מה מותר לאכול?

היי אני חודש לאחר הניתוח ופחות 12 קילו אני בשלב החזרה לאוכל רגיל ואני לא יודעת מה מותר ומה אסור לאכול אשמח שתענו לי על פי הרשימה או שתפנו אותי למישהו שיכוון אותי כי התור לדיאטנית הוא מאוד ארוך. אז ככה: זיתים,מלפפון חמוץ,חסה,עלי בייבי, פטריות, פטרוזליה וכוסברא, גבינה צהובה 9%, גבינת חלומי,סלק,כרוב,כרובית,לבבות דקל,אגוזים,שקדים,פירות יבשים,מיץ תפוזים טבעי, לבבות על האש ועוד...אשמח לתשובה כי אני לא יודעת מאיפה להתחיל ומה מותר וממה להימנע. תודה מראש על ההכוונה.