שכרו יוצא בהפסדו, או להפך?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
מי שאוהב ושותה קפה ותה, אך רק כשהם מומתקים בממתיק, ואינו יכול לוותר על כך, אכן מזיק לבריאותו, כפי שטוענים "מומחים" שונים, או שמא מדובר בטענה שאין לה בסיס מדעי? טלי
שלום טלי, אין בוכחה חד משמעית שממתיקים מזיקים, בייחוד לא וביים כמו סטיביה. חד משמעית עדיף אותו או את הסוכרלוז על פני סוכר לבן, חום וכו'. השאלה בסוף זה מינון- אם מדובר בכוס אחת ביום אז זה ממש לא משנה, אבל אם מדובר על 5-6 כוסות ביום הייתי מורידה בכמות גם את הממתיק וגם את הסוכר. בברכה,דנה
במאמץ גדול, באפשרותי להסתפק ב-4 עד 5 ספלים (קקאו, אספרסו, תה, בירה שחורה ולימונדה) מומתקים ב- 3 ממתיקים + 2 כפות סילאן (במקום 5 ממתיקים). האם בהמתקה כזאת, עדיין שכר השתייה יוצא בהפסדה, מבחינה תזונתית ובריאותית? טלי
האם חוקרי תזונה לא מתעניינים ולא חקרו את היתרונות מול החסרונות של המשקאות החשובים הפופולריים הנ"ל כשהם מומתקים? בנוסף, האם נמצאו הוכחות לתזה לפיה חסרונות ההמתקה מבטלים את יתרונותיהם של המשקאות האהובים הללו?
שלום טלי, האמת שלא חוקרים הכל, כי זה לא ממש קריטי לחקור הכל בתחום התזונה, לא כל שכן, את לא רק שותה משקאות, אלא אוכלת עוד מליוני רכיבי מזון. מחקר תזונתי הוא מורכב ובעיקרו אפדמיולוגי ולא ניסיוני. בכל מקרה יש מספיק מחקרים על סוכר וממתיקים שמראים נזקים, אז ההמלצה היא להמנע. בברכה,דנה
ב-24.5 כתבת "אין הוכחה שממתיקים מזיקים". וכידוע, FDA אישר לשימוש את הממתיקים העיקריים במינון שקבע. אז "מחקרים מראים שממתיקים מזיקים (בכל מינון)"? האם באמת יש בהם "רק חסרון"? האם העובדה שרק הם מאפשרים לי, ולרבים כמוני, הנאה ממשקאות בריאים כקפה וקקאו היא "רק חסרון"? תמהתני!