ערכים תזונתיים של אגוזים ושקדים

Question

היי,אם מחממים אגוזים ושקדים במיקרוגל ואוכלים אותם נהרסים להם הערכים של החלבון?והערך התזונתי של החלבון יורד?

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום קלי,בעיקרון אולי חלק מהחלבון מתפרק, אבל זה לא משמעותי. בכל מקרה לא ממליצה לחמם.בברכה,דנה

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר