שפעת העופות - ובישול
דיון מתוך פורום מחלות זיהומיות
בכל המידע הרשמי שקראתי, מומלץ לבשל היטב [את הביצים ואת בשר העוף]. משום מה לא מצאתי התייחסות לטיגון או אפיה: - האם קיים סיכון באכילת ביצה מטוגנת [גם כזו שהחלמון בה טוגן היטב והיא לא "חביתת עין"]? האם קיים סיכון באכילת מאפים [עוגות/פשטידות] בהן נעשה שימוש בביצים? האם קיים סיכון באכילת בשר עוף שטוגן היטב תודה.
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: ד"ר אפרים הלפרין
02.04.06 | 21:39
שלום זיו, אני ממליץ לך לעקוב אחר המלצות משרדי החקלאות והבריאות הנושא, למשל באתר http://www.health.gov.il/pages/default.asp?maincat=46&catId=300&PageId=3764 הרבה בריאות אפי
מנהל פורום מחלות זיהומיות
