אכילת סוכר גורמת לסוכרת?

אודה אם משתתפי הפורום והרופא הנכבד יתנו דעתם לתהיותי:- כשהייתי ילד הסבתא שלי היתה אומרת לי "אם תוכל הרבה סוכר - תהיה לך סוכרת". אחר כך אמרו לי שזה סתם "סיפורי סבתא" ושאין קשר בין אכילת סוכר מרובה לסוכרת. מאז אכלתי הרבה סוכר (אני אוהב, מה לעשות), בגרתי, ואכן קיבלתי סוכרת (מסוג 2). לא שזה כבר יעזור לי, אבל לצורך רפואה מונעת של בני מישפחתי ואחרים נשאלת עתה השאלה האם הסיפור הישן ההוא של הסבתא (שנשמתה כבר עדן) נכון או לא נכון? אוסיף ואומר ששאלתי כבר הרבה אנשים בנושא, רופאים, תזונאים, חולים והדעות ביניהם חלוקות. אפילו בין המומחים. אני יודע שהדעה המקובלת היא שאין שום קשר, אבל בכל זאת קיימות סברות רפואיות העומדות קצת בסתירה לכך. למשל, אומרים שאכילת פחמימות מרובה עלולה לגרום לסוכרת. אז אם פחמימות, למה לא סוכרים? שלא לדבר שתזונה לקויה גורמת לסוכרת, אז אם כך האין סוכרים חלק מאותה תזונה לקויה? כמו כן, קיימת הסברה שאחת הסיבות לסוכרת היא שהלבלב "התעייף" ו"התעצל". זו הסיבה שאנשים שמנים ומבוגרים הם האוכלוסיה הפגיעה ביותר. אז אם הלבלב, או הריצפטורים, או גורם אחר בגוף התעייפו, ממה הם התעייפו אם לא מטיפול בסוכרים? ואם כך, זה מחזק את הדעה שאכילת סוכרים אכן גורמת לסוכרת. בטרם עיכלתם את השאלה המתוקה הקודמת, אני "מנחית" עליכם שאלה נוספת, לא פחות מרה: האם נכון הדבר שרובם הגדול (לא כולם) של חולי הסוכרת אוהבים דברי מתיקה באופן מיוחד? ואל תגידו לי שרוב האנשים אוהבים מתוק, אני מתכוון לכך שסוכרתיים אוהבים סוכר באופן העולה על כלל האוכלוסיה. טוב, אז אני עשיתי את שלי ונראה אותכם עכשיו מתמודדים אתם עם השאלות האלה. ושתהיה שנה (אזרחית) מתוקה לכולכם - מתוקה בכל התחומים חוץ מאשר על צגי הגלוקומטר. אייל

שלום אייל, הנה תשובתי הארוכה: http://www.tcb.ac.il/type1file קרא במיוחד את הדף בנושא האנדקס הגליקמי, אבל בעדינות. לזר

ללזר, תודה על ההפניה. אכן מאלף ומעניין מאוד. כל הכבוד הכבוד לתיעוד שאתה עורך. אני ממליץ גם לאחרים לקרוא ולהתעדכן. איל