גרעיני חמניה והשרייה במים....
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
שלום האם יש צורך להשרות גרעיני חמניה טבעיים . האם יש בהם חומצה פיטית העלולה למנוע ספיגת ויטמינים?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום קרן, אין לי מידע בנושא. השריה יכולה להוריד במעט את החומצה הפיטית, אבל היא חלק טבעי במזון.היא לא תמנע ספיגת כל הויטמינים. בברכה,דנה