הקפאת ירקות

רנה שלום,ביתי בת 8 וחצי חודשים ואוכלת פעם ביום מרק שמכיל קישוא, בטטה, גזר, דלעת והודו. רציתי לשאול האם זה בסדר שאני חותכת אותם לקוביות,מחלקת למנות קטנות ומקפיאה כדי שיהיה לי יותר נוח או שזה הורס את הערכים התזונתיים ואילו ירקות לא כדאי להקפיא (אמא שלי טוענת שלא מקפיאים בטטה ...) תודה עדי

אני מקפיאה אותם כקוביות של ירקות חיים ולא כמרק מוכן כלומר לפני הבישול..האם זה עדין בסדר? עדי