ערך גליקמי של קורנפלקס מלא
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
מעניין אותי מאוד לדעת האם קורנפלקס *מלא* - הקורנפלקס מקמח תירס מלא (70% מהקמחים) של 'תלמה', טוב במידה מועטה/רבה מבחינת האינדקס הגליקמי שלו לעומת קורנפלקס רגיל. ניסיתי לחפש באינטרנט אבל לא מצאתי בשום מקום. אני יודע שאחד מהפרמטרים שמשפיעים זה כמות הסיבים התזונתיים - בקורנפלקס רגיל יש 3 (ל-100 גרם) ובקורנפלקס המלא יש 6. אודה לתשובתכן.
שלום ניב, אין לי מספרים של אינדקס גליקמי של כל מזון. הנחת היסוד שהוא יהיה יותר טוב מהרגיל, אבל איני יכולה לומר בכמה ואם בכלל. בברכה,דנה