משקל- נפח

הצפיפות והמשקל הסגולי של השריר גדול בכ- 17%-20% מהצפיפות של השומן. לכן ליטר של שריר ישקול לערך 1060 גרם בעוד שליטר של שומן ישקול בערך 900 ג"ר. ההבדלים בצפיפות נובעים בגלל כוחות המשיכה והארגון הצפוף יותר של קשרי המימן במולקולות המים של השריר, לעומת שרשראות השומן. ההפרשים במשקל הסגולי של סבי השריר השונים עצמם הוא זניח.