תיסוף קולגן .

1. קולגן הוא חלבון מבני חשוב ברקמות חיבור בעוםם החי והצומח.חלבוני קרישה שונים בתכונותיהם מהקולגן (חלבונים שונים). בנוסף חלבונים מתעכלים ומתפרקים לרכיבים פפטידיים וחומצון אמינו במערכת העיכול שלנו ומאבדים את התכונות המרחביות שלהם, לכן אין קשר בין צריכת מזונות עשירים בקולגן לבין קרישיות יתר.מעבר לכ 2. אכן סוכרת לא מאוזנת פוגעת במבנה האנדותל בכלי הדם ונכון שנמצא שבכלי דם חולים ומוצרים יש גם הצטברות של שכבת קולגן המגבירה בין היתר הסתברות של יצירת קרשי דם. אולם לתזונה עשרה בקולגן אין קשר לכך, מהסיבות שבזכרתי.