גדילה ותזונה

פרופסור צדיק שלום, קראתי שרשמת שפגיעה לא חמורה בתזונה יכולה למשל להוריד 4 ס"מ מהגובה הסופי - האם יש מדדים שלפיהם יכולים לקבוע האם קיימת פגיעה תזונתית? למשל האם שמירה על אחוזון קבוע ועלייה עקבית במשקל זהו מדד לניצול מקסימלי? האם רק מצב של ירידה במשקל יכול לפגוע בתהליך, או שיכול להיות מצב של עלייה במשקל אך למרות זאת אם "דוחפים" עוד כמה שניצלים בכח תהיה גדילה טובה עוד יותר? כיצד ניתן לדעת איפה עובר הקו בין תזונה לא מספקת לתזונה עודפת? הרי גם עם חישוב של דיאטנית, עדיין יש ימים שמוציאים פחות קלוריות מימים אחרים, האם ניתן להסתמך על מנגנון תחושבת הרעב ולאכול בהתאם איליו? קראתי גם שהשמנה מקדמת גיל עצמות ופוגעת בגדילה אז לדחוף אוכל בלי סוף גם לא השיטה.. תודה