פלפל אדום
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
שלום, אומרים שברבע פלפל אדום (הירק)יש כמות של ויטמין c המספיקה ליום האם בבישול הוא מאבד את הויטמין ?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום סופי, בהחלט הולך רובו לאיבודץ ויטמין c מאוד רגיש לחום ואוויר- מתחמצן בקלות. לכן עדיף לאכול טרי במקרה זה וכמובן לשלב. בברכה,דנה