שמן זרעי רימונים כבישה קרה

הסבר על מתי שמן מתחמצן ואיך, האם בחום ( חדר חם ולח)הבקבוק סגור רוב הזמן עדיין הוא יתחמצן? או האם הוא מתחמצן ללא קשר לטמפ' אלא מתי שהוא נשאר פתוח? יש לי שמן זרעי רימונים כבישה קרה על אחד רשום שצריך להיות במקרר לאחר פתיחה ועל השני לא כתוב. אפשר הסבר למה?איך יודעים אם שמן מקולקל או התחמצן? ומה קורה אם מורחים על העור שמן שהתחמצן?