אי שמירה על דיאטה לתקופת מה?

בן זוגי בן 46 אובחן כחולה צליאק לאחרונה (לאחר ביאופסיה). התופעות מהן סבל היו גזים, ובשל כך נשלח לבדיקה. לאחר מכן התגלה כי סובל מאוסטיופורוזיס (המדידה הראתה קרוב לנורמה, אך מחוצה לה). לא סבל משלשולים, כאבי בטן. בדיקה של ויטמינים לא הראתה על ירידה או צורך ליטול ויטמינים. כלומר - לא זוהו יותר מדי פגיעות הנובעות מאי הקפדה על תזונה נכונה בתקופה שלפני שהתגלתה המחלה. שמירה על דיאטה ללא גלוטן בימים כתיקונים - אינה בעיה. אנו מתמודדים עם זה יפה. אך שמירה על דיאטה כזו מחוץ לבית, בטיול בן 7 ימים, שהוא חייב לאכול במסעדה - אין לזה שום סיכוי. הוא בוחר מאכלים שלא כוללים גלוטן, אבל אין ספק שהמטבח "מזוהם" בגלוטן, שאין שמירה על הפרדה, שהרי די בכך שהתבלין מכיל גלוטן כדי שהוא יהיה אסור לו במאכל. בדרך כלל שוב חוזרים הגזים, לא דרמה. לאחר הטיול חוזר ושומר והכל בסדר. מספר שאלות: (א) האם יש הבדל בין "קצת גלוטן" ל"הרבה גלוטן". כלומר - אם כבר אנו יודעים בוודאות שהאוכל שהוא אוכל סיכוי גבוה עד כדי 100 אחוז שמכיל גלוטן, גם אם בכמוניות קטנות - האם לא עדיף "לשחרר" אותו מהעונש לאותו זמן של הטיול, ושיאכל רגיל? האם יש משמעות אם זה מעט או הרבה או ש"דין פרוטה כדין מאה" בעניין זה? (ב) אם אכל גלוטן - כמה זמן ייקח אחר כך עד שהנזק יתוקן? כלומר, כמה זמן יעבור עד שהאכילה הזו לא תשפיע עוד? אין המטרה לזלזל בדיאטה, אלא לנסות לאזן בין הפגיעה באיכות החיים שלו ובין הרצון להקפיד על תזונה נכונה. לעיתים - הקפדת יתר עלולה לגרום לתסכול כה גדול שאולי עדיף לאזנו בדרך זו. מה גם שכאמור - אין לו תופעות הגורמות לו סבל או פגיעה מיידית.

נראה לי לגיטימי שתחליט שזה אינו ראוי לתשובה בפורום. אך להפנות לאתר של העמותה - שאתה יכול לתאר לעצמך שאנחנו כבר חברים בה - זה קצת מוזר. מה גם שלא הבנתי מה משלל המידע שיש באתר הזה אמור להשיב לשאלות ששאלתי. בכל אופן, תודה.