האם מוצרי חלב משפיעים על ההורמונים?
דיון מתוך פורום אנדוקרינולוגיה והפרעות בגדילה בקרב ילדים
שלום, רציתי לשאול כיצד צריכה גבוהה של מוצרי חלב יכולה להשפיע על רמות האסטרוגן, טסטוסטרון ו IGF 1 בגוף?, במיוחד האם זה משפיע על ילדים? מצאתי את המחקר הזה שנעשה ביפן, זה הקישור ל abstract https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19496976 תודה
כל חומר במזון בעודף וכל חוסר של חומר מזון משפיע על המערכת ההורמונלית. השאלה היא הכמות, שאלה נוספת מידת ההשפעה. רק אם מחקר נוסף יאמת את התוצאות ואת מידת ההשפעה ניתן יהיה להסיק מסקנות. ממחקר אחד לא ניתן להסיק מסקנות. בעיה נוספת היא שלא ניתן לבצע מחקר על אנשים בצורה שתיתן תוספת מבוקרת של חומרים שונים ותשווה לקבוצה שאינה מבוקרת. בארצות שונות, כאשר יש חשש לקיום עודף של חומר מסויים בתזונה והוא נראה משמעותי , משרד הבריאות של אותה ארץ מוציאהגבלות כמותיות למציאות אותו חומר במזון. בבית הספר לתזונה של האוניברסיטה העברית ברחובות יש קורס של 6 חודשים העוסק בנושאים אלה.
מנהל פורום אנדוקרינולוגיה והפרעות בגדילה בקרב ילדים
