עוף טחון

שלום רב, יש לנו תאומים בני חצי שנה. אנו מעוניינים לרשומם בגן מסוים אולם החשש היחיד שלנו הוא כי מטעמי דת/כשרות, הם לא מאכילים בעוף ו/או בשר טחון אלא רק ירקות ופירות. בשנה הבאה הם יהיו עשרה חודשים בעת כניסתם לגן. מנהלת הגן אמרה לנו שתזונאית אמרה להם שמספיק להאכילם פעמיים-שלוש עם עוף בשבוע וזה די והותר מבחינה תזונאית. אפילו מעבר לכך, זה לא בריא במיוחד. חשוב לנו כי הם יהיו מוזנים במשך השבוע בעוף ולא רק פירות וירקות. אם כך, יצא לנו להאכילם שישי שבת בלבד. האם זה נכון שפעמיים בשבוע זה מספיק ואין צורך, אפילו לא כדאי, לאכילם מעבר לפעמיים בשבוע בעוף? כמו כן, מה מומלץ יותר, בשר טחון(שאני טוחנת אותו) או עוף הודו? האם אפשר לשלבם ביחד? השאלה הראשונה הכי חשובה לי, אבל אשמח שתעני על כולן. תודה רבה איתן