שומן רווי מזיק או מועיל

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

08/08/2021 | 08:55 | מאת: אלי

האם זה נכון כי, בניגוד ל"מידע" הפופולרי, שומן רווי איננו מזיק, והוא אפילו מועיל?

שלום אלי, כמו תמיד, הכל עניין של מינון. שומן רווי קיים במזון, גם בצומח, וכלן יש הגיון בכך שאנחנו זקוקים לו. הבעיה היא שיש הבדל בין מקורות השומן, צורת הבישול ועוד. בסוף הכל מסתכם למידה, אין מניעה מצריכתו. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר