שמן לטיגון

Question

שלום,איזה שמן מומלץ לטגן והכי פחות מזיק?אני יודעת שלא רצוי לטגן אבל אם בכול זאת יש מצב כזה מה את ממליצה?בתודה מראששרית

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום שרית,אפשר בטיגון קצר מאוד שמן זית. בטיגון ארוך יותר שמן קנולה או לערבב זמן זית ושמן קנולה.בברכה,דנה

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר