מלטודקסטרין רכיב באבקת מרק
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
שלום לדנה, אני משתמשת באבקת מרק שמכילה רכיב בשם מלטודקסטרין,השאלה אם זה מזיק, על גבי המוצר מצוין שהרכיבים 100% טבעיים האם הוא מסוכן לבריאות? תודה למענה שולי
שלום שולי, מלטודקסטרין הוא רב-סוכר המופק על ידי הידרוליזה של עמילן ומשמש כתוסף מזון שכיח במזון מעובד. התוצר משמש לרוב כממתיק מלאכותי. מתיקותו משתנה בהתאם להפקתו. זה לא ממש רכיב טבעי. מזיק רק אם יש רגישות. בכל מקרה לא ממליצה על שימוש באבקת מרק- זה מזון אולטרה מעובד. בברכה,דנה