שיבולת שועל מלא וחומצה פיטית

Question

אני אוכלת כל בוקר שני כפיות של שיבולת שועל מלא ביוגורט. האם יש בעיה עם זה ביגלל החומצה פיטית שיש בשיבולת שועל.

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום לורה,אני מניחה שאת שואלת בגלל הסידן ביוגורט ועיכוב ספיגתו. אז כן, ככל הנראה זה יוריד ספיגה.בברכה,דנה

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר