זמן פעולת העיכול

רציתי לדעת כמה זמן מתרחשת פעולת העיכול האם היא מתרחשת אצל כול אחד באותה מידה? למשל אם שני אנשים יאכלו ארוחה זהה, שניהם יעכלו אותה באותו הזמן? מהם המאכלים ש"הכי קל" לעכל אותם? מהם המאכלים הקשים ביותר לעיכול? ושאלה אחרונה כמה זמן לוקח לעכל בערך סלט ירקות ומרק ירקות? יש לי בעיות עיכול (אני תחת ביקורת רפואית אך בכול זאת אני שואלת גם פה) ולוקח לי המון זמן לעכל ולהוציא (עוד שאלה חשובה- אם יש לי בעיות עיכול ועצירויות, כמה הכי הרבה זמן שיקח לי לעכל? יכול גם לקחת מעל 10 שעות?) כך ששמתי לב שלמרות שזה לא בריא עדיף לי לאכול 50 גרם שוקולד מריר למשל על פני 2 כוסות אורז לא כך? תודה מראש על התשובות!!!

שלום שמיר, זמן מעבר המזון במערכת העיכול הוא ממשוך ולוקח בין 10 ועד 40 שעות ויותר. כמובן שזה משתנה בין סוגי מזונות שונים ובין אנשים שונים. למרות שאנו בעלי אותו גוף, כל אחד מאיתנו עובד קצת אחרת, וישנם כאלו עם עיכול מהיר וכאלו עם עיכול מאוד איטי. כשמדברים על מעבר במערכת העיכול, צריך להתחשב בזמן השהייה של המזון בקיבה (שזו פעולת העיכול) ובין המעבר במעי (שאז יש ספיגה) ויצירת הפסולת (צואה). העיכול, בקיבה של הפחמימות הוא המהיר ביותר. הן נשארות בקיבה כשעתיים. אחריהן החלבונים ששוהים כ- 4 שעות בקיבה. והשומנים מחכים כ- 8 שעות. מים למעשה לא מתעכלים, אלא נספגים/מופרשים בהמשך מערכת העיכול. ירקות, מכילים מעט פחמימות, הרבה מים, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הויטמינים והמינרלים נספגים בחלקים השונים של המעי, והסיבים התזונתיים אינם מתעכלים או נספגים. לכן משך העיכול של ירקות הוא קצר. ירקות מסייעים בעיכול תקין ומונעים עצירות. זה היה הסבר על רגל אחת. מקווה שעזרתי מוניקה קרן

תשתה הרבה יותר, ותוסיף לאוכל שלך נבט חיטה ומאכלים מלאים....