עישון ליד בישול מזון
דיון מתוך פורום רפואה מונעת - סגנון חיים רפואי
המבשלת יושבת עם חברותיה ומעשנת במטבח בזמן הבישול והטיגון והן עושות זאת באופן קבוע ובביתה כמובן. הסירים ללא מכסה ומחבתות טיגון גם לא, האם זה אומר שילדיי אוכלים בגלל זה אוכל לא בריא וזה יזיק להם בעתיד בגלל עשן הסיגריות שנספג באוכל?
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: פרופ' יהודה קידר
02.07.10 | 21:56
ליה אם למאכל יש ריח - עישון (כמו לעתים אדם עומד בקרבת אדם מעשן , והשערות, והבגד ספוג ריח עישון) - כי אז המזון מורעל. התהליך הזה מוכר - כ -"עישון שלישוני". בברכה
מנהל פורום רפואה מונעת - סגנון חיים רפואי
פרופ' יהודה קידר
סטודנט באוניברסיטה העברית בירושלים 1950-1959 (1953 - ב.א; 1955 - מ.א; דוקטור...
המשך >
