האם יש וירוסים שעלולים חלילה לעבור במזון

שלום ד״ר, הייתי עם הבת שלי (בת 14) במסעדה. אחרי שהגישו לנו את האוכל ראיתי במקרה שעובד במטבח ״מנשנש״ עם היד לפה תוך כדי הכנת אוכל במטבח. מכיוון שזה קצת הרתיע אותי, החלטנו לאכול רק את האוכל שמוגש חם, ולא סלטים ודברים קרים שמתעסקים איתם בידיים. הבת שלי אכלה גם מעט רוטב שהוגש בצלוחית. אציין שהבת שלי מחוסנת להפטיטיס מהילדות, ואני מחוסנת ב 2 חיסונים שקיבלתי לאחרונה (אני באמצע סדרה) לקראת לימודים. אציין גם שהיה מונח על הדברים החמים למשל לימון, אבל הוא הונח כשהאוכל היה חם. הרוטב שהבת שלי אכלה ממנו מן הסתם לא נגעו בו, רק בצלוחית שהיה מונח בו. האם נגיפים כמו הפטיטיס b או hiv יכולים חלילה לעבור כך? לגבי הפטיטיס c אני מבינה שלא. אני מודאגת מאוד במיוחד לבת שלי (מו הסתם כאמא), ואשמח לדעת מה עלי לעשות. אציין שהיא בת 14 וחוסנה להפטיטיס בשלושת המנות כשהיתה תינוקת. תודה רבה לך.