מה אוכלים בכלוסטרול גבוה ...
דיון מתוך פורום כולסטרול ותוספי תזונה
במחילה אני אכתוב מספר מאכלים אהובים ותאמרי לי אם הם יכולים להרכיב תפריט איכותי ללא כולסטרול רע : טחינה גבינה לבנה 5% לחמית קרקר חלב רגיל 3% לחם טבעול ירקות מאודים בננה ??? פירות וירקות מה כן ומה לא ? אורז רגיל פסטה תודה מראש ערן
ערן שלום , אתה בהחלט יכול לאכול את המאכלים שציינת . אני פחות ממליצה לך על טבעול, הוא אומנם אינו מכיל כולסטרול אך זהו מוצר תעשייתי מעובד המכיל חומרים תעשייתיים ואף משמרים. ירקות מומלץ לאכול הרבה ומגוון לגבי פירות מומלץ להמעיט בפירות המכילים הרבה סוכר כגון פירות טרופים ( מנגו ,ענבים, אננס, בננה) בעיקר בגלל הפרוקטוז (סוכר פירות) אשר בצריכה גבוה יכולים להעלות טריגליצרידים . פסטה ואורז עדיף מלא על פני רגיל בגלל הסיבים התזונתיים . התזונה המומלצת להורדת כולסטרול כוללת מזונות העשירים בסיבים תזונתיים (למשל קמח מלא, אורז מלא, שיבולת שועל, פסיליום, ירקות ופירות עם קליפתם). מומלץ להוסיף לתזונה מזונות המכילים אומגה 3 (אגוזי מלך, זרעי פשתן טחונים, ודגי ים צפוניים מסוג: סלמון, טונה, מקרל, סול, בקלה, הליבוט). להעלות את כמות השומן החד בלתי רווי כגון : טחינה , שמן זית , זיתים , שקדים , אבוקדו. כמו כן, חשוב להימנע ממזונות המכילים שומנים רווים, למשל מרגרינה, חמאה, גבינות צהובות שמנות, בשר ובעיקר איברים פנמיים כמו למשל כבד. כמו כן, מומלץ להוריד מזונות מטוגנים ומזונות העשירים בסוכרים כמו למשל ממתקים, חטיפים, מאפים ועוד. אשמח לענות לכל שאלה נוספת , איילת בש
בעוד אני מסכימה עם ההמלצות של איילת עליי לציין כי לדעתי מוצרי טבעול יכולים להשתלב בתפריט איכותי להפחתת כולסטרול. אין במוצרי טבעול חומרים משמרים משום שהם מוקפאים מיד בתום ההכנה. בסיור שהשתתפתי במפעל טבעול התרשמתי לטובה מאיכות המוצרים.
