שאריות גלוטן בטאבון בחום גבוה

דיון מתוך פורום  גסטרואנטרולוגיה - הלל יפה

05/10/2019 | 18:30 | מאת: ערן

שלום, האם אפשר לצלות בשר בטאבון שנאפה בו קודם לכן בצק ( פיצה למשל ). הטאבון מגיע לחום של 450 מעלות צלזיוס. האם שאריות בצק וגלוטן "שורדים" חום גבוה כזה? תודה ערן

לקריאה נוספת והעמקה
חום גבוה גמילה מגלוטן צליאק רמת DHEAS גבוהה
שיתוף

לחם ופיצות נאפים בחום גבוה ואכילתם משפיעה על חולי צליאק כך ניתן להניח שהגלוטן לא נהרס אז ניתן לשער שעדיף לנקות את הטאבון משאריות הגלוטן

*6742
שיתוף
05/10/2019 | 22:29 | מאת: ערן

תודה על התשובה. כוונתי היא האם חולה הצליאק יכול לאכול בשר( ללא גלוטן ) שניצלה בטאבון של 450 מעלות, שלפני כן נאפה בו בצק עם גלוטן. תודה רבה מראש ערן

שיתוף

מנהלי פורום גסטרואנטרולוגיה - הלל יפה

חזור לפורום לרשימת כל הפורומים
תשמרו על קשר!