אורז מזין ומכיל פחות סוכר
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
אורז בוסמטי יותר מזין מאורז פרסי, יש גם פחות סוכר?
שלום מאיה, ההבדל העיקרי הוא בכמות הסיבים התזונתיים ולא בכמות הפחמימות. ואין ממש סוכר באורז אלא פחימימות מורכבות- עמילן בעיקר. ההבדל בסיבים אינו משמעותי, אבל בכל זאת הוא יותר מומלץ. בברכה,דנה