האם בורגול נחשב למוצר חיטה מלאה?

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

03/06/2017 | 11:52 | מאת: שמרית

היצרנים מבלבלים בהגדרות ואני מבקשת לדעת האם בורגול מיוצר מקמח מלא,בסוגת כותבים עשוי מחיטה מלאה ומנוקה[?]. חב תבואות מצייננת בורגול מלא. אז האם כל בורגול מיוצר מקמח מלא ונחשב לאיכותי תזונתית? תודה מראש

שלום שמרית, הכי חשוב להסתכל על תוכלת הסיבים התזונתיים. ככל שיש יותר כמותית כך הדגן יותר מלא. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר