האם מומלץ לאכול כבדי עוף עם בצל מטוגן

האם אכילת כבד עוף הוא גם יכול להיות תחליף לכדורי ברזל: אני בן 32 וחצי ואני התחלתי מ20 בספטמבר להתאמן במכון כושר אימוני כוח 3 פעמים בשבוע ובשבת רק אירובי 40 דקות 8 קמ"ש, אני לוקח גם אימונים אישיים עם מאמן מוסמך, לפני 12 יום עשיתי בדיקות דם כלליות והכל בסדר חוץ מפריטין שהוא מתחת לסקלה: זה מראה: 15.49 והסקלה היא בין 21.8 ל275, רצוי לציין שבפעם הקודמת והיחידה בחיי לפני 8 חודשים אראה 8.82 והרופא נתן לי רצפטים ל3 חודשים לכדורי ברזל של: פולקס 400 מיליגרם ובינתיים קניתי קופסה אחת ואני לוקח כדור ביום בערך שעתיים אחרי האוכל או שעה לפני האוכל, ככה אמרה לי הרוקחת, המליצו לי לאכול כבד עוף בשביל לעלות את הברזל ואמא שלי מכינה כבדי עוף עם בצל מטוגן על המחבת ואני יודע שזה מתכון לברזל ושמעתי וקראתי באינטרנט שלא מומלץ לאכול יותר מפעם בחודש כבדי עוף מטוגנים, אני רוצה לדעת אם זה נכון גם לגבי ואם אני לא צריך את הכבדי עוף עם הבצל המטוגן או להמשיך עם הכדורי ברזל ומה התדירות לאכילת כבדי עוף. אשמח לתשובה בהקדם. תודה מראש, שגיא.