ההבדל בין אפונת גינה לאפונה יבשה. יש הבדל?
דיון מתוך פורום אבחון בקשתית העין - אירידולוגיה
רומי שלום מבקשת לדעת האם יש הבדל מחינת הערך התזונתי בין אפונה גינה לאפונה יבשה.
הי הילה, באפונה יבשה יש יותר חלבון ופחות פחמימות ולכן האינדקס הגליקמי שלה נמוך. ובאפונת הגינה יש יותר פחמימות ופחות חלבונים והאנדיקס הגליקמי יותר גבוה. האפונה היבשה מומלצת להרזיה ולחולי סוכרת.