שאלה בנוגע להריון ופירות
דיון מתוך פורום תזונה בהריון
בנוגע להכנת שייק מפירות: האם לפירות קפואים אין בכלל ויטמינים? האם עדיף פירות טריים?
תמיד עדיף פירות טריים. ויטמינים מתחמצנים עם האוויר תוך 15 דק מרגי חיתוך הירק או הפרי. מינרלים כן נשמרים .
לוקח לי יותר מ 15 דק׳ לחתוך סלט.. האם זה אומר שאני אוכלת ללא ויטמינים?
זה אומר שמרגע החיתוך תוך 15 דק לא כל אבל כמעט רוב הויטמינים מתחמצנים. עדיין נשארים ויטמינים אך פחות אם היית אוכלת את הירק בשלמותו. מינרלים נשמרים .
לאכול בשלמותו הכוונה לא לחתוך את הירק? כלומר לא כסלט?
מן הסתם זה לא ריאלי. אומרת באופן כללי שהעדיפות לאכול ירק או פרי כמה שיותר סמוך לחיתוך כדי להרוויח ויטמינים.
