תזונה, PCO, וסוכרת 2

שלום ובוקר טוב. אני בת 25, יש לי PCO ותנגודת אינסולין,גנטי ולא מהמשפחה של אמא שלי. לאמא שלי יש סוכרת סוג 2. אני אגיד על עצמי שאני לא אוכלת בורקסים ועוגות כל היום אלא אוכלת רגיל, מידי פעם ממתק פה ממתק שם, פרוסת עוגה וכו'. אחרי בדיקת דם שעשיתי הערך של ההמוגלובין אצלי אחרי צום יצא תקין (5.6) כלומר אני לא בסוכרת או טרום סוכרת אבל ברור לי שבגלל השחלות הפוליציסטיות זה אמור לקרות יום אחד, או שפשוט אני בסיכון גבוה בגלל אמא שלי.הגלוקוז עמד אצלי על 78 (יש לציין שאני לא ממש מבינה מה זה אומר) הבעיה היא שאני שוקלת כרגע 78, מאמינה שאולי אני קצת מפריזה בסוכר לאחרונה, התוויות של סוכר ברמה גבוהה מפחידות אותי. יש לי גם רמות שומן גבוהות בגוף לפי דעתי. וכמובן סימפטומים של PCO שיכולים להיעלם רק אם אני אוריד במשקל. ולכן החלטתי לאחרונה לנסות דיאטה כדי להוריד לפחות 10 ק"ג וגם למנוע ע"י כך סכרת או טרום סכרת. השאלה שלי היא כזו. א.האם עלי להפחית סוכר לגמרי? אני רואה מלא מוצרים ללא סוכר ובלי קלוריות, אני מאמינה שהם יכולים לעזור לי. אבל האם לטווח ארוך זה בריא לאכול 0 גרם סוכר? או ב.האם פחמימה שווה סוכר בעצם? ג.הבנתי שסוכר שמתפרק לאט בגוף משביע יותר וככה לא אעלה את רמת הסוכר אצלי וגם לא אתפתה לאכול הרבה? ד. הבנתי שאסור גם שלא לאכול פחמימות לאורך זמן כי זה הדלק שלנו. כמה גרם פחמימות עלי לאכול ביום כדי לרדת במשקל? אם אוכל פחמימות במידה מסוימת ביום למשל 10-20 גרם האם זה יעזור לי להוריד משקל ואיזון רמות סוכר? מודה לך מקרב לך על העזרה שלך