שאלה בנוגע להריון ופירות

Question

בנוגע להכנת שייק מפירות:האם לפירות קפואים אין בכלל ויטמינים?האם עדיף פירות טריים?

קארין גרינבוים · Accepted Answer

תמיד עדיף פירות טריים. ויטמינים מתחמצנים עם האוויר תוך 15 דק מרגי חיתוך הירק או הפרי. מינרלים כן נשמרים .

גיל · Answer

לוקח לי יותר מ 15 דק׳ לחתוך סלט.. האם זה אומר שאני אוכלת ללא ויטמינים?

קארין גרינבוים · Answer

זה אומר שמרגע החיתוך תוך 15 דק לא כל אבל כמעט רוב הויטמינים מתחמצנים. עדיין נשארים ויטמינים אך פחות אם היית אוכלת את הירק בשלמותו. מינרלים נשמרים .

גיל · Answer

לאכול בשלמותו הכוונה לא לחתוך את הירק? כלומר לא כסלט?

קארין גרינבוים · Answer

מן הסתם זה לא ריאלי. אומרת באופן כללי שהעדיפות לאכול ירק או פרי כמה שיותר סמוך לחיתוך כדי להרוויח ויטמינים.

דיון מתוך פורום תזונה בהריון