מה הדין לגבי סושי מטוגן (טמפורה)?

דיון מתוך פורום  תזונה בהריון

29/06/2014 | 23:05 | מאת: טולי

האם הטיגון הקצר בשמן עמוק הורג את החיידקים שיכולים להיות בסושי?

30/06/2014 | 15:28 | מאת: שולמית ציגלר איטלסון

הטיגון העמוק אכן מסייע לקטילת חידקים אך צריך לזכור שהסושי מוכן על משטחי הכנה שעליהם מונחים דגים טריים שלא בושלו ומהחשש לא כדאי לאכול מוצרים כאלה שיתכן שהונחו לאחר הטיגון על משטח מזוהם.

מנהל פורום תזונה בהריון