סקר של הארץ

לפני מספר ימים, ב- 4.3.02 התפרסם סקר ב"הארץ" על מספר סוגי לחם, כולל לחמים נושאי תו האגודה. לפי הבדיקה, מה שכתוב על האריזה אינו משקף תמיד מה שבאמת כלול בלחם. מסתבר שיש להזהר גם מ"לחמים קלים" נושאי תו האגודה, מבחינת הקלוריות ומבחינת תכולת הסוכר. לפי הסקר הנ"ל מסתבר שההבדל בין לחם רגיל ולחם קל, אפילו שהוא מיועד לסוכרתיים, הוא קטן מאוד מבחינת התכולה.

זהבה שלום, תודה על המידע. אני עצמי הגעתי לאחרונה למסקנה זהה עקב בדיקות סוכר עצמיות שערכתי לאחר אכילת סוגי לחמים עם תו האגודה. התוצאה: אני מתעלם לחלוטין מתו האגודה ובודק כל מוצר לגופו בהתבסס על מידע המופיע עליו ובדיקות סוכר שאני עורך לגביו. אגב, לחם אינו המוצר היחיד וכלל אין לסמוך על תו האגודה. לדוגמא: היא נתנה את התו לקורנפלקס של תלמה המכיל סוכר. אגב, יש בשוק קורנפלקס ללא סוכר המיובא ע"י מרמולייט וניתן לאחרונה להשיגו גם ברשת השופרסל וחברות הבנות שלה (היפרנטו וכד'). קורנפלקס זה הינו פחות טעים מתלמה, אך ללא סוכר. נראה ששיקולים כספיים משפיעים לרעה על האגודה, פוגעים בשיקול דעתה וגורמים לה לכופף את הקריטריונים. אם אינני טועה היא מקבלת כ-5000$ על כל תו למוצר. בברכה, אייל

שלום אייל, נדמה לי שיש לך קצת טעות: התו של האגודה ניתן על המוצר ברנפלקס - זה בכלל לא קורנפלקס. אגב, הברנפלקס של תלמה הוא מעולה. הוא מגיע לאיכותו של האול בראן פלקס, אבל לא כל כך טעים. האינדקס הגליקמי של הברנפלקס הוא בסביבות 55 בדומה לזה של האול בראן פלקס המקורי של קלוגס לזר

היי זהבה, יש הבדל: כל פרוסה של "לחם תו האגודה" וגם לחם הדגנים כולל 5 עד 8 פחמימות. אמת - גם הלחם הקל הוא כזה. זו הכוונה העיקרית. אני יכולה להעיד, שרמת הסוכר שלי עם לחם ששמו המסחרי "דגני קלות" (לא עם תו האגודה) עולה מעט מאוד יחסית ללחם הרגיל. בחירת האגודה לא היתה גרועה, אבל יש לחמים אחרים ללא תו וטובים לפחות כמו זה שהם בחרו. לצערי אין לי מה לומר לגבי הקלוריות, כי זה לא מעניין אותי. לזר

לזר שלום היכן ניתן לקבל את האינדקס הגליקמי ?

ללזר ואיל שלום, 1. מאחר ואיני חסידה גדולה של לחם קל לסוגיו בדרך כלל, מבחינת הטעם, על איזה לחמים אתם ממליצים ? 2. איל, כיצד אתה בודק לפני האכילה ? על סמך מה שכתוב על המוצר ? האין זה בעייתי לפעמים מבחינת הדיוק שבתאור המרכיבים ? 3. באשר לערך הגליקמי, מתוך נסיון, ואולי אני טועה, יש סוגי מזון שהשפעתם אינה כ"כ טובה. אני נמנעת מלאכול פירות, נסיתי מספר פעמים והתוצאה לא היתה כ"כ מבורכת. אכילת ירקות במקום פירות, היתה פחות בעייתית. התרשמותי היא, שאנשים רבים אינם תמיד מודעים במידה מספקת לאופן בו מיני מזון והבדלים בכמויות משפיעים עלינו. הנושא כאוב למדי.