ויטמין D כי מזון שנחשף לשמש.היתכן??

סבא שלי ערך בדיקות דם היה לו ויטמין d בערך העליון ביותר 120. שאלתי את סבא שלי איך יש לו לו כמות ויטמין d יפה. אם הוא לא לוקח ויטמין כתוסף ואימו נחשף לשמש. סיפר כי במשך שנים על גבי שנים עד לפני כמה שנים. הוא היה לוקח פלפלים.פטריות ושם אותם בשמש שעות לצורך ייבוש לאכילה ולא למטרת ויטמין . ולאחר מכן היה אוכל והוא טוען שזו השיטה הטובה ביותר בטוחה לויטמין d . האם יש אמת בדבריו זה הגיוני בכלל?

לא , הוא טוען שלא נחשף לשמש ואני גם מבקרת אותו כל הזמן הוא הרוב בבית ולא לוקח ויטמין D כתוסף , אבל הוא ממשיך אמנם פחות, לעסוק בבישול עם אשתו וחלק מזה הם שמים פטריות ופלפלים אדומים בשמש , אני לא מכיר הסבר מדעי ובגלל שאלתי האם זה בכלל יכול להיות הגיוני ? ואם אפשר לחקור דבר כזה ?