה בסיכון לטרשת עורקים, התקפי לב, לחץ דם גבוה, ואפילו סוגי סרטן מסויימים. לכן, אין ספק שכדאי להקפיד ולכלול את חומצות השומן הללו בתפריט. לאחרונה יש מחקרים שטוענים שחומצות אומגה 3 מסייעות גם להתגבר על דיכאון קליני. על מנת להפיק תועלת מכמוסות שמן דגים יש צורך לפחות ב6 מהן ביום, שזה די הרבה. מאחר ולא ברור מה מקור השמן שבכמוסות, ייתכן שיש בו רעלים ומתכות כבדות שהצטברו בכבדי הדגים מהם הופק השמן, מה שמאד לא רצוי עבורנו. לדעתי שיטה טובה יותר היא לאכול דגים של מים קרים (סלמון נורבגי, בקלה, הרינג, מקרל), המכילים שומנים אלה. בתיאבון.
יכול להיות מצב שלא יורדים במשקל יותר- אפילו שיש עודף משקל? אם כן למה?
אביטל, למצב כזה יש כמה סיבות: 1. יש אנשים שהם רק עושים את הדיאטה (כלומר, לא מוסיפים פעילות גופנית(. 2. יש אנשים שלא מדייקים ברישום (מומלץ לנסות לדייק(. 3. אם את עשית הכל לפי התפריט וירדת ועכשיו נתקעת, אל ייאוש!!!! הגוף בתחילת התהליך, "לא יודע מה קורה פה" ומנצל את כל המאגרים שלו. עכשיו הוא לקח פסק זמן להתארגנות. 4. ככל שאת יורדת במשקל, את אמורה לצרוך פחות קלוריות (אבל לא פחות מ1,200-) ליום. תערכי פשוט בדיקה. דרך אגב: 1. אם אפשר, כמה ירדת ובכמה זמן? 2. את עוברת את התהליך תחת פיקוח? עדי
שלום אביטל כשעושים דיאטה לפעמים יש מצב שבו המשקל נעצר ומתעקש לא לרדת. הסיבה היא התייעלות של הגוף, הוא לומד להשתמש במעט ה אוכל שהוא מקבל בצורה הכי טובה, מכריח אותך להוציא פחות אנרגיה (עייפות, אין חשק לזוז), יש ירידה בחילוף החומרים. קודם כל, העצירות האלה הן הזדמנות לתת לגוף ולמוח להתרגל למשקל החדש, חשוב כדי לא לעלות את הכל בחזרה, אז אל תאבדי סבלנות. שנית, אפשר להעלות את חילוף החומרים ולעזור להוצאת אנרגיה על ידי פעילות גופנית. זו הסיבה להתעקשות של דיאטניות על צירוף פעילות גופנית לכל תכנית הרזיה. מה שבטוח, אם את מקפידה על תכנית הדיאטה, ותוסיפי פעילות גופנית, העצירה היא זמנית, הירידה בוא תבוא. בהצלחה.
הי! הייתי שמחה לדעת את הערך התזונתי של קוקוס, וגם של חומץ (ומה זה בכלל חומץ?! ממה הוא עשוי) מבחינת שומן (ואיזה סוג של שומן - רווי / בלתי רווי), ושאר המרכיבים. תודה
שלום סימה קוקוס הוא סוג של אגוז. הוא מכיל במצבו הטרי 363 קלוריות ל100 גרם, ובמצב מיובש 673 קלוריות. כמו רוב האגוזים גם הקוקוס מכיל הרבה מאד שומן, אך בניגוד ליתר האגוזים, השומן שבקוקוס הוא ברובו רווי, כמו השומן המגיע מן החי. שומן זה אינו רצוי לנו, ולכן כדאי לצרוך קוקוס במתינות יחסית. לגבי חומץ: החומץ מופק מסוגים שונים של דגנים , ירקות ופירות. הוא תוצר של תסיסה. חיידקים משתמשים בסוכרים שנמצאים בחומר הגלם, ומייצרים חומצות. כשהתהליך מושלם, לא נשארו כמעט סוכרים בחומר, והוא מאד חמוץ. זה חומץ. לחומץ יש ערך קלורי נמוך, הוא משמש כתוספת טעם או לשימור. אין הבדלים משמעותיים בין סוגי חומצים, מלבד בטעמם. יש חמוצים יותר או פחות, עם טעמי לוואי של חומר הגלם (למשל בחומץ תפוחים ניתן להרגיש שאריות ריח וטעם של תפוחים). בחומץ אין שומן. בתיאבון.
אשמח אם אוכל לקבל תשובה, מה שיעור מקרי האנורקסיה בישראל
שלום מב אין בידי את המידע שאת מבקשת. נסי לפנות למרפאה להפרעות אכילה בתל השומר, ייתכן שיש בידם את הנתונים שאת צריכה. בהצלחה.
שלום שמי עידן ואני בן 16 האם ישנה תרופה המכילה את האנזים שמפרק לקטוז? ואם כן האם היא יעילה ובעזרתה אפשרלהמשיך ולאכול מוצרי חלב כרגיל?
שלום עידן לקטוז, סוכר החלב, יוצר בעיות עיכול אצל אנשים רבים. חשוב שתדע שלקטוז לא מופיע באותה מידה בכל מוצרי החלב. חלב לשתיה מכיל הרבה לקטוז, אך גבינה צהובה, גבינת קוטג', יוגורטים מסוג ביו מכילים מעט מאד לקטוז, ובדרך כלל לא גורמים לבעיות אצל אנשים הרגישים ללקטוז. קיים תכשיר בשם "לקט-אייד" LACT-AID שאמור לעזור בפירוק הלקטוז לפני שהוא מגיע למעיים, כך שהבעיה נפתרת. ייתכן שיש תכשירים נוספים , שאל את הרוקח בבית המרקחת או בסופרפארם. יש היום גם חלב המכיל לקטוז מפורק כבר, שלא יוצר בעיות עיכול, אך הוא מאד מתוק ולא כולם אוהבים את טעמו. בתיאבון.
שלום רב. מנהלת הפורום, נירה אולנד, ביקשה ממני להעביר בשמה מסר לגולשי הפורום. עקב לחץ גדול מאוד בעבודתה נירה לא יכלה השבוע להתפנות לענות בפורום. היא ביקשה ממני להתנצל בשמה על העיכוב במענה לגולשים ומסרה שביום שישי תכנס לפורום ותשיב לכל השאלות. בברכה יוסי רוסמן מנהל הפורומים
יוסי, תודה. אני מקווה שהיא תענה. עדי
אם היא מתכוונת להיכנס ביום שישי תגיד לה שמצפה לה עבודה רבה מאוד כי היא לא ענתה לכמות גדולה של שאלות אני גם מקווה שהיא תענה לנו בהקדם כי אנחנו ממתינים לתשובות ותשובות טובות ועינניות תודה מראש אנה
אנה, אני מניחה שהיא תראה. טוב שהסבת את תשומת ליבה. עדי
שלום לכולם: אני בת 27 ובשבוע ה-5 להריוני. מהרגע בן גיליתי שאני בהרון הפסקתי לעשן. הבעיה היא שהתילתי לאכול ובגלל ההריון אני מפחדת לעשות דיאטה או להחסיר משהו. האם ישנה דיאטה מבוקרת לנשים בהריון? אציין שבעברי סבלתי מעודף משקל והשלתי כ-40 ק"ג ממשקלי לפני מס' שנים והסיגריות עוזרות לי מאוד בשמירה על המשקל. מה עושים?????????????????????
איריס שלום התוספת הקלורית הממוצעת הדרושה לתקופת ההריון היא 300 קק"ל לתפריט היומי הקבוע. כדאי שתוספת זו תבוא בצורת חלבון (בשר, דגים, חלב ומוצריו, ביצים או קטניות). עליה נורמלית במשקל עם סיום 9 חודשים היא 9-12 ק"ג. כל הכבוד על הפסקת העישון ובהצלחה!
שלום איריס מזל טוב על ההריון. יופי שהפסקת לעשן, חשוב מאד בהריון ובחיים בכלל. העישון גורם לנו לאכול פחות, משתי סיבות עיקריות: 1. הוא מעסיק לנו את הפה והידיים 2. הניקוטין גורם לעליה של רמת השומן והסוכר בדם. למעשה כשאנחנו מעשנים הגוף שלנו חושב שאכלנו, כי הסוכר והשומן בדם עולים. לכן עישון מפחית תיאבון, והפסקת עישון גורמת לעליה בתיאבון. הגוף מרגיש רעב. אכן, הריון הוא לא הזמן המתאים לעשות דיאטה, אבל את כן יכולה לבחור את המזונות הפחות משמינים לאכילה. נסי לכלול ירקות בכל ארוחה, הם יעזרו לך לשבוע עם פחות קלוריות. נסי להמנע מאכילת ממתקים, שוקולד, דברי מאפה מתוקים או מלוחים. הם מוסיפים לך קלוריות, סוכר ושומן, ולמעשה תורמים לך השמנה בלי לתרום שום דבר אחר. הקפידי על צריכת מזונות עשירים בברזל ובסידן (בשר רזה, הודו, כבד, מוצרי חלב, קטניות כמו חומוס, עדשים, אפונה, פול, שעועית לבנה, טחינה, פירות יבשים, אגוזים, ירקות ירוקים). כשנורא בא לך לנשנש, נסי לקחת פרי ולחתוך אותו לחתיכות קטנות, ולאכול אותו חתיכה חתיכה עם הידיים. כך "תמרחי" את האכילה על פני הרבה זמן, הידיים והפה יהיו עסוקים, והמחיר הקלורי נמוך. בכל מקרה, כדאי שתצרי קשר עם דיאטנית שמתמחה בנשים הרות דרך קופת החולים שלך, ביחד תוכלו לתכנן תפריט המתאים למצבך. שיהיה בהצלחה ומזל טוב .
ובכמה זמן?
שלום, הנני סובלת זה מספר שנים מתת משקל.גובהי 170 ס"מ, משקלי נע ביו 47-46 ק"ג. בעבר הומלץ לי ע"י דיאטקנית לצרוך דברי מתיקה (גם גלידות ופירות יבשים). כל דיאטת "השמנה" עד היום לא עזרה לי. כרגע אני כחצי שנה לאחר לידה שנייה, הנני מניקה אך משקלי קבוע(או יורד) ללא קשר ללידות. אבקש לברר-האם מומלץ וכמה דברי מתיקה עלי לאכול ביום? מה עוד ניתן לעשות בכדי להעלות מס' ק"ג במשקל? אודה על התייחסות.
אור שלום, האם ערכת בדיקות כלשהן? אם לא, כדאי לערוך בדיקות דם ובין היתר ליתר פעילות של בלוטת התריס. אם כן, מתי? כדאי לפנות לרופא בכל מקרה. את גם יכולה לשאול בפורום רפואת משפחה. עדי
עדי שלום ותודה על התייחסותך.ערכתי אין ספור בדיקות לפעילות יתר של בלוטת התריס,ופניתי גם לפורום רפואת משפחה,כאן.כי עצה תסייע לי.
רציתי לדעת בבקשה אם מותר לאכול טונה במים פעמיים ביום האם זה יכול להזיק כי זה שימורים?
שלום שמרית שימורים מאיכות טובה כיום לא מזיקים בדרך כלל,אלא אם כן פג תוקפם, או שהקופסא ניזוקה. אחרי פתיחת הקופסא, אם את לא אוכלת את כל הטונה, הקפידי להעביר את השאריות לכלי אחר, כדי שהמתכת לא תתחמצן ותזיק לטונה. העיקרון החשוב ביותר בתזונה נבונה נכון להיום הוא עיקרון הגיוון: ככל שתגווני יותר את מזונך, מארוחה לארוחה וגם מיום ליום, כך גדל הסיכוי שלא תפתחי חסרים וגם לא עודפים של שום רכיב תזונה. לכן, בעיקרון, אין מניעה שתאכלי טונה פעמיים ביום, אך למען עיקרון הגיוון, את יכולה להחליף את הטונה במזונות אחרים העשירים בחלבונים: בשר, עוף, דגים מסוגים אחרים, ביצה, יוגורט, גבינה לבנה, פרוסת גבינה צהובה, גרגרי חומוס, שעועית לבנה, עדשים, אפונה, פול, הוספת אגוזים וטחינה לסלט לפעמים, וכדומה. בתאבון.
שאלות שקשורה לביוכימיה ותזונה: - חומרים מפרי צימוד משמשים כחומרים הגורמים להרזיה. כיצד ? - הזרקת מפר צימוד לחולדה, גורמת לעלייה מיידית בטמפ' הגוף. מדוע זה קורה ? תודה מראש
שלום איה צר לי, אך חיפשתי ולא מצאתי תשובה לשאלתך. גם לא שמעתי על כך שחומרים מפרי צימוד משמשים כחומרים הגורמים להרזיה או לעלית הטמפרטורה בגוף. על פניו הרעיון נשמע לי מחריד, מאחר ומדובר בהתערבות בתהליכים הבסיסיים ביותר הקיימים בגוף, ממש הפרעה לתהליכים הביוכימיים התוך-תאיים הבסיסיים ביותר, פשוט נורא. כדאי שתצרי קשר עם ביוכימאי, נסי דרך הפקולטה לחקלאות ברחובות, מקוה שתשיגי תשובה.
קראתי בעניין רב את המאמר הנ"ל. לא הופתעתי כלל מהמסקנה: הרפואה המערבית איננה יודעת "איך לאכול את זה"... וכמובן אין לה כל פתרון! תרופות לא עוזרות, פסיכולוגיה לא עוזרת, אבל יש ה-ה-ה-מון תילי-תילים של סברות וספקולציות ומה-לא. האם שמתם לב לכך שרוב הסובלות (ים) מהמחלה הן/ם רקדניות/ים, דוגמניות/ים ואתלטים? כן - אתלטים! במאמר המצוין מוזכר כבדרך אגב, שהסובלים מהמחלה ".. רגישים ופגיעים להינתקות מקשרים". האם נתתם את דעתכם על כך שרוב רובם של המורים לריקוד/מדריכות דוגמניות/מאמני אתלטיקה עומדים על כך שתלמידיהם ירדו במשקל, ואף עושים להם שטיפות-מוח בנושא? עם הנתון של רגישות היתר שלהם לקשרים, והיחס הנובע מכך של חשיבות המורה/מדריך/מאמן מבחינה רגשית -- המסקנה ברורה מאליה. טיפול: הטיפול היעיל ביותר והמקיף ביותר הוא דוקא ברפואה סינית -- במקרים אלה שילוב (כמעט הכרחי) של אקופונקטורה וצמחים סיניים. אבל הבעיה העיקרית והקושי העיקרי, היא להביא את החולה אל הטיפול! חולה אנורקטי/ת שהגיע/ה למרפא סיני טוב -- יש לה סיכוי מצוין לגבור על המחלה (לפני שהמחלה צגבור עליה).
שלום ד"ר וייזל עם כל הכבוד לרפואה הסינית, לא נראה לי שבתחום הפרעות האכילה היא יכולה לטעון להצלחות טובות יותר מאשר טיפול רב מקצועי משולב המקובל היום בהפרעות אכילה. כיום הפרעות אכילה אינן נחלתם של אתלטים דוגמניות ורקדנים, כי אם תופעה הולכת וגוברת גם בקרב תלמידי תיכון ואפילו חטיבת ביניים רגילים ביותר. יש לי תחושה לא טובה שכוונת הודעתך היא פרסומת , ואם כך הדבר, אנא בפעם הבאה פרסם את עצמך בדרכים המקובלות, פורום זה אינו מיועד לפרסומים.
אני בת 21 גובהי 177 ומשקלי 76 קילו מבנה הגוף שלי רחב. אני פעם ירדתי 17 קילו שהייתי בת 17 ומאז אני פחות או יותר שומרת על משקלי. שהתגייסתי לצבא העליתי 5 קילו למשקלי ומאז הצלחתי להיפטר מ 4 קילו מיותרים . אבל עכשיו המשקל פשוט תקוע ואני לא מצליחה להפטר מזה . אני רוצה לרדת 10 קילו ומהר אני אשמח אם למישהו יש פתרון בשבילי , אני גם טסה עוד חודש לחו"ל אז אני רוצה לרדת. בבקשה תעזרו לי.
ראי הצעה לדיאטה
גילי, צר לי לידע אותך, אבל נראה לי שהדיאטה שלך מסוכנת. עדי
מיכל, חיפזון הוא מן השטן!!!!!! עדיף תמיד לאמץ אורח חיים בריא. לכן: 1. רשמי כל מה שאת אוכלת!!!!!!1 2. תתחילי לעסוק בספורט (אם את טסה לחו"ל, העדיפי מלונות שהם B&B) וצאי כל יום לטיולים ברגל(. 3. העדיפי מוצרים הדלים בסוכר ובשומן על פני אלו העשירים בהם. 4. זהי קשיים. 5. חשוב שתלכי לדיאטנית / קבוצת תמיכה. לבד זה קשה ואף מסוכן. שלך, עדי
שלום מיכל הדחיפות שאת מרגישה מובנת, אך חשוב שתכירי בעובדה : מי שיורד מהר (ולא משנה אם זה לוקח לו חודש או שנה) יום אחד יצטרך להפסיק את הדיאטה, ואז הוא יעלה את הכל בחזרה. קחי את זה בחשבון. אולי תצליחי לרזות עד שתסעי, אך כשתחזרי תעמדי בפני בעיית משקל חמורה יותר. ועוד עובדה חשובה: מדיאטה לדיאטה הגוף , שחווה רעב, לומד לחסוך באנרגיה, להתייעל, ולנצל טוב יותר את המזון שמגיע אליו. התוצאה היא שוב, עליה עוד יותר מהירה במשקל, בתוספת קשיים הולכים וגוברים לרדת במשקל בדיאטה הבאה (כפי שכבר נוכחת על גופך את). עדיף אולי שתסעי כבדה בשניים שלושה קילו לחו"ל, תאכלי בצורה מאוזנת בלי דיאטת רעב ובלי התקפי זלילה, ותמצאי לך מסגרת שבה את יכולה לרדת לאט ובצורה מאוזנת, בשילוב פעילות גופנית, ולפתח הרגלי אכילה שיעזרו לךלשמור על משקל תקין לאורך החיים. נסיעה טובה.
במספר מאמרים דווח על קשר בין מחסור בברזל בשנתיים הראשונות לחיי התינוק לבין פגיעה בלתי הפיכה בתכונות של ראיה מרחבית, יכולת ריכוז וזכרון. שאלתי (לגבי זכר): מהי רמת ההמוגלובין (כפונקציה של גיל ו/או משקל) הגבולית שלמטה ממנה קיים הסיכון לפגיעה? האם מה שמוגדר בספירת הדם כ "נורמה" הוא גם הרמה הגבולית? מהי מידת הסיכון בכל מקרה?
שלום יובבי רמת הברזל בדם נקבעת על ידי מדידת כמות ההמוגלובין : רמה תקינה היא 13-15 גרם ל100 סמ"ק. בין13 ל10 זהו חסר בינוני, מתחת ל10 זהו חסר קשה. המספרים נכונים לכל גיל. אכן יש מחקרים שמראים שאנמיה עקב חוסר ברזל גורמת לעיכוב בהתפתחות, ביכולות הזכרון והיכולת המנטלית אצל עכברים צעירים. ככל שתקופת החסר נמשכה זמן רב יותר, כך התופעות הללו היו בלתיהפיכות. לא ידוע לי על מחקר שעשו בבני אדם בנושא זה, אך סביר להניח שאנמיה ממושכת אצל ילדים תפגע גם אצלם בפעילויות מנטליות, מאחר וחוסר ברזל פירושו גם חוסר חמצן וחוסר אנרגיה. לא שמעתי עד היום על ילדים שנפגעו באופן בלתי הפיך, מאחר ובבדיקות שגרתיות מגלים את האנמיה ומטפלים בה ברוב המקרים. אצל תינוקות יש היום המלצה של משרד הבריאות לתת תוסף ברזל בטיפות מגיל 4 חודשים ואילך, עד גיל שנה, על מנת למנוע היווצרות חסר. אצל ילדים שכבר אוכלים, חשוב להקפיד על מזונות עשירים בברזל: בשר, כבד, הודו, דגנים מועשרים בברזל, חומוס, טחינה, שעועית לבנה, עדשים, אפונה, פירות יבשים. גם ירקות ירוקים כמו תרד, עשבי תיבול, מנגולד, כרוב, עשירים בברזל. כדאי להוסיף גם מזון שעשיר בויטמין C, שמשפר את ספיגת הברזל במעי: מיץ תפוזים, עגבניה, פלפל, בצל ירוק, פרי הדר, מיץ לימון, מלון, תות שדה. שיהיה לבריאות.
מאיזה גיל מומלץ לתת לילדים טונה?
שלום איילה קשה לי לנקוב בגיל מדוייק, מאחר והגיל תלוי בקצב התפתחות השיניים ויכולת הלעיסה של התינוק. בעיקרון, אם התינוק מסוגל ללעוס ולבלוע בצורה טובה אוכל כמו אורז, נגיסות של עוף וכד', אפשר לתת לו גם טונה. אין הגבלת גיל על טונה כמו שיש על ביצה (לפחות מגיל 8 חודשים) או על חלב פרה (אחרי גיל שנתיים). בתאבון.
שלום רב, בתי בת שנה. מזה חמישה חודשים היא מקבלת כתחליף חלב אם חלב סויה של "אלפרו", עקב בעיות אסתמה. בשבועיים האחרונים היא סובלת מבעיות קשות ביציאות: שילשולים, כאבי בטן, גזים וכד'. היא עצבנית מאוד ולא מוצאת מנוחה לא ביום ולא בלילה. מספר אנשים אמרו לי שיתכן שזו תגובה לסויה, כיוון שלעיתים תינוקות מפתחים רגישות רק לאחר מספר חודשים. מה דעתך ? האם יש לך רעיון לתחליף שאינו סויה ואינו חלב ? אני חייבת לציין שלמרות שהיא בת שנה, היא עדיין נרדמת עם בקבוק חלב. המון תודה זהר.
שלום זוהר אני שמחה שפנית. חלב סויה של אלפרו אינו מהווה בשום אופן תחליף חלב לתינוקות!! אם לביתך יש רגישות לתחליף חלב על בסיס חלב פרה (האם האסתמה השתפרה בעקבות המעבר לחלב סויה?), התחליף הנכון הוא פורמולה לתינוקות על בסיס סויה. יש פורמולה כזו לכל חברה שמייצרת פורמולות לתינוקות. ביתך צעירה מידי בשביל להסתדר עם חלב סויה של אלפרו, שהרכיבים התזונתיים שבו הם בריכוז דומה לזה של חלב פרה. קני לה פורמולה על בסיס צמחי המיועדת לתינוקות מתחת לגיל שנה, והכיני לפי הוראות ההכנה. ייתכן שביתך פיתחה גם רגישות לסויה, זה קורה לפעמים. בדקי אם המעבר לפורמולה לא ישפר את מצבה. אם האסתמה לא השתפרה בעקבות המעבר לסויה, והשלשולים יימשכו אחרי המעבר לפורמולה של סויה, אני מציעה לך לנסות לחזור לפורמולה על בסיס חלב פרה. ייתכן שהאסתמה אינה מושפעת כלל מנוכחות חלב פרה, לא תמיד אסתמה נובעת מרגישות לחלב. בכל מקרה, אל תעבירי את הילדה מפורמולה לפורמולה עד שלא ניסית במשך שבוע , ונתת לגוף שלה להתרגל למצב החדש. לדעתי כדאי שתתייעצי גם עם רופא ילדים בכל מקרה. בהצלחה.
שלום רב. שמי דוד אני בן 35. בריא בדר"כ. לא מעשן. שומר על תזונה נכונה. ואף עוסק בפעילות ספורטיבית(הליכה) כמעט מידי יום. בבדיקות דם שעשיתי התגלתה רמה נמוכה של HDL 29. לעומת רמות נורמליות - 92 של LDL . ו - 105 של טריגליצרידים. לאחרונה עברתי לתזונה צמחונית ללא דגים בשר וביצים. שאלה: הרופא אמר שהדבר היחידי שיכול להעלות את ה 'כולסטרול הטוב' ה- HDL הוא פעילות ספורטיבית. האם בניגוד לדעתו שינוי התזונה כמו תוספת דגים יכול לשפר את רמת ה HDL (כמו שנכתב במאמר)?
שלום דוד הדרך הבדוקה היחידה לשפר את רמת ה HDL היא פעילות גופנית, כפי שאמר לך הרופא. מחקרים שונים מוצאים לעתים כי אכילת דגים, שמן דגים, שום, שמן זית- יכולה אף היא לעזור, אם כי הממצאים אינם עקביים וחד משמעיים כמו אלה של השפעת פעילות גופנית. כל המזונות הללו בהחלט בריאים ומומלצים , אין לך מה להפסיד מהוספתם לתפריט , רק מה להרויח. לגבי שמן הזית- הוא אמנם בריא, אך הוא עדיין שמן. כדאי להשתמש בו בכמויות מוגבלות . מבחינת דגים, העדף דגים של מים קרים: סלמון נורבגי, מקרל, הרינג, בקלה). אלה מכילים את חומצות השומן מסוג אומגה 3, שמשפרות את רמת הכולסטרול באופן כללי, ועושות לך רק טוב. בתיאבון.
לגבי שמן זית. 2 כפות ביום זאת כמות סבירה? הייתי בביקור אצל דיאטנית קלינית אשר המליצה: 1. 2 כפיות פשתן טחון ליום. 2. 2 כפות שמן זית ליום. 3. 4 אגוזים או 10 שקדים לא קלויים ליום. 4. דגים - סוגים נוספים למה שציינת - סול, טונה. 5. לא לאכול יותר מ- 3 מנות פרי ליום. 6. ירקות ללא הגבלה. 7. לשתות לפעמים כוסית יין אדום יבש. 8. פעילות גופנית של 45 דקות לפחות 4 פעמים בשבוע לפחות. מה דעתך? תודה רבה
בפורום אלטרנטיבי עונים מהר וביעילות רבה עברו לשם כדאי
לשולה, תודה על ההפניה, איפוא הפורום הזה ומה שמו המדויק?
שיביאו מישהי אחרת שתתן ייעוץ מה עושים מאיתנו צחוק או שעונים כאן או שלא ראו פורומים אחרים בנושאים שונים ת ל מ ד ו אולי יש מישהי נוספת שמוכנה להתנדב
נכון. אם יש מישהי אחרת שמוכנה להתנדב, אנא שתפנה ליוסי מנהל הפורום. צריכה להיות דיאטנית קלינית מוסמכת. זה בהחלט יעזור לי.
הייתי 100 קילו החלטתי לקחת את עצמי בידיים : אכלתי: 2 יוגורט/ 2 לחם קל טונה במים /סלט ירקות והוספתי שקית של במבה או צ'קס אפוי הורדתי 32 קילו לשיקולכם
גילי, סחטיין על הירידה. רק שיש לי שתי בעיות עם הדיאטה הזו: 1. אני לא רואה חלב ובשר בה. 2. היא קצת מונוטונית מידי. בכמה זמן הורדת את המשקל? עדי
גילי אני מעריצה אותך. בכמה זמן ירדת? אכלת קופסת טונה שלמה, או טונה רק עם 2 הפרוסות של לחם קל? סלט - אכלת פעם ביום או יתר? למה הוספת במבה דווקא? יש לך מושג כמה קלוריות אכלת ביום?
אתן לך דוגמא ליום: בוקר יוגורט או מעדן טווגי צהרים כנ"ל בערב 2 לחם קל, 2 כפות גבינה חצי אחוז, סלט עשיר, כף כמויונז,טונה במים קופסא שלמה וביינים במבה שקית קטנה או צי'קס בהצלחה
כן תגובות יפות לא תגובות יפות גועל נפש שלא עונים כמו שצריך פשוט זה לא פורום רציני
כל השאלות עד 4.7.2001 כבר נענו. מי ששאל מאז, ממתין לכל היותר חמישה ימים. אם היית באה ואומרת בצורה מתונה שהמתנה של חמישה ימים נראית לך ארוכה מדי, או מבקשת ביקורים יותר תכופים של מנהלת הפורום - אפשר היה להסכים איתך. בצורה שכתבת, זה נראה רע.
אני מתערבת לכם חיים באמת לא לעניין שלא מקבלים תשובות....... תהיה הגיוני
