תת פעילות בלוטת התריס ועלייה במשקל

שלום רב. במהלך השנה האחרונה אני סובלת מתנודות בפעילות בלוטת התריס. תחילה אובחנתי בתת פעילות 6.62 ,לאחר חודש שנטלתי יוטירוקס 50 התאזנתי ל 1.38. ולאחר חצי שנה שוב עשיתי בדיקה ושוב לא הייתי מאוזנת התוצאה הייתה 8.51 והתבקשתי לקחת מינון גבוה יותר יוטירוקס 100. ולאחר בדיקה נוספת אני בפעילות יתר 0.16. לאחר פנייה לרופאת המשפחה שלי נאמר לי שזה תקין ולוקח זמן להתאים את המינון. כעת אני נוטלת 100MG רק 6 ימים בשבוע ומאוזנת . הבעיה היא שאני כבר תקופה ארוכה מזה חצי שנה, מצמצמת את כמות המזון שלי ומקפידה על תפריט מאוזן ואינני מצליחה לרדת במשקל ואפילו עולה למשקל שלא הייתי מעולם. גם כעת שאני מאוזנת אני לא מצליחה לרדת במשקל , הדבר מאוד מתסכל .... בעיקר אחרי הקפדה של תפריט של 1200 קלוריות ביום ופעילות גופנית שלוש פעמים בשבוע.. אשמח לדעת מה אינני עושה תקין? האם הדבר אומר כי יהיה לי קושי תמידי לרדת במשקל ושלא אוכל לחזור למשקל שהייתי בו? האם יש מזונות שעלי להימנע מהם.? האם יש בדיקה נוספת /אחרת שעלי לעשות.? אשמח לעזרתך תודה מראש